10 приводів з'їсти шоколадку прямо зараз

Шоколад - універсальні ласощі. Він може мати різний смак, за що його цінують найдосвідченіші гурмани. Навіть ті люди, які стежать за здоров'ям та намагаються виключити солодке зі свого раціону, не можуть встояти перед шоколадом. Не поспішайте лаяти себе за виявлену слабкість! Є 10 приводів з'їсти шоколадку, не відчуваючи мук совісті.

Профілактика депресії

Шоколад підвищує настрій та допомагає подолати депресію. Така дія пояснюється тим, що у його складі є теобромін – це «м'який» аналог кофеїну. Він прискорює вироблення ендорфінів – гормонів щастя.

Особливо добре із цим завданням справляється чорний шоколад. Він збільшує тонус організму, дає заряд енергії.

Вчені з італійського університету Аквіли довели, що у невеликих кількостях якісний шоколад може бути корисним для діабетиків. Він нормалізує обмін речовин і стимулює вироблення інсуліну.

Як боротися з набряком під час вагітності: правильний вибір мінеральної води

Допомагає боротися із зубним каменем

Бажаєте, щоб ваші зуби були білими та здоровими? Тоді щодня з'їдайте невеликий шматочок шоколаду. Хоча в його складі є темний пігмент, шоколад має антисептичну дію і запобігає утворенню зубного нальоту.

Шоколад містить екстракт, який знижує шкоду, що завдається організму при хворобі Альцгеймера. Він частково відновлює пошкоджені нервові шляхи у мозку, нормалізуючи їхню роботу.

Позитивно позначається на роботі серця

Регулярне вживання шоколаду в невеликих кількостях нормалізує роботу серця, знижує ризик утворення тромбів, очищує судини, виводить шкідливий холестерин. Таку дію забезпечує стеаринова кислота, що входить до його складу.

Проведені дослідження показали, що люди, які щодня вживають 10 — 15 грамів чорного шоколаду, вдвічі рідше страждають на гіпертонію.

Допомагає уникнути сонячних опіків

У складі шоколаду є флавоноїди, які частково нейтралізують шкідливий вплив сонячних променів. Тому любителі поласувати цим десертом без шкоди здоров'ю можуть бути на сонці вдвічі довше, ніж люди, які відмовляються від шоколаду.

У літню пору року фахівці рекомендують включити до свого щоденного раціону 15 — 20 грамів чорного шоколаду. Пам'ятайте важливе правило: що він темніший, то більше містить флавоноїдів!

Поліпшує діяльність мозку

Шоколад активізує роботу мозку, стимулює розумові процеси. Шматок чорного шоколаду рекомендується з'їдати перед іспитом, складання проекту або важливою зустріччю.

Дослідження, які провів професор Девід Кеннеді, показали, що випробувані, які щодня вживають шоколад, впоралися зі складними математичними завданнями в кілька разів ефективніше.

Зробить тренування продуктивнішими

Шоколад містить цінну речовину – епікатехін. Воно тонізує організм, дає заряд бадьорості та покращує настрій. Фахівці кажуть, що якщо з'їдати на день до половини плитки чорного шоколаду, результат від тренування буде набагато кращим.

Містить цінні поживні речовини

Шоколад з високим вмістом какао багатий на поживні речовини.У його складі є цинк, селен, марганець, калій, залізо, магній та інші.

Щоб не набрати зайвої ваги, за 10 хвилин до їди з'їжте кілька квадратиків чорного шоколаду. Він чудово вгамовує голод, тому вам не захочеться збільшити порцію. Якщо між їдою у вас виникає бажання влаштувати перекушування, покладіть в рот квадратик темного шоколаду і розсмоктуйте, як цукерку.

Дослідження показали, що шоколад має дію, аналогічну аспірину. Він покращує кровообіг, запобігає зсіданню крові.

Допомагає позбутися кашлю

Фахівці з Канади провели дослідження та встановили, що шоколад допомагає боротися із кашлем. Це його властивість пояснюється тим, що він містить теоброміни, які мають протикашльовий вплив. Кашель стає менш вираженим, зникають напади.

Теоброміни у великій кількості можуть викликати безсоння, тому зловживати шоколадом у вечірній час не варто.

Поліпшує пам'ять

Люди, які протягом життя отримували флавоноли у достатній кількості, у похилому віці рідше скаржаться на погану пам'ять. Такого висновку дійшли канадські вчені після проведених досліджень.

Проблема полягає в тому, що кількість флавонолів значно скорочується після обробки сировини та додавання допоміжних компонентів. Тому варто вибирати шоколад високої якості з великим вмістом какао.

Допомагає боротися із хронічною втомою

Людям, які страждають від апатії та хронічної втоми, рекомендується додати до раціону приблизно 15 грамів темного шоколаду. Цієї щоденної «дози» достатньо, щоб організм підбадьорився, покращився настрій, пройшла нудьга.

Вчені провели експеримент: одна група людей протягом двох місяців ввела до свого раціону 15 — 20 грамів чорного шоколаду, а друга повністю відмовилася від цього десерту.

Декілька порад наостанок

Сьогодні на полицях магазинів можна знайти різні шоколадні вироби, тому дуже важливо зробити правильний вибір і не помилитися. Обов'язково вивчайте інформацію, вказану на етикетці.

Чим менше додаткових компонентів, тим вище користь шоколаду.

Гірким можна назвати лише той шоколад, у складі якого не менше ніж 55% какао-продуктів. Росконтролю провели дослідження, згідно з яким лідером за цим показником виявився продукт торгової марки Lindt — 86%. Найменше какао-бобів міститься у шоколаді «Перемога смаку» (69,1%). та «Золота марка».

Шоколад — це той продукт, від якого не відмовиться жоден ласунок. Гурмани всього світу цінують його не лише за смакові якості, а й за користь.

Давно доведено, що цей продукт допомагає швидко відновити сили і підбадьоритися.

У хорошому шоколаді багато антиоксидантів, які потрібні і дітям, і людям похилого віку. Він зміцнює судини, нормалізує тиск та роботу серця.

Регулярне вживання шоколаду – чудова профілактика інфекційних недуг, сезонної апатії. Частка чорного шоколаду, з'їдена на сніданок, стимулює роботу мозку, тому, якщо ви працівник розумової праці, включіть у свій раціон ці ласощі.

До речі, вважається, що шоколад потрібно їсти з несолодким чорним чаєм – саме тоді його смак краще розкриється. Насправді поїдання шоколаду — справжнє мистецтво. Зручно сядьте, піднесіть до обличчя невеликий шматочок шоколаду та вдихніть його аромат. Покладіть його в рот і відчуйте всі смакові відтінки.

Читайте далі

5 розумних гаджетів, що допомагають зберегти здоровий мікроклімат вдома: огляд ефективних девайсів

П'ятірка ефективних розумних гаджетів, які на думку експертів допоможуть зберегти здоровий мікроклімат у квартирі та будинку

Клітинні технології у сучасній пластичній хірургії

Як сьогодні у сучасній пластичній хірургії застосовуються технології з використанням стовбурових клітин: докладно пояснюють експерти

Відновлення після інсульту: проблеми харчування та як їх вирішити

Як пацієнтам відновлюватися після перенесеного інсульту та нормалізувати повноцінне пінні: детально пояснюємо у статті MedAboutMe

Як боротися з набряком під час вагітності: правильний вибір мінеральної води

Ознаки та стадії алкоголізму у жінок

Вся правда про дитячі какашки: що вважати нормальним?

Розшифровуємо вміст підгузника: який стілець нормальний для дитини до року, а з чим бігти до лікаря.

Як доглядати зуби, щоб рідше звертатися до стоматолога?

Які десять нетипових порад від дитячого стоматолога як профілактика допоможуть вам зберегти здоров'я зубів і заощадити в майбутньому на відвідуваннях дантиста.

Користь та шкода шоколаду

Однозначно сказати, чи корисний шоколад для здоров'я не можуть навіть вчені. У стрічках новин з регулярною сталістю з'являються діаметрально протилежні думки: одні експерти стверджують, що ласощі не завдають шкоди, інші сумніваються в тому, чи корисний шоколад. Пропонуємо скласти власну думку, вивчивши всі «за» та «проти».

Склад корисного шоколаду

У якісному продукті міститься:

• фенілетиламін – гормон, що насичує серотоніном мозок та покращує роботу нервових клітин;



• теобромін та магній, які розслаблюють нервові закінчення, знімають стрес, покращують емоційно-психічний стан;



• рослинні флавоноїди, що стимулюють кровотік, живлення мозку, насичення нейронів киснем;



• антиоксиданти, здатні виводити вільні радикали, перешкоджати руйнуванню нейронів та уповільнювати процеси старіння.

Какао-боби багаті на натуральні речовини, які стимулюють вироблення серотоніну, допаміну і триптофану. Вони відповідальні за енергію та настрій, а за їх недоліку розвиваються неврози та депресії.

М'язові та нервові клітини нашого організму містять лецитин, який швидко витрачається при фізичних та емоційних навантаженнях. Поповнити його запаси допомагають улюблені ласощі. Воно знімає дратівливість та швидку стомлюваність.

У гіркій плитці міститься не один вітамін, а цілий комплекс А, В, D, Е, F, РР. Плюс до цього такі корисні мікроелементи як калій, магній, фосфор, кальцій, цинк, залізо.

Корисні властивості шоколаду для організму людини

Який шоколад найкорисніший для здоров'я? Гіркий, адже у ньому багато натуральних какао-бобів, збагачених поживними елементами. У молочному корисних для мозку флавоноїдів майже немає, адже молоко їх руйнує. Натомість у молочній плитці є швидкі вуглеводи, які короткочасно покращують когнітивні функції та інтелектуальну активність.

Для мозку та судин

Чи корисний шоколад для мозку? Безперечно, адже кардіологи навіть рекомендують замінювати ласощами кави. Солодощі містять поліфеноли, які благотворно впливають на серцево-судинну систему та запобігають утворенню холестеринових бляшок. А більша кількість антиоксидантів, ніж у чорниці, виявляється ефективнішою проти старіння клітин.

Декілька шматочків ласощів на день покращують роботу мозку, серця, судин, а саме:

• підвищують концентрацію уваги;



• підстрахування від швидкої втоми;



• прискорюють швидкість обробки мозком інформації та передачі її нервовим закінченням;



• покращують сприйняття та засвоєння інформації;



• прискорюють розумові процеси та реакцію;



• підтримують короткочасну пам'ять.

ДО РЕЧІ! Ласощі підвищують працездатність і покращують розумові процеси, а отже, відмовлятися від нього не варто тим, хто працює в напруженому режимі. Але якщо від молочної плитки ефект триває не більше двох годин, то від гіркої – більше трьох.

Для шлунково-кишкового тракту

При щоденному вживанні темної шоколадної плитки покращується метаболізм кишкової флори.Відбувається це за рахунок пробіотиків, які:

• покращують процеси у товстій кишці;



• пригнічують розвиток патогенної мікрофлори;



• стимулюють синтез фолієвої кислоти, необхідної для повноцінної роботи шлунка та кишечника.

Для печінки

Про корисні властивості шоколаду для здоров'я печінки говорять лише щодо гіркого продукту, який:

• діє як спазмолітик;



• розширює кровоносні судини та знижує тиск у черевній порожнині;



• очищує печінку;



• зменшує кількість вільних радикалів;



• підвищує імунітет;



• знижує ризик запалень.

Про регулярне вживання солодощі не варто забувати тим, хто вживає алкоголь, а також любить гострі та жирні страви. У низці досліджень підтверджено сприятливий вплив продукту з високим вмістом какао-бобів (понад 80%) при цирозі.

З ранку

Якщо немає шоколаду з ранку на голодний шлунок, він не завдасть шкоди.

Такий солодкий сніданок:

• активізує розумову діяльність;



• надає сил і бадьорить;



• виробляє гормон щастя ендорфін і заряджає позитивом цілий день.

Дієтологи радять саме вранці ласувати шоколадними десертами, щоб корисні речовини краще засвоїлися. Калорії такого сніданку витрачаються за день із енергією, а не відкладаються на талії.

Для зубів

Чим менший цукор, тим шоколад корисніший для зубів. Міф про шкоду для зубної емалі відноситься до молочного та білого продукту. Тоді як темний:

• зміцнює зубну емаль;



• знижує ризик розвитку карієсу;



• стримує зростання хвороботворних бактерій.

Позитивний ефект заснований на вмісті в какао-бобах теоброміну – речовини, яка виявляється для зміцнення зубів ефективнішою за фтор.

Вагітним

Шоколад корисний вагітним на ранніх термінах, адже він містить фолієву кислоту.А вона – одна з найважливіших для розвитку плоду та запобігання йому серйозним патологіям. До того ж ендорфін покращує настрій та позбавляє різких його перепадів, запобігає нервовим зривам та депресіям.

Дітям

До 3 років давати дітям популярну насолоду не можна, а потім – не просто можна, а й потрібно, адже вона:

• покращує мозкову діяльність завдяки серотоніну;



• стимулює інтерес до пізнавальної діяльності та розвиває пам'ять за рахунок фенілаліну;



• дає організму такі корисні вітаміни, як В1, В2 та РР;



• зміцнює кістки кальцієм;



• насичує мозок киснем через залізо;



• благотворно діє на серце калієм;



• заспокоює міддю та магнієм;



• підвищує імунітет антиоксидантами;



• наділяє енергією завдяки швидким вуглеводам.

Плитка з маленьким вмістом цукру корисніша за інші солодощі і для дитячих зубів: він не прилипає до зубів як іриска і не знаходиться в роті довго як льодяник.

Літнім

Флавоноїди, що благотворно впливають на мозок, в какао-бобах допомагають запобігти багато старечих недуг, у тому числі недоумство і хвороба Альцгеймера. Рослинні речовини стимулюють циркуляцію крові та покращують роботу пам'яті, а антиоксиданти уповільнюють старіння всього організму.

НА ЗАМІТКУ! За відсутності протипоказань у зрілому віці можна вживати не більше 50 г корисного шоколаду без цукру.

Шкода та протипоказання

Будь-який, навіть найкорисніший продукт при нестримному споживанні здатний завдати шкоди. Тому потрібно пам'ятати про рекомендовану дозу – трохи менше стандартної плитки. У середньому це 30-50 грамів – така кількість дасть необхідну кількість вітамінів, елементів та поживних речовин і не завдасть шкоди.

Такої норми дотримуються щодо гіркого шоколаду.Для молочного та білого – знижують удвічі, тобто до 15-25 грамів на день.

Щоб корисна насолода не завдала шкоди, не перевищуйте рекомендовану добову норму. Інакше організм почне виробляти серотонін у надмірних кількостях, що призведе до безсоння, ненажерливості, дратівливості, мігрені.

Не варто балувати себе ласощами щодня. Вживаючи його щодня протягом місяця, легко викликати звикання, при якому організм перестане сприймати корисні флавоноїди.

Продукт протипоказаний тим, що страждає на такі патології, як:

• діабет 2 типу;



• нервові захворювання;



• атеросклероз;



• проблеми з травним трактом та нирками;



• підвищена кислотність;



• індивідуальна непереносимість какао-бобів та інгредієнтів, що входять до складу продукту.

ВАЖЛИВО! При діабеті та підвищеному вмісті цукру в крові тільки після схвалення лікаря допустимо з'їдати трохи продукту, в якому цукру не більше 8%. Можна, наприклад, купувати корисні насолоди з кероба.

Як правильно вибрати корисний та смачний шоколад

Справжній якісний продукт, а не дешева плитка, не повинен містити кондитерські жири, крім какао-олії. Соняшникова, соєва, пальмова, бавовняна олія – ці види недорогої сировини не роблять ласощі корисними.

Щоб вибрати корисний шоколад, уважно вивчіть склад. Якщо в ньому більше 70% какао-бобів, можна не сумніватися – насолода матиме сприятливий ефект на весь організм. І пам'ятайте: вибрати корисний натуральний шоколад можна в асортименті фабрики «Вірність якості».

Як і в якій кількості можна їсти шоколад без шкоди для фігури?

Усі люблять шоколад – білий, молочний, темний, гіркий, із різноманітними добавками, горіхами.Зараз у магазинах навіть найвибагливіші ласуни знайдуть щось собі до смаку. Єдине, що може зупинити любителів цієї насолоди на шляху до покупки, – страх набрати зайві кілограми. Адже у складі чимало цукру, що не дуже корисно, особливо для людей із надмірною вагою. Але чи можна вживати шоколад без шкоди для фігури? Якщо так, то як це зробити? Розібратися в цьому питанні допоможе нутріціолог Ганна Бересньова.

Як не зашкодити фігурі шоколадом?

При виборі десерту слід звертати увагу на його якість. Якісний шоколад не тільки не шкодить фігурі, але й приносить користь організму. Це один із найкорисніших продуктів серед солодощів.

Практично в жодному іншому десерті немає такої концентрації вітамінів, мінералів та антиоксидантів.

Чи можна їсти молочний шоколад?

У складі молочного шоколаду міститься сухе молоко, яке може провокувати аутоімунне захворювання, порушувати метаболізм, посилювати різні ендокринні захворювання. Також у ньому багато цукрів – молочного та класичного. Тому такий десерт не варто їсти не лише людям із надмірною вагою, а й усім, хто дбає про своє здоров'я.

Який шоколад варто їсти?

Без шкоди для фігури можна їсти лише шоколад із високим вмістом какао. У складі какао містяться органічні та насичені жирні кислоти, амінокислоти, харчові волокна, антиоксиданти, мінеральний комплекс (магній, залізо, фосфор, цинк), а також низка вітамінів.

Терте какао сприяє нормальній роботі щитовидної залози, діє як антидепресант, забезпечує хороше кровопостачання мозку.Також позитивно позначається на роботі серця, допомагає довше зберегти молодість організму, попереджає та оберігає від таких небезпечних хвороб, як рак, діабет та інфаркт.

Нутриціолог рекомендує їсти лише якісний шоколад, відсоток какао у якому 70% і вище.

Скільки шоколаду можна їсти?

Оптимальна кількість, за словами нутриціолога, становить 20-25 г на добу. Але можна дозволити і до 35 г, якщо дуже хочеться. Така кількість гіркого 70% шоколаду вважається корисною для здоров'я. Щоправда, краще їсти солодке до 16:00.