Альтернативи кави

Якщо вам не подобається смак, ви намагаєтеся скоротити споживання кофеїну або просто хочете чогось нового, ось 9 смачних альтернатив кави, які ви повинні скуштувати.

На основі доказів Ця стаття ґрунтується на наукових доказах, написаних експертами та перевірених експертами. Ми дивимося на обидві сторони аргументації та прагнемо бути об'єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення - 15 трав 2023 р., востаннє перевірено експертом 19 листопад 2021 р.

Для багатьох кава є улюбленим напоєм вранці, в той час як інші вважають за краще не пити його з багатьох причин.

Для деяких висока кількість кофеїну – 95 мг на порцію – може викликати нервозність та збудження, також відоме як «тремтіння». В інших кави може викликати розлад травлення та головний біль.

Багатьом просто наплювати на гіркий смак, або їм нудно пити звичайну ранкову чашку Джо.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Людям, які читають “9 альтернатив кави і чому їх варто спробувати”, також подобаються ці статті:

Чим замінити каву: 8 корисних альтернатив ранковому напою

Сучасні баристи не стоять на місці. Відповідно прогресує і культура споживання кави. Якщо ви давно плануєте зменшити кількість кофеїну – ця стаття для вас. Зібрали 8 напоїв, які замінять каву.

Чашка кави стала традиційним атрибутом ранку, символом зайнятих та успішних людей, приводом зустрітися з друзями та культовим напоєм без якого неможливо уявити культуру та мистецтво, повідомляє Корисно 24. Тим не менш, біля користі кави продовжують йти гарячі дискусії: як часто і скільки пити, який сорт вибрати, наскільки він шкідливий і що саме.

Але сьогоднішній матеріал не про це. Ми не розповідатимемо про шкоду кави, а просто поділимося корисними та незвичайними аналогами, які заряджають енергією на весь день. Вибір за вами.

Матча латте

Матча-латте / Фото Pexels

В основі цього напою – японський зелений чай і молоко (найчастіше – рослинне).

Кофеїн, який міститься у матчі, вирізняється недовгим ефектом. Якщо кавовий алкалоїд може призвести до виснаження нервових клітин, то матч діє на організм м'якшене викликаючи сонливості. Порошок зеленого чаю багатий на антиоксиданти, а амінокислота L-теанін допомагає виробляти серотонін.

Кава із жолудів

Кава із жолудів – ще один тонізуючий напій, який підійде тим, хто втомився від смаку кави. До його складу не входить кофеїн, проте напій збагачений антиоксидантом кверцетину, який активізує відновлювальні процеси, а також ефективно знімає спазми, запалення та набряки.

Порошок такої кави можна купити в аптеці або зробити самостійно. Для цього доведеться зібрати стиглі жолуді, очистити їх від шкірки, нарізати, обсмажити та подрібнити до стану порошку.

Натуральне какао

Какао – замінник кави / Фото Pexels

Кофеїн та теобромін, які є в какао-бобах стимулюють серцеву діяльність, розширюють судини серця та мозку, покращують концентрацію уваги. Ще один мікроелемент, що знаходиться в какао – анандамід. Саме він відповідає за почуття ейфорії та активізує ендорфіни. Також напій добре знімає напругу і прискорює відновлення м'язів після виснажливих тренувань. Проте вся ця інформація стосується виключно натурального какао, яке має насичений коричневий колір, однорідну масу та жирність близько 15%.

Латте з куркуми

"Золоте молоко" – це зігріваючий індійський напій, який готують з молока та куркуми. Крім заряду енергії, латте має протекторну дію тому, вибираючи цей напій, ви будете менш уразливими до сезонних застуд. Антиоксидант куркумін позитивно впливає на метаболізм, зміцнює пам'ять, підвищує тонус шкіри та знижує потяг до солодощів та жирної їжі.

Щоб приготувати цей напій вдома, додайте в склянку молока підлогу чайної ложки куркуми, натертий імбир, корицю та кардамон. Перемішайте та прокип'ятіть. Щоб підсолодити латте, додайте в готовий напій мед чи сироп.

Ячмінна кава

Ячмінна кава добре тонізує та прискорює обмінні процеси. Однак такий варіант не підходить людям з нестерпністю глютена.

Готувати ячмінну каву рекомендується у турці. Так його смак стане більш насиченим та глибоким.

Напої, що тонізують / Фото Pexels

Латте з буряком

Австралійські бариста вигадали каву для людей, які мають проблеми з судинами та тиском. Латте з буряком прискорює метаболізм, покращує розумові здібності та підвищує тонус.

Для приготування напою змішайте фреш із цукрових буряків із підігрітим та збитим рослинним молоком. Якщо версія без кофеїну ніяк не впливає на вашу працездатність, додайте чашку еспресо в латті.

Кава з батату

Висушене і подрібнене насіння квітучих сортів батату теж може стати замінником кави. Він ефективно стимулює центральну нервову систему, але його вживання протипоказане вагітним і грудьми, що годують.

Грибний кавовий напій

У грибній каві вдвічі менше кофеїну, напій має м'який землистий смак, який легко нейтралізувати молоком. До речі, чага нейтралізує кавову кислотутому навіть з додаванням кави напій залишиться безпечним для шлунка. А ще грибна кава покращує травлення, знижує рівень цукру в крові, зміцнює імунітетпідтримує здоров'я кісток і допомагає скинути вагу.

Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті базуються на останніх актуальних та науково обґрунтованих дослідженнях у галузі медицини. Якщо Вас турбують проблеми зі здоров'ям, обов'язково зверніться до лікаря.

Що пити замість кави: 6 здорових альтернатив

Чотири чашки кави, або 400 мг кофеїну, щодня не завдадуть шкоди дорослим здоровим людям. Вагітним безпечніше не перевищувати дозу 200 мг на добу. Але якщо регулярно випивати більше, це може викликати звикання: колишні дози перестануть працювати, з'являться сонливість та дратівливість. У такому разі краще поступово замінювати каву напоями без кофеїну та повернутися до рекомендованих доз. Зібрали шість цікавих варіантів.

Цикорій

Порошок із однойменної трав'янистої рослини. Напій гіркуватий, з присмаком горіхів та паленого цукру. У ньому немає кофеїну, а тому він не бадьорить і його можна пити будь-якої доби, у тому числі на ніч. Ще цикорій містить інуліни, які надають напою солодощі. При цьому він некалорійний, тому підходить тим, хто хоче скоротити вживання не лише кофеїну, а й цукру.

Кероб

Порошок із плодів ріжкового дерева. За смаком напій нагадує какао: солодкий, із насиченим шоколадним смаком. Не містить кофеїн, але у складі є цукор – приблизно один грам у чайній ложці без гірки. Тим, хто намагається скоротити його вживання, кероб може не підійти

Декаф

Кава, в якій майже повністю відсутня кофеїн.Якщо у звичайному напої може бути від 70 до 140 мг на чашку, то в декафі не більше 3 мг. Правда, смак і аромат такої кави менш яскравий, ніж у звичайної.

Орзо

Напій із обсмаженого меленого ячменю без кофеїну. У Росії її поширений під назвою «ячмінний кави». У нього м'який смак із гіркуватістю — нагадує звичайну каву, якщо додати молоко. Можна купити готовий порошок або обсмажити самостійно. Є варіанти у капсулах

Шлункова кава

Напій з обсмажених мелених жолудів із пряним, трохи гірким смаком. Не містить кофеїну. Але жолуд - деревний горіх, який, як і інші, входить до списку поширених харчових алергенів. Тому людям з алергією на горіхи краще не використовувати таку заміну кави чи куштувати напій з обережністю

Зелений чай

Якщо перехід на напої без кофеїну дається складно, спробуйте почати з тих, де його менше. У великій чашці неміцного зеленого чаю 28 мг кофеїну — це в три з половиною рази менше, ніж у чашці кави. Інший варіант - матчу: з чашки, на яку пішло два грами порошку, можна отримати в середньому 88 мг - приблизно в півтора рази менше

Розкажіть, що ви їсте

І поділіться своїм меню на день. Найкращі розповіді потраплять на головну сторінку Т⁠—⁠Ж із коментарем нутриціолога

Ціни дійсні на момент публікації

Сходіть до лікаря. Наші статті написані з любов'ю до доказової медицини. Ми посилаємося на авторитетні джерела та ходимо за коментарями до лікарів із гарною репутацією. Але пам'ятайте: відповідальність за ваше здоров'я лежить на вас і на лікарі. Ми не виписуємо рецептів – ми даємо рекомендації. Покладатися на наш погляд чи ні — вирішувати вам

Що ще почитати про напої:

• Alex Найкраща заміна кави це чай. А найбільш здорова заміна – вода. Все інше – самообман, я вважаю. Сам п'ю 1-2 подвійних еспресо на день. Готую їх зазвичай теж сам. Це, до речі, допомагає не пити занадто багато кави – процедура приготування від початку до кінця досить тривала.



• Філіп Кругликов Найкраща "заміна" кави і чаю (якщо не брати до уваги потребу в кофеїні) - це ройбош 6



• Anna Чому такий тенденційний заголовок? 8



• У мене настільки виробилася звичка пити не більше 2-х чашок кави на день, що якщо я раптом вип'ю третю-мне не по собі. )) 2



• Aleph ІМХО ячмінна кава більше схожа на звичайну каву, ніж цикорій. З цікавих альтернатив ще є кедровий кава. 6



• Zimaletto ось цей перший німецький цикорій з синьою кришечкою гидота рідкісна, нікому його не раджу коли вирішив відмовитися від кави перепробував цикорій різних виробників і поки що кращий, що найбільше схожий на каву, це Екоголіка з коричневою кришкою (є ще з зеленою але він вже зовсім інший) 3



• Антиконсьюмерист П'ю цикорій у пакетах з Магніту та П'ятірочки, а також напій "ячмінний колос". Якщо з молоком, то від кави майже не відрізнити. А кероб спробував, здався зовсім несмачним і не схожим ні на каву, ні на какао. Клав і більше, все одно несмачно, так і викинув пачку. 0



• Карина Мальцева Коли давно була на дієті, не сумісної з прийомом кофеїну, пила ройбуш, каркаде, цикорій, ромашку, мелісу. Зараз п'ю каву без кофеїну, чай без кофеїну (є і такий, дивно, що тут його немає зі списку), ту саму ромашку.Цикорій переважно у Росії вдається знайти. Ройбуш у Голландії був популярний (особливо з ароматом апельсина був гарний; з медом – не дуже, з ваніллю – взагалі жах). 0



• Денис Штаб П'ю «ячмінну каву» з додаванням цикорію: заливаю кухоль гарячим молоком і додаю дві-три таблетки штучних підсолоджувачів, виходить дуже смачний напій. Щодо користі не впевнений, оскільки досліджень щодо цього недостатньо. Пробував пити гаряче какао, але з какао-порошком у мене постійно якісь проблеми, часто він просто не розчиняється повністю, а «ячмінна кава» з цикорієм дуже дешева (35₽ за 100 грам) і смачна. 1



• Денис Штаб Anna, вірно помітили. Я навіть не звернув на це уваги. Заголовок звучить так, ніби всі представлені напої мають доведені корисні властивості, а кава дуже шкідливий напій. Сподіваюся, що виправлять. 6



• Марина Якщо про спосіб підбадьоритися, то мені допомагала кола. І каву, і колу намагаюся рідше пити. 0



• P.S. Zimaletto, я тільки цю Ельзу і п'ю, для мене це найкращий цикорій, перепробував з десяток і краще не знайшов, все здається огидним. Спробую ваш варіант. 1



• Семен Аксьонов п'ю фруктові чаї та колу 0



• Д. Карасьов найкраща заміна кава-водичка з лимоном і ніякої шкоди 3



• Ліля не п'ю нічого з цього, а щоб підбадьоритися дуже допомагає звичайна зарядка.



• Сергій Мені нічого не замінить одна-дві чашки еспресо на день, звареного власноруч. Не в автоматах і торгових точках, де вам замість зернової якісної кави, намолять ячмінно-шлункову гидоту. 1



• PutYourHandsUp Alex, для мене здорова альтернатива каві – це цикорій. Водою/чаєм не хочеться запивати ранковий сніданок, мабуть, ритуал.А так із корисних властивостей цикорію – інулін, вітаміни групи В, С, марганець, калій. Плюс гіркота цикорію корисний для травлення, правда і кава має цю властивість. Помітила на собі, що від кави мене буквально штирить, починається тахікардія, слабкість, після заміни на цикорій почуваюся стабільно відмінно.



• Alex alich_kalich, я на якийсь час відмовлявся від кави, багато чого перепробував інтересу заради. За підсумками для мене вже або кава, або вода. Цикорій, як на мене, приблизно настільки ж схожий на каву, як і чай або розчинну каву або квас, наприклад 2



• Олена Цикорій гидота рідкісна, чи може мені такий жахливий траплявся? Щодо решти нічого сказати не можу. Але мені дуже подобається кедрокава, яка разом із вершками йде, іноді з кокосовими, дуже смачно, а ще гречаний чай, запах у нього як у смачної печінки і смак теж гарний, раджу 👍 2



• Юлія Осокіна замінила на какао. 0



• Савілова Олена Замінюю какао або гарячим шоколадом 0



• PutYourHandsUp Alex, цікаво! Для мене цикорій ідентичний за смаком як кава 😅 0



• Яна Небожилова Філіп, на смак і колір - я ось смак ройбуша терпіти не можу( 1



• Тетяна Тимофєєва Так замінила каву на цикорій. П'ю його без цукру та з молоком. Буває так сильно хочеться кави, але терплю. 0



• Філіп Кругликов Сергій, а можна адресу де "замість зернової якісної кави, намолять ячмінно-шлункову гидоту"? ) 0



• Олена Торжкова Каву замінюю цикорієм. Екологіка з коричневою кришкою – найкращий імхо. З цікавих напоїв назву чагу – березовий гриб. Продається в аптеках, заварюю, проціджую. Смак дуже приємний, трохи м'ятний. 0