Все про кальцію: користь для організму, різновиди та кальційвмісні продукти

Кальцій – мікроелемент (мінерал), який важливий людям для зміцнення та підтримки міцних кісток та здорових зубів. Він також дуже важливий і для інших фізичних функцій, таких як контроль м'язів та кровообіг.

Мінерал не виробляється самостійно в організмі – він має засвоюватись із раціону. Для ефективного засвоєння його з їжі нашому організму потрібний вітамін D.

Якщо раціоні істотний дефіцит Ca підтримки функціонування нашого тіла, він “вимивається” з того місця, де зберігається у кістках. Згодом кістки слабшають і може розвинутись остеопороз – захворювання, при якому кістки стають дуже крихкими.

Жінки в період постменопаузи найбільш схильні до остеопорозу. Хоча головною причиною цього є втрата естрогену, недостатнє споживання мікроелемента та вітаміну D протягом усього життя, а також відсутність фізичних вправ відіграють роль у розвитку остеопорозу.

Зверніть увагу, що чоловіки також схильні до ризику остеопорозу - як правило, у пізнішому віці, ніж жінки - і для них також важливо відстежувати споживання кальцію.

Роль кальцію в організмі

Роль в організмі Ca є найбільш поширеним мінералом в організмі. Майже весь кальцій в організмі міститься в скелеті – понад 98% насправді. Тому багата Ca дієта дуже важлива для розвитку кісток вашої дитини та підтримки ваших власних кісток, але без надлишку.

Важливий для формування та підтримки здоров'я зубів та відіграє ключову роль у наших клітинах. У клітинах він бере участь у різних процесах, наприклад, скорочення м'язів та передача сигналів у нервах.

У вагітних потреби у кальції збільшуються з 800 мг до 1100 мг на день. Це додаткові 300 мг на день (еквівалентно 1 порції багатої Ca їжі). Вагітні жінки повинні щодня з'їдати близько 4 порцій продуктів, багатих на кальцій, щоб задовольнити свої потреби.

Часом навіть призначають глюконат кальцію при алергії, оскільки іноді причиною виникнення алергічної реакції є саме дефіцит даного мікроелемента.

З'єднання кальцію

Кальцій утворює кілька сполук у природі, і з них мають широке застосування. Деякі приклади сполук мінералу включають:

1. Гідроксіапатит утворюється з Ca та фосфату. Формує мінеральну частину кісток та зубів.



2. Карбонат кальцію використовується для виробництва цементу та розчину, а також у скляній промисловості. Також його додають у зубну пасту та мінеральні добавки.



3. Гідроксид-кальцію, використовується для виявлення вуглекислого газу (CO2), оскільки він стає каламутним у присутності CO2



4. Карбід-кальція – це з'єднання, яке використовується при виробництві пластмас та для використання ацетиленового газу в пальниках.



5. Фосфід-кальція використовується як родентицид, а також у феєрверках та спалахах.



6. Фосфат-кальція використовується в кормах для тварин та добривах.



7. Сульфат-кальція використовується для виготовлення крейди для дошки та у напівгідратній формі також відомий як гіпс.



8. Глюконат кальцію використовується у вітамінних пігулках.



9. Стеарат-кальція використовується при виготовленні воскової крейди, косметики, пластмас та фарб.

Інші сполуки включають нітрат-кальцію, хлорид-кальцію, ціанамід-кальцію та гіпохлорит-кальцію.

Цитрат кальцію

Цитрат-кальція – це сіль, яка зазвичай використовується як джерело Ca у різних безрецептурних добавках. Як правило, дана добавка за вартістю перевищує решту, і цьому є пояснення - добавка на водній основі і легко всмоктується організмом, особливо при захворюваннях ШКТ. Саме це з'єднання рекомендується для прийому у віці 60+.

Фосфат кальцію

Даний вид з'єднання має максимальну швидкість всмоктування, і на відміну від інших різновидів Ca не викликає таких явних побічних ефектів, як запор, метеоризм – ідеальне рішення для людей з проблемами ШКТ.

Хелат кальцію

Хелат – особлива форма сполуки, яка додатково збагачена амінокислотами. Так як Ca «ховається» в амінокислотах, він організмом легко сприймається і заповнює нестачу кальцію, без порушень кислотного балансу. Денну дозу мінералу складно вмістити в одну капсулу, отже, потрібно буде збільшити їх кількість прийому в день, але ця форма за всіма показниками хороша.

Гідроксіапатит кальцію

Цю сполуку добувають з кісткової тканини ВРХ. До складу також входять добавки: фосфор і колаген першого типу, щоб організм якнайлегше сприймав отриману форму кальцію. Корисний для кісткових та зубних тканин.

Карбонат кальцію

Один з найпростіших з'єднань і знаходиться у вільному доступі в кожному аптечному пункті. Серед основних переваг – найнижча вартість та легке засвоєння в організмі.

Дефіцит кальцію

Кальцій – один із найважливіших мінералів у нашому організмі. У тілі людини міститься від 1 до 2,2 кг мікроелемента, хоча його вага становить лише 2% загальної маси тіла. Приблизно 99% цього елемента у вигляді апатитів та карбонатів утворює основу людського скелета та зубів.І лише 1% кальцію іонізованого циркулює у крові та інших рідинах організму.

Цей мікроелемент сприяє нормальному зсіданню крові, регулює серцевий ритм, бере участь у скороченні та розслабленні м'язів. Він відповідає і за психічне здоров'я людини, – він заспокоює нервову систему та допомагає нам протистояти стресові.

При нестачі кальцію симптоми не виявляються раптовими та гострими хворобами, а видає себе у разі довгострокового дефіциту. З огляду на роль цього елемента в організмі людини важливо знати, що відбувається з нашим здоров'ям при дефіциті кальцію.

Нестача кальцію в організмі супроводжується такими симптомами:

1. Судоми. Якщо ви останнім часом не відвідували спортзал і не виконували важких фізичних вправ, а в м'язових тканинах виникають судоми, то найімовірніше ваш організм потребує Ca. Стурбуватися варто, коли біль у м'язах стає періодичного характеру. Найчастіше спазми виникають в області стегон, литок та рук.



2. Безсоння. Низький кальцій впливає якість сну. Як не дивно, але міцний і здоровий сон безпосередньо пов'язаний із рівнем Ca в організмі.



3. Проблеми із зубами. Зуби практично складаються з кальцію, тому недолік кальцію в обов'язковому порядку позначиться на стані зубів. Перший прояв зниження Ca – карієс, зміна кольору емалі, крихкість зубів та інфекції ротової порожнини.



4. Суха шкіра, ламкі нігті, тьмяне волосся. За зростання нігтів, красу волосся та відновлення шкіри також відповідає кальцій. Недолік цього елемента кличе за собою проблеми шкірних покривів, ламкість нігтьових пластин та випадання фолікул волосся.



5. Болі при місячних. У деяких жінок біль перед місячними досить сильний.В окремих випадках біль може бути показником дефіциту Ca. Доведено, що якщо Ca в крові в достатній кількості, біль і здуття живота зменшуються, знижується ризик набряків, тривожності та депресивного стану.



6. Дитячий рахіт. Рахіт - це захворювання, яке супроводжується пом'якшенням та ослабленням кісток у дітей. Як правило розвивається через постійну нестачу вітаміну D, який бере участь у засвоєнні кальцію.



7. Надмірна вага. Медики довели, що споживання молоко містять продуктів з високим вмістом Ca та низьким відсотком жиру, може допомогти при схудненні.



8. Високий артеріальний тиск. Один із головних мінералів, які беруть участь у нормалізації АТ є кальцій. Дефіцит цього елемента обов'язково супроводжується гіпертонією.



9. Переломи. Недолік може перетворити звичайні удари на переломи кісток та запалення зв'язок, адже якщо організму не вистачає кальцію, він починає його брати з кісток та зубів. До того ж після 50 років дефіцит в організмі підвищує ризик розвитку остеопенії або остеопорозу.



10. Поколювання та оніміння в пальцях – симптом вказує на серйозну недостатність кальцію в крові, який часто асоціюється з іншими клінічними проблемами, такими як гіпопаратиреоїдизм.



11. Млявість. Низький Ca позначається на загальному самопочутті і часто проявляється сонливістю та неуважністю.

В яких продуктах міститься кальцій

Основним джерелом кальцію є молоко, сир та йогурт. Консерви риби з їстівними кістками, деякі горіхи та небагато фруктів та овочів також містять мінерал. Кількість кальцію, що міститься в рослинних продуктах, таких як фрукти та овочі, дещо менша, ніж у молочних продуктах.

Кальцій у продуктах, таблиця:

1 склянка (250 мл) молока (цілісного, знежиреного)