Як закрити помідори з аспірином?

Вимиті помідори покладіть в ємність, перекладаючи їх спеціями, прянощами, порізаними на половинки, перцем і цибулею. Розчиніть в холодній воді сіль, додайте оцет і дві таблетки аспірину. Залийте сумішшю помідори, закрийте кришкою і зберігаєте консервацію в прохолодному місці.

Як зберегти свіжі помідори на зиму?

Найкращий варіант, як зберегти помідори свіжими до зими Їх потрібно порізати на кружечки, покласти у півлітрові банки, а потім залити окропом. Ємності з нарізаними помідорами після цього ставлять у каструлю, яку згори обов'язково накривають тканиною. Банки не забудьте закрити стерилізованими кришками.

Скільки хвилин стерилізувати помідори на зиму?

Час стерилізації банок: 0,5-0,75 л – 10-15 хвилин; 1 л – 15-20 хвилин; 2 л – 20-25 хвилин; 3 л – 30-35 хвилин.

Помідори на зиму без стерилізації: швидкий рецепт у солодкому маринаді

Серпень у багатьох господинь – це сезон консервації. А для деяких приготування заготовок на зиму є своєрідним хобі, яке допомагає відволіктися від тривожних новин та депресивних думок, що особливо актуально під час війни. І якщо ви вже зробили густу томатну пасту або борщову заправку з квасолею, цього разу приготуйте мариновані помідори. theLime ділиться простим рецептом у солодкому маринаді.

Фото: instagram.com/raya_mykh

Інгредієнти на 3 банки по 1 л: томати (2 кг), листя вишні, листя смородини, петрушка, гвоздика (3 шт.), перець чорний горошком (15 шт.), лавровий лист (3 шт.), цибуля (2 шт.).

Інгредієнти для маринаду: цукор (375 г), сіль (1 ст. л.), оцет (100-120 мл).

Приготування:

Помідори ретельно промиваємо у проточній воді.

Листя вишні та смородини, а також петрушку споліскуємо, потім викладаємо на декілька хвилин на паперові рушники.

Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо на половинки.

На дно чистих банок викладаємо листя смородини та вишні, лавровий лист, кілька гілочок петрушки, гвоздику, половинку цибулини та штук п'ять перців горошком.

Слідом щільним шаром розкладаємо в банки помідори. Потім заливаємо окропом, накриваємо кришками і залишаємо в такому вигляді на 15 хвилин.

Через зазначений проміжок часу зливаємо з томатів воду в каструлю і будемо готувати маринад. Додаємо сюди ж цукор та сіль, ретельно перемішуємо, щоб усі кристали розчинилися. Доводимо до кипіння та вливаємо оцет.

Готовим маринадом заливаємо помідори у банках і закочуємо кришками. Перевертаємо їх догори дном до повного остигання. Потім прибираємо в темне прохолодне місце до зими.

Цікаві новини для вас:

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.