Як правильно приготувати брюссельську капусту?

Брюссельську капусту слід відварити на пару протягом 8-10 хвилин. Тим часом розігрійте сковороду з вершковим маслом і обсмажте нарізану півкільцями цибулю. Додайте трохи оцту і продовжуйте готувати до м'якості. Кеш

Скільки смажити Брюсельську капусту?

Відкладіть цибулю з перцем, а на сковороду, в якій вони смажилися, викладіть капусту, намагаючись класти її зрізом вниз. Смажте 5-7 хвилин, потім перемішайте і смажте ще стільки ж, щоб капуста підрум ' янилася з усіх боків.

Як вживати брюссельську капусту?

В їжу традиційно вживають невеликі качанчики капусти, що утворюються з бічних нирок у пазухах листя. Їх їдять сирими, відварюють у воді та на пару, смажать з панірувальними сухарями і спеціями, тушкують з олією, запікають з м'ясом, яйцями або вершками, сушать, заморожують, консервують, маринують.

Як приготувати брюссельську капусту - покрокові … Секрети приготування брюссельської капусти. Щоб вона вийшла смачною, її потрібно готувати за високих температур і без пергаменту. Рецепти запеченої брюссельської капусти. | Сьогодні

Готуємо брюссельську капусту

Брюссельська капуста - це корисний і низькокалорійний продукт.

Ці овочі зміцнюють імунітет, нормалізують роботу травної системи, знижують рівень холестерину, покращують зір і попереджують розвиток онкологічних утворень. Брюссельську капусту можна знайти у продажу в осінньо-зимовий сезон як у свіжому, так і у замороженому вигляді. Усього 20 хвилин - і у вас є дієтичний гарнір, обід на роботу або одна із легких страв для гостей.

Є декілька простих правил, за допомогою яких при варінні капуста збереже користь і стане смачнішою.

Рівномірна готовність

Якщо ви готуєте свіжу капусту, її спочатку потрібно помити та видалити жовті листочки. Далі необхідно обрізати корінець на 1 мм та зробити хрестоподібний надріз. Це дозволить овочам проваритися рівномірно. Якщо у вас заморожена брюссельська капуста, то перед варінням не потрібно її розморожувати.

Просторий посуд

При тепловій обробці качани брюссельської капусти трохи набухають і збільшуються у розмірі. Переконайтеся, що вибрана каструля є досить великою: овочам потрібний простір.

Не переваріть

Брюссельську капусту варять у киплячій підсоленій воді. Для свіжих качанів час приготування не повинен перевищувати 7 хвилин, а для заморожених - не довше 12 хвилин після закипання. Якщо переварите, капуста втратить свою користь.

Прибираємо запах

Брюссельська капуста володіє специфічним запахом, який відлякує деяких людей. Щоб пом’якшити аромат готових овочів, можна додати декілька крапель лимонного соку у кінці варіння.

Для пароварки і мультиварки

Якщо ви готуєте брюссельську капусту не на плиті, тут є свої режими і правила.. У пароварці качани капусти потрібно готувати 25 хвилин, у мультиварці - 12 хвилин у режимі тушкування.

Якщо капуста готова, її можна легко проштрикнути вилкою. Легкий та швидкий соус для вареної брюссельської капусти - це суміш сметани з подрібненим у пресі часником.

Брюссельська капуста — 10 рецептів швидкого приготування

Брюссельська капуста має дуже ніжним смаком. На відміну від білокачанної, вона завжди виходить м’якою, швидко покриваються рум’яною скоринкою при приготуванні і чудово поєднується з різними соусами. Для таких рецептів можна використовувати і свіжий, і заморожений овоч.

Брюссельська капуста, запечена в духовці

Склад продуктів: 420 г замороженої капусти, 3-4 часникових зубця, оливкова олія для змащування форми, 1 ст. л. білого винного оцту, стільки ж очищених насіннячок соняшнику і 2 ст. л. соєвого соусу, сіль, сухі італійські трави.

• Прямо замороженим овоч на пару хвилин занурюється в крутий окріп, після чого рідина зливається, а качани розрізаються навпіл.
• Капуста викладається в підготовлену форму. Ємність обов’язково треба змастити оливковою олією.
• В окремому посуді з’єднуються всі залишилися компоненти. Часник попередньо очищається від лушпиння і давиться в ступці.
• Овочі заливаються сумішшю і посипаються сирими насінням.

Запікається брюссельська капуста в духовці 15-17 хвилин при 180 градусах.

Спробуйте нові рецепти: