Який сорт квасолі найкращий?

Серед кращих сортів спаржевої квасолі виділяють такі: біла квасоля «Оленячий король», жовті «Пантера» та «Масляний король», зелена «Журавушка», червона «Пурпурова королева». Кеш

Скільки днів сходить спаржева квасоля?

Через 14 днів після цвітіння спаржевої квасолі можна збирати перший урожай (стручки завдовжки 15–20 сантиметрів).

Яка буває спаржева квасоля?

Спаржева або стручкова квасоля є одним з кращих сортів квасолі. Спочатку в їжу вживалися тільки зерна, а з часом садівники вивели сорт з ніжним стручком, який можна їсти цілком. Спаржева квасоля буває зелена, жовта і фіолетова.

Вирощування спаржевої квасолі: коли садити спаржеву квасолю у відкритий грунт

Спаржева квасоля стала досить популярним овочем в зимовий час. У неї маса переваг, але не всі пристосувалися її вирощувати. Давайте розберемося, як посадити спаржеву квасолю, які вимоги вона пред’являє до вирощування та догляду.

Види і сорти спаржевої квасолі для відкритого ґрунту

У спаржевої стручкової квасолі (цукрової) відсутній грубоволокнистий шар на стулках і швах стручка, і тому вона використовується повністю при готуванні страв.

Високий вміст легко засвоюваного білка (до 35%) визначає харчову цінність квасолі. Недостиглі боби містять вітамін C, мінеральні речовини, багато цукрів. Завдяки збалансованому співвідношенню натрію і калію в плодах, полегшується рідина в організмі, розвантажується серцево-судинна система.

Насіння квасолі бувають різноманітних забарвлень: білі, жовті, оливкові, зелені, фіолетові і рябі.

насіння спаржевої (зліва) трохи тонше овочевої квасолі (праворуч)

Сорти спаржевої квасолі без волокон дуже широко представлені в продажу. Вони добре сходять, і з них садівники отримують власні боби для майбутніх посадок. При підборі місця для посадки у відкритому ґрунті треба враховувати, що розрізняються наступні форми рослин:

1. кущова — формуються кущі заввишки 40-60 см. Поширені сорти — Сакса, Журавушка, Пурпурова королева, Масляний король, Золотий час, Палома;
2. кучерява — стебло може вирости висотою близько 5 м, його треба прищипувати і обов’язково підв’язувати; відомі сорти — Фатіма, Переможець, Пекло Рем, борлотті.

Спаржева квасоля: вирощування і догляд у відкритому ґрунті

Квасоля вимоглива до ґрунту, і краще її садити на легкий дренований ґрунт, очищений від бур’янів. Непридатними вважаються низинні ділянки з високим стоянням ґрунтових вод.

Кращими попередниками квасолі вважаються картопля і овочі, які підгодовувалися органічними добривами.

Не бажано висаджувати квасолю по квасолі або по інших видах бобових культур раніше 3-х років, так як в ґрунті накопичуються фітонциди. Але при суміщених посадках ризик накопичення біологічно активних речовин, характерних для монокультурних посадок, різко знижується, і ознак ґрунтовтоми не настає. Але при спільних посадках, квасолю треба сіяти подалі від цибулі і часнику — вони пригнічують розвиток бульбочкових бактерій.

Посівну ділянку готують з осені. Після прибирання попередніх рослин, землю засівають сидератами іншої групи — люпин, вику або конюшину перед квасолею сіяти небажано. Навесні ґрунт, якщо є необхідність, вирівнюють плоскорізом.

Ну, а коли сіяти спаржеву квасолю у відкритий ґрунт? Стручкова квасоля любить тепло. На сіянці негативно впливають заморозки (при різких похолодання сходи жовтіють). Насіння починати сіяти з третьої декади травня, коли ґрунт вже прогріється до 10-11 ° C. Для додаткового підогріву землі можна ділянку попередньо (за два тижні до сівби) накрити плівкою.

У північних районах для спаржевої квасолі найкраще підійдуть теплі грядки і ранньостиглі сорти. У нас на півдні кущовий різновид встигає дати два врожаї, а у кучерявого віддача врожаю йде не так масово, і вона плодоносить до самих заморозків без перерви.

Насіння напередодні сівби слід замочити як мінімум на дві години, а бажано — до появи паростків. І якщо погода сильно дощова і виявлена загроза розмноження слимаків та равликів, то лунку після посадки слід обсипати висушеною кавою або порошком гірчиці. Ці молюски занадто ласі на свіжі паростки сім’ядоля.

Сім’ядоля квасолі виноситься на поверхню ґрунту, тому насіння закопують не глибше 3-4 см.

Схема посадки спаржевої квасолі у відкритому ґрунті теж залежить від форми рослин: кущову садять в грядки шаховим порядком 30 × 30 см, а кучеряві види розсаджують рідше, щоб потім рослини не закривали один одного, і була можливість підв’язувати стебла на опори.

Догляд за квасолею при вирощуванні в домашніх умовах

Рослини не потребують особливого догляду в перші дні після посадки. З’явившись через 8-10 днів сходи при необхідності проріджують, залишають міцні сіянці. Спаржева квасоля погано переносить поверхневу кірку, тому ґрунт навколо кущів необхідно мульчувати. Грядка не повинна бути сухою, але остерігайтеся перезволоження. При надлишку вологи загинуть азотнофіксуючі бактерії на коренях, і рослина зачахне.

Саджанці потребують достатнього освітлення. При посадках на тінистих ділянках, сіянці сильно йдуть в зростання, і врожайність знижується. Але якщо ви не прихильник виразу «урожай за всяку ціну», то цілком допустима посадка квасолі в пристовбурних кругах плодових дерев — один раз випробувавши такі посадки, ми повторюємо їх щорічно.

Якщо обходитесь без мульчі, то Вам треба буде пильнувати при прополюванні НЕ оголювати коріння — підсапуйте кущики. Якщо рослини повільно розвиваються, бажано їх підгодувати бур’янистою настоянкою. Або поливайте рослини настоєм золи 2-3 рази в сезон.

Як тільки, стебло кучерявої квасолі виросте на два метри, рекомендуємо прищипнуть верхівку, щоб зупинити зростання і стимулювати зав’язування стручків.

А кущова квасоля при зав’язуванні плодів може завалитися на землю, тому її теж необхідно обхоплювати шпагатом і притягувати до шпалери, як томати.

Відео: Вирощування квасолі на шпалері

Збір врожаю спаржевої квасолі для зберігання

Стручки зав’язуються в період від двох до трьох тижнів після цвітіння і приблизно через 10 днів вже реально зібрати урожай. Зривають квасолю вранці, щоб зберегти свіжість лопаток. Рекомендуємо щотижня оглядати кущі, і зрізати відповідні стручки, щоб не допустити затвердіння плодів і стимулювати утворення нової зав’язі. Якщо стручки відразу не використовуються в їжу, то їх краще заморозити.

Восени рослини зрізають під корінь, а не висмикують, щоб зберегти кореневу систему сіянців, так як спаржева квасоля фіксує азот. Кущову форму взагалі можна не зрізати, вона буде утримувати сніг на грядці взимку.

Хвороби квасолі: опис, засоби боротьби і профілактика

Борошниста роса — заражає стебла і листя білуватим нальотом. Захворювання проявляється з початком цвітіння. Зростання хворих кущів сповільнюється, листя і стебла жовтіють, зменшується урожай (кількість і якість). Засоби захисту:

Коренева гниль — зараження різними ґрунтовими грибами, які доводять рослину до передчасного старіння і засихання. Коріння буріють, відмирають і швидко висмикуються з ґрунту. Захворювання може бути викликане раннім посівом насіння в холодний вологий ґрунт. Засоби захисту:

• якісна підготовка ґрунту (так як грибні спори зберігаються в ґрунті) — сівозміна, сидерація;
• вибір відповідних термінів посіву;
• підгодівля калійвмісними натуральними добривами: зольними настоями, банановою шкіркою.

Антракноз — у рослини пошкоджуються надземні частини. Бурі плями заражають листя, стебла, стручки. Молоді боби засихають, а в зрілих плодах пошкоджуються насіння. Інфекція присутня на рослинних рештках і передається з насінням. Засоби захисту:

• обприскування грядок Фітоспорін-М, ЕМ-препаратами;
• термічне знезараження насіння — замочити у воді на 4 години, потім 5 хвилин прогріти гарячою водою (температура 50ºC), потім різко охолодити в холодній воді.

Профілактичні способи боротьби із захворюваннями:

• чергування рослинних культур;
• попередня обробка насіння;
• ретельне мульчування ділянки;
• сидерація;
• знищення заражених рослинних залишків.

Важко уявити сучасну дачу без грядок квасолі. Залежно від площі ділянки і обсягу холодильної камери, господарі вибирають де, скільки і які сорти квасолі посадити. Заморожена спаржева квасоля входить до складу багатьох страв, і вносить помітне розмаїття в зимовий раціон. А кучеряві форми можна розсадити уздовж забору або огорожі, і цим прикрасити дачну ділянку.

Відео: Вирощування спаржевої квасолі в домашніх умовах

Як бачите, вирощування і догляд за спаржевою квасолею під силу будь-якому дачникові! Залишайтеся з нашим сайтом і ваш город буде в повному порядку, а ваш будинок затишним!

Кращі сорти спаржевої квасолі (назви і фото)

Серед немаленького рослинного сімейства бобових квасоля впевнено займає місце серед перших видів по впізнаваності і виращіваемості.

А от спаржева квасоля, сорту якої дають нам відмінну за смаковими якостями їжу і створюють естетичну насолоду в дачному декорі, трохи затінена. Тим часом вибір дуже великий, і до нього варто поставитися уважніше. Умови культивування різних сортів цього підвиду приблизно однакові. Рости спаржева квасоля воліє на захищеному від північного вітру сонячному місці з пухкої родючим грунтом, на якій до неї виростали пасльонові, різні види капусти, коренеплоди або огірки.

Чи знаєте ви? Словом фасеолус стародавні греки називали довгу вузьку човен, на яку схожий квасолевий стручок.

Ділянка восени бажано ще й удобрити перегноєм, хлористим калієм і суперфосфатом. Кущові сорти розсаджують в шаховому порядку або рядками. Кучеряву квасолю вирощують за допомогою заздалегідь підготовлених опор. Посів в грунт виробляють, якщо рухатися по регіонах з півдня на північ, у другій половині квітня - початку червня. Доглядають за спаржевої квасолею, помірно поливаючи її вранці і ввечері, розпушуючи землю, підгодовуючи тим же складом, що і перед посадкою. Термін збору врожаю становить від 45 до 60 днів після посіву для ранньостиглих сортів, до 80 днів - для середньостиглих, 90 і більше днів - для тих, які вважаються пізньостиглими.

Бона

Особливість безволокнистого, неопушеними, без пергаментного шару, стрічкових бобів спаржевої квасолі сорту Бона, крім відмінного смаку, полягає в зберігається при консервуванні твердості. Результатом є відмінна якість законсервованих бобів. Не дуже довгі (близько 13 см) стручки мають виграшний зовнішній вигляд за рахунок приємною світлою зелені, округлої форми, поздовжньо мінливої ​​від прямоти до невеликого вигину, і загостреною в верхівці. У стручках ховаються білі насіння. По термінах досягнення стиглості (50-70 днів) Бона відноситься до середньоранніх сортів. В силу компактності невисокі (18-26 см) кущі не захаращують грядки. Стійкість до городнім захворювань в поєднанні з високою врожайністю роблять сорт вигідним для культивування.

Фатіма

У Фатіми дуже довгі триметрові пагони і відповідні їм (до 21 см) безволокнистого блідо-зелені стручки. Ця квасоля відноситься до спаржевої кучерявим сортам, має середню облиственность і середні ж терміни достигання врожаю.

важливо! До складу спаржевої квасолі входить органічний пігмент зеаксантин, вживання якого допомагає зміцнити зір.

пантера

Виросла на кущах безволокнистого спаржеву квасолю сорту Пантера не тільки традиційно консервують, а й їдять свіжою. Отриманий після закінчення середніх термінів дозрівання багатий урожай складається з безлічі жовтих стручків з смачними білими насінням.

Чи знаєте ви? Англійці з`їдають більше квасолі, ніж жителі інших країн, разом узяті. Звідси походить британська стриманість, так як квасоля відмінно знімає нервове збудження.

переможець

Цей сорт дачники вирощують не тільки для поповнення харчових запасів. Ефектний декор огорож і споруд земельної ділянки досягається під час цвітіння кучерявою спаржевої квасолі, коли її стебла фарбуються в яскраво-червоний колір за рахунок безлічі розпустилися квіточок. Довгі, до 30 см, безволокнистого плоскі стручки спаржевої квасолі сорту Переможець досягають максимальної величини тільки після тримісячного дозрівання.

мелодія

Квасоля спаржева сорти Мелодія в описі зазначається скоростиглістю, а також кучерявими стеблами, які доводиться підв`язувати до опор. На кожному виростає до 9 гладеньких середньої довжини (до 13 см) стручків.

карамель

Рано (56-58 днів) дозрівають зелені, які не мають пергаментного шару і волокон, стручки квасолі сорту Карамель цілком відповідають його назві своїм відмінним смаком, через якого Спаржеві сорти називають ще й цукровими. Цілком можна посилатись як ласощами. Городники поважають цей сорт за прекрасну опірність вірусних хвороб, поширеним серед інших культур. Збір врожаю полегшений прямий стійкою кущів.

важливо! Бажаючим схуднути варто пам`ятати, що на 100 г стручкової квасолі припадає лише 24 кілокалорії.

масляний король

Швидко, за 50 днів, дозріває високий урожай жовтих безволокнистого 25-сантиметрових стручків цукрового сорти спаржевої квасолі кущової виду під назвою Масляний король - делікатесного за своїми смаковими якостями. Кулінарні шедеври припускають використання цих якостей і в натуральному, і в консервованому вигляді.

Королівський пурпурний стручок

Цілком може претендувати на одне з чільних місць серед кращих сортів спаржевої квасолі для відкритого грунту оригінальний сорт кущовий квасолі Королівський пурпурний стручок, урожайний і стійкий до хвороб. Кулінари вважають за краще стручки цього сорту за їх приємний, ніжного відтінку смак. Їх вживають разом зі стулками, позбавленими воскового нальоту, не чекаючи, коли настане повне дозрівання. «Королівське» назву сорт заслужив, можливо, через рожево-білих смуг, що віддалено нагадують забарвлення тигра.

Сакса 615

Вже через 50 днів після посадки з ранньостиглої кущовий квасолі Сакса 615 можна знімати урожай. Цей представник сорти спаржевої квасолі без волокон в структурі стручків - один з найулюбленіших серед дачників і городників. Така прихильність пояснюється швидким дозріванням і невеликим простором, яке займають невисокі (до 40 см) кущі. 12-сантиметрові, злегка зігнуті, зелені стручки чудові на смак. Природа подбала про їх підвищеної насиченості вітамінами і цукрами.

пекло Рем

Любителям побалуватися грибним супом не обов`язково ходити з кошиком по лісу, якщо у них на грядці вирощується квасоля спаржева сорти Пекло Рем. Її ніжні рожеві зерна надають їжі не відрізняється від натурального грибний аромат. Додатковим бонусом є високий урожай.

Блау Хільде

Що відноситься до кращих сортів спаржевої квасолі Блау Хільде (зустрічається і злите написання цього терміна) може, в даному разі, вважатися серед них рекордсменом за оригінальністю. Її відрізняють висота ліани, здатної перевершити позначку в 3,5 м і дістатися до 5 м, барвиста строкатість, що поєднує зелену листя, бузкові квітки, блискучі насиченим фіолетом стручки і стебла, і надзвичайна врожайність.

Добре відома власникам городів своїми поживними, смаковими і декоративними якостями спаржева квасоля має в запасі додаткові властивості, завдяки яким вона займає гідне місце на городніх грядках. Вона має прекрасну врожайність, довгий термін плодоношення, її влаштовує простий догляд. Вона підвищує родючість грунту, фіксуючи і акумулюючи в ній азот. Нарешті, її пишна рослинність здатна захищати від вітру ніжні помідори і огірки, а характерний запах відлякує кротів і землерийок.