Який столовий буряк найкращий?

«Бона» – високоврожайний ранньостиглий сорт буряка, добре зберігається, його використовують як у сирому вигляді, так і в переробці; «Каррилон» – середньоранній сорт буряка, росте пучками, не вимагає проріджування, добре зберігається взимку; «Незрівнянний» – великоплідні буряки раннього терміну дозрівання.

Чому столовий буряк не червоний?

Причина такого явища криється в нестачі кисню. Грунт або важка, або кислотна. Отже, якщо буряк не червона, переживати завчасно не слід. Кеш

Який столовий буряк корисніший варений чи сирий?

Фахівці стверджують, що сирий червоний буряк корисніший за варений, адже в ньому зберігається більше вітамінів і поживних речовин. Однак варений овоч не лише зберігає більшість вітамінів і мінералів, але й краще засвоюється за проблем із ШКТ, знижуючи вплив кислоти на кишківник.

Буряк (коренеплід)

Буряк — коренеплід культивованих різновидів рослин виду буряк столовий. У дикорослих різновидів даного виду коренеплід відсутній.

Історія [ ред. | ред. код ]

Перші коренеплідні форми буряка з'явилися (за Теофрастом) і були добре відомі у IV столітті до Різдва Христового. До початку н. е. з'явилися культурні форми звичайного коренеплідного буряка; в X—XI ст. вони були відомі в Київській Русі, в XIII—XIV ст. — в країнах Західної Європи. У XVI—XVII ст. відбулася диференціація його на столові і кормові форми; в XVIII сторіччі з гібридних форм кормового буряка відокремився цукровий буряк. З кінця XIX і в XX ст. культура поширилася на всі континенти.

Галерея [ ред. | ред. код ]

Посилання [ ред. | ред. код ]

• Fine Dictionary — beetroot Definitions (англ.)
• Encyclopaedia Britannica — Beet (plant)[Архівовано 23 лютого 2017 у Wayback Machine.] (англ.)
• Енциклопедичний словник Брокгауза і Єфрона — Свекла[Архівовано 27 червня 2014 у Wayback Machine.]