Як зібрати своє насіння перцю і зберегти до наступного року

Не завжди покупний посадковий матеріал дає очікувані результати: насіння може погано сходити, рослини повільно рости і розвиватися, а плоди виростати не такими великими, солодкими і соковитими.

Якщо ідеальний за всіма параметрами сорт був знайдений, можна зібрати насіння самостійно та використовувати його для посадки у наступні роки. А щоб урожай відповідав очікуванням, потрібно врахувати усі правила заготівлі та зберігання майбутнього посівного матеріалу. Поговоримо про те, як зібрати насіння болгарського перцю для посадки в домашніх умовах, як і де їх краще зберігати.

Які сорти варто брати на насіння

Збирати насіння рекомендується лише з сортових рослин. Урожай гібридів може бути непередбачуваним: перці можуть вирости дрібними та несмачними.

В ідеалі "донорські" рослини повинні рости на деякій відстані від інших сортів і значно віддалені від гострого перцю. Незважаючи на те, що перець — культура самозапильна, перезапилення все ж таки може статися. Перець схильний до цього неприємного явища. На плодоношенні поточного року це ніяк не позначиться, а ось зібране з таких рослин насіння може не дати аналогічного врожаю. Чистоту сорту допоможе зберегти і спанбонд – їм необхідно накривати рослини у період цвітіння.

Багато садівників цікавить питання: а чи можна взяти насіння з покупних солодких перців? Спробувати можна, але потрібно враховувати той факт, що виробники найчастіше вирощують гібриди — вони врожайніші, краще протистоять хворобам, плоди мають привабливий товарний вигляд. Тому малоймовірно, що у вашій теплиці виростуть аналогічні великі та міцні перчики.

Ще один аргумент «проти» збору насіння з покупних овочів полягає в тому, що перці знімають частіше в недозрілій формі. Їх насіння містить малий запас харчування, а тому може гірше сходити і давати кволенькі сходи.

Відбір плодів

Після вибору рослини потрібно визначитися з тим, а з якого ж плоду робити вибірку насіння. Багато садівників вважають найкращим варіантом перчик, що сформувався з «королівської» квітки. Він може розпуститися ще стадії розсади. «Королівський» плід частіше дозріває першим і виростає найбільшим, а сама рослина має достатню кількість часу, щоб «вкласти» в його насіння максимум харчування та енергії.

У процесі вибору «донорських» плодів слід керуватися такими правилами:

1. Самі рослини не повинні бути уражені хворобами. Багато патогенів можуть передаватися з покоління до покоління через насіння, тому важливо знімати плоди лише зі здорових кущів.



2. Вибирати «донорські» кущі потрібно і за продуктивністю: вони мають бути найбільш міцними та продуктивними.



3. Плоди повинні бути повністю дозрілими, а не дозареними в домашніх умовах. Якщо болгарські перці були зняті недозрілими, насіння з них рекомендується використовувати під посадку вже наступного року, до тривалого зберігання вони непридатні.



4. Перці повинні встигнути набути характерних сортів забарвлення і форми, бути щільними і міцними, без деформацій, плям і пошкоджень.

Як заготувати насіння: етапи

Дозрілі плоди на насіннєвий матеріал необхідно зрізати і дати їм полежати вдома при кімнатній температурі протягом тижня. Далі необхідно акуратно вирізати плодоніжку з насіннєвою філіжанкою. Саме біля плодоніжки вони найякісніші та збагачені поживними речовинами.Брати насіння з перегородок не варто — вони погано сходитимуть.

Вирізану плодоніжку потрібно покласти на тарілку або серветку та залишити у теплому та сухому місці. Через кілька днів насіння підсохне і осипиться саме. Готове до подальшого зберігання насіння має бути повністю сухим, мати світло-кремовий відтінок, бути без слідів ушкоджень та гнилі. Темне і м'яке насіння краще викинути - воно не дасть міцних і високих рослин, може зіпсувати здоровий посадковий матеріал в умовах спільного зберігання.

Поради щодо зберігання насіння

Добре просушене насіння необхідно розкласти по контейнерах, ганчірковим або паперовим мішечкам. Найкраще посадковий матеріал зберігатиметься в домашніх умовах за температури +10… +18 °С та вологості повітря не вище 60%. У таких умовах він добре лежить та зберігає високу схожість протягом 5 років.

Висока вологість може істотно скоротити термін зберігання насіння: вже до наступного посадкового сезону вони можуть почати підгнивати, скільки б ви їх не сушили до зберігання. Щоб мінімізувати ризик псування посадкового матеріалу і гарантовано зберегти його, в ємності можна покласти гранули силікагелю. Деякі садівники як осушувач використовують сухе молоко.

Зберігати насіння можна і за кімнатної температури. У цьому випадку ємності необхідно розмістити в затемненому місці, що провітрюється без доступу прямих сонячних променів. Температура до +25 ° С некритична: схожість знизиться лише незначні 5–10%.

Не рекомендується зберігати посівний матеріал при температурі нижче 0°С та вище +25°С. У таких умовах він втрачає життєздатність. Скільки насіння зійде — невідомо, але чекати на міцні й дружні сходи не варто.

На наступний рік насіння необхідно буде знезаразити, відкалібрувати в солоній воді, замочити для кращої схожості і можна приступати до сівби.

Заготувати та зберегти насіння болгарського перцю до наступного сезону зовсім не складно. Терміни, скільки пролежать насіння без втрати якості та схожості, залежатимуть від правильності збирання та зберігання майбутнього посадкового матеріалу. І зовсім не обов'язково щороку купувати пакетики із насінням. Можна заощадити гроші на інші важливі покупки, а посівний матеріал перцю заготовити самостійно!

Насіння болгарського перцю: роздуми, поради, хитрощі

Вибір насіння болгарського перцю, Як і будь-який інший культури, може стати справжньою дилемою, особливо для початківця городника. З чого ж почати свій вибір, і яким сортам все ж таки віддати перевагу?

Ревізія насіння болгарського перцю

Для початку визначитеся, чи хочете ви мати справу з гібридними сортами або, швидше, віддасте перевагу власноруч видобуті насіння болгарського перцю? І як взагалі відрізнити простий ґатунок від гібридного? Це просто: погляньте на упаковку з насінням: якщо на ній є значок F1, у вас в руках потенційний гібридний перець. Недоліків у гібридних сортів, як правило, значно менше, ніж переваг. Один, але все ж таки суттєвий, - це нездатність передавати сортові якості наступним поколінням. Тобто, якщо ви виростите гібридний сорт, візьмете з нього насіння і посадите, отримані рослини можуть і близько не бути схожими на материнську рослину. Тому набувати посадкового матеріалу гібридних сортів вам доведеться щорічно. Однак цей удар по сімейному бюджету буде пом'якшений, а може, і перевершений очевидними перевагами гібридів.Перше і головне перевагу будь-якого гібридного сорту - відмінна врожайність. з кращими термінами дозрівання, щоб далі перейти безпосередньо до вибору певного сорту. Відмінності сортів за критерієм терміну дозрівання:

Ранні сорти перцю

Дозрівання триває 80-100 діб. Перець сорту СонечкоОдним з кращих ранніх сортів визнаний сорт перцю Сонечко. відмітною ознакою сорту стала гладка поверхня перців без Натяка на звичну ребристість. Відмінно підходить для вживання в свіжому вигляді. Перець сорту Радонеж.Такими ж характеристиками, як і попередній варіант, має сорт Радонеж. Перець сорту СилачЯкщо ви зацікавлені в підвищеній корисності плодів у поєднанні з ранніми термінами дозрівання, зверніть увагу на сорт Силач. консервації. Ранній сорт Біг Мама не поступається попереднім з погляду смаку аромату, а також ролі в кулінарії та домашніх заготовках. Є чудовою альтернативою будь-якому з перерахованих вище сортів за винятком, хіба що, неперевершене Сонечко. Перець Вінні Пух. Зі скоростиглих сортів не можна не відзначити сорт Вінні Пух. Городники на всі лади розхвалюють цей сорт перцю – і недаремно! Адже якості насіння, їх схожості та характеристик отриманого врожаю може позаздрити будь-який, навіть найкращий і перевірений гібридний сорт. Щоправда, нерідкі зауваження, що висота кущиків може бути дещо вищою за заявлену, проте на тлі переваг сорту це навіть не зводиться в ранг нестачі. Перець Фламенко. З високоврожайних ранньостиглих гібридів хотілося б особливо відзначити сорт Фламенко.

Середньостиглі сорти та гібридні сорти

Дозрівання триває від 115 до 130 діб. Перець Червоне диво. На вашій ділянці щільно влаштувалася тютюнова мозаїка, яку все ніяк не вдається подолати? Це не нагода відмовлятися від ідеї посадки перцю. Зверніть увагу на сорт Червоне Чудо, який також добре переносить низьку температуру і спеку. Цей сорт практично не схильний до захворювань. Перець Рубіновий. Якщо вас, насамперед, цікавить соковитість та м'ясистість м'якоті, не сумнівайтеся – оптимальним вибором для вас стане сорт Рубіновий. Товщина стінки плоду часом досягає 10 мм! При цьому смакові якості та аромат плодів розбурхують свідомість навіть досвідчених городників. До речі, у плодах цього сорту вміст вітамінів С також підвищений. Перець Жовтий дзвін. Якщо ви побоюєтеся, що посадки перцю можуть бути уражені вірусом картоплі або тютюнової мозаїки, можете сміливо придбати насіння болгарського перцю сорту Жовтий Дзвон. Він гарний як у свіжому вигляді, так і в консервації, так що ви зовсім нічого не втрачаєте. Непоганою альтернативою йому, хоча, варто визнати, не такою стійкою до захворювань, є сорт Богатир.

Пізні сорти перцю

Дозрівання триває в середньому близько 140 діб. Як показує практика, такі сорти особливо добре вирощувати у південних широтах, адже саме там тепло зберігається до середини осені, а то й довше. Адже саме пізньостиглі сорти рекомендується висаджувати відразу у відкритий грунт - ви можете собі це дозволити, адже ці сорти здебільшого невибагливі у догляді. Вони не страждають від спеки і не бояться прохолоди. Причому полив їм потрібний мінімальний. До кінця літа ви почнете отримувати врожай. Перець Дзвіночок – мабуть, один із найкращих пізніх сортів культури. Він ідеальний для городників, у яких катастрофічно не вистачає часу на догляд за ділянкою. Йому не потрібен особливий полив, він не побоїться навіть значного зниження температури – у будь-якому випадку, ви ласуватимете соковитими плодами. При цьому має ще й цікаву форму. Перець сорту Ніжність. А сорт Ніжність здивує вас тим, що удобрити його потрібно лише один раз. Плоди цього сорту дуже компактні і водночас неймовірно соковиті. Перець чорний Кардинал. Для любителів щільної та смачної м'якоті у незвичайному вигляді створений пізній сорт Кардинал. Дивовижний гібрид, плоди якого, досягнувши технічної стиглості, набувають чорного забарвлення.

Як зібрати насіння перцю болгарського: технологія збору та вибір плодів

Перець у більшості видів і сортів є рослиною, що самозапилюється. При цьому сорти гострого та півгострого перцю можуть перезапилюватись і з солодкими сортами. Як не дивно, стандартним результатом такого перезапилення стає гіркота у смаку плодів, яка робить їх непридатними для споживання. Загалом, якщо ви плануєте власноручний збір насіння болгарського перцю, при посадці простежте, щоб гострі та солодкі сорти сідали на відстані не менше 100 м один від одного. Перед тим як зібрати насіння болгарського перцю, необхідно розуміти, які саме плоди підходять для збору посадкового матеріалу. Плоди на момент збору мають досягти біологічної зрілості.

На замітку: хочете отримати найкраще насіння? Беріть плоди з гілок перших трьох порядків, що підлягають збиранню до першої половини вересня.

Зібравши плоди, занесіть їх у приміщення, щоб сховати від сонця та дайте дозріти протягом тижня. Для відділення насіння вибирайте виключно здорові плоди. Перезрілі і розм'якшені для цих цілей, звичайно, не підійдуть. Потім відокремте від плодів плодоніжки за допомогою гострого ножа, акуратно витрусіть насіння болгарського перцю - можна злегка допомогти собі ножем, щоб відокремити насіння, що застрягло. Насіння дає висохнути і провітритися. Таке насіння зберігає схожість протягом 2, а то й 3 років.

На замітку: перевірити, чи добре насіння в перці, дуже просто: розкусіть одне з виділених насіння. Тверде? Значить у вас у руках чудовий посадковий матеріал. М'яке? Доведеться викинути, таке насіння не годиться.

Як зібрати насіння перцю

Зібрати насіння перцю в домашніх умовах - хороша ідея, яка позбавить ризику придбання неякісного матеріалу і дозволить насолодитися смачним сортом ще раз. На якість наступного врожаю впливають правильний збір та зберігання насіння, що зовсім не складно при дотриманні певних порад.

Які краще вибрати плоди для заготівлі насіння

Метою цього процесу є отримання якісного продукту на виході, що неможливо без виконання важливих правил:

• якісний плід виросте тільки з якісного насіння, тому варто відбирати здорові, великі та міцні овочі;



• матеріал береться тільки із сортового перцю, гібриди не підходять для збирання насіння в домашніх умовах;



• використовуються стиглі, дозрілі на кущі плоди;



• збирання насіння перцю рекомендовано проводити з 3 нижніх гілочок рослини – так ймовірність запилення плоду іншими сортами мінімальна.

Порада! У болгарського перцю, хоч він і запилюється самостійно, трапляються випадки вторгнення пилку з інших видів. Плоди виходять гіркуватими. Щоб уникнути цього, посадка гіркого і солодкого перців повинна проводитися на відстані, а між ними додатково висадити високі рослини.

Якість сировини для сівби залежить і від сорту рослини. Огляд кращих сортів солодкого перцю у відео:

Чи можна збирати насіння з гібридів перців

Огородники вирощують болгарські плоди двох категорій: чисті сорти чи гібриди. Гібрид є овочом, отриманим в результаті схрещування виду з різними домінантними особливостями. Можна придбати готове насіння для посадки в домашніх умовах – у такому разі на упаковці ставиться позначка F1.

Перехрещені види відрізняються:

• великими розмірами;



• високою врожайністю;



• покращеним зовнішнім виглядом;



• приємнішим смаком;



• скоростиглістю;



• стійкістю до мікробних організмів та зовнішніх негативних факторів.

Для виведення використовуються певні батьківська та материнська форми. У домашніх умовах такий вид овочів краще не добувати, а купувати повноцінні композити у спеціалізованих магазинах.

Процес збору простий: беруть 2 екземпляри з різними домінантами, і коли починають розпускатися квітки на обох зразках – з одного знімають тичинки, з іншого – збирають пилок. Після запилення рослини без тичинок збирають посівний продукт. Це і є F1. Домінанти передаються лише в такий спосіб, якщо збирати насіння повторно вже з гібридних посадок – результат може розчарувати. Саме тому не рекомендується збирати насіння з гібридів у домашніх умовах.

Детальніше про отримання гібридів тут:

Як зібрати насіння з болгарського перцю

Після того, як овоч повністю дозріє, можна починати збір насіння болгарського перцю. Підбирати для цієї ролі потрібно найкрасивіші представники сорту з найбільш вираженими колірними, видовими та смаковими параметрами. Плід для посадкового матеріалу формується протягом 30-40 днів.

Процес складання складається з таких кроків:

• перевірити натисканням пальців стиглість - зрілий плід м'який і потріскує;



• перенести стиглі плоди у темне приміщення, позбавлене проникнення прямих сонячних променів;



• залишити «дозрівати» їх на 4-6 діб;



• після цього зробити надріз за допомогою ножа по периметру навколо плодоніжки, або розрізати плід навпіл;
  



• ножем або пальцями витягти зернятка;
  



• промити (насіння, що спливло, не годиться, його відразу ж викинути);



• просушити на сонці, рівномірно виклавши на папері чи газеті.

Сушіння займає від 2 до 4 днів. Отриманий матеріал зберігається до 3-х років.

Усі секрети збору в домашніх умовах розкрито на відео:

Як зібрати насіння гострого перцю

Видобуток білих зерен у гострих родичів мало чим відрізняється від болгарських. Процес збирання насіння гострих сортів проводиться на підсушених плодах. Зрізати плід краще разом із плодоніжкою – це збільшить його термін зберігання та збереже всі смакові якості.

Правильний збір гострого перцю на насіння доповнюється використанням рукавичок, а якщо сорт дуже «пекучий» — слід мати респіратор і захисні окуляри. В іншому випадку існує ризик появи опіку.

У разі потрапляння в очі та інші слизові оболонки неминуче сильне печіння. Потрібно відразу ж розпочати промивання чистою проточною водою.

Обробка насіння перцю після збирання врожаю

Заготівля насіння солодкого перцю починається з якісного промивання у прохолодній воді. Залишати для зберігання ті, що не спливли – у них є зародок, який у майбутньому дасть новий урожай. Від пошкоджених, темних і просто спливлих зерен потрібно позбутися.

Правила зберігання посівного матеріалу

Насіння болгарського перцю зберігається протягом 3 років. Матеріал, який пролежав триваліший термін, не рекомендований до посадки. Культура може зійти і з таких зерен, проте розсада буде дуже слабкою.

Поміщати у ґрунт слід лише повноцінний матеріал. А щоб його якість не знизилася під час зберігання, існують загальні правила утримання насіння в домашніх умовах:

• вони не повинні взаємодіяти з вологою;



• уникати замерзання та засушування зерен;



• зберігати перець можна в дерев'яних ящиках, папері, пластмасових ємностях та поліетилені з перфорацією та мембраною;



• розміщують у підвалах або холодильних камерах;



• температура зберігання – трохи більше 8-10 про З.

Про корисні хитрощі – тут:

Заготівля насіння перцю в домашніх умовах повинна унеможливлювати наявність сторонніх запахів у приміщенні, де зберігається матеріал для посіву. Перець - продукт, що швидко вбирає, який поглинає непотрібні запахи. В ідеалі його потрібно зберігати окремо від усіх овочів.

Висновок

Зібрати насіння перцю в домашніх умовах нескладно, і це невигадливе заняття за дотримання всіх правил подарує багатий і смачний урожай наступного року. Зрілі плоди зрізають кожні 5-8 днів, повний період вегетації становить близько 5 зборів. Перший урожай отримують на початку серпня, а останній може бути знятий до перших заморозків.