Як зробити глазурований сирок в домашніх умовах?

Треба зробити сирну масу та розтопити шоколад. Тоді обмастити денце та стінки силіконової формочки розтопленим шоколадом та поставити та деякий час до холодильника, доки шоколад застигне. Далі викласти сиркову масу у форми та зверху залити розтопленим шоколадом ї охолодити. Вийдуть глазуровані сирки у формі кексів. Кеш

Що потрібно для глазурованих сирків?

Інгредієнти:

1. Сир сухий 300 гр
2. Цукор 30-40 гр
3. Ванілін
4. Вершкове масло 30-40 гр
5. Какао-порошок 2 ч. л.
6. Темний шоколад 160 гр
7. Олія без запаху 2 ст. л.
8. Горіхи будь-які за бажанням 50 гр+

Скільки калорій має сирок глазурований?

{{data. foodstuff. energy}}158 ккал.

Глазуровані сирки в домашніх умовах: ділюсь рецептом без форм, вони смачніші і корисніші за покупні

Сьогодні хочу поділитися з Вами, мені здається, найпростішим способом приготування домашніх глазурованих сирків. Сирки виходять ніжними, м’якими, а головне без жодних шкідливих добавок. Такі у магазині не купити – Ваші дітки будуть у захваті!

Інгредієнти:

• Сир сухий 300 гр
• Цукор 30-40 гр
• Ванілін
• Вершкове масло 30-40 гр
• Какао-порошок 2 ч. л.
• Темний шоколад 160 гр
• Олія без запаху 2 ст. л.
• Горіхи будь-які за бажанням 50 гр+

Приготування:

Приготуємо сирну начинку. Для цього в глибокій чаші з’єднаємо сухий сир, цукор, ванілін та вершкове масло кімнатної температури.

Спочатку все добре перемішаємо ложкою, за цей час цукор розчиниться. І тепер за допомогою блендера подрібнити сир, до отримання пухнастої однорідної сирної маси.

Розділимо сирну масу, що вийшла, на дві рівні частини. В одну частину додамо какао-порошок.

Щоб не використовувати жодних спеціальних форм для формування сирків, скористаємося звичайним кондитерським мішком. Діаметр зрізу мішка зробимо 1,5-2 см.

Далі формуватимемо брусочки близько 5-6 см завдовжки. Формуємо їх на дошці, яку зручно поставити в морозилку. Дошку потрібно обтягнути харчовою плівкою.

Для відокремлення брусочків я використала шпатель для тіста.

Забираємо заготовки в морозилку на 20-30 хвилин.

Тепер приготуємо шоколадну глазур. Для цього у високій склянці розтопимо шоколад і додамо до нього олію. Добре перемішати до однорідності маси.

Заморожені сирні брусочки по черзі нанизуємо на дерев’яну шпажку та опускаємо в шоколадну глазур. Щоб глазур не лягала товстим шаром на сирки, необхідно, щоб вона була трохи теплою.

Глазуровані сирки викладаємо назад на дошку і прибираємо в холодильник до застигання шоколаду. Зберігаємо вироби у холодильнику.

Для вершкових сирків у шоколадну глазур я додала подрібнених горіхів.

Усього з цієї кількості продуктів виходить 10 глазурованих сирків.

Смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!

«Діти просто будуть у захваті»: готуємо сирки в шоколадній глазурі

Турбота про рідних — це не тільки корисне харчування, але й красиве. А вишуканий десерт — це не завжди купа інгредієнтів і морока з приготуванням. Сирки в шоколаді смакують усім. Домашнім рецептом їх приготування на своїй сторінці в Інстаграмі поділилась українська фудблогерка Anny Cooking.

Для приготування десерту в кількості 12 штук вам знадобляться такі інгрідієнти:

400 г сиру кисломолочного 5−9%
50 г цукрової пудри
50 г м"якого вершкового масла

Для глазурі:

200 г чорного/молочного шоколаду
40 г рослинної олії
Начинка по бажанню: джем чи варене згущене молоко ⠀

Приготування:

Сир, цукрову пудру, м"яке масло збиваємо погружним блендером. Орієнтовно на 1 сирок використовуємо 1 ст.л.(40 г) сиркової маси. Відриваємо квадратик харчової плівки і в нього загортаємо сирну масу, надаючи сирку форму. Всередину за бажанням можна покласти начинку. Слідкуйте, щоб харчова плівка була тільки навколо сирної маси, бо з середини її дістати буде неможливо після заморозки. Сформовані сирки заморожуємо.

До шоколаду додаємо олію і топимо, помішуючи на водяній бані або в мікрохвильовці. Переливаємо глазур в високий стакан.

З заморожених сирків знімаємо плівку, наколюємо їх на шпажку і занурюємо в глазур. Потім знову ставимо в холодильник, щоб схватився шоколод і розморозилась сиркова маса. Як зняти з дошки? Зрізати гострим ножем.

Сирки також можна зробити в силіконових формах. Для цього форму змащуємо шоколадом, заморожуємо, викладаємо сирну масу, підморожуємо і знову закриваємо шоколадом.

Глазуровані сирки смакують з кавою по-іспанськи, а дітям до цього ніжного десерту можно запропонувати домашній лимонад.