Який заробіток на свині?

В середньому чистий прибуток з однієї свині становить від 100 до 500 доларів після того, як фермерство проіснувало 6 місяців і залежить від того, як Ви продаєте м'ясо, будете його переробляти, а також чим годуєте тварин.

Скільки коштує побудувати свиноферму?

Відкрити свиноферму в Україні коштує €15 млн голів на рік. Якщо використовувати європейське обладнання, вартість проекту складе €14,4-15,5 млн. Найбільше коштів піде на побудову приміщень та закупку обладнання. Купівля свиней обійдеться в 4-5% від загальної суми вкладень.

Скільки свиней можна тримати в селі Україна?

дрібне господарство – до 15 голів свиней; мале сільськогосподарське підприємство – до 200 голів свиней.

Бізнес план свиноферми

Розібратися в особливостях роботи племінних свиноферм допомогли керівники і фахівці практикуючих господарств. Свинарі не тільки видали секрети своїх успіхів, а й розповіли, як можна процвітати навіть у важкі для тваринництва часи. Пропонуємо ознайомитися з бізнес планом свинарського господарства.

Дата оновлення: 01.09.2023

Короткий зміст та відповіді на запитання

Сьогодні рентабельність репродукторів велика (25%). І це незважаючи на зниження попиту на племінних поросят. Перспективи племінного свинарства фахівці оцінюють неоднозначно: оптимісти не сумніваються в прийдешньому відновленні позицій на ринку, песимісти переконані в неминучому краху. Але і ті, й інші дотримуються такої думки: існування як м'ясного, так і племінного свинарства багато в чому залежить від регуляторної політики держави.

Поки потік імпорту легальної і напівлегальної свинини в Україну не зменшиться, аргументи песимістів звучатимуть переконливіше.

Ситуація на ринку

Свинарство - традиційна галузь вітчизняного тваринництва, так само як і свинина - споконвіку традиційний продукт на українському столі. У 1913 році вона (свинина) займала 59% українського м'ясного ринку, в 1990-1994 роках - 35%, а в 2018-2019 роках - менше 25%. Як бачимо, традиції потихеньку згасають.

За даними корпорації "Тваринпром", всі племінні господарства країни (84 племзаводу і 448 племрепродукторов) сьогодні розводять 11 порід свиней. Найбільшою популярністю (90% поголів'я) у свинарів користуються велика біла, полтавська м'ясна і українська м'ясна.

Сьогодні тваринництво переживає не найкращі часи: різкий обвал цін на м'ясо останнім часом зробив виробництво товарної свинини низькорентабельним. Наслідком цього стало зниження попиту на племінних тварин і цін на них. Проте навіть після дворазового падіння закупівельних цін на породистих свиней, рентабельність багатьох племгосподарствах досягає 25%.

Свиноферма: з чого почати

Господарств, які б займалися виключно селекційною роботою, не буває: половина стада на племінних фермах вирощується на м'ясо. На плем'я відбираються найкращі особини.

Фахівці рекомендують починати свинарську справу зі стада в 300-400 голів. 150 свиноматок, десяток кнурів, інших - відгодовувати і продавати, щоб швидше окупити вкладені гроші.

Перш ніж купувати кнурів і маток, необхідно досліджувати родовід тварин до четвертого коліна, з'ясувати всі достоїнства і недоліки предків.

Крім того, "подружжя" рекомендується купувати у різних постачальників, щоб не допустити спорідненого спаровування.

Угробити племінне стадо можуть не тільки неповноцінні виробники, але і неякісні корми. Тому до питань харчування репродукторів треба підходити з великим старанням.

Необхідно застосовувати корми, спеціально призначені для поросят, вагітних свиноматок, невгамовних кнурів. Зазвичай правильні рецептури є на всіх комбікормових заводах, але свинарі з багаторічним досвідом складають і пропонують власні. В середньому, 300-400-голове стадо свиней на рік з'їдає 300-400 т зерна і 3-4 т кормових добавок і преміксів.

Організація племрепродуктора (із закупівлею стада, запасу кормів на 1-2 місяці, з обладнанням орендованого свинарника) обійдеться в $ 80-150 тис. Варто врахувати, що тваринництво не є швидким бізнесом, і швидкого прибутку чекати не варто. Щоб окупити вкладені гроші, доведеться виростити і продати 2-3 покоління поросят. "Відбити" витрачені кошти можна не раніше ніж через 3-4 роки.

У процесі роботи необхідно ретельно формувати материнське стадо, відбраковувати "малодітних" і слабких матусь.

Найбільш здорових і сильних дитинчат свиноматка здатна народжувати тільки протягом 3-4 років, потім продуктивність тварини і "якість кінцевого продукту" знижуються.

Приміщення та обладнання

На перших порах будувати власний свинарник немає потреби. Можна орендувати або викупити порожню ферму - таких на теренах нашої батьківщини предостатньо.

Перед тим, як заселити свинок, приміщення необхідно привести "до тями": побілити, пофарбувати, продезінфікувати загороди, винищити гризунів, відремонтувати наявні транспортери та поїлки. Якщо останні не підлягають відновленню, природно, треба закупити і встановити нові.

Весь комплекс обладнання, необхідного для свиноферми, можна купити в МПП "Алепс" (м.Харків), ВАТ "Прілукиживмаш" (Чернігівська обл.), ТОВ "Торговий дім" Брацлав "(м Брацлав, Вінницька обл.). Вартість поїлки для поросят - від 50 грн., а ланцюг зі шкребками (для прибирання) обійдеться як мінімум в 10 тис.грн.

Але в якому б стані не дісталося майбутньому свинарю приміщення, житло для свиней необхідно довести "до розуму". В "материнському" відділі не повинно бути протягів, більш того, в ньому необхідно підтримувати стабільну температуру.

Потрібно обладнати окремі кімнатки-будиночки в пологовому відділенні, оснастити їх лампами для зігрівання свинок в перші місяці життя. Слід також організувати зимові приміщення для утримання племінного поголів'я, літній табір, щоб свині могли "розім'ятися" і погріти боки на сонечку.

Персонал свиноферми

На просунутому Заході всі ферми оснащені кормороздавальними та іншими машинами. У нас же більшість робочих процесів здійснюється вручну.

Не можна сказати, що особливих знань і навичок для догляду за свинями і поросятами не знадобиться. Навіть пересічному свинарю іноді доводиться, наприклад, надавати першу допомогу новонародженим і маткам. Але крім різноробочих, в штаті свиноферми обов'язково повинні бути ветеринар і зоотехнік (в невеликих господарствах функції і того, і іншого може виконувати один фахівець із середньою тваринницькою освітою).

Підібрати компетентний і працьовитий персонал неважко. Варто тільки кинути клич у сусідньому селі, як одразу ж потягнуться люди. Причому не тільки в різноробочі - безробітних зоотехніків і ветеринарів теж поки чимало. Для обслуговування племрепродуктора зі стадом в 300-400 голів знадобиться 7-9 чоловік. Середня заробітна плата свинарки - 4000-5000 грн. в місяць, ветеринара або зоотехніка - 5000-6000 грн.

Корми для свинарника

Найгостріша проблема в свинарстві - наявність (точніше, відсутність) якісних кормів на українському ринку. Твердження, що свиня - всеїдна тварина, практикою не підтверджується. Добре рости і нагулювати боки хряк або свиноматка будуть тільки в тому випадку, якщо отримають правильне і збалансоване харчування. При вирощуванні племінних "п'ятачків" не можна допускати ожиріння, а також відсталості в розвитку тварини. Причому кожній породі, кожному віку і навіть стану підходять строго певні кормові суміші.

Не можна годувати поросну свиноматку сумішшю для кнурів і згодовувати "юному" поголів'ю "дорослий" корм. У кращому випадку це викличе розлад шлунка, затримку росту. Щоб племінні тварини жиріли, необхідно подбати про кормові добавки, премікси і вітаміни, які підвищують апетит і сприяють засвоюваності їжі. Коштують корми для свиноматок від 1500 до 2500 грн. за 1 т, а поросяча їжа - від 1800 до 3500 грн. за 1 т.

Збут

Сьогодні збувати племінний молодняк набагато складніше, ніж 7-12 років тому. Значну частину породистих виробників використовують на м'ясних фермах не за призначенням - їх забивають на м'ясо ще в дитячому віці. Сьогодні вигідніше збувати племінний молодняк невеликим приватним господарствам. Для цього досить у базарний день вивезти десяток-другий поросят на сільський ринок. І товар розберуть за лічені години. "Сертифіковані" хрюшки викликають у народу більше довіри, ніж безрідні.

Рекламувати свої досягнення в галузі розведення поросят можна на різних сільськогосподарських і тваринницьких виставках, де можна знайти не тільки потенційних замовників, але і колег- "племінників", а також "обмінятися" з ними поросятами.

Як відкрити свиноферму з нуля: докладний бізнес-план

Купівля свиноферми - це питання досить серйозне і витратне. Про всі нюанси і суми ви можете дізнатися зі статті.

Зміст матеріалу

Відкриття свиноферми - відмінна справа для бізнесмена-початківця, оскільки напрямок свинарства має перспективи розвитку, адже м 'ясо в будь-які часи - продукт, що користується постійним попитом. Тим більше, якщо скласти детальний бізнес-план і точно прорахувати всі можливі витрати і передбачувані надходження.

Як відкрити свиноферму з нуля: реєстрація

• Зареєструвати свою справу можна у двох формах: товариство з обмеженою відповідальністю або індивідуальне підприємництво. Ці форми відрізняються тим, що ТОВ є юридичною особою, а ІП - фізичною.
• Звідси різниця в кількості необхідних документів: приватній особі достатньо заяви, ксерокопії паспорта та квитанції про те, що мито сплачено. Юридична особа має надати набагато більшу кількість документів.
• До того ж у першому варіанті реєстрація можлива лише на одну особу, у другому - аж до 50 осіб, з офіційним підтвердженням наявності статутного капіталу, прописаного в статуті, чого не потрібно від приватного підприємця.
• Тому, якщо ви плануєте відкрити свиноферму на 50-100 голів і працювати самостійно - немає сенсу відкривати ТОВ, краще обмежитися індивідуальним підприємництвом.
• Обов 'язковими документами для того, щоб відкрити свою свиноферму, є дозволи, видані державною інспекцією праці, санітарно-епідеміологічною службою і пані наглядом.
• Щоб довести своє право на будівництво (для цього потрібно отримати дозвіл у вигляді відповідної адміністративної постанови), потрібен документ про власність на землю, де буде зводитися ферма, або ж договір оренди земельної ділянки. Без перерахованих вище документів відкриття і робота ферми незаконна і обкладається штрафом.

Як відкрити свиноферму з нуля: вибір місцевості

• Вибираючи ділянку, щоб відкрити свиноферму, слід враховувати безліч нюансів. В першу чергу це відноситься до віддаленості від житлової забудови - вона повинна перевищувати 15 м, а інші ферми не повинні бути розташовані ближче, ніж в 150 м.

Слід простежити, щоб поблизу не було водойм і боліт, ґрунт не був інфікований, а розташування ґрунтових вод під ним повинно бути глибиною до 2-3 м. Ділянка повинна бути рівною і злегка піднесеною.

• Територію свиноферми доцільно розділити на сектори, розділені за допомогою санітарних бар 'єрів. Один сектор слід віддати хлівам і спорудам ветеринарного призначення.
• Інший відвести для господарських будівель, а третій використовувати як сховище кормів, силосу, підстилок. Обов 'язково огорожа ферми по всій довжині периметра високим (до 2 м) парканом.

Як відкрити свиноферму з нуля: вимоги до приміщень

• В обов 'язковому порядку хлів необхідно оснастити вентиляційною системою, пристроями для очищення, лампами з бактерицидним ефектом.
• Вимоги до матеріалу, з якого зводитиметься хлів: підвищена проникність для парів, стійкість до зовнішніх впливів, безпека для свиней і поросят, теплозахисні властивості. За нормами площа хліва розраховується виходячи з 10 кубометрів на одну дорослу свиню.
• Так, якщо відкрити свиноферму на 50 голів, то її площа не повинна бути нижче 250 м порожня. Тут пораховані не тільки необхідні для свиней метри, а й проходи, що розділяють відсіки, загони, господарські приміщення тощо.

Як відкрити свиноферму з нуля: закупівля обладнання

Щоб відкрити свиноферму з розрахунку комплексу на 100 голів необхідно наступне обладнання:

• Мікроавтобус або фургон, в якому будуть перевозитися безпосередньо свині, необхідна техніка, корм і т. п. Якщо брати не новий, а вживаний автомобіль, він обійдеться близько 400 тис. руб.
• Додайте ще 100-110 тис. руб. - ця сума піде на закупівлю додаткового інвентарю у вигляді віл, лопат, відер тощо.

Підраховуючи витрати, отримуємо суму близько 1,2 млн. руб. Чим більше поголів 'я, тим, природно, пропорційно зростає кількість витрат.

• Краще не купувати відразу велику партію, а спробувати придбати кілька десятків. Якщо спроба виростити поросят виявиться невдалою, ви залишитеся в меншому накладі, ніж могли б, купуючи велику партію.
• Якщо ж все вийде - ви можете вдвічі збільшити своє поголів 'я вже без купівлі чергової партії, а безпосередньо на своїй фермі. Якщо знадобиться ще кілька голів - їх можна докупити окремо.

Тепер про призначення тих чи інших порід свиней. Залежно від того, для чого виводилася ця порода, свиней можна розділити на:

• М 'ясних і беконних, з розвиненою філейною частиною і боками, як правило, світлого забарвлення. Подібні породи представлені ландрасом, дюроком, в 'єтнамською віслобрюхою або донською м' ясною.
• М 'ясних і сальних. Свині дуже світлого забарвлення, відносяться до представників муромської, мангмлу т п 'єтрен, великої білої, брейтівської порід.
• М 'ясних з невисокою плодовитістю. Мова йде про чорні поросяти рябою і миргородський порід.

Жіночих особин слід закуповувати в 10 разів більше, ніж чоловічих. Потрібно уважно поставитися до вибору молодняка, вивчивши запропоновані особи та їх родовід. Краще закуповувати по кілька партій на різних комплексах, щоб уникнути близькоспорідненого схрещування.

Особин відбирають, виходячи з показників плодотворності, адаптованості до місцевих умов, стійкості до захворювань та інфекцій. Важливо також заздалегідь вивчити, чи користується попитом продукція, що дається такою породою свиней, у вашому регіоні. Вартість поросят становить від 3 до 5 тис. руб. за голову.

Відкрити свиноферму: як вирощувати молодняк?

• При відкритті свиноферми серед технологій з вирощування свиней, часто застосовують данську, яка заснована на вмісті поголів 'я на бетонній підлозі в верстатах. У кожному секторі встановлені системи очищення і бетонні ванни. Окремо містяться свиноматки з новонародженими поросятами і вагітні особини.
  Малюкам обладнають обігрівачі та інфрачервоні лампи, забезпечують їх теплою водою з поїток і кормом з автогодівниць. Данська технологія хороша тим, що сприятлива для свиней будь-якого віку, максимально автоматизована і відповідає необхідним санітарним нормам, зводячи до мінімуму "спілкування" особин і можливі конфлікти меду ними.
• За канадською технологією встановлюється ангар, в якому поголів 'я міститься на підстилці, основою якої є солома і стружки з тирсами. Свині містяться групами однієї породи, забезпечені постійним доступом до кормів з бункерних годівниць і водою з теплих поїток. Така технологія дозволяє одночасно містити велике поголів 'я, надаючи свиням можливість вільного переміщення по ангару, що забезпечує приріст ваги до півкілограма на добу. Поголів 'я одночасно здається на забій і після чищення і дезінфекції набирається нове.
• Трифазна система більше підходить великим свинофермам, де є можливість утримувати поросят спочатку зі свиноматками, потім - на дорощуванні, і пізніше - в секторі відгодівлі. Мінус цієї системи в стресі, випробовуваному поросятами і свиноматками, що позначається на продуктивності. Тому все частіше використовується двофазна система, при якій виключається етап дорощування.

Відкрити свиноферму: закупівля кормів

• При відкритті свиноферми, якщо виходити з розрахунку на 100 голів, то в рік знадобиться близько 100 тонн кормів разом з харчовими добавками. Залежно від мети розведення поголів 'я різняться і куповані корми. Так, корми з макухи, сої, вівса відносяться до низькосортних, що знижують смак м 'яса, тому їх беруть для свиней, призначених для виробництва
• До середніх сортів належить корм їх відрубів (житніх і пшеничних), гречки, кукурудзи. Їх додають в більш якісні сорти корму, щоб знизити
• До кормів вищого сорту можна віднести люцерну, цукровий буряк, жито, крапиву, горох і просо, а також відходи м 'яса. Вони збільшують швидкість росту і роблять сало більш щільним.

Як відкрити свиноферму: підбір персоналу

• Як показує практика, з роботою на невеликій свинофермі справляється 4 людини, серед яких троє працівників і керуючий. Бухгалтерію можна вести самому, якщо ж немає такої можливості - необхідний ще бухгалтер, якого можна взяти не на повну ставку.
• При зарплаті відповідно 20 тис. руб. першим, 25 - другому і близько 15 тис. руб. - бухгалтеру, місячні витрати на зарплату без урахування податків складуть близько 100 тис. руб.
• Не забудьте про те, що поголів 'я вимагає постійного ветеринарного спостереження і при необхідності - лікування. Тому в кошторис витрат необхідно також витрати на послуги ветлікаря - не менше 20 тис. руб.
• Що стосується самих працівників - перевагу слід віддавати тим, хто володіє необхідним досвідом, щоб уникнути витрат на навчання. Прописуйте у вимогах при відкритті свиноферми подібний пункт, як і наявність характеристики від попередніх роботодавців.

Як відкрити свиноферму з нуля: реклама

• Вивчивши попередньо, як рекламують себе ваші конкуренти, постарайтеся пошукати схеми, які ще не використовувалися у вашій місцевості. Але навіть якщо все, що вам би хотілося втілити в життя, вже робив хтось інший - це не привід для зневіри.
• Адже завжди можна навіть у давно використовуваному старому методі знайти нові ходи і нюанси, щоб відкрити свиноферму і зробити класну рекламу. Для того, щоб заявити про себе, потрібно користуватися будь-якою можливістю: рекламні оголошення в засобах масової інформації, встановлені білборди, створення та розкрутка власного веб-сайту тощо.
• Беріть участь у різних сільськогосподарських виставках і конференціях, спочатку як глядач, а з часом - і як учасник. Так ви наберетеся досвіду самі і зможете зацікавити своєю продукцією потенційних покупців. Тим більше, що, незважаючи на все більшу роль інтернет-просування бізнесу, особисті контакти і спілкування замінити важко.
• Цільова аудиторія вашої рекламної стратегії також залежить від цілей бізнесу: ви можете укладати договори з бійнями, переробними підприємствами, фермерськими господарствами, реалізовувати продукцію на ринках і в магазинах, де можна періодично влаштовувати дегустацію продукції.

Наскільки рентабельним є відкриття свиноферми?

• Вище вже називалася вартість багатьох з пунктів витрат.
• Тепер порахуємо в цілому, беручи як приклад невелику свиноферму на 100 голів, оформлену як індивідуальне підприємництво.

• оформити необхідні дозволи - 800 руб.,
• орендувати ділянку обійдеться в межах 60 тис. руб./міс.,
• будівництво комплексу вийде близько 600 тис. руб.,
• закупівля транспорту, техніки та обладнання - 1,2 млн.руб., їх ви можете витрачати поступово
• поголів 'я поросять - 500 тис. руб.,
• кормів і добавок для них - близько 40 тис. руб./міс,
• 50 тис. руб. обійдеться рекламна кампанія,
• на зарплату, як було пораховано вище, близько 100 тис. руб. і ще 20-25 тис. за ветеринарне обслуговування.

Підрахувавши всі складові витрат, у нас виходить, що для відкриття і першого місяця роботи ферми необхідно до 2,6 млн. руб. Якщо не станеться непередбачених витрат і форс-мажорних ситуацій, через три місяці цілком можливо вийти на чистий прибуток у розмірі 800 тис. руб. Таким чином, повна окупність свиноферми реальна вже через рік.

Які ризики існують при відкритті свиноферми?

• До технологічних ризиків відносяться всі, пов 'язані з поголів' ям: будь-яка зміна її кількості або складу, зміна умов, в яких вона міститься, як і відгодівельних. Серед операційних ризиків - фінансові зміни: підвищення вартості комунальних послуг, кормів, послуг ветеринара, амортизація.
• Зменшують заплановані обсяги реалізації зменшення опоросів та кількості потомства, а також зниження цін на готове м 'ясо та м' ясні вироби. Не можна виключати людський фактор, що полягає в можливих проблемах з персоналом, його компетентністю і труднощах підбору.
• Головним ризиком є можливі інфекції, яких схильні до свині. Тому необхідне ретельне дотримання всіх санітарно-гігієнічних вимог до утримання свиноферми, регулярне прибирання приміщень, постійний контроль з боку ветлікаря.