Что нужно для приготовления бабл ти?

Готовим классический бабл ти с тапиокой Для двух порций напитка вам понадобится: 200 мл чая, 200 мл молока, 60 г готовых шариков тапиоки, лед, сироп по вкусу. Сварите шарики тапиоки согласно приложенной к ним инструкции и охладите их. Приготовьте любимый чай, отфильтруйте и охладите его.

Как правильно приготовить Тапиоку?

Доведите до кипения достаточное количество воды (4 стакана воды на каждый 1 стакан жемчуга тапиоки). Добавьте жемчуг тапиоки в кипящую воду и дайте ему вариться в течение 15 минут или дольше, пока не будет достигнута желаемая консистенция (мягкая или жевательная). По мере приготовления они станут станут темнее.

Какой чай нужен для бабл ти?

чёрный или зелёный заваренный чай – 200 мл; ванильный сахар – 1 пакетик; кубики льда.

Бабл ті: рецепт наймоднішого та популярнішого напою

Кількість переглядів 295

Новомодний напій пропонують безліч закладів харчування

Bubble Tea або бульбашковий чай, який готують на основі чорного або зеленого чаю, додаючи у нього різноманітні топінги, екстрати екзотичних рослин, молоко, фруктові сиропи та кульки з тапіоки. Винайшли його ще у середині 1980-х на о. Тайвань, а згодом в нього стали додавати кульки з тапіоки. Поступово його популярність зросла та розповсюдилась в США, Китаї, Австралії та Європі, особливо у Німеччині та Великобританії.

Цей популярний та модний чай ефектно виглядає та має досить цікаву структуру, але приготувати його цілком можливо і вдома.

LVIV.MEDIA розкаже один з рецептів приготування Bubble Tea.

Інгредієнти для перлинок тапіоки:

• крохмаль тапіоки — 125 г
• какао — 10 г
• тростинний цукор (або звичайний) — 60 г
• вода — 100 мл

• тростинний цукор (або звичайний) — 40 г
• кульки тапіоки
• чай або кава
• лід за бажанням

Крохмаль тапіоки змішати з какао. На пательню висипати цукор та додати води, на середньому вогні довести до розчинення цукру, потім засипати тапіоку з какао, ретельно перемішати до однорідності. Маса стане густою як тісто.

Стіл припорошити крохмалем з тапіоки та викласти тісто, добре вимісити. З отриманого тіста розкачати ковбаску та розділити на частини. Кожний шматочок розкачати у дуже тоненькі ковбаски, розрізаючи на частини для зручності, та нарізати мілкими шматочками, з яких сформувати маленькі кульки. Кульки можна заморожувати, якщо зразу всі не потрібні та потім використовувати за необхідності. Засипати кульки у киплячу воду та варити 5 хвилин, постійно перемішуючи, потім накрити кульки кришкою та варити ще 30 хвилин на середньому вогні. Вийняти кульки у холодну воду та гарно промити.

На пательню всипати цукор та додати зварені кульки, перемішати до розчинення цукру та варити до легкого згущення.

Збираємо напій: кладемо у стакан кульки тапіоки, розмазуючи по стінках стакана, додати молоко, а потім холодний чай або каву, перемішати.

Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA розповідало про те, як приготувати лимонад, коктейль чи чай з імбиром у спеку.