Овочевий суп з плавленим сиром
Який плавлений сир краще для супу?
Популярним сирком для супу є “Президент” (м'який плавлений). Деякі воліють йому “Хохланд”. Вдалим варіантом вважають сирки марки “Дружба”, хоча останнім часом, за словами форумчан, вони стали погано плавитися під час варіння. «Віола» в баночці повністю розчиняється в гарячому бульйоні.
Що потрібно в сирний суп?
Щоб зварити сирний суп, потрібні такі інгредієнти:
- 400 г курячого фаршу;
- 20 мл оливкової олії;
- 1 цибулина;
- середнього розміру морква;
- півтора-два літри води (обсяг залежить від того, чи хочете ви зварити сирний суп рідкої чи густої консистенції);
- 50 г борошна;
- 150 мл жирних вершків;
- 400 г сиру «чедер»;
Коли додавати плавлений сир в суп?
Картоплю позбавити від шкірки, нарізати кубиками, викласти до м'яса (туди ж додати зажарку). Через 10 хвилин висипати вермішель і варити суп ще 5 хвилин. В кінці додати натертий плавлений сир і подрібнену зелень, перемішати, приправити спеціями, довести до кипіння, проварити ще 3-4 хвилини і зняти з вогню. Кеш
Сирний суп – 12 рецептів з плавленим сиром
сіль — 1-2 ч. л.; куркума — щіпка; черн. мелений перець — пара пучок; цибуля — 1 маленька; морква — 1 маленька; суміш кропу і петрушки — 50-70 гр. Овочі чистимо, картоплю ріжемо кубиком і відразу ставимо варитися. Додаємо сіль і перець після того, як перестане підніматися пінка. Пінку потрібно обов’язково знімати.
Сирний суп з овочами: простий рецепт приготування
Суп має приємний сирно-вершковий смак, досить простий у приготуванні. Готується на бульйоні з плавленого сиру з овочами, прекрасно поєднується з грінками.
Інгредієнти:
- цвітна капуста – 200г,
- капуста брокколі – 200 грам,
- картопля – 3 штуки,
- 2 морквини,
- 1 цибулина,
- 1 стебло цибулі – порею,
- плавлений сир – 200 грам,
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- Налити в каструлю 2 літри води, закип’ятити. Очистити картоплю, нарізати кубиками, моркву – тоненькими скибочками, цвітну капусту і брокколі розділити на маленькі суцвіття. Дрібними кільцями нарізати цибулю-порей.
- Додавати овочі в бульйон потрібно в певному порядку. Покласти в киплячу воду картоплю, моркву і варити 10 хвилин. Потім додати цвітну капусту і через 5 хвилин покласти брокколі. Варити все разом 10 хвилин. Цвітна капуста і брокколі повинні стати м’якими.
- Покласти в киплячу воду нарізаний шматочками плавлений сирок, добре розмішати до повного розчинення. Додати цибулю-порей, мелений перець, проварити суп ще 2 – 3 хвилини і вимкнути. Все, суп готовий, смачного ! 😉