Коли сіяти Бамію?

Насіння бамії починають сіяти на розсаду у квітні. Вік розсади 30-40 діб. Висаджувати молоді рослини потрібно, коли нічна температура вже не опускається нижче + 12°С - + 14°С. Кеш

Як росте Бамія?

Висота рослини — від 30-40 см (карликові форми) до 2 м (високорослі форми). В Україні бамію їстівну вирощують у південних степових районах. Її посіви розміщують насамперед на городах або зрошуваних ділянках. Вона може рости на будь-яких ґрунтах, крім перезволожених, з близьким заляганням підґрунтових вод.

Як виглядає Бамія?

Стручки бамії ростуть на кущах та виглядають, як стручки зеленого перцю, завдовжки з палець. В їжу використовують плоди 3-5-денної зав'язі. Їх відварюють, тушкують або вживають свіжими.

Бамія: технологія вирощування, особливості догляду

Ця однорічна рослина з родини мальвових походить зі Східної Африки. У неї багато назв: бамія, окра, гумбо, гібіскус кулінарний. У країнах тропічного і субтропічного поясів вона є однією з найважливіших овочевих культур, її люблять араби, турки, греки. У країнах СНД бамію на невеликих площах вирощують у Закавказзі, Середній Азії, у Краснодарському краї, в Молдові, на півдні України.

Харчова цінність

У їжу використовують недостиглу добову зав’язь плодів ( коробочки) у вареному, смаженому, тушкованому вигляді. Їх консервують. Сушать, заморожують. З плодів готують супи, соуси. Недостигле насіння цілком може заміни нити зелений горошок, а з достиглих підсмажених зерен готують смачний напій, який нагадує каву. З м’ясистих чашечок плода можна приготувати желе, варення, торти, пудинги і охолоджувальні напої. Молоді пагони рослин використовують для приготування салатів, у них злегка кислуватий смак.
Бамія – добре доповнення до гострих м’ясних страв, особливо з птиці. Відварюються і тушаться плоди напрочуд швидко, тому їх додають до готової страви в останню чергу.

Цілющі властивості

Плоди бамії – цінний лікувальний і дієтичний продукт. Завдяки значній кількості слизових речовин вони дуже корисні хворим на виразку шлунку і гастрит.

Відвар плодів бамії рекомендують вживати від застуди, бронхітів та інших захворювань верхніх дихальних шляхів. Крім того, помічена здатність цієї рослини відновлювати життєві сили людей, виснажених після тяжких хвороб.
Пізні плоди бамії грубшають, стають волокнистими, жорсткими і неїстівними, тому дієтичні властивості мають тільки молоді зав’язі.

Біологічні особливості

Бамія вибаглива до тепла. За технологією вирощування і споживанням близька до бобових. Деякі овочівники-аматори навчилися вирощувати цю теплолюбну рослину не тільки на півдні, а й у середній смузі. Оптимальна температура для розвитку і росту рослини – від +20 до +30С. Заморозків молоді рослини не витримують. Сходи з’являються за температури не нижче +15С через 8-10 діб.
У бамії прямий стрижневий слабо розгалужений корінь і пряме, розгалужене товсте дерев’янисте стебло заввишки 30-40 см у карликових форм і до 2 м – у високорослих. Стебло вкрите жорсткими волосками, які подразнюють шкіру рук. Існує кілька форм бамії з темно- чи світло- зеленою або антоціановою пігментацією. Квітки поодинокі, великі, жовто-кремові або майже оранжеві з великою малиновою плямою біля основи. Цвітуть у липні.

Плід – багатонасінна 5-11 – гранна, конусоподібна. М’ясиста коробочка завдовжки 6-30 см, діаметром 1-5 см, м’яко- або жорсткоопушена. Середня кількість плодів на рослині – від 4 до 15 штук. Маса повітряно-сухого плода коливається від 12 до 28 г.

Насіння округле, темно-зелене, оливкове, темно-сіре, голе або з коричневим опушенням, з невеликим загостреним дзьобиком. У плоді від 47 до 87 насінин середньою масою 3,1 – 4,8 г. Маса 1000 шт. насінин 47-69 г.

Технологія вирощування

Вирощуючи бамію у південних степових районах, її посіви необхідно розміщувати насамперед на городах або зрошуваних ділянках. Вона може рости на будь-яких ґрунтах, крім перезволожених, з близьким заляганням підґрунтових вод. На важких холодних ґрунтах дає низький урожай. Найкраще бамія росте на добре освітлених ділянках з легким (супіщаним) родючим дренованим ґрунтом, багатим на органічні речовини. Попередником можуть бути огірки. У посушливих зонах обов’язкове зрошування.

Грунт під бамію починають обробляти восени: ділянку перекопують, вносять перегній ( 30-50 т/га) разом з фосфорними і калійними добривами ( по 90 г діючої речовини на 10 м2 площі ). Навесні перед сівбою або одночасно з нею вносять азотні добрива ( 90 г діючої речовини ).

Насіння бамії вкрите щільною оболонкою і повільно проростає. Тому перед висіванням його замочують у теплій воді протягом доби. За 1-1,5 місяця до садіння в ґрунт насіння висівають у торфоперегнійні горщики. У середній смузі України горщечкову розсаду 30-45-добового віку висаджують у прогрітий грунт під тимчасові плівкові укриття. Безгорщечкова розсада не приживлюється, тому що у неї стрижневий корінь з невеликою кількістю бокових відгалужень.

Під розсаду бамії готують таку саму суміш, що й під помідори. Насіння висівають у вологу суміш, присипаючи його просіяним ґрунтом. Ящики накривають склом, яке щодня перевертають, щоб конденсат не змочував рослини. Пророщують рослини за температури 18-21С. У фазі одного справжнього листка рослини пікірують (пересаджують сіянці) у горщечки. Подальше вирощування розсади таке саме, як і в помідорів.

Розсаду віком 30-45 діб висаджують під тимчасові плівкові укриття. Під час садіння в лунку вносять по 1 чайній ложці суперфосфату в суміші з перегноєм або ґрунтом. Як ущільнювач бамію висаджують у посівах огірків в один ряд.

У південних районах, де можливе вирощування баклажанів, насіння бамії висівають у відкритий ґрунт одночасно з баштанними культурами у другій декаді травня, коли температура ґрунту на глибині загортання насіння встановиться на рівні +14-16С. Спосіб сівби широкорядний за схемою 60Х30 см і 70Х25 см. Норма висіву насіння – 10-15 г/10 м2, глибина загортання 3-5см ( залежно від ґрунту ). Воно добре проростає за температури +20-22С.У момент проростання насіння бамії потребує достатньої кількості фосфорних добрив.

Догляд за посівами

Догляд полягає у 2-3 разовому розпушування міжрядь, прополюванні бур’янів, підгортанні рослин ( двічі ) і поливах у посушливу погоду. Перші 20-30 діб рослини розвиваються повільно і потребують ретельного розпушування ґрунту через кожні 10 діб, виполювання бур’янів, проріджування рослин у ряду на відстані 25-30 см. Оптимальна густота стояння – 60 штук/10м2. У суху погоду поливають, особливо в період плодоношення. Не можна допускати, щоб температура повітря під плівковими укриттями була вищою +30С. Для вентиляції плівку піднімають з повітряного боку. З настанням теплої погоди плівку знімають. Рослини швидко ростуть, зацвітають і дають плоди з липня до вересня. У фазі цвітіння їх підживлюють аміачною селітрою ( 30-50 г/м2) або нітрофоскою ( 2 ст. ложки на відро води ). У період плодоношення вносять калійну селітру у такій самій дозі.

Збирання врожаю

Через два місяці після з’явлення сходів скоростиглі плоди зацвітають. Плоди досягають технічної стиглості через 3-6 діб після запліднення і потім швидко грубішають, стають волокнистими. Збирають їх у південних районах через 1-2 доби, а в середній смузі – через кожні 4-6 діб після початку цвітіння. Якщо плоди своєчасно не зняти, вони стають неїстівними. Зав’язь довжиною 6 см ( у деяких сортів 8-9 см) і більше обламують або зрізують ножем у рукавичках, оскільки рослини вкриті густим дрібним опушенням і за контакту з ними може з’явитися подразнення шкіри. Плодоношення триває до настання приморозків.

Якщо зав’язь збирати регулярно, вона знову наростає. За оптимальних умов урожай становить 7-9 кг/10 м2.

Для насіннєвих потреб коробочки збирають тоді, коли і вони, й насіння в них стануть сухими ( 35 діб з початку формування). Зібрану зав’язь одразу використовують, тому що вона дуже погано зберігається. У холодильних камерах вона може зберігатися протягом 8-10 діб за температури +2-8С і відносній вологості повітря 90%.

Автор: академік О.С. Болотських

Метеріал із журналу: “Дім сад город”

Вирощування бамії з насіння: правила посадки та догляд за рослиною

Вирощування бамії з насіння можна провести в домашніх умовах, не маючи спеціальних навичок. Правильно вибравши грунт, посадковий матеріал, а також дотримуючись рекомендації по догляду, отримати бажаний результат буде просто.

Який сорт бамії вибрати

Найкраще вирощувати кущові види. Вони прекрасно переносять не спекотне і коротке літо. Такі рослини стійкі до різних хвороб і не тривалих засух.

• Зелений і білий оксамит. Насіння можна сіяти відразу у відкритий грунт. При правильному догляді кущики почнуть плодоносити вже на 65 день. Збирати овочі можна до самого настання заморозків.
• Бомбей. Популярний сорт, плодоношення якого настає на 75 день після появи сходів. Кущики досягають 60 см у висоту.
• Влада. Рослина може виростати від 0,4 до 0,64 м у висоту. Перший збір припадає на 65 день.
• Юнона. Це пізньостиглий сорт. Збір врожаю можна проводити тільки на 90 день після сходів. Висота дорослого кущика може досягати 1,2 м.

Також користується особливою популярністю: Біла циліндрична, високоросла і карликова бамія.

Вирощування бамії з насіння

Щоб екзотична рослина добре розвивалася і дала якісний урожай, треба забезпечити їй правильне освітлення, так як від цього буде багато залежати.

Коли краще садити насіння Бамію на розсаду

Сіяти бамію слід після того, як грунт добре прогріється. Найчастіше це початок червня. У теплих регіонах процес можна перенести на травень. Перед тим як сіяти зерна, треба пам’ятати, що вік розсади для посадки повинен бути в межах 1,5 місяця. Тому затримувати посів насіння не варто.

Правила обробки посадкового матеріалу

Щоб зерна швидко і добре зійшли, треба правильно їх підготувати. Для цього замочують насіння в теплій воді на добу. Також можна використовувати спеціальні препарати, які поліпшують і прискорюють схожість.

Вибір ємності для вирощування розсади бамія в торф’яних горшках

Сіяти бамію на розсаду рекомендується тільки в глибокій ємності. Дрібні горщики не підійдуть для рослини, так як у культури довгі стрижневі корені. Також хорошим варіантом є індивідуальні судини. Це можуть бути як пластикові стаканчики, так і торф’яні вазончики. Загальні ящики використовувати не рекомендується, так пересадку бамія переносить дуже складно.

Грунт для вирощування розсади

Перед тим як виростити бамію, треба правильно підібрати cубстрат. Це дуже важливо, тому що суміш багатьох видів грунтів не дозволить рослинам повноцінно розвиватися. Сіяти зерна потрібно тільки в легкі та розпушені грунти, які багаті на різні поживні речовини. Придбати потрібний субстрат можна в будь-якому спеціалізованому магазині. Хорошим варіантом є універсальні суміші, призначені для овочевих культур. Додатково удобрювати покупний грунт перед використанням не варто. Так як це може привести до надлишку певних мінералів.

Схема посадки бамії на розсаду

Заглиблювати зерна треба на глибину близько 3 см. У кожну ємність слід розміщувати не більше 2 насіння. Щоб сіянці швидше з’явилися, необхідно контейнер накрити прозорим поліетиленом або склом. Якщо цього не зробити, то перші сходи можна буде спостерігати через 3 тижні.

Бамія: догляд і висадка розсади

Як тільки но Бамія зійде рослину рекомендується підгодувати сумішами з великою кількістю фосфору в складі. Прекрасним варіантом є нітрофоска. Для цього використовують суміш з 1 ст. л препарату і 5 л чистої води. Все ретельно перемішати і полити рослини. Удобрювати сіянці потрібно періодично до того моменту, поки не з’явитися по кілька пар повноцінних листочків. Не варто забувати і про зрошення. Грунт в ємності повинна бути постійно вологою. Воду для поливу використовувати тільки відстояну і кімнатної температури.

Посадка розсади на постійне місце

Пересаджувати рослини у відкритий грунт потрібно після того, як з’явиться кілька пар листочків. При цьому грунт має бути теплоим, близько +15 0 С. Якщо посадити рослину в не прогрітий грунт, то вона буде погано вкорінюватися або взагалі засохне. Вибирати рекомендується тільки ті сіянці, що не витягнуті і не мають ознак захворювання.

Місце для посадки

Бамія — це рослина, яка дуже любить світло. Тому ділянку треба вибирати таку, яка знаходиться по центру городу або та, що надійно захищена від протягів. Не варто садити розсаду в тіні півтіні. Добрими попередниками є пасльонові культури. Місце для посадки готують восени або ранньою весною. Ділянку необхідно ретельно перекопати, прибрати всі бур’яни, сухе листя і траву. Потім внести в грунт добрива. Це може бути компост , перегній, зола або ж мінеральні суміші (азот, фосфор, калій). У кислих грунтах бамія зростає дуже погано.

Схема посадки розсади

Бамія не любить «тісноти» на ділянці. Тому садити розсаду треба таким чином, щоб кожного примірника вистачало місця і світла. Оптимальною відстанню між кущами вважає 0,3 м, а між рядами — 0,5 м.

Догляд за розсадою у відкритому грунті та регулярний полив

Поливати культуру треба через день. Якщо на вулиці тривалий час тримається висока температура повітря, то процедуру проводять раз на добу. Робити це треба після заходу сонця або рано вранці. Проводити прополку слід систематично. Таким чином грунт буде добре попускати повітря, що дуже важливо для бамії У період активного росту плоди підгодовують органічними сумішами. Також можна використовувати комплексні мінеральні препарати. Після появи перших плодів, рослину підживлюють сумішами, до складу яких входить багато калію.

Для отримання високих врожаїв аграрії застосовують різні добрива. Одним з видів мінеральних добавок вважається калійна підгодівля, що заповнює брак калію в рослинах. У більшості випадків такий склад можна зустріти в формі, що,розчиняється у воді солі, рідше — в комплексі з іншими компонентами. Більше в нашій статті.

Можливі труднощі при вирощуванні

Як і всі екзотичні рослини, бамію може вражати борошниста роса . Якщо нічого не робити, то у кущиків порушиться фотосинтез, що призведе до пожовтіння листя. При неправильному догляді бамия може страждати від бурої плямистості. Найчастіше до цього призводить надлишок вологи в грунті. Також на листочках можна спостерігати трипсу, гусениць і капустяних совок. З вирощуванням бамії з насіння зможе впоратися кожен. Головне вчасно провести посадку зерен, правильно доглядати за сходами.

Відео: Посів бамії і поява перших сходів

Ще більше про вирощування вашого саду ви можете дізнатися на нашому сайті fermerstvo.org.ua