Кому не можна їсти батат?

Кому не можна їсти батат?

• тим, хто страждає на хвороби шлунку, такі як виразка, бо батат може негативно впливати на слизову оболонку;
• батат містить речовини, що за структурою схожі на гормон прогестерон, тому деякі лікарі припускають, що він здатен впливати на гормональний фон у вагітних жінок.

Кеш

Що корисніше батат чи картопля?

Батат містить вищий рівень клітковини, ніж звичайна картопля. Вона сприяє травленню та полегшує випорожнення. За даними WebMd, батат є хорошим джерелом пребіотиків, які допомагають поліпшити баланс кишкових бактерій і загальний стан кишківника.

Як правильно їсти батат?

Попри те, що звичайну картоплю ми звикли їсти у вареному чи смаженому вигляді, солодкий продукт прекрасно підходить для вживання сирим. Також батат можна смажити, варити чи запікати — він відмінно поєднується з кашами та вареними овочами.

Батат. Чим корисний батат та цікаві факти … Якщо ви шукали, який овоч схожий на картоплю, то це саме батат. Насправді це ліана із коренеплодами, що походить з Центральної Америки, але зараз його вирощують у теплому і помірному кліматі багатьох країн світу. Їстівні й корінь, і листя рослини, але … See more

Батат: екзотичний овоч, котрим варто замінити картоплю

Батат - це соковитий коренеплід родом з Колумбії та Перу, що має ніжну м'якоть і тонку кожуру. Його вага може досягати 10 кг, а довжина - 30 см. Він схожий на картоплю по смаку, але переважає її в плані калорійності (в 1.2-1.5 рази), кількості вуглеводів, заліза та кальцію.

Існують солодкі та прісні, тверді та м'які, круглі та ребристі батати. Характерною особливістю цих коренеплодів є великий вміст сахарози, фруктози та глюкози, а також бето-каротину.

Харчова цінність “картоплі з Перу”

В 100 г батату міститься 60 кКал, 13.3 г вуглеводів, 2 г білка, 1.3 г харчових волокон та 0.1 г жирів. Ці корнеплоди багаті наступними нутрієнтами:

• Na (натрій) - сприяє оновленню клітин;
• K (кальцій) - зміцнює кістки, забезпечує їх розбудову;
• Mg (магній) - бере участь у обміні речовин і процесах травлення, зміцнює кровоносні судини;
• Вітамін C - покращує імунітет та фізичні дані;
• Вітамін А - захищає від хвороб, допомагає зберегти хороший зір;
• Вітаміни групи В - приносять користь центральній нервовій системі, забезпечують правильний гормональний фон, пришвидшують мислення.

Цікавий факт: батат містить стільки ж вітаміну С, скільки й цитрусові продукти. А по кількості ретинолу (вітаміну А) він вдвічі перевершує моркву.

Батат vs картопля: що корисніше для здоров'я та фігури

На перший погляд виграє картопля, оскільки вона містить меншу кількість калорій. Однак у батата вища поживна цінність.

Простіше кажучи - ним швидше і надовше наїдаєшся. Також “колумбійський овоч” містить значно більше нутрієнтів та приносить наступну користь для організму:

• покращує настрій та самопочуття - цей коренеплід багатий на калій. А саме калію бракує людям, котрі страждають від стресу, тривоги, втоми;
• допомагає наростити м'язи - в бататі містяться складні вуглеводи, що живлять м'язову тканину та дають енергію для тренувань;
• очищає кров від холестерину - “колумбійський овоч” є безцінним джерелом клітковини та вітаміну В6. В комплексі, ці сполуки знижують артеріальний тиск, покращують кровообіг та стан судин, виводять з крові зайві компоненти. І, звісно ж, вони очищають кров від холестерину;
• омолоджує шкіру - завдяки високій кількості бета-каротину, батат знищу вільні радикали. А саме ці частинки провокують появу зморшок;
• укріплює оболонку шлунково-кишкового тракту, оскільки має збалансовану кількість нутрієнтів.

Висновок: “колумбійським овочем” можна і варто замінити картоплю. Та попри корисні властивості батата, він залишається страшенно калорійним продуктом. А отже - його треба їсти потрохи.

Цікаві факти про батат

Незважаючи на солодкий смак, цей коренеплід не підвищує рівень цукру у крові. Його можна їсти діабетикам.

Китайські лікарі вірять, що корисні властивості батату допомагають перемогти рак та сприяють довголіттю.

Як і картопля, “колумбійський овоч” використовується для виготовлення чіпсів.

Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144