Как по другому называется Лохина?

Лохина (Blueberry, голубика) - Страница 16 - форум-виноград

Как называется ягода Лохина на русском языке?

Голуби́ка, Голубика обыкновенная (лат. Vaccínium uliginósum) — вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые.

Что лечит Лохина?

Ягоди регулюють функціональну діяльність травного каналу, підвищують гостроту зору, допомагають при жовчнокам'яній і сечокам'яній хворобах, ревматизмі, екземах, псоріазі, подагрі, при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі і інших патологічних станах пов'язаних зі зниженням міцності стінок кровоносних судин та ...

Чим відрізняється чорниця від лохини?

Багато хто вважає, що лохина і чорниця – одне і те ж. Мовляв, люди як хочуть, так і називають. Але насправді ці ягоди об’єднує лише тільки загальне сімейство – вересові. Та «місце проживання» – ліси, гори та болота. А в іншому це абсолютно різні ягоди!

Користь чорниці

• Про чорниці багато хто знає, що саме ця ягода сприятливо діє на сітківку ока. На її основі виготовлені сучасні ліки, що прописують окулісти.
• Також в плодах виявлені дубильні речовини, які допомагають організму справитися з проносом, бродінням у кишківнику, ентероколітом.
• Чорниця знижує рівень цукру в крові.
• Чорниця містить вітаміни С, А, РР, В, а також залізо, марганець, калій, фосфор, мідь, цинк, хром, сірку, білки, жири, вуглеводи, пектини, клітковину …

Користь лохини

• Лохина багата вітамінами С, К, РР, А, В, пектинами, мікроелементами: магній, кальцій, фосфор, залізо.
• У лохині є нікотинова, яблучна, аскорбінова, щавлева, оцтова кислота.
• Ще вона покращує обмін речовин.
• Зміцнює кровоносні судини, покращує роботу серця.
• Лохина має сечогінну, жовчогінну, протицингового, противосклеротическим, протимікробну діями.
• Завдяки великій кількості дубильних речовин, лохина покращує роботу органів травлення.
• Вживання лохини запобігає в’яненню шкіри.

Якщо потрібно покращити здоров’я і цілеспрямовано поїсти ту чи іншу ягоду, то як же розібратися в цих двох рослинах?

Іноді вважають, що ці ягоди можна розрізнити по виду кущика. Але на ділі це зробити не так просто.

• Адже і лохина, і чорниця в молодому віці – кущі висотою до 50 см. І тільки в більш дорослому віці лохина стає вищою, іноді досягаючи 1,5 метра. Тому за розміром куща розрізняти не варто.
• Якщо розглянути будову листочків і пружність гілочок, то можна помітити, що у чорниці гілочки гнучкі, зеленуваті, тому чорниця найчастіше стелиться по землі, а у лохини здеревілі гілки, причому не тільки внизу, але й у верхній частині. І набагато світліші.
• Листочки лохини і чорниці теж трохи відрізняються один від одного. У чорниці листочки яйцевидні, але з гострим кінчиком. У лохини листочки найчастіше бувають з трохи притупленою верхівкою і трохи ширші. Але найчастіше листочки майже однакові.
• До речі, по розташуванню ягід на кущі теж можна визначити їх назву. Чорниця росте поштучно, а лохина утворює грона.
• Вигляд ягід. Ягоди чорниці та лохини лише з першого погляду схожі один на одного. Але, придивившись, можна помітити, що чорниця має насичений темно-синій, майже чорний колір з легким нальотом. А лохина виправдовує свою назву(голубика) – вона сизо-блакитного кольору.
• Якщо порівняти розмір цих ягід, то можна помітити, що чорниця набагато менша за лохину.
• І, нарешті, щоб точно визначитися з назвою ягоди, її досить … роздавити пальцями.Чорниця моментально забарвить руки в темно-синій колір, який дуже важко змивається. Недарма чорничний сік використовують у вигляді фіолетового барвника, наприклад, у м’ясній промисловості для клеймування м’яса. Лохину можна сміливо тиснути в руці, хоча б для того, щоб переконатися, що при зеленуватою м’якоті у неї зовсім не маркий сік, майже прозорий.
• Смак ягід чорниці та лохини також відрізняється. У чорниці смак більш насичений, а у лохини ягоди трохи водянисті і солодший.

Лохина і чорниця – це дикорослі кущі, тому зазвичай плоди збирали в лісах. Зовсім недавно дачники почали займатися посадкою ягід для власного вживання, а також в розплідниках для промислових цілей.

У компанії «Беррі Фарм Юкрейн” ви зможете придбати саджанці лохини високорослої. Але слід зазначити, що рослинам лохини потрібен особливий догляд, про який вас проконсультують наші фахівці при покупці.

Але, незважаючи на всі відмінності, ці ягоди з однаковим успіхом заготовляють про запас, щоб взимку, насолоджуючись їх смаком, згадувати про тепле, урожайне літо!

Голубика и черника – разница возможностей. Как и зачем различать похожие ягоды

Последние годы голубика стала одной из самых известных ягод нашей полосы. Благо она почти всегда присутствует в продаже, пусть и по разной цене. Но даже убежденные поклонники голубики порой путают ее с черникой, едва ли не считая одну садовой версией другой

Голубика или, как ее еще называют, американская черника с некоторых пор стала настоящей звездой публикаций, посвященных диетам здоровой красоты. Поэтому немало людей искренне убеждены, что регулярное включение этой ягоды в рацион – залог достижения стройности. А в качестве бонуса – страховка от приобретения диабета, холестериновых бляшек, нарушений зрения и еще тридцати трех несчастий. Причем сила веры в целительские свойства голубики бывает так велика, что в случае неудачи "голубикоеды" приходят к мысли, что просто не смогли употребить нужное количество полезного продукта.

Забегая вперед, сразу скажем, что изначально ряд представлений о возможностях лечения голубикой возник по ошибке. А именно – из-за внешнего сходства с черникой, которая действительно много сотен лет широко применяется в медицинских целях. А потом компаниям, активно вложившимся в рекламу пользы голубики, было неудобно признать ошибку.

С другой стороны, они же потом инициировали исследования, показавшие настоящую ценность единственной ягоды из "черничного рода", которую удалось одомашнить.

Свойства голубики или скромница-универсал

С ботанической точки зрения черника и голубика – сестры. Ведь оба этих вида широко известных ягодных растений (а с ними еще клюква и брусника) относятся к одному и тому же роду Вакциниум из семейства Вересковых. Соответственно, все они обладают похожими формами листьев, цветов и ягод. Разве что окраска плодов им досталась "с выдумкой": голубике и чернике сине-черная, а клюкве с брусникой – красная.

Из них всех ягоды голубики отличаются самым "сдержанным характером". В них нет ни пронзительной кислоты клюквы, ни горечи брусники, ни сладости черники. А их "внутренности" под темной кожицей внезапно имеют светлую окраску. Все это наглядное свидетельство того, что насыщенность голубики антиоксидантными пигментами антоцианами, как и прочими биологически активными веществами, по сравнению с "родней" достаточно умерена.

Однако сборщики прошлого этого не знали, зато очень ценили голубику за способность гармонично сочетаться с любыми из "родственных" ягод. Поэтому она постоянно соседствовала с ними в различных кулинарных изделиях. А так как, допустим, морс из данных даров леса с незапамятных времен был не только лакомством, но и лекарством, то и щедрой на урожай голубике исцеленные от разных хворей не жалели похвал.

Голубика – польза без сомнений

А вот в чем голубика однозначно выиграла у всех своих целебных "сестер", так это в способности к доместикации. Иначе говоря, это единственный представитель ягодников из рода Vaccinium, который при соблюдении определенной агротехники может вырастить любой желающий.

Более того, превращение голубики в садовую культуру дало селекционерам "зеленый свет" для выведения разных ее сортов. В итоге сегодня их уже около 25.

Именно благодаря этому обстоятельству "американская черника" (которую проще всего отличить от настоящей по тому, что она не "очерняет" все, с чем соприкасается) не имеет выраженной сезонности. А это значит, что ее свежие ягоды появляются в магазинах даже зимой.

По качеству лабораторного изучения "домашняя" голубика тоже дает фору любым "дикарям". Поэтому нет сомнений, что в ней содержится масса полезных веществ, включая важные витамины, микроэлементы, органические кислоты и "правильную" клетчатку. Как следствие, голубика объективно способствует нормализации обмена веществ, улучшению пищеварения и работы сердца, а также укреплению стенки сосудов.

А еще обладает низким гликемическим индексом (в зависимости от сорта, от 25 до 46 единиц) и потенцирует действие сахароснижающих препаратов, что делает ее идеальным компонентом питания при диабете.

Голубика: сколько можно есть в день и прочие тонкости

Как и все ягоды с заметно выраженными полезными свойствами, голубика хороша в меру. По уверению специалистов, оптимальная дневная порция ее черникообразных плодов для взрослого человека составляет 100 – 150 г. Это примерно 1-2 стакана. Превышение этого количества чревато пищеварительным дискомфортом и послаблением стула.

Еще внимательнее к потреблению голубики должны подходить люди, страдающие язвенной болезнью и дискинезией желчных путей. И, разумеется, те, кто пробует ее впервые, поскольку индивидуальную непереносимость тоже никто не отменял.

При острых же воспалениях желудка и кишечника от употребления "американской черники", как и всех прочих свежих ягод, фруктов, овощей и зелени, настоятельно рекомендуется воздержаться.

Что же касается заготовки впрок, то из голубики получаются прекрасные варенья и компоты.

Еще надежнее заморозка, при которой сохраняется максимум полезных свойств и тонкостей вкуса. А вот сушить, в отличие от черники, ее бессмысленно: как целебные свойства, так и кулинарная привлекательность при этом практически утрачиваются.

Все самое важное за сегодня читайте на наших страницах в Facebook и Telegram