Скільки в середньому потрібно на одну корову гектар

У сільському господарстві, важливим питанням є розрахунок обсягу землі, який необхідний утримання однієї корови. Від цього залежить продуктивність тварини та його здоров'я. Існує декілька факторівякі впливають на визначення необхідного обсягу землі для однієї корови.

1. Визначення необхідної площі землі для кожної корови



2. Який обсяг землі потрібен на одну корову та на молодняк



3. Яка кількість тварин може прогодуватись на 1 гектарі землі



4. Який потрібний обсяг місця на одну корову



5. Рекомендації для визначення об'єму пасовища для корів



6. Перевірити якість пасовища



7. Використовувати загінну систему випасу



8. Вибирати культурні пасовища із правильною площею



9. Пам'ятати про відновлення пасовища



10. Враховувати рекомендований обсяг місця на тварину



11. Висновок

Визначення необхідної площі землі для кожної корови

Залежно від якості пасовища однієї корови потрібно від 0,4 до 0,6 гектара пасовища. Однак, необхідно не забувати про такі важливі фактори, як довжина трави та контрольно-пропускних пасовищ. Найкраще використовувати загінну систему випасу, коли кожен загін стравлюють 3-5 разів протягом літа.

Який обсяг землі потрібен на одну корову та на молодняк

Обсяг культурного пасовища, необхідний однієї корови, повинен становити від 0,4 до 0,5 гектара. А для молодняку ​​великої рогатої худоби, площа має бути 0,2 га. Якщо ж йдеться про високопродуктивне бобово-злакове пасовища інтенсивного типу, то для однієї корови потрібно від 0,3 до 0,35 гектара.

Яка кількість тварин може прогодуватись на 1 гектарі землі

Гектар землі - це дуже велика площа і іноді складно уявити, скільки тварин можна прогодувати на одному гектарі пасовища. Наприклад, одна вівця на день може з'їсти десять кілограмів трави. Відповідно, на одному гектарі пасовища за добу може пастись до 1000 овець. Однак слід пам'ятати, що після використання земля повинна відновлюватися, а це досягається використанням контрольно-пропускних пасовищ. З огляду на це, один гектар добре прогодує 12-15 корів.

Який потрібний обсяг місця на одну корову

Для безприв'язного вмісту корів за умов середньої смуги Росії, необхідно щонайменше 7 квадратних метрів площі однієї корови. Однак, необхідно враховувати, що тварині потрібне місце не тільки для руху, але також і для відпочинку, харчування та появи потреб. Для кращого годування тварин потрібно використовувати якісний сінаж.

Рекомендації для визначення об'єму пасовища для корів

Знаючи певні чинники, які впливають обсяг необхідного пасовища для корів, можна прийняти такі рекомендації:

Перевірити якість пасовища

Для визначення необхідного обсягу землі для корів спочатку необхідно досліджувати стан пасовища. Трава має бути довжиною від 12 до 15 сантиметрів, щоб тварини могли добре харчуватися.

Використовувати загінну систему випасу

Найкраще використовувати загінну систему випасу, коли кожен загін стравлюють 3-5 разів протягом літа. Це дозволяє тваринам краще харчуватися та скорочує необхідний обсяг пасовища.

Вибирати культурні пасовища із правильною площею

Необхідний обсяг пасовища залежить від продуктивності трави та типу тварини.Оптимальний обсяг для однієї корови – від 0,4 до 0,5 гектара, для молодняку ​​великої рогатої худоби – 0,2 гектара, а для високопродуктивного бобово-злакового пасовища інтенсивного типу – від 0,3 до 0,35 гектара.

Пам'ятати про відновлення пасовища

Необхідно приділяти увагу відновленню землі після використання. Коли тварини спустошать пасовище, залишайте його на кілька днів для відновлення рослинності. Використання контрольно-пропускних пасовищ зазвичай приносить більше користі.

Враховувати рекомендований обсяг місця на тварину

Для безприв'язного утримання корів необхідно щонайменше 7 квадратних метрів площі однієї корови. Однак, не забувайте про те, що тварині потрібне місце, не тільки для руху, але також і для відпочинку, харчування та появи потреб. Вибирайте зручне та безпечне місце для вашої живності.

Висновок

Визначення обсягу землінеобхідної для змісту корівдуже важливо для досягнення високої продуктивності тварин. Правильно розрахунок обсягу землі дозволяє забезпечити коровам достатню кількість поживних речовин і зміцнити їхнє здоров'я. Ми рекомендуємо слідувати переліченим рекомендаціям, які дозволять вам визначити оптимальний обсяг пасовища для корів.

• Фрукти



• Рослини



• Квіти



• Гриби



• Курчата



• Різне



• Які овочі викопують на городі



• Де використовуються морепродукти



• Як використовувати деко гриль

Згідно зі статистикою, на одну корову зазвичай потрібно один гектар пасовищної землі. Це необхідно для забезпечення тварини вільним доступом до корму та місця для відпочинку. Крім того, корів закидають сінажем, який складається у спеціальні годівниці.Сенаж - це зберігання силосу з трав, кукурудзи або люцерни, призначеного для використання в зимовий період або на випадок нестачі пасовища через погодні умови. Однак, кількість необхідного пасовища може змінюватись в залежності від наявності інших джерел живлення та розмірів ферми. Грамотне управління земельними ресурсами та правильний розподіл кормових ресурсів дозволяє забезпечити здорове та продуктивне розведення тварин.

© 2024 Вирощування.ру
Усі права захищені

Скільки гектарів землі потрібно на одну корову

Як правильно оцінити необхідну площу для утримання корів та організації ефективного випасу? Питання цікавить багатьох сільгоспвиробників і фермерів по всьому світу. У цій статті ми розглянемо існуючі нормативи та рекомендації щодо кількості гектарів на одну корову, а також дамо практичні поради щодо забезпечення комфортних умов життя та роботи тварин.

Скільки потрібно місця на одну корову

Корови - це тварини, схильні до стресу, залежно від умов утримання. Щоб надати їм комфортно для життя умови, необхідно оцінити та забезпечити достатню площу:

• Стандарт ESFA: ширина стійла повинна бути не менше, ніж у 1,8 рази більше ширини стегон корови (вимірюється по гачкоподібних кістках). Найчастіше замовляють стійлові бокси із шириною 120 см для дорослих корів, 100 см для молодняку ​​(12-22 міс.) та 80 см для телят.

Скільки землі має припадати відповідно до нормативів на 1 ВРХ

Визначення оптимальної площі худоби пов'язане як з біологічними потребами тварин, але й економічними показниками. У кооперативу має бути земля з розрахунку по три гектари на кожну корову згідно з цією постановою.

Скільки землі на 1 ВРХ

Для ефективної організації випасу необхідно враховувати як площу загальної ділянки, і кількість землі однією корову.

• Площа культурного пасовища з розрахунку одну корову має становити 0,4—0,5 га.



• Для молодняку ​​великої рогатої худоби – 0,2 га.



• Площа високопродуктивного бобово-злакового пасовища інтенсивного типу на 1 корову – 0,3-0,35 га.

Скільки землі потрібно на 1 голову ВРХ

Для організації ефективного випасання тварин необхідно враховувати норму навантаження на гектар землі. Це залежить від типу та кількості тварин, їх віку та раціону.

• При нормі навантаження на голову великої рогатої худоби 10 га/голова, дрібної рогатої худоби 2 га/голова, коней 12 га/голова потреба в пасовищних угіддях з випасу інших сільськогосподарських тварин населенням місцевих населених пунктів не виникає.

Корисні поради

• Збагачуйте раціон тварин додаванням соковитих кормів, включаючи овочі та фрукти. Це покращить їхнє здоров'я та підвищить продуктивність.



• Виробляйте індивідуальний підхід до кожної корови, враховуючи індивідуальні потреби та звички тварини.



• Регулярно контролюйте площу пасовища та оптимізуйте його розміру залежно від кількості тварин та пори року.



• Потрібна своя ферма? Не забувайте про можливість отримання грантів та субсидій на розвиток аграрного бізнесу.

Висновки

Як видно з наведеної інформаціївизначення необхідної кількості гектарів на одну корову складний та багатогранний процесщо вимагає врахування багатьох факторів. При цьому необхідно враховувати нормативи, рекомендації щодо організації випасу, біологічні потреби тварин, і навіть економічні показники. Однак, слідуючи рекомендаціям та контролюючи процес, можливо створити здорову та продуктивну стаду.

Уряд вирішив надати громадянам земельні ділянки в оренду для випасання худоби та сінокосіння. Відповідно до нового законодавства, на одну умовну голову худоби надаватиметься 1,93 га землі. Це означає, що для утримання однієї корови потрібна значна кількість землі. У зв'язку з цим можливе збільшення кількості тваринницьких господарств та розвиток галузі сільського господарства загалом. Однак, необхідно враховувати, що використання великої кількості землі також може призвести до екологічних проблем, таких як землекористування та забруднення довкілля. Тому необхідно розробляти екологічно стійкі методи утримання худоби та використання сільськогосподарських угідь.

Про себе:
Особиста інформація: Сергій Сидоренко, вік – 45 років, народився у Москві.
Інтереси та захоплення: домашнє птахівництво, інкубація, випробування, налаштування, доопрацювання та ремонт інкубаторів. Також люблю відпочинок на природі, подорожі, фото та відео зйомку, люблю робити щось своїми руками (залишилося купити більше інструментів і можна ракету вже зробити:)).
Контакти: Московська область – Підмосков'я. Можете написати мені текстове повідомлення, перейшовши за посиланням

2024 © Всі права захищені © Копіювання тільки з письмового дозволу автора

Пасти чи не пасти? Який спосіб утримання корів вибрати

Активне будівництво молочних ферм у Росії почалося з 2005 року, коли стартував нацпроект «Розвиток АПК». Більшість підприємств, що діють у країні, розраховані на утримання менше 1 тис.молочних корів, але є і мегаферми (понад 1 тис.), хоча їхня питома вага поки невелика, розповідає виконавчий директор Національної спілки виробників молока («Союзмолоко») Артем Бєлов. Виробництва з випасанням тварин зараз створюють нечасто. Значна кількість господарств містить худобу в корівниках без прив'язі і випасу. «Цьому цілком логічне пояснення: природні умови багатьох регіонів просто не дозволяють тримати корів на пасовищі. Відсутність кормової бази унеможливлює такі проекти, — вважає експерт. — Хоча на півдні за наявності фахівців та добре налагодженої роботи можна побудувати успішну ферму».

Обмежувальні фактори

На думку незалежного експерта молочного ринку Тетяни Рибалової, у найближчому майбутньому найбільш перспективними залишаться великі комплекси. «Однак зростатиме роль фермерів, як і їхня питома вага у валовому обсязі виробництва», — впевнена вона. Починаючи з моменту зародження фермерського руху в країні, надої в цій категорії господарств збільшувалися, після 2006 року, коли держава почала підтримувати КФГ, темпи зростання виробництва зросли ще більше. Саме фермери та невеликі господарства найчастіше практикують утримання корів із випасом.

На великих комплексах та мегафермах, де використовуються сучасні технології, пасовищне утримання корів не передбачено, продовжує Рибалова. Мова може йти тільки про випас у літній час поряд з фермою, а не про перегін худоби з одного пасовища на інше: для цього необхідно забезпечувати певні умови утримання та догляду за травостоєм. "Існують і нормативи - приблизно 2-2,2 корови на 1 га при врожайності пасовища 150 ц/га", - знає експерт.Пасовищне утримання ще й затратно: потрібні огорожі для організації табору для випасу, велика кількість персоналу, обладнання для напування корів та інше.

Регіональний директор GEA з півдня Росії Андрій Барсуков також думає, що пасовищний зміст — непроста та недешева технологія. «Зовні спосіб здається легким і зрозумілим, і найголовніше недорогим, але це не так. Витрати або рівні традиційним, або будуть навіть вищими, — упевнений він. — За пасовищного утримання господарства банально економлять на утилізації гною та, наприклад, споживанні електроенергії». При цьому для роботи за цією технологією необхідно враховувати чимало чинників.

По-перше, погодні умови мають дозволяти щодня проганяти корів до доїльно-молочного блоку. По-друге, тварин потрібно забезпечити кормами, а цього необхідно 750-800 мм опадів на рік. По-третє, важливо врахувати, що в залежності від варіантів використання пасовищ (інтенсивні або екстенсивні) на одному гектарі можна буде містити від однієї до п'яти корів, на стадо у 500 тварин буде потрібно до 500 га пасовищ. По-четверте, господарству може знадобитися доїльна техніка більшого, ніж традиційних фермах, розміру, оскільки логістика корів буде неідеальною. При цьому навіть у інтенсивних підприємствах Латинської Америки найбільші стада на пасовищному утриманні налічують лише до 1 тис. корів, знає Барсуков. Не варто скидати з рахунків російські кліматичні реалії, додає він.

Клімат у Росії відмінно підходить коровам, а за продуктивністю пасовищ, наприклад, Вологодська область краща за Нову Зеландію, порівнює проектний менеджер компанії «ВІТ-Консалтинг» (створення технологічних рішень у галузі сільського господарства) Андрій Зотов.При цьому Нова Зеландія є не лише одним із світових лідерів виробництва молока, а й загальновизнаним стандартом пасовищної системи. Корови в цій країні цілий рік живуть на відкритому повітрі: влітку (з вересня до травня) харчуються травою, взимку їх годують сіном. У Новій Зеландії близько 5 млн. дійних корів, в середньому на фермах міститься по 300 тварин. Їхня середня продуктивність — 4 тис. л, при цьому кількість лактацій варіюється від чотирьох до 11. Одна людина обслуговує приблизно 200 корів, собівартість молока виходить на рівні 4-6 руб./кг., розповідає Зотов. "Ринкова частка Нової Зеландії у світовій торгівлі молочними продуктами становить близько 35%, а дотацій на виробництво молока в цій країні немає", - уточнює він.

З погляду виробництва нового корму кліматичні умови Росії та Нової Зеландії схожі. У другій корова пасеться лише шість місяців на рік, бо взимку у країні посуха, трава спить. «А у нас у цей час холод і теж немає трави, – каже Зотов. — Для корови пори року це трава-сіно, а не зима-літо». Крім того, природний аборигенний ареал проживання ВРХ як біологічного виду - північ Європи, а не субтропіки Океанії, нагадує він: комфортна температура для корови - плюс 5-15? "Пасова модель є нашою домінантною перевагою у виробництві молока, це історично підтверджений факт", - стверджує Зотов.

Світовий досвід ведення молочного скотарства показує, що лише в окремих країнах - наприклад, в Ірландії, Новій Зеландії та Австралії - кліматичні та природні умови дозволяють тримати худобу на пасовищах більшу частину року, каже Рибалова. «У європейській частині Росії пасовищний період триває 3-3,5 місяці, у східній ще менше, — порівнює вона.— Хоча у південних та південно-східних регіонах він може тривати до шести місяців, але потенційні можливості для випасу обмежені, та й клімат спекотний».

Не просто вигул

Часткове використання пасовищ у літній період та утримання худоби в корівниках узимку у більшості регіонів малодоцільне, наполягає Барсуков. Це виразно видно на прикладі клімату Кубані: у передгір'ях достатнє зволоження та відмінний травостій, при цьому зима м'яка, але є. «Розбиваємо пасовища, все літо тримаємо корів на вигулі, але приходить зима — треба заганяти тварин у прийнятні умови, будувати корівник на всю череду, — міркує він. — За такого способу утримання вкрай важливо прийняти всі готелі у зимовий час, щоб наступного року молодняк вирощувався з початку пасовищного сезону. доводиться зводити пологове відділення більше, ніж традиційних фермах». У результаті капітальні витрати будуть як мінімум не меншими, ніж при звичайних системах утримання, робить висновок Барсуков.

З погляду агрономії також все непросто, продовжує він. У більшості регіонів знадобиться два парки техніки: для традиційного виробництва кормів на зиму (зелена лінія, комбайни) і для догляду за пасовищами (дрібнонасінні сівалки, розпушувачі та ін.). Самі пасовища необхідно підсівати, вирівнювати, висушувати заболочені ділянки, стежити за pH грунту. «Комфортність перебування корів теж питання, — думає Барсуков. — Моціон як такий не підвищує продуктивність. Корова має лежати 12-15 годин на добу, лише тоді оптимально синтезується молоко».

Проте Зотов упевнений, що з позиції привабливості для інвестування все ж таки цікавіша пасовищна система з контрольованим ротаційним стравлюванням, ніж мегаферма стійлового змісту.

Пасовищна технологія - це не просто вигул, а система кормовиробництва та утримання корів, пояснює він. Існує технологія порційного ротаційного стравлювання, коли корова споживає траву з пасовища. Тварина має з'їдати 80 кг трави на день, не залишаючи рослинності вище та нижче 5 см, це необхідно, щоб трава знову відростала. По периметру пасовища встановлюється постійна огорожа, електропастух; площу залежно від розміру стада та продуктивності пасовища розбивають на квадрати з розрахунку денного раціону 80 кг, розповідає експерт. У кожен квадрат пасовища необхідно підвести воду, щоб з будь-якої точки до напувалки було не більше 100 м. Також менеджмент пасовища передбачає наявність комплекту обладнання та програмного забезпечення для контролю вологості, температури ґрунту, опадів, прогнозу приросту трави, вартості її вирощування, складання плану. пересівання, внесення добрив

Після стравлювання у квадраті корова повертається у нього лише через 10-25 днів (у Вологді – 10 днів, у Новій Зеландії – 25). За цей час трава встигає відрости і буде або скошена, або з'їдена. Потім у ґрунт вноситься азот і робиться перерва на 25 днів - це і є ротаційне використання пасовища. Влітку корови ночують у полі, вранці їх підганяють на дійку, потім стадо повертається до іншого квадрата зі свіжою травою, де стоятиме до вечірньої дійки. Пастухи при цьому не потрібні, уточнює Зотов. Тіляться корови теж у полі, сезонно, телята стоять під навісом, телятниця працює один-два місяці на рік.

Там, де традиційне кормовиробництво через низьку кількість опадів невигідно, можуть бути досягнуті розумні варіанти, припускає Барсуков.Наприклад, можна знайти старі приміщення для зимівлі невеликих стад (до 200-400 тварин), реконструювати їх, а на літо виганяти худобу на пасовища. Але для цього підійдуть тільки екстенсивні породи корів, наприклад червона степова: для зимового утримання все ж таки доведеться робити запас кормів, а екстенсивні породи не дуже вимогливі до їх якості.

Вважають за краще пасти

На вільному випасі може бути важко контролювати раціон корів, проте фермер Олександр Саяпін із Калузької області вважає, що це не потрібно. «Корова сама знає, що їй потрібно, — упевнений він. — І якщо в індустріальному господарстві помилка менеджера може все занапастити, то корова ніколи не помиляється». Нині на його фермі міститься понад 400 дійних корів, за три місяці їх буде 500. У 2015 році середні надої були близько 8,5 тис. л.

На кожну корову припадає 1 га пасовища, а також тварин підгодовують сінажем. Капітальних споруд у господарстві немає. «У нас немає обмежень — високих стін, слизьких підлог, корови пасуться влітку, гуляють вулицею та сніговою зимою, навіть навіси є не у всіх, — розповідає фермер. — У нас холодостійкі породи — голштинська (місцева), червона датська та їхні гібриди». Здоров'я ВРХ на 60% залежить від комфорту — свіжого повітря, сонця, вільного пересування: на думку Саяпіна, кожній корові необхідний особистий простір — 2-3 м навколо неї. Взагалі корови гірше переносять спеку, саме в цей період падають надої, тому доводиться будувати навіси, ставити вентилятори, тоді як легко зимує худобу, запевняє вона. Плюс випасання ще й у тому, що не потрібно обрізати копита, вони самі стираються до необхідної форми та корови захищені від такого стресу, додає фермер.

На його думку, на подібній фермі оптимально тримати 500 корів, якщо їх більше, це вже промисловий масштаб і зовсім інші труднощі. Тому Саяпін вирішив не розширювати існуючу ферму, а будувати невеликі нові. Зараз він працює з рентабельністю в межах 10%, оскільки ще не розплатився з кредитами, але після закінчення виплат прибутковість зросте в рази і буде близька до максимально можливої, оптимістичний фермер.

«АгріВолга» (Ярославська область) також обрала пасовищне утримання корів. Одна з причин у тому, що компанія має органічне виробництво. Загальна череда молочної ВРХ у холдингу становить 5,2 тис. Середні надої - 4,5-5 тис. л на рік. За добу всі господарства «АгріВолги» виробляють 25 т молока взимку та 30 т влітку. Валовий надій за підсумками минулого року перевищив 1,6 тис. т, розповідає представник компанії Леонід Щеглов.

Корови знаходяться на пасовищах з травня до жовтня, а взимку отримують соковиті, грубі та концентровані корми власного виробництва. Компанія має 16 молочно-товарних комплексів. За правилами, на органічних фермах не повинно бути більше 300 тварин — так досягається мінімальне навантаження на екологію. Земельний банк холдингу — понад 45 тис. га, цього поки що вистачає і під випас і для обробітку агрокультур, каже Щеглов. Для органічного сільського господарства потрібно набагато більше землі, ніж типовим фермам, додає він, до того ж АгріВолга не застосовує агрохімію, тому врожайність нижча, ніж могла б бути.

Традиційно для добрива пасовищ використовується гній, є сівозміна, ведеться часта механічна та ручна прополка для боротьби з бур'янами. Дойка роботизована. Важливим є те, що все відбувається без примусу — і доїння, і випасання.Корови самі вирішують, коли відпочивати, коли є, коли прийти на дійку, наголошує Щеглов.

У господарствах холдингу дві породи молочних корів: ярославська та джерсейська. Перша адаптована до місцевих кліматичних умов, витривала і стійка до хвороб, але надої у неї нижче, ніж у найпоширеніших на індустріальних фермах голштинів. Винятковий вершковий смак молока і високу молочну продуктивність дає джерсейська корова. «Минулого року ми розпочали проект із виведення нового типу ярославської породи молочних корів — вуглицька комола, вихідними породами стали ярославська та джерсі, — розповідає Щеглов. — У цих тварин буде хороша продуктивність, міцна конституція, стійкість до захворювань та молоко з високою жирністю». Відсутність рогів, до речі, важлива за вільного випасу — це зменшує травматизм, уточнює він.

У роздробі органічні молочні продукти на 20-30% дорожчі, ніж звичайні, а й собівартість їх виробництва вища. «У нас більше трудовитрат, витрати на техніку та ПММ, — визнає Щеглов. — Але ми не прагнемо мінімізувати витрати будь-яким шляхом і отримувати високі надої. Важливіше виробляти здорову та якісну продукцію».

Директор підприємства «Пійма» (Московська область) Анатолій Анісімов вважає, що при безприв'язному утриманні корів із вільним випасом собівартість молока нижча, а віддача більша. "Але не можна сказати, що вільний випас значно зменшує витрати на утримання стада, тим більше що доводиться підгодовувати корів, а в холодну пору року вони постійно перебувають на класичному стійловому утриманні", - зазначає Анісімов. Проте керівник упевнений, що навіть за часткового випасу корови набагато здоровіший, ніж без нього."На жаль, нас обмежують кліматичні умови - худобу пасемо тільки влітку, трохи захоплюємо весняний період", - додає він.

На фермі міститься лише голштинська порода корів. Надій становить 7,7 тис. л на рік, загальне молочне стадо - 2,75 тис., 98% молока, що виробляється - вищий сорт, ділиться керівник. До пасовищного вмісту має те, що ферма знаходиться в заплаві Оки. У господарства понад 6 тис. га сільгоспугідь, із них 2,8 тис. га ріллі, 1,7 тис. га сінокосів, понад 1,5 тис. га пасовищ. "Землі нам не вистачає, це лише 85% від потреби", - визнає Анісімов.

Промислові ферми

Оскільки в останні роки російське молочне тваринництво йде шляхом створення мегаферм з безприв'язним змістом, у цій галузі є фахівці, які навчалися та отримували досвід. «Думаю, інвесторам буде зручніше йти вже второваною дорогою, тому, швидше за все, варто чекати вкладень саме в мегаферми», — припускає Бєлов.

За словами головного технолога «Грайворонської молочної компанії» (входить до «Агро-Білогір'я») Дмитра Абутіна, мегакомплекси дозволяють ефективніше використовувати дорогу техніку та обладнання, а керувати ними простіше, ніж двома десятками віддалених один від одного невеликих майданчиків. Також в умовах мегаферми легше дотримуватися технологій виробництва. Переваги ж дрібних підприємств — низьке технічне та інфекційне навантаження на тварин завдяки невеликій концентрації худоби, що сприятливо і для екології. Також у цьому випадку корови ретельніше доглядають."З урахуванням цих переваг особливо привабливою могла б бути роботизована ферма на 100 корів, але спочатку високі витрати на обладнання та худобу навряд чи дозволять такому виробництву окупитися в прийнятні терміни", - зауважує Абутін.

Наприклад, необхідність забезпечення рівномірної поживності трави протягом усього періоду випасу, а також порційного стравлювання з електропастухами, ретельний догляд за травостоєм пасовищ. , звертає увагу Абутін. пастухи. Для 2,25 тис. корів «Грайворонської молочної компанії» потрібно було створювати мінімум 22 гурти худоби, на кожен потрібно по 10 загонів і по дві людини, підраховує він. . Тому в сучасних умовах ефективніше саме мегаферми, резюмує Абутін. Продуктивність у компанії становить 8,7 тис. л молока на корову, обсяг виробництва – близько 20 тис. т на рік.

У компанії «Лосево» (Ленінградська область), заснованої в 2006 році на базі збанкрутілого сільгосппідприємства «Соснова гірка», яке існувало з радянських часів, довгий час використовувалася прив'язна система утримання корів. розповідає фахівець із розвитку «Лосєво» Валерія Іванова.

За її словами, завдяки цьому зменшилась собівартість продукції.По-перше, вміст без прив'язі більш природний для тварин, покращується самопочуття корів, підвищується продуктивність, оскільки вдається розкрити весь потенціал годівлі. По-друге, за такої системи зменшуються трудовитрати обслуговування ферми, число персоналу істотно скорочується, а ручну працю завдяки автоматизації всіх процесів зводиться до мінімуму. Це позитивно впливає і на якість сирого молока, каже Іванова.

Агрохолдинг "Слактіс" (Псковська область) вибрав безприв'язне утримання корів на фермі без вільного випасу, керуючись виключно раціональними міркуваннями, каже голова ради директорів компанії Дмитро Матвєєв. «У нас на чотирьох фермах утримується 5 тис. корів, їх 4 тис. - дійне стадо. За такої кількості тварин для нас важливі питання утримання та доїння», — зазначає він.

На випасі не вдасться отримати високий надій, дуже складно забезпечити санітарію, до того ж годівля тварин не буде такою збалансованою, як на спеціально обладнаній фермі, вважає Матвєєв. «Ще одне резонне питання: як доїти корів кілька разів на день, якщо вони розбредаються далеко від ферми? Щоразу заганяти на доїння? Це недоцільно, а на полі ви їх не зможете видоїти так, як у доїльній залі», — каже він.

На сучасних фермах зараз такі умови утримання, що корова начебто знаходиться на вулиці: за рахунок високих вікон у приміщеннях світло, а коли на вулиці плюс 35 ˚С, у корівнику плюс 20 ˚С завдяки системі вентиляції. Створити потрібну температуру в полі не вийде, а для корови не такий страшний холод, як спека, наголошує Матвєєв.

Середній надій у «Слактісі» за 2015 рік становив 9 тис. л молока на корову, все воно найвищого гатунку.«Якщо потрібно більше білка – даємо один раціон, більше жиру – інший, – ділиться топ-менеджер. — Харчування відбивається на вартості утримання корів, тож кожен сам вирішує, скільки в це вкладати». При цьому тип вмісту корів не впливає на показники жиру та білка, зазначає він.

На фермах Нової Зеландії з вільним випасом продуктивність корів вбирається у 4,5-5 тис. л на рік. На великих російських фермах показники можуть бути більшими за 8-9 тис. л, наводить дані Бєлов. Однак вміст білка та жиру в молоці новозеландських корів вищий. «У перерахунку на суху речовину ми маємо приблизно однакові результати, – визнає він. — Але не можна сказати, що якість молока корів на вільному випасі обов'язково вища».

Проте собівартість молока, отриманого на фермі з пасовищним вмістом, набагато нижча, ніж на звичайній, звертає увагу Зотов. Так, трава на пасовищі коштує приблизно 20 коп./кг, на 1 літр молока потрібно 5 кг трави. Таким чином, частка корму в молоці становить 1 руб./л за його собівартості влітку 3-4 руб./л. На мегафермах цей показник цілий рік досягає 20-25 руб./л через високі операційні витрати і дороге обладнання, порівнює експерт. Крапка беззбитковості на пасовищах - надій у 3,5 тис. л, на великих комплексах - 10 тис. л на корову при ціні закупівлі молока €0,4/л, підраховує він. Рибалова впевнена, що найнижча собівартість молока залишається на мегафермах, не обтяжених кредитами, та немодернізованих підприємствах радянського зразка на 200 корів. Але в другому випадку говорити про високу якість продукції не доводиться.

Мета створення мегаферм, що декларується, — збільшення прибутку шляхом підвищення надоїв.«Досі інвесторам на найвищому рівні транслюється хибна доктрина: чим більша продуктивність, тим вищий прибуток, — сперечається Зотов. — Як приклад наводяться Ізраїль, Німеччина, США. Більш ніж за 15 років там було збудовано багато так званих мегаферм, але очікуваного результату вони не дали. На практиці виявилося, що чим вища продуктивність корів, тим більше проблем на фермі та дорожче виробництво молока». Без дотацій таке підприємство не виживає, категорично він.

За статистикою, що вище надої, то дорожче виробництво. Топ-3 експортерів молока — це країни, які використовують пасовища, наголошує Зотов. Кредо фермерів Нової Зеландії сформульовано так: «Ще нікому не вдавалося збільшити прибуток шляхом підвищення надої, єдиний шлях — зменшення витрат», — підсумовує експерт. Бєлов додає, що оскільки споживання молочної продукції в Росії нижче за рекомендовані медичні норми і товарного молока в країні не вистачає, нам потрібні різні ферми, не тільки мегакомплекси.

П'ять схем виробництва молока існує у Новій Зеландії

Класична – по ній працює 10-15% усіх підприємств. Корови цілий рік живуть на пасовищі на кормі без концентратів. Виробництво молока у своїй характеризується сильної сезонністю.

Другу схему використовують 30-35% господарств: сухостійних корів годують раціоном, що складається приблизно на 10-15% із кормів, що закуповуються.

Третій спосіб застосовують 35-40% виробників: вони закуповують близько 10-20% кормових ресурсів і використовують їх переважно восени, щоб продовжити період лактації.

Четвертий тип передбачає покупку 20-30% кормів, що використовуються в кінці лактації та для сухостійних корів, так працюють 15-20% господарств.

Менш 5% учасників ринку застосовують найінтенсивніший етап виробництва, який передбачає, що цілий рік у раціоні використовується 30% покупних кормів від загальної потреби.

Молоко дорожче за золото

100 років тому Російська імперія була світовим лідером із виробництва вершкового масла, нагадує Андрій Зотов. Частка країни у світовій торгівлі становила 50%. Експорт на три чверті забезпечувався за рахунок постачання з господарств Західного Сибіру, ​​де корови містилися за пасовищною схемою. У спеціальних вагонах з льодом масло за 300 годин доставлялося до портів Балтики. У 1907 році за межі країни було вивезено вершкового масла на 47 млн. руб. золотом. Молоко давало вдвічі більше валютної виручки, ніж видобуток золота на Уралі та в Сибіру, ​​який на той час приносив лише 25 млн руб. на рік.