Вирощування африканського чи кларієвого сома

Риб, що входять до загального сімейства сомових всього у світі налічується понад сто видів.

Африканський довговусий або кларієвий (мармуровий) сом ( лат. Clarias gariepinus ) водиться у прісноводних басейнах Середземного моря та практично у всіх природних водоймах африканського континенту, заселяючи річки, затеплені озера, дельти та плавні. Широко поширений у басейні річки Йордан. Риба має ще кілька назв: кларіас (нільський) та шармут (далматинець).

Опис африканського сома

Африканський сом має велику сплюснуту голову з чотирма парами довгих вусів і брускувате тіло, стиснуте з боків у районі хвоста. Величезна паща має безліч дрібних і гострих зубів (зуби у кларіасу такі ж, як і його європейського родича). Луска на тілі повністю відсутня, а колір тулуба залежить від якості та кольору води в місці проживання, але зазвичай нагадує мармурове забарвлення зелених відтінків.

Примітно, що кларієвий сом крім традиційних для зябер риб, за допомогою яких жителі річок добувають з води кисень, має спеціальний орган для дихання атмосферним повітрям. Функціонально - це справжнє легке, завдання якого полягає в тому, щоб включатися в роботу, коли риба знаходиться поза водою. Завдяки цьому органу соми можуть переповзати з однієї водойми до іншої, і обходиться без води до сорока (!) годин.

Африканський сом всеїдний. Він із задоволенням харчується дрібною рибою, земноводними, молюсками та різними підводними мешканцями річок, але не проти скористатися і рослинною їжею, хоча в основному поводиться як хижак.

Риби здатні генерувати електричні розряди, які використовують для відлякування суперників.

Кларієвий сом менший за свого європейського побратима (досягає лише ста сімдесяти сантиметрів завдовжки та ваги до шістдесяти кілограм). Середній термін життя шармуту становить близько восьми років.

М'ясо у сома має білий колір, має ніжний і соковитий смак, тому цінується досить високо.

Плюси розведення кларієвих сомів

Африканський сом невибагливий, всеїдний, швидко адаптується до різних умов утримання та має унікальну стійкість до дефіциту кисню. Завдяки вище перерахованим факторам кларіас надзвичайно живуч, що дозволяє вирощувати цих риб в умовах високої щільності (наприклад, у деяких фермерських рибницьких господарствах кількість риби може досягати восьмисот (!) кілограмів живої ваги на метр кубічної води).

Істотним фактором на користь розведення сомів є той факт, що вони елементарно розмножуються і абсолютно невибагливі в їжі, що суттєво впливає на рівень виробничих витрат.

Крім того, африканський сом абсолютно не вимогливий до якості води, демонструючи при цьому високу стійкість до різних захворювань.

Ферми з вирощування африканського сома

Виробничі рибницькі ферми починаються із потужності від двадцяти тонн продукції на рік і вище (до ста тонн), при цьому вирощування кларієвого сома технологічно нічим не відрізняється від розведення всіх інших порід.

Підприємства з вирощування сомів, як правило, створюються на основі УЗВ (установок замкнутого водного постачання), завдяки яким вжита вода потрапляє в спеціальні фільтри (механічного або біологічного типу) і вже очищена знову надходить у ємності з рибою.Безумовно, така система водопостачання має явні переваги перед вмістом сома у звичайному ставку, оскільки вона не забруднює навколишнє середовище, безпечніша для риб і дозволяє чітко контролювати хімічні, біологічні та фізичні властивості води в басейні, що сприяє мікроклімату у водоймі.

Безумовно, що за такого інтенсивного та автоматизованого методу вирощування для риб створюються оптимальні умови існування, при якому соми надзвичайно швидко набирають максимальну вагу.

Як і належить, виробничий процес вирощування риб починається із запуску малька (звичайна вага личинок кларіасу становить від одного до п'яти грам). Оскільки риби підростають нерівномірно, все поголів'я постійно калібрується за вагою та розміром.

Сучасна технологія дозволяє нарощувати живу масу риб (від одного до кілограма) всього за шість (!) місяців.

Годування африканського сома

Раціон харчування сома залежить насамперед від віку та розміру риб. У промислових умовах кларіасів годують спеціальними комбінованими кормами, але такі коштують досить дорого, хоч і дають дуже відчутний приріст вагу в кілограмах.

Личинки кларіасу віком у кілька діб харчуються в основному різними видами водних безхребетних, тому, наприклад, у ставках для них спеціально формують підводні ділянки з багатою підводною рослинністю, оскільки вона сприяє розвитку хірономід (личинки комарів-дзвінців або комарів-дергунів), які складають головний компонент раціону підростаючих рибок. Мальчик бажано годувати близько десяти разів на добу. Як корм також підходять личинки науплії артемії (дрібні комахи-рачки, якими годують акваріумних рибок).

Для малька вагою від одного до п'яти грамів добре підходить спеціальний промисловий комбінований корм, що використовується для годування молодої форелі. Добова норма їжі має становити приблизно десять відсотків від загальної маси живих риб. Кількість годівель – до десяти разів на добу.

Для мальків вагою від п'яти до двадцяти грамів (приблизно півтора місяця з дня народження) раціон харчування залишається таким самим, як і в попередньому випадку, але кількість годівель необхідно скоротити до чотирьох разів, а добовий обсяг кормів повинен становити вже шість відсотків від живої ваги риб .

У зимовий час африканські соми впадають у сплячку і не годуються, проте підростаючих сеголеток необхідно обов'язково підгодовувати виходячи з принципу: чим тепліше температура води, тим більше корми необхідно сипати рибам.

Дорослу рибу необхідно годувати комбікормами тричі на добу, а добова норма повинна становити п'ять відсотків живої ваги риб. Як прикорм можна використовувати фарш зі свіжої або мороженої риби.

Нерест африканського сома

Для основи маточного стада спеціально відбирають найбільш здорових і міцних особин риб і створюють їм гранично комфортні умови проживання з додатковим харчуванням.

У штучних умовах нерест сома починається, коли температура води у водоймі підніметься до вісімнадцяти градусів тепла. Самка в місцях з рясною водною рослинністю облаштовує собі подобу гнізда, підминаючи під себе густі водорості, куди і відкладає ікринки. Для отримання сомової ікри рибники створюють аналогічні гнізда штучно, розміщуючи в зручних для збору місцях.Отриману таким чином ікру штучно запліднюють молоком самців, а потім поміщають у спеціальні інкубатори-акваріуми.

На один кілограм живої ваги самки припадає приблизно до двадцяти тисяч ікринок, що залежить від віку риби.

Нерест у риб проходить циклічно, кілька підходів. Після кладки ікри самець залишається біля гнізда та чергує, охороняючи його до вилуплювання мальків.

Вирощування африканських сомів у ставках

У ставку (наприклад, в умовах присадибного господарства або дачі) утримувати рибу можна виключно в теплу пору року, оскільки риба сом дуже теплолюбна.

Як було сказано вище, годувати африканського сома необхідно не менше трьох разів на день і бажано готовими комбінованими кормами, а як підгодовування можна використовувати переробки курячої промисловості, різних комах і дрібних безхребетних тварин.

Мальків запускають, коли температура води прогріється до п'ятнадцяти градусів (найбільш оптимальною для африканського сома є температура двадцять п'ять градусів тепла), тому щоб розводити сомів з метою продажу, необхідно споруджувати теплий і критий басейн, інакше при зниженні температури вся риба загине.

Зміст сомів на основі УЗВ також має ряд тонкощів і свою специфіку, оскільки обов'язково вимагатиме придбання дорогого обладнання для забезпечення нормального зростання та розвитку рибного стада.

Деякі дачники примудряються вирощувати рибу у величезних бочках або пластикових ємностях, розміщуючи сомів у теплицях, сараях та гаражах, але, зі зрозумілих причин, економічний ефект від такої моделі розведення риб невисокий.

Більш детально технологію вирощування кларієвого сома описано тут.

Поділитись у соцмережах:

Сом африканський кларієвий: характеристики, правила утримання та розведення

Африканський кларієвий сом - риба, що користується популярністю серед багатьох рибників, що займаються розведенням риб. При правильному складанні бізнес-плану, придбанні всього необхідного обладнання, включаючи корм та мальків, таке заняття принесе чудовий прибуток, адже вартість одного кілограма товарної риби є великою.

Історія

Перші ферми з вирощування сомів з'явилися 1980 року у Голландії. Їхня чисельність до 1986 року становила понад 60 ферм, що виробляють близько 300 тонн риби.

У 1992 році виробництво африканського сому збільшилося до понад 1235 тонн, при цьому 71,3% цього показника, тобто 880 тонн риби виробляли в Голландії на 8 великих фермах.

Опис та весняний вигляд

Зовнішньо африканський сом схожий із звичайним виглядом, що проживає в річках Росії. У африканського сома (шармуту) подовжене тіло, трохи стиснуте збоку. Африканський сом є смачною, невибагливою рибою, яка росте дуже швидко. Біологія риби влаштована так, що вони можуть прожити без води близько 48 годин, дихаючи звичайним повітрям. Про це свідчить наявність і зябер, і легенів.

Африканський сом – сильна та розумна риба. В Африці сом здатний до 1 кілометра йти «пішки», коли з річок, що розлилися, йде вода. З ям з водою, куди потрапляє риба, вона може вистрибувати до 2 метрів заввишки, далі повзти у пошуках води.

У африканського сома велика, трохи здавлена ​​голова і маленькі очі. Вузький і незграбний відросток потиличної кістки. Характеризується гострою, вузькою з поздовжніми ребрами ключицею. У риби великий та кінцевий рот, над яким розташовується 4 пари вусиків. Має довгий спинний та анальний плавці. Хвостовий плавець переважає округлістю.Забарвлення сома варіюється від пісочно-жовтого до сірого з оливковими та зеленувато-коричневими мітками. Черево у шармуту біле.

Місця проживання

Африканський кларієвий сом мешкає у всій Африці. Зустріти його можна в Ізраїлі, Лівані, Туреччині, Йорданії, кількох країнах Європи, Азії, Південної Америки. Риба мешкає в струмках, річках, озерах, болотах і топях, які часто пересихають.

Кларієві соми розташовуються в болотах та заплавних заводах. З великих басейнів, де мешкають і ростуть до 1 року, переселяються у тимчасові прибережні водоймища, там і розмножуються.

Умови утримання

Африканський сом вважається невибагливою у змісті рибою, але все-таки для його розведення доводиться дотримуватися деяких умов, яких дотримуватись дуже важливо. Рибовод повинен знати, яка температура води підходить для риби, чим годувати сома та в яких водоймах вирощувати.

Риба добре переносить температуру води в 18 градусів. Риба здатна вживатись у воді, де температура варіюється в межах від 8 до 35 градусів. Але процес розмноження можливий лише за температури понад 18 градусів, для годування вище 25 градусів.

Небажано використовувати для заповнення штучних ставків з рибою воду з озер та річок, адже з такою водою дуже просто занести заразу, з якою сом не зможе впоратися. З цих причин краще використовувати звичайну свердловинну воду. Допустимо використання та спеціальних установок, які призначені для зниження лужності простої води.

Режим та правила годування

Розведення африканського сома нескладна справа, крім того, його харчування не вимагає чогось складного від рибника. Сом не тільки невибагливий до умов утримання, але й практично всеїдний.

В умовах промислового виробництва африканським сомам згодовують ексклюзивні корми, вартість яких досить висока. Але перевагою такого харчування є максимально швидкий набір ваги риб.

На присадибних ділянках африканським сомам згодовують різну бур'ян, у тому числі піщанку, тюльку, йоржа. Дозволено годувати їх замороженою рибою. Молодняку ​​такий корм попередньо подрібнюють. Але вже після досягнення віку в 10 днів немає необхідності цього робити.

Денна норма такого корму становить 3% загальної ваги риби. Кидають рибний корм у водойму із сомами тричі на день, розподіляючи по всій поверхні ставка – це сприяє рівномірному набору маси.

Неприпустимим є порушення режиму харчування, інакше це загрожує канібалізмом. При нестачі їжі африканські соми можуть почати поїдати одне одного.

Відтворення

Технологія отримання потомства африканського кларієвого сома в штучних умовах розроблена деяких країнах світу, наприклад, Ізраїлі, Німеччини, Єгипті. Але є технологія під патентами, і не опублікована досконало в публічному доступі.

У країнах СНД цієї технології ще до кінця не розробили. Відповідно весь посадковий матеріал привозять із зарубіжних країн, через що собівартість товарної продукції збільшується на 15%. Сьогодні один малек африканського сома масою 10 грам на ринку коштує 50 центів або 1 білоруський рубль.

Маточне стадо

Виробники африканського сома вирощуються окремо від товарного молодняку. Для формування маточного стада відбирають найкращих риб, після чого створюють для них максимально комфортні умови утримання, добре годують.

Кларієві соми здатні метати ікру щомісяця, якщо проводитиметься стимуляція маток.Отриману від маток ікру запліднюють спермою самців штучним шляхом, далі поміщають в інкубатори акваріумного типу.

Отримання заплідненої ікри при розведенні сома на присадибній ділянці – клопітна справа, тому багато дачників, які займаються вирощуванням африканського сома, просто купують ікру в рибницьких господарствах.

Коли відбувається нерест?

Успішне дозрівання ікри забезпечить вміст самок у воді з температурою не менше 25 градусів до самого нересту. Овуляція повністю проходить через 12 годин після введення ін'єкції гіпофіза. вводять анестезуючий препарат, найчастіше це Propiscin.

Ікра виходить окремо від кожної самки. Норма – це коли маса ікри становить не менше 20% від ваги конкретної риби.

Отримання заплідненої ікри

Рибовод після отримання ікри поділяє її на три частини, при цьому, не змішуючи ікринки різних самок. Вага кожної порції досягає близько 300 грам. , бажано взяти по 1 мл молок від трьох самців. перемішують протягом 5 хвилин.

Етапи вирощування

Перший етап складає 20-25 днів. Він настає, коли африканський сом починає дихати атмосферним повітрям.У цей час на 1 літр води садять близько 100 особин личинок. Поступово відбувається насичення води киснем, що сприяє налагодженню обміну у басейні.

Живлення личинок у цей момент складається з трубочника чи декапсульованої артемії. Через 7 днів у раціон поступово вводять стартові корми. Дотримуються вимог до освітлення – воно має бути приглушеним чи сутінковим. Через те, що личинки схильні до канібалізму, під кінець першого етапу зі 100 запущених особин виживе близько 25-50 мальків сома.

Сортування майбутніх риб провадиться на третьому тижні. Втручання в особистий простір може призвести до того, що риби зазнають стресу, тому сортувати риби потрібно дуже акуратно. Далі риб залишають у розчині антибіотика протягом 1 години.

Другий етап складає 35 днів. Спочатку рибник наповнює басейн відсортованими личинками, кількість яких становить близько 300-500 мг. Сортування личинок здійснюється з поділу на дві частини: маленькі та більші. Мальку сома підсаджують при обліку окремої маси риби та об'єму басейну. Годувати мальків потрібно тричі на день, кількість їжі складає близько 5% від маси риби.

Третій етап триває кілька місяців. У цей час вага риби становить 130-200 грам. Швидкість зростання малька залежить від густини посадки. Для басейну об'ємом 5000 літрів щільність посадки дорівнює 2,5 штук на 1 літр. Температура води має бути близько 27 градусів. На цьому етапі малькам дають «плаваючий» корм. Процес годування здійснюється вручну чи автоматизовано. Воду змінюють кожні дві години.

Показники продуктивності

Коли африканським сомам виповнюється 6 місяців, вони готові до вилову для подальшої реалізації.Вже цей період товарна маса риби становить близько 1 кілограма. Продуктивність кларієвого сома пов'язана з кількістю та якістю харчування.

Африканського сома вважають рибою, яка суворо набирає вагу за планом, за рахунок чого бізнесмен може самостійно прорахувати, скільки додасть риба у вазі під час годування певною кількістю корму. Відповідно можливий і розрахунок відсотка передбачуваного прибутку.

Захворювання та контроль

Африканський сом схильний до різних паразитарних, грибкових та бактеріальних захворювань. Деякі найважливіші патогени представлені в таблиці: