Можно ли выращивать хурму в Украине?

Благодаря труду ученых-селекционеров теперь ее можно выращивать не только в странах с теплым климатом — но и в Украине. Главное — выбрать сорта хурмы, выведенные на основе хурмы виргинской!

В каком возрасте начинает плодоносить хурма?

Фирменные саженцы хурмы начинают плодоносить на 3-4 год после посадки.

Когда лучше сажать саженцы хурмы?

С учетом теплолюбивого характера растения, хурму лучше высаживать весной, однако при повышенном внимании к саженцам процедуру можно выполнить и осенью.

Хурма растет в Украине.

Эта статья для скептиков, которые ни во что не верят или для людей у которых была неудачная попытка посадки хурмы. Конечно, теплолюбивые восточные сорта такие как Фуйю, Бычье Сердце, Тамопан, королек Хиакуме и т.д. у нас, в Днепропетровской области в открытом грунте надо укрывать на зиму. Но такие гибриды Виргинской хурмы как Россиянка, Никитская Бордовая, Гора Говерла, Божий Дар, Сосновская у нас растут, как обычные дкревья, цветут и плодоносят.

Многие люди покупают у нас саженцы осенью и хотят посадить их сразу же. Осенняя посадка не всем культурам подходит. И вот почему. Существует мнение, что посаженное осенью дерево, успевает укорениться и весной легко трогается в рост. Возможно, на корнях, посаженного в октябре дерева, успевает появиться каллюс (благодаря которому происходит прирост корней), или даже молоденькие корешки, но это бывает у подвоев яблони и груши, на этом все и заканчивается. Есть доказанный научный факт: корни всех растений активно растут при температуре от 15 град. В октябре температура почвы на глубине 40 см примерно 8 - 12 град. Проверял. Для активного роста этого уже не достаточно. Они хорошо будут развиваться в конце апреля в прогретой земле, и здесь уже не температура определяющий фактор, а то, что фаза покоя закончилась и начинается фаза активного роста. Поэтому расчет, что деревья будут как-то укореняться зимой, не верный. Для большинства культур это просто способ хранения.

Многие люди рассказываю о своем неудачном опыте выращивания хурмы в нашем регионе. Причин на мой взгляд может быть несколько:

1. Саженец куплен в интернет-магазине или на рынке. Вам могли продать какой-нибудь теплолюбивый сорт из Крыма. Но это маловероятно. Скорее всего сам саженец не правильно хранили. У многих интернет- магазинов нет специальных условий для хранения.. Саженцы зимой во время хранения могут подсыхать, причем как корневая так и ствол. То же самое и на рынке. Саженцы стоят неделями с голыми корнями в палатке, заветриваются. Заботливый продавец между перекурами их поливает водичкой.

2. Неправильно выбрано место для посадки. Место должно быть обязательно солнечным.

3. Тяжелая почва с постоянными обильными поливами не способствует быстрому укоренению. Полив должен быть умеренным и перед посадкой почву можно разрыхлить торфом.

4. Посаженный весной саженец благополучно пошел в рост. Хозяин расслабился и решил, что теперь все будет хорошо, но саженец в первую зиму погиб. Саженец пошел в рост - это замечательно. Но первый год - самый сложный. Растение укореняется в незнакомой почве. Само укоренение после пересадки - это серьезный стресс и не все растения его могут преодолеть. Кто-то укоренился хорошо, а некоторые будут укоренятся до осени. Саженец который весь теплый сезон укоренялся, и прироста у которого практическия не было, вряд ли сможет нормально приготовиться к зиме . Саженец, который не смог приготовиться к зиме - однозначно погибнет! Если он вам дорог, в конце октября, когда он сбросит листву, аккуратно с комом земли посадите его в горшок и занесите в холодное помещение на хранение. А весной высадите его снова. Дайте ему второй шанс.

Саженцы, которые хорошо укоренились, с хорошим приростом необходимо с середина августа подкармливать сульфатом калия, т.к. не достаток калия может привезти к вымерзанию зимой. У нас на сайте есть Яра Криста - это чистый сульфат калия без всяких ненужных добавок. Хороший вариант для заправки практически всех культур перед периодом покоя.

5. После посадки, когда почва немного прогреется, обязательно пролейте два раза, с интервалом две недели, раствором Радифарма из расчета 5 мл на 1 л чистой воды. Этот активатор корневой системы неплохо работает. Он тоже есть у нас на сайте по адекватной цене.

6. В течении периода вегетации, желательно с начала мая, необходимо приствольный круг закрыть мульчей (листья, сено, солома). Перегрев корневой системы является главной причиной гибели саженцев в период вегетации.

Надеюсь эта статья поможет избежать главных ошибок при посадке и выращивании хурмы.

Автор статьи: Куценко Андрей Николаевич, агроном.

Хурма: пусть мечта станет явью!

Когда-то хурма для жителей Украины была дефицитным фруктом, привезенным из далёких южных мест. Разве могли мы тогда мечтать, что со временем, благодаря работе селекционеров, её можно будет выращивать и в наших садах? Сладкая, ароматная, приятной текстуры – хурма является любимым витаминным и лечебным продуктом. И если вы ещё пока не решаетесь выращивать в своём саду это экзотическое плодовое дерево из-за стереотипных предубеждений, то эта статья развеет ваши сомнения!

Родиной хурмы считается Северная часть Китая, её ещё называют «китайским персиком». Род Diospyros относится к семейству Эбеновые и переводится с латинского как «пища богов». Название не случайное, а напрямую связанное с вкусовыми и полезными качествами плодов. Хурма имеет нежный, сладко-терпковатый вкус. Плод, как правило, оранжевого цвета, потому что бета-каротина в нём содержится больше, чем в тыкве или томатах, что благоприятно влияет на зрение и состояние кожи. Хурма утоляет голод, при этом не калорийна и богата витамином С и микроэлементами – калием, кальцием, магнием, марганцем, железом, натрием.

Единственный недостаток хурмы – её специфический тёрпко-вяжущий эффект, который образуется из-за содержания в плодах танина. Но достаточно положить плод в морозилку на пару часов, и словно магическим образом на вкус он становится сладким как мёд.

Морозостойкие виды хурмы

Хурма вирджинская, или виргинская (D. virginiana) родом из восточной части США. Растет в виде листопадного дерева с крупными плотными овальными листьями с заостренным кончиком. Имеет глубокие стержневые корни. В большей части растение двудомное, хотя встречаются и однодомные деревья. Цветки раздельнополые, опыляемые ветром и насекомыми. Отличительной особенностью этого вида хурмы является её морозоустойчивость. Она выдерживает до –30 °С. Этот вид очень важен для садоводства, т. к. обычно используется в качестве подвоя.

Хурма кавказская (D. lotus), или обыкновенная, в природе растет в евразийских субтропиках. В частности, встречается в Крыму и на побережье Кавказа. Это листопадное дерево высотой до 27 м. Цветки зеленоватые, мелкие, появляются в июне. Плоды мелкие, диметром всего лишь около 2 см, желтого цвета. Созревают они поздней осенью, в конце октября – начале ноября. Сначала они терпкие, но после морозов терпкость уменьшается. Морозоустойчивость до –20 °С.

Хурма восточная (D. kaki) – вид азиатского происхождения. Этот вид дает наиболее крупные плоды отличных вкусовых качеств, поэтому широко культивируется. Дерево внешне похоже на яблоню. Цветки встречаются 3 типов – мужские, женские, смешанные. Чаще это однодомные растения с раздельнополыми цветками, но иногда встречаются и двудомные. Опыление происходит с помощью насекомых. Из женских цветков бессемянные плоды могут развиваться и без оплодотворения, с помощью партеногенеза. Такие плоды называются партенокарпическими. Этот вид не столь морозоустойчив, как хурма виргинская, и выдерживает понижения лишь до –16 °С.

На основе восточной хурмы создано множество сортов, которые объединяют в группы. Так, известна группа под названием Королек.

Очень популярна сейчас хурма под названием Шарон. По сути, это коммерческое название хурмы, созревание плодов которой происходит в присутствии окиси углерода, или спирта. Благодаря чему в плодах снижается количество танинов, поэтому вкус их более нежный.

Что нужно знать при выращивании хурмы?

1. Первое, что нужно учитывать, это правильный выбор сорта. Саженцы лучше выбирать те, которые привиты на хурме вирджинской, или, как еще её называют, виргинской. Это связано с особенностями корневой системы вида, она стержневая и глубоко уходит в почву. Внешне такой корень напоминает морковь, окраска корней темная, почти черная.

2. Второй важный момент – это правильный выбор места для посадки. Для дерева хурмы важен микроклимат участка. Место лучше всего выбрать у южной стены дома, защищенное от ветра и в то же время солнечное. Не высаживайте хурму в низинах и морозобойных ямах, в местах, открытых восточному и северному ветру. Что касается почв, то хурма к ним нетребовательна.

Внешне корень хурмы напоминает морковь, окраска корней темная, почти черная.

корневая хурмы в виде морковки

Как посадить хурму?

Когда сажать хурмы? В южных районах и в Закарпатье посадку делают осенью или весной. А вот на востоке и севере страны лучше высаживать саженцы весной. Если саженцы куплены осенью, то их лучше передержать в прохладном месте до весны.

Посадка хурмы. Подготовьте яму размером приблизительно 50×50×50 см, размер будет зависеть от величины саженца. На дно ямы насыпьте слой плодородной земли.

Пролейте его раствором укоренителя, например Корневина. Обязательно сделайте земляной холмик. Корни аккуратно распределите, чтобы они не загибались, а все были направлены вниз. Засыпьте саженец землей, уплотните посадку. Снова пролейте водой с укоренителем. Корневая шейка должна быть на уровне земли или заглублена на 4–6 см. Замульчируйте посадочный круг.

В дальнейшем уход заключается в периодических поливах и прополке сорняков.

Зимовка хурмы. В первые 3-4 года молодые саженцы потребуют укрытия на зиму. С наступлением низких температур саженец нужно присыпать холмиком земли, чтобы место прививки было закрыто. По мере понижения температуры продолжать укрытие: ствол можно обвязать агроволокном или бумагой, затем сделать каркасное воздушно-сухое укрытие – «шалаш» из веток, стеблей кукурузы и др.

В первые 3–4 года молодые саженцы потребуют укрытия на зиму.

Взрослые деревья зимуют без укрытия. Осенью рекомендуется побелка штамба.

Подкормка хурмы. При посадке и в затем еще пару лет удобрения не потребуются. Разве что в конце лета, для лучшего вызревания побегов, использовать калийные удобрения. В дальнейшем внесение комплексных удобрений приветствуется, особенно в период вступления в плодоношение.

Урожай. Первый урожай можно увидеть на 3-4-й год после посадки саженца. Сначала плодов будет немного, но со временем хурма дает очень богатые урожаи. Особенно если рядом растут растения-опылители.

Описывая, как вырастить хурму, стоит заметить, что созревает она в начале октября. Красивые оранжевые или желтые плоды украшают сад. Снимают их слегка недозревшими. Затем дозаривают в течение 10–15 или более дней. Полностью вызревшие плоды при надавливании чуть мягкие, во вкусе терпкость уменьшается, а сладость увеличивается. Если вы оставите плоды на дереве до наступления легких заморозков, то вкус их значительно улучшится за счет снижения терпкости плодов.

Сорта хурмы для открытого грунта

В садовой практике используют многочисленные сорта, являющиеся результатом долгой селекционной работы.

Хурма Мидер – этот сорт ценится за высокую морозоустойчивость в сочетании с хорошими вкусовыми качествами, а также самоплодностью. Происходит он от хурмы виргинской, отсюда и устойчивость к морозам. Даже при выращивании одного дерева можно получить хорошие урожаи, опылители не требуются. Яркие желто-оранжевые плоды созревают в октябре. В среднем весят около 60 г, мякоть без косточек. После сбора их нужно дозаривать около 15 дней, после чего во вкусе исчезает терпкость и появляется аромат. Сорт выдерживает до –30 °С.

Хурма Россиянка – сорт украинской селекции, выведен в Никитском ботаническом саду от скрещивания хурмы виргинской и восточной. От первой он унаследовал отличную морозоустойчивость, а от второй – крупные размеры и чудесный вкус. Этот сорт также самоплодный, т. е. не требует посадки растений-опылителей. Плоды весят около 100 г, некоторые до 125 г, они яркие желто-оранжевые с плотной кожицей, покрытой восковым налетом. Зрелые плоды сладкие и ароматные, созревают в октябре. Даже 30-градусные морозы не страшны для этого сорта. Кроме того, Россиянка скороплодная, уже 3-летние саженцы дают урожай. Все эти качества делают этот сорт, пожалуй, самым любимым у наших садоводов. Лишь молодые саженцы требуют укрытия на зиму.

Хурма Божий Дар – скороплодный и самоплодный сорт украинской селекции. Дерево компактное, высотой до 3 м. Плоды яркие, желтые, массой 150–180 г, съемной зрелости достигают к началу октября. Морозоустойчивостью уступает Россиянке, но выдерживает до –27 °С.