Чому мукор відноситься до цвілевих грибів?

Теорія: Цвілеві гриби утворюють характерні нальоти, або цвіль на поверхні ґрунту, рослинних залишків, різних продуктів харчування — хліба, варених овочів, фруктів. До цвілевих грибів відносяться біла цвіль мукор (близько 60 видів) і сизі цвілі (250 видів). Кеш

Для чого використовують гриб мукор?

Один із видів цвілевих грибів людина використовує для виробництва лимонної кислоти.

Чому гриб мукор називається білою цвіллю?

Що таке мукор Гриб мукор називають ще білою цвіллю, оскільки у субстраті його гіфи формують світлий пухнастий наліт. Клітини мають витягнуту будову, схожі на волосину чи павутинку, їх добре видно неозброєним оком, закінчуються головкою зі спорами, яка з часом темніє. Кеш

Мукор — Вікіпедія Мукор (від лат. mucor — пліснява, цвіль) — рід нижчих грибів, що належать до порядку мукоральних класу зигоміцетів. Зустрічаються у ґрунті, харчових продуктах, рослинних і тваринних рештках. Деякі мукори є паразитами фруктів, насіння тощо.… See more

Цвілеві гриби (ризопус, пеніцил, аспергіл, мукор), їх значення у природі та для людини

Умови масового розвитку цвілевих грибів: конкуренція з боку інших організмів послаблена, підвищена вологість повітря та субстрату, сприятлива температура, доступна наявна органічна речовина.

Мешкають у природі: хоча міцелій, спори та конідії цвілевих грибів присутні практично повсюди, проте побачити плісняву в природі зазвичай не вдається: її розвиток стримують інші ґрунтові організми.

Мешкають в побуті: на продуктах у поліетиленових пакетах, банках з повидлом, на скупченнях вологого побутового сміття, на вогких стінах внутрішніх приміщень, дерев'яних конструкціях в парниках та теплицях, льохах та підвалах, що погано провітрюються.

Розмноження: нестатеве (спорами), причому дрібні та легкі спори розносяться вітроом.

Кольори плісняви: чорна, біла або кольорова (синьо-зелена, темно-сіро-зелена, золотисто-жовта).

Міцелій складається з довгих розгалужених гіф, які стеляться по субстрату, та з пучків гіф, які підіймаються догори і розширюються на верхівці. Клітинні оболонки гіф забарвлені у темно-жовтий колір.

На верхівках гіф, що піднімаються догори, утворюються чорні головки — спорангії зі спорами. Саме чорний колір спорангій надає плісняві чорного кольору.

Створює синьо-зелену плісняву.

У грибниці гіфи поділені перегородками на окремі клітини.

Гіфи міцелію стеляться по субстрату, від них догори піднімаються інші гіфи, які на верхівці утворюють китицю із ланцюжків сферичних клітин — конідій.

Сферичні клітини (спори) містяться не в спорангію, а безпосередньо на кінцях гіфів.

Створює темно-сіру плісняву.

Гіфи міцелію стеляться по субстрату, від них догори піднімаються інші гіфи, які на верхівці утворюють китицю із ланцюжків клітин — конідій.

Нижчий гриб класу зигоміцетів.

Грибниця являє собою одну розгалужену клітину з тонких безбарвних ниток.

В одноклітинного мукора гіфи не поділені перегородками на окремі клітини і тому містять багато ядер.

Спорангії — чорні головки або горошини на високих ніжках. Після достигання спор спорангії відкриваються, легкі спори розносить вітер, за сприятливих умов на субстраті вони проростають.

Цвілеві гриби є необхідним компонентом природних систем; у виробничій діяльності людини мають промислове застосування; у побутових умовах можуть бути шкідливими і навіть небезпечними для здоров'я людини.

ЗНАЧЕННЯ У ПРИРОДІ.

• У природі чорні та кольорові цвілі мешкають переважно у ґрунті та розкладають органічні рештки (сапротрофи).

ЗНАЧЕННЯ ДЛЯ ЛЮДИНИ.

Позитивне значення.

• З пепіциліума та деяких аскоміцетів одержують антибіотики (у 40-х роках XX ст. був отриманий препарат пеніцилін, який став родоначальником цілого класу нових лікарських антибактеріальних препаратів — антибіотиків), лимонну кислоту тощо.

• Виготовлення гострих «грибних» сирів «Рокфор» та «Камамбер».

• Один із видів цвілевих грибів людина використовує для виробництва лимонної кислоти.

Негативне значення.

• У побутових умовах можуть бути шкідливими і навіть небезпечними для здоров'я людини (пліснява псує продукти харчування, та викликає отруєння).

• Конідії аспергила з повітрям можуть проникати у бронхи та легені, де паразитуючи викликати хворобу аспергільоз.

• Цвілеві гриби у вологих приміщеннях можуть псувати різні будівельні матеріали: деревину, штукатурку, кахлі, вироби з пластмас тощо

Субстрат — це місце прикріплення живого організму, яке може слугувати поживним середовищем.

Конідії (від грец. конія - пил і еідос - вигляд) – спори нестатевого розмноження, що розвиваються поза спорангієм, безпосередньо на міцелію у вищих грибів.

Спорангій (від грец. спора - сім'я, насінина і ангеіон - посудина) – місце утворення спор у нижчих грибів.