Як працює паровий автоклав?

Основний принцип дії полягає в нагріванні продуктів або стерилізуємих предметів під високим тиском. Під впливом підвищеного тиску всередині камери автоклава відбувається зміщення точки закипання води. Завдяки цьому пристрою градус кипіння води може досягати 125 ° С.

Який краще вибрати автоклав?

Найкращий автоклав за відгуками — «А24 electro» (Універсальний). Він працює від електричної мережі, але можна нагрівати прилад і на відкритому вогні. Виготовляється агрегат з харчової нержавіючої сталі стандарту AISI 304.

Як працює автоклав для стерилізації?

Як працює та з яких елементів складається автоклав Всередині пристрою знаходиться рідина, яка під дією тиску нагрівається до точки кипіння (понад 100°C), після чого вона починає випаровуватись. У результаті, в агресивному середовищі всередині автоклава гинуть усі патогенні мікроорганізми.

Паровой Автоклав Bondareff Max

Международная отправка осуществляется перевозчиками Укрпошта и Нова пошта. Отправка возможна в любую страну мира, куда доставляет перевозчик (кроме соседних стран-агрессоров).

* наш менеджер просчитает стоимость доставки и поможет с оформлением документов для таможни. Подробнее

Наличными, по безналичному расчету для юр. лиц, терминалами ПриватБанка, с помощью платежных систем Visa/Mastercard, Portmone.

* заказы на сумму до 500 грн отправляются по 100% предоплате

Обмен/возврат неиспользованного товара надлежащего качества в течение 14 дней. | Больше
Официальная гарантия производителя : до 36 мес. | Больше

Автоклав Bondareff™ Max

Избавьте себя от утомительного, многочасового труда на душной кухне между горячими кастрюлями и банками.

Просто положите мясо, рыбу или овощи в банку, добавьте специи, закатайте крышки и поместите в автоклав. Все остальное аппарат Bondareff Max сделает сам, без Вашего участия.

Автоклав – это бытовой аппарат для стерилизации консервации в домашних условиях. В отличие от классического способа консервирования, процесс с помощью автоклава быстрее, удобнее и безопаснее. А также, при автоклавировании в продуктах сохраняется гораздо больше витаминов и полезных веществ.

Так как температура воды в автоклаве превышает 100 градусов, то уничтожаются все бактерии и другие микроорганизмы, которые иногда остаются в консервах после традиционной консервации. С данным устройством Вам не нужно заранее стерилизовать банки.

Поэтому с помощью данного устройства без особых усилий можно приготовить в домашних условиях качественные, вкусные мясные, рыбные, овощные консервы, всевозможные паштеты, салаты, соусы, соки и конфитюры.

Данный автоклав работает газовых плитах и электротенах.

Особая гиперболическая конструкция крышки и дна, являющаяся универсальной разработкой нашей компании, обеспечивает исключительную надежность работы прибора под давлением в отличии от концентрических колец, запрещенным к использованию под давлением.

Преимущества Автоклава Bondareff™ Max:

• Экономит время и силы, выполняя полный цикл консервации.
• Надежен за счет продуманного устройства и качественной сборки.
• Качественная продукция на выходе, благодаря достижению необходимого температурного режима во время консервирования.
• Выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
• Оснащен клапаном сброса избыточного давления, манометром и термометром для контроля рабочих параметров автоклава.
• Срок хранения. Консервы, приготовленные в автоклаве, будут храниться 2 года и более!
• За счет электроТЭНа осуществляется электронагрев, что позволяет Вам проводить процесс в любом удобном месте, не только на кухне.
• Не нужно несколько часов стоять у плиты и закатывать горячие банки. Контакт с кипятком полностью исключен.
• Больше нет необходимости предварительно стерилизовать банки.
• Вместимость банок: 0,5 литра - 20 шт, 1 литр - 9 шт.
• Появляется возможность экспериментировать, придумывать новые рецепты.
• Автоклав полностью безопасен в работе.

Принцип работы Автоклава Bondareff™ Max:

1. Закатать банки в соответствии с рецептурой (см. литературу, посвященную рецептам приготовления тушенки и других консервов).
2. Поставить рядами закрытые банки.
3. Залить в автоклав 5.5л воды, не доливая воды 2 см до дна нижней кассеты.
4. Не ржавеет и не окисляется.
5. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца.
6. Начать нагрев. При нагреве давление будет увеличиваться, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин.
7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего клапаном медленно сбросить давление в установке.
8. Внимание! Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки.
9. Открыть автоклав, извлечь консервацию.

• Высота автоклава с приборами 875 мм
• Высота с крышкой 785 мм
• Диаметр внешний 320 мм
• Порты арматуры на крышке 1/2"
• Секций в кассете 4 шт
• Диаметр внутренний 250 мм
• Марка металла AISI 304 / AISI 430 (Магнитная)
• Толщина стенки 2 мм