Що лікує варення з шишок?

Варення з соснових шишок містить велику кількість вітаміну С, зміцнює імунітет, має потогінну і сечогінну дію, корисно для шлунка при гастриті і виразці, так як лікує хвору слизову та усуває застій жовчі, підвищує гемоглобін, зміцнює серце і судини, антиоксидант, має протипухлинну дію.

Як роблять варення з шишок?

Замочи шишки на 12 годин у холодній воді так, щоб вона їх покривала. Потім хвойну воду злий, додай в неї цукор і звари сироп. Поклади в сироп шишки, доведи до кипіння і вари протягом 5 хвилин, знімаючи піну. Потім зніми варення з шишок і залиш до повного охолодження - на 12 годин або на добу.

Як правильно їсти варення з шишок?

Якщо ви їсте варення із соснових шишок в перший раз, треба з'їсти пів чайної ложки варення, і якщо алергія не проявилася через добу, значить його можна вживати, але не більше покладеного. Для дітей доза варення з шишок на добу до 2 чайних ложок, для дорослих – 2-3 ст. ложки.

Ялинове варення - цікавий рецепт

ялинове варення володіє смолянистим смаком і ніжним ароматом. Ці ласощі є відмінним помічником в боротьбі з простудними захворюваннями. Його добре вживати з зеленим чаєм. Шишки для приготування варення необхідно збирати в перші 10 днів липня.

Ялинові шишки варення.
Складові:
- вода - 10 склянок
- шишки, цукор - по 1 кілограму
приготування:
1. Шишки переберіть, промийте від хвої та гілок, залийте холодною водою, залиште на добу.
2. У посудину для приготування ялинового варення насипте цукор, додайте воду, закип`ятити, щоб цукор розчинився.
3. У гарячий сироп викладіть вимочені шишки, проваріть, помішуючи їх.
4. Варення буде готове після того, як шишки повністю розпустяться.
5. Під час варіння обов`язково знімайте накип. Якщо варення вийшло дуже густим, розбавте його водою.
6. Готове варення викладіть в баночки, закрийте кришками. Можна використовувати пластикові кришки. В цьому випадку варення краще зберігати в холодильнику.
7. Тримати таке варення потрібно в холодильнику. Всього одна ложечка такого ласощі допоможе вам зняти втому і підвищити імунітет. Оригінальна варення з ялинових шишок готово!
Варення з ялинових шишок.
Складові:
- шишки молоді - 1 кілограм
- лимонний сік - чайна ложка
- цукор - 1.5 кг
- вода - три літри
приготування:
1. Шишки промийте, розріжте уздовж на 2 частини, залийте водою, проваріть 4 години слабкому вогні, зніміть піну.
2. Рідини у вас повинно залишитися близько двох літрів.
3. Шишки вийміть, викиньте, рідина остудіть, процідіть, додайте половину чайної ложки лимонного соку, цукор.
4. Варіть варення в один прийом, поки не достигнется бажана густота. Варення має нагадувати мед.
5. За п`ять хвилин додайте ще половину чайної ложечки лимонного соку.
6. Варення розлийте в баночки, закупорте, переверніть верх денцем, нехай постоять так до охолодження.

Спробуйте також варення з кедрових шишок.
Ялинове варення без варіння.
Шишки переберіть, промийте. Кожну з них розріжте на частки, обваляйте в цукрі - так вони швидше пустять сік. Порізані шишки укладіть шарами, пересипьтецукром. Верхній шар шишок має бути повністю засипаний шишками. Баночку накрийте марлею, поставте в темне, тепле місце, струшуйте, поки цукор повністю розчиниться. Шишки, приготовані таким способом, їдять по чайній ложечці, запиваючи половиною склянки окропу як зміцнювальний засіб.

Вам також припаде до смаку варення із соснових шишок. Смак його злегка терпкий, але при цьому дуже приємний.

Варення з ялинових шишок: користь і рецепти лікувального ласощі

Варення з ялинових шишок заготовлює далеко не кожна господиня, а даремно. Зараз ми розповімо вам про всі лікувальні властивості цього ласощі, а також наведемо рецепти, за якими ви зможете з легкістю його зварити.

Користь ялинового варення

Варення з ялинових шишок володіє досить великим багажем корисних властивостей. Воно має протизапальну, антибактеріальну, імуностимулюючу і вітамінним властивостями.

Таке варення корисно їсти при застудах для профілактики захворювань і їх лікування, воно покращує імунітет і допоможе організму набагато швидше впоратися з такими захворюваннями як нежить, кашель, ГРЗ, ангіна, грип та біль у горлі.

Це солодке ліки застосовують при остеохондрозах, бронхітах, туберкульозі, пневмонії та астмі. Варення є дуже сечогінну, тому його застосовують при хворобах сечостатевої системи.

Його також застосовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хворобах ясен, які виникли через авітамінозу, після інфаркту та інсульту, при хронічних захворюваннях дихальних шляхів, зниженому гемоглобіні та виснаженні організму.

Ці всі корисні властивості обумовлені вмістом в ялинових шишках великої кількості вітамінів, ефірних масел і фітонцидів.

Варення з ялинових шишок є відмінним продуктом для підтримки і відновлення власного здоров'я. Важливо знати, в яких дозах приймати це солодке ліки при тієї чи іншої хвороби.

Профілактика різних захворювань полягає у застосуванні всього 1 столової ложки варення в день, а лікування певного захворювання вимагає дотримання перерахованих вище правил.

Протипоказання до вживання

Ялинове варення корисно практично всім, але, як і будь-який продукт, має свої протипоказання:

1. Виразкова хвороба чи гастрит;
2. Вагітність та лактація;
3. Алергічні реакції або індивідуальна непереносимість;
4. Цукровий діабет;
5. Гострий гепатит;
6. Вік молодше 5 років і старше 60 років;
7. Різні захворювання нирок.

Тонкощі збору ялинових шишок для варення

Час збору ялинових шишок різний і залежить від того в якому регіоні ви проживаєте. Чим раніше у вас настає тепло, тим раніше вам потрібно збирати шишки. Для теплих регіонів термін збору це квітень-травень, а для холодних регіонів – червень-липень.

Збирати їх потрібно зі здорового цілого дерева, не ураженого комахами і різними хворобами. Важливо відрізняти «чоловічі» і «жіночі» шишки. «Жіночі» знаходяться на кінцях гілок ялини і розгалужуються.

Вони утворюють маленькі шишечки, які потім стануть провисла. «Чоловічі» шишки більш витягнуті і висять перпендикулярно землі. Збирати для варення потрібно тільки молоді «жіночі» шишечки.

Розмір їх приблизно 1-4 сантиметри, на дотик вони м'які, їх легко можна проткнути нігтем або ножичком, липкі і зелені.

Варення з ялинових шишок: рецепти

Рецепт 1

В першу чергу шишки треба ретельно обробити: замочити чистою водою і залишити на 1-1,5 години. Потім їх викладають у таз і заливають холодною фільтрованою водою так, щоб вона перекривала шишки на 2-3см залишають на ніч.

На наступний день засипаємо все цукром і варимо 5 хвилин, залишаємо остуджуватися до наступного дня.

Варимо так ще два дні по п'ять хвилин, знімаючи при цьому утворилася пінку.

На останній день остуджуємо варення і розливаємо по простерилизованным банкам.
Перевертаємо банки і залишаємо в темному місці остигати остаточно. Зберігаємо в темному прохолодному місці.

Рецепт 2

Після обробки шишечок їх викладають в ємність і варять близько 4х годин. Після їх залишають остигати приблизно на 10 годин у холодне місце (наприклад, в льох).

Далі потрібно злити весь розсіл і перекласти шишки у друшляк для того, щоб вся зайва рідина з них пішла. Важливо, що розсіл зливати в певну ємність, так як він нам ще знадобиться.

На 1 літр розсолу беремо 1 кг цукрового піску. Все змішуємо з шишками і ставимо на вогонь, варимо варення до загустіння і можна розливати його по простерилизованным банкам. Перевертаємо банки, закутуємо і залишаємо до повного охолодження.

Зберігати варення з ялинових шишок в темному прохолодному місці.

Рецепт 3

• Ялинові шишки — 2 кг;
• Вода — 1 л;
• Лимонна кислота — половина чайної ложки;
• Цукровий пісок — 3 кг.

Обробляємо шишки. Промиваємо їх і заливаємо водою на 2-3 години. Далі зливаємо воду, заливаємо їх чистою водою і варимо 5 хвилин. Потім знову зливаємо воду, шишки споліскуємо і заново заливаємо водою, варимо 5 хвилин.

Потім шишки викладають на рушник і остуджують. В цей час змішуємо воду з цукром і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Після того, як цукор розчиниться у воді, можна викладати в сироп шишечки. Доводять до кипіння і знову охолоджують приблизно 5-8 годин.

Після цього варення знову ставлять на вогонь, але варять вже близько 3х хвилин. Знову повністю остуджують. Повторити процедуру варення потрібно ще 2 рази. На останньому етапі додаємо лимонну кислоту.

Після останнього кипіння варення заливає в простерилізовані банки, закривають, перевертають і залишають остигати при кімнатній температурі в темному місці. Після повного охолодження банки можна прибрати в холодне темне місце. Варення з ялинових шишок вживати в їжу бажано по закінченні 15 днів з часу його приготування.

Шипшина має масу корисних властивостей, але далеко не всі люблять його відвар. Візьміть на замітку наші поради як зварити смачний узвар з шипшини, і він стане вашим улюбленим напоєм.

Прочитайте цей смачний рецепт кабачкової ікри з томатною пастою.

не любите, коли фрукти в варення розварюються? Тоді візьміть на замітку наш рецепт варення з яблук часточками.

Рецепт 4

Приготування ялинового варення холодним методом.

Попередня обробка шишок – промиваємо під проточною водою і нарізаємо невеликими шматочками або пластинками. У ємності шишки засипаємо цукром і ретельно перемішуємо.

Через деякий час шишки дадуть сік і тоді можна заповнювати ними чисті банки. Кожен шар шишок пересипаємо рясно цукром, так, щоб останній шар так само був цукор.

Банки прикривають марлею і залишаємо до тих пір, поки весь цукор не стане сиропом.

Після цього можна банки з варенням з ялинових шишок закривати під кришки і прибирати в холодне темне місце на зиму.