Як замаринувати кролика для запікання в духовці?

Замаринувати кролика у соєвому соусі та спеціях, залишити мінімум на 2 години. Краще це зробити на ніч (на початку дня), щоб запекти вранці (до вечері). Акуратніше з сіллю — соєвий соус досить солоний. Включити духовку, розігріти її до 180–200 °C. Кеш

Скільки часу готувати кролика в духовці в рукаві?

Для цього рецепту знадобиться вершковий сир, шампіньйони, кролик, цибуля, трохи червоного вина для маринаду, розмарин сушений. Всі інгредієнти змішати й поставити в холодильник на ніч. Покладіть у рукав і відправте в духовку. Запікати при 150 градусах протягом 60 хв.

Як довго запікати кролика?

Якщо вершки не покривають м'ясо з овочами, додайте трохи води. Накрийте каструлю чи жаровню кришкою та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Можна готувати кролика і на плиті, в такому разі теж накрийте жаровню кришкою і тушкуйте на малому вогні протягом 1 години.

Страви з кролика в духовці і не тільки: прості рецепти для всієї родини

Кроляче м'ясо вважається одним з найпростіших у приготуванні продуктів.

М'ясо кролика - дієтичний продукт, який можна готувати по-різному. Воно набагато корисніше, ніж яловичина або свинина, але досить ситне, щоб сподобалося навіть самому ненаситному члену сім'ї.

Раніше ми розповідали, що приготувати з курячої печінки, а сьогодні поділимося рецептами страв з кролика.

Кролик в сметані - класичний рецепт страви

• кролик - 1 шт;
• сметана - 200 гр;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• борошно - 4 ст.л;
• вершкове масло - 100 гр;
• лавровий лист - 2 шт;
• суміш перців - 1 ч.л;
• часник - 2-3 зубчики;
• сіль - за смаком.

Кролячу тушку помити, осушити, нарізати невеликими порціями. Посолити, поперчити, перемішати. Лук очистити і дрібно нарізати. Часник подрібнити в часничниці. Кожен шматочок кролика обваляти в борошні.

Розігріти на сковороді олію, викласти м'ясо і обсмажити з усіх боків 5-7 хвилин. Взяти казанок і готове м'ясо скласти в нього.

Викласти цибулю на сковороду, обсмажити, помішуючи. Потім вилити дві склянки холодної кип'яченої води і перемішати. Залити цією сумішшю м'ясо, накрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин. Додати лавровий лист, сметану, долити води так, щоб соус повністю покривав м'ясо. Тушкувати на повільному вогні 10 хвилин. В кінці додати подрібнений часник і настоювати блюдо 10-15 хвилин.

Тушкований кролик - рецепт з овочами

• кролик - 1 кг;
• картопля - 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• морква - 1 шт;
• солодкий перець - 1 шт;
• томати свіжі або у власному соку - 350 гр;
• сіль, перець - за смаком;
• сушена петрушка - 0.5 ч.л;
• сушений кріп - 0.5 ч.л;
• базилік сушений - 0.5 ч.л;
• тархун сушений - 0.5 ч.л;
• рослинне масло.

М'ясо кролика промити, нарізати на порційні шматки. Осушити за допомогою паперових рушників, посолити, поперчити, перемішати. Овочі очистити. Картоплю нарізати кубиками, помідори - смужками, цибулю - півкільцями, моркву - кружечками.

Читайте також Сосиски в тісті: рецепти ароматної домашньої випічки Всі овочі з'єднати, посолити, поперчити, додати рослинне масло і трави. Поставити розігріватися духовку і залишити овочі настоятися.

На дно форми для запікання налити рослинного масла, викласти овочі, потім - м'ясо. Зверху покласти томати і влити на дно 100-150 мл води. Обернути форму фольгою і запікати 1 годину при 180°C.

Рецепт кролика в мультиварці з чорносливом

• кролик - 1 шт;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• кетчуп - 2 ст.л;
• гірчиця - 1 ч.л;
• чорнослив без кісточок - 100 гр;
• сметана - 2 ст.л;
• масло рослинне;
• сіль, перець - за смаком.

Тушку кролика промити, обсушити і розібрати на порційні шматки. Виставити мультиварку на режим "Жарка" і 30 хвилин готувати м'ясо, періодично перевертаючи.

Поки кролик готується, нарізати кубиками цибулю і натерти моркву на крупній тертці. Додати овочі в чашу мультиварки і обсмажувати ще 10 хвилин. Після закінчення режиму додати кетчуп, сметану, гірчицю, спеції. За бажанням можна засипати прянощі або трави. Про те, в чому користь спецій, і як їх вибирати, ми розповідали раніше.

Залити кролика кип'яченою водою на 2\3 і встановити режим "Тушкування" на 1.5 години. За півгодини до закінчення процесу додати в чашу мультиварки чорнослив.

Вас також може зацікавити: