Що буде з організмом якщо кожен день їсти яблука?

Яблука – джерело мінералів таких як калій, фосфор, кальцій, магній, цинк, марганець, залізо та алюміній. Всі вони виконують протизапальну, противірусну, антиоксидантну та омолоджувальну дію. Зазначимо, що вживаючи яблуко кожного дня, ви пришвидшите травлення та відновите корисні бактерії в кишечнику.

Яка користь від яблука?

Яблука складаються з великої кількості вітамінів та корисних речовин. Зокрема, в 1 яблуці міститься 25 г вуглеводів, 4 г клітковини, 14% добової норми вітаміну С, 6% добової норми калію, 5% добової норми вітаміну К, 2-4% добової норми марганцю, міді, а також вітамінів A, E, B1, B2 та B6. Кеш

Що лікує яблуко?

У народній медицині свіжі яблука і яблучний чай вживали для поліпшення травлення, пом'якшення кашлю, при ревматизмі, сечокам'яній хворобі, анемії, авітамінозах, мігрені; зовнішньо м'якоть свіжих яблук прикладали при опіках, обмороженнях і для лікування виразок.

Рятівні яблука: корисні властивості та правила вживання

Ще у 2004 році була опублікована наукова стаття в Nutrition Journal, у якій Жанель Боєр та Ру Хай Лю із Інституту порівняльної та екологічної токсикології Університету Корнелла США розклали «по поличках» більш як 80 наукових досліджень щодо яблук і їх впливу на організм.

Перший пункт, який спонукає нас їсти яблуко – його поживна цінність та насиченість вітамінами, макро- і мікроелементами. Серед вітамінів у яблуках найбільше вітаміну С – 14% від добової потреби людини, вітаміну К – 5% добової норми. У меншій кількості містяться вітаміни A, E, B1, B2, B6. Офіційний ресурс Міністерства сільського господарства США подає інформацію, що одне середнє яблуко вагою 182 г містить 25 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6% від добової потреби калію, марганцю та міді. Виходить, фрукти, а особливо яблука, мають стати невід’ємною частиною раціону, якщо дбаємо про здоров’я у довгостроковій перспективі.

КЛІТКОВИНА, АНТИОКСИДАНТИ ТА ФЛАВОНОЇДИ

Яблука містять клітковину, завдяки чому ефективно нормалізують мікрофлору кишківника. Це, у свою чергу, захищає організм від різних хвороб. Споживання яблук допомагає знизити ризики діабету завдяки високому вмісту поліфенолів та клітковини у складі. Вони здатні регулювати рівень цукру в крові.

Яблука містять флавоноїди. Саме це забезпечує профілактику серцево-судинних захворювань. Дослідження, які проводилися серед 40 тисяч жінок протягом майже семи років, довели зв’язок між споживанням продуктів, багатих флавоноїдами, та розвитком серцево-судинних захворювань. Ті, хто вживав більшу кількість флавоноїдів, мали знижений ризик серцево-судинних захворювань на 35%. Такий ефект частково зумовлений ймовірною здатністю яблук знижувати рівень холестерину.

Інші наукові дослідження підтверджують, що яблука мають беззаперечні антиоксидантні властивості і навіть випереджають банани, цитрусові, виноград та ананас за цим критерієм. Антиоксидант, що називається кверцетин, міститься у яблуках та впливає на наш вуглеводний обмін, допомагаючи попередити різкі стрибки рівня цукру в крові. Невисокий рівень глікемічного індексу забезпечує можливість вживання яблук навіть для людей із діабетом.

«НІ» РАКУ, ХВОРОБАМ СЕРЦЯ ТА ЛЕГЕНЬ

Випрацювати звичку з’їдати по одному яблуку в день доволі просто, а користь звички – неоціненна. Дослідження 2016 року підтвердило, що лише одне яблуко на день попереджує виникнення ракових захворювань, а також є чудовим профілактичним засобом після хіміотерапії.

Інше дослідження пов’язало споживання яблук та цибулі зі зниженим ризиком раку легень як у чоловіків, так і у жінок. Яблука рятують і від розвитку астми, а також зменшують бронхіальну гіперчутливість. Курцям рекомендується їсти ще більше яблук, аби зменшити шкідливий вплив продуктів згоряння тютюну на організм.

Тромби і запальні процеси також не страшні з яблуками, адже флавоноїди ефективні саме при таких станах. Сміливо їжте яблука щодня, тим паче, що корисних властивостей протягом року зберігання вони аж ніяк не втрачають. Регулярність – запорука успіху.

ТІЛЬКИ СВІЖІ ЯБЛУКА?

Цікаво, що користь зберігається і після термічної обробки, головне – залишати шкірку яблука, адже у ній найбільша концентрація того, що ми хочемо отримати з нього – корисної клітковини, флавоноїдів та кверцетину. Важливо ретельно вимити фрукти під проточною водою або із розчином соди.

А далі все обмежується лише фантазією, адже яблука – чудова основа для найрізноманітніших страв – від штруделя до яблучних млинців.

ЯКІ ЯБЛУКА НАЙКРАЩІ?

Різноманіття сортів та видів викликає питання – які ж краще обрати яблука, щоб отримати максимальну користь. Не лише смак, а й вміст корисних речовин залежать від сорту. Так, із найпоширеніших сортів, що використовують для пюре, найвищий вміст фенолу саме у того, який зветься «Римська краса». Найнижчий же – у сорту «Кортленд». Лідер у антиоксидантних властивостях – «Айдаред».

Великий вплив на концентрацію корисних речовин мають і етапи дозрівання плодів. Найвищий вміст катехінів, флоридину, хлорогенної кислоти та кверцетинових глікозидів – у яблуках «Ельстар» та «Джонаголд» саме на початку сезону. Під час дозрівання ж їх рівень знижується до стійкого стану.

Одного яблука раз на тиждень замало! Ефективність підтверджена лише при щоденному вживанні. На щастя, виконати норму нескладно: яблука не втрачають корисних властивостей при зберіганні протягом року.

Олександра Руденко, Київ

Чим корисні яблука

Хто яблуко в день з’їдає, у лікаря не буває, каже народна мудрість.

Червоні, жовті і зелені, ранній «Золотий налив» чи пізньостиглий ранет. Яблуко — один із найпопулярніших і найдоступніших для нас фруктів. Їх можна їсти сирими, печеними, додавати у салати та до випічки. Вони — легкий і корисний сніданок та відмінний перекус в офісі чи школі, а також прекрасний ланч для людей, що піклуються про свою фігуру.

Про корисні властивості яблука, як споживати їх з максимальною користю для нашого організму і кому слід обмежити споживання цього фрукту, — далі.

Корисні властивості яблук

Яблуко містить до 80% води, решта 20% корисних речовин: клітковина, органічні кислоти, калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, залізо, йод, а також вітаміни А, В1, В3, РР, С та ін.

Яблуко є практично у меню всіх людей, які провадять здоровий спосіб життя. Воно прекрасно справляється не лише зі своїми «дієтичними» обов’язками, але і допомагає запобігати багатьом хворобам. Наприклад, перешкоджає утворенню сечової кислоти і прискорює розкладання мурашиної, що робить його помічником в лікуванні атеросклерозу, ревматизму і подагри.

В одному середньому фрукті міститься 4 грами клітковини, половину цієї маси становить пектин — дуже важлива речовина для здоров’я серцево-судинної системи. Органічні кислоти активно беруть участь в нормалізації обміну речовин. Пектин запобігає різким стрибкам рівня цукру в крові.

Яблука також мають сприятливу дію на кровотворення, лімфатичну систему і «чистоту» судин.

Усі знають, як ефективно «вранішнє» яблуко очищає зубну емаль. Це запобігає пародонтозу і розвитку карієсу.

Користь яблук для нормальної роботи шлунку ще значиміша. Адже клітковина, на яку багаті плоди яблуні, допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а також сприяє природному очищенню організму від токсинів, що накопичилися. Органічні кислоти активно беруть участь в нормалізації обміну речовин. А ще плоди мають сечогінну і жовчогінну дію, їх використовують як легке нешкідливе проносне. При хронічному холециститі лікарі обов’язково рекомендують включити в раціон яблука. Також яблука здатні зв’язувати вільні радикали, накопичення яких призводить до розвитку онкології.

При цьому слід пам’ятати: все корисно — що в міру.

Не варто їсти більше 6 яблук в день, оскільки це може привести до розладу шлунку.

Від яблук краще відмовитися тим, хто страждає від виразкової хвороби шлунку і дванадцятипалої кишки, а також обмежити вживання яблук хворим на гастрит з підвищеною кислотністю.

Як краще споживати яблука

Максимальна користь яблук — у сирому вигляді. Причому їсти їх треба зі шкіркою: саме в ній міститься половина клітковини яблука та багато поліфенолів.

Яблука — малокалорійний продукт: у 100 г свіжого яблука міститься лише 47 ккал. Продукт практично позбавлений жирів, проте має в своєму складі вуглеводи, що дозволяє людині, вживши яблуко, тривалий час зберігати відчуття ситості. Дуже добре підходить тим, хто хоче схуднути, і тим, хто сидить на дієті.

100 г печених яблук містять майже 66 кКал і також не принесуть шкоди фігурі. Але в 100 г сушених яблук 253 кКал, так що захоплюватися ними не варто, якщо ви хочете зберегти свою вагу.

Учені вважають, що в насінні яблука містяться біологічно активні речовини, вітаміни і ферменти, які запобігають виникненню раку. Також вважається, що 5 — 6 яблучних насінин повністю покривають добову потребу в йоді. Супротивників цієї теорії поки немає, але лікарі попереджають і про небезпеку, яка може ховатися в цьому насінні.

У яблучних кісточках міститься і вкрай небезпечна речовина — глікозид амігдалину! У шлунку вона розщеплюється з виділенням синильної кислоти. Особливо небезпечна вона дітям. Послабити дію отрути можна прожарюванням і додаванням цукру. Є думка, що небезпека кісточок сильно перебільшена, адже загальна концентрація отруйних речовин дуже мала. Але в будь-якому випадку зловживати поїданням насіння плодових не слід. Безпечним вважається, не більше 5-6 яблучних насінин в день.

Їжте яблука — і будьте здорові!