Акваріумні креветки: особливості ракоподібних, догляд та зміст

Всі ми звикли, що креветки – це найсмачніший делікатес, який самодостатній сам по собі, при цьому його можна комбінувати з іншими інгредієнтами, які не забивають смаку цих дивовижних ракоподібних. У ряді країн вживають креветки навіть у сирому вигляді – це так зване «сашимі», які мають насичений, креветковий смак. Але не всі з цих ракоподібних обов'язково асоціюються з їжею. Серед акваріумістів, наприклад, величезним інтересом користуються акваріумні креветки, які добре підходять для домашнього утримання.

Ці ракоподібні відрізняються один від одного забарвленням, розмірами, а також ступенем адаптації до акваріумних умов. Є види, які цілком можна вважати невибагливими, тому з їх змістом можуть впоратися навіть акваріумісти-початківці. А є види креветок, які можуть загинути, навіть якщо незначні вимоги до умов їх утримання будуть не дотримані. Тому розглянемо цих ракоподібних докладніше, щоб наперед розуміти, наскільки складно їх утримувати вдома.

Загальні відомості

Перші екземпляри були завезені до Європи досить давно – це були вишневі креветки, які привабили акваріумістів своїм цікавим та яскравим забарвленням. Надалі це дало поштовх розвитку їхнього змісту та схрещування у штучних умовах.

Їх природним місцем проживання прийнято вважати азіатські країни, але вони також зустрічаються у Венесуелі та Панамі. У акваріумних різновидів невелике тіло, 5 пар кінцівок і значний хвіст. Вони добре почуваються як у прісноводних, так і в солоних водоймах. Розмір тіла варіюється від 1 до 8 див.

Наявність великого хвоста дозволяє креветкам швидко залишати потенційно небезпечне місце, відпливаючи від можливих хижаків. Тіло вкрите щільним хітином, тому вони можуть сусідити з дрібними хижаками. Як правило, самки в 1,5 рази більші за самців.

У ротового апарату креветок дуже цікава будова. Воно складається з трьох щелеп, які працюють разом із трьома передніми парами кінцівок. Це дозволяє їм не тільки активно пересуватися водними просторами, але й захоплювати їжу. Вони мають дуже чуйний дотик і нюх завдяки наявності довгих вусиків. Це дуже важливо у питанні своєї безпеки, тому що вони здатні вловлювати навіть незначні шарудіння, а також у пошуку їжі, тому що вони відчувають запах свого видобутку на досить великій відстані.

Інша «зброя» в арсеналі креветки – це її очі, здатні обертатися навколо своєї осі. З їх допомогою вони можуть знайти видобуток, що сховався, а також вчасно помітити небезпеку, що насувається. Подальша схема дій креветки вам вже відома – за допомогою свого довгого хвоста вона швидко ретирується у безпечне місце.

У чому переваги вирощування креветок в акваріумі?

Креветка - це досить нестандартний вибір, тому що більшість людей звикла, що в домашньому акваріумі містять невеликих, юрких і красивих акваріумних рибок. Але зміст креветок має свої плюси:

• Більшість видів акваріумних креветок мають гарну витривалість, тому можуть адаптуватися до різних умов. Це особливо актуально для новачків, які можуть припускатися різних помилок при утриманні.
  
• Наявність креветок в акваріумі дозволяє довго зберігати його чистим.Вода не каламутніє тому, що це ракоподібні ведуть донний спосіб життя, тобто. вони поглинають всю їжу, яку не доїли інші рибки, і з'їдають залишки рослинності.
  
• Вдень вони ведуть досить активний спосіб життя, тому нудьгувати вам точно не доведеться. Вони можуть швидко пересуватися за допомогою свого довгого хвоста, повзати по підводній рослинності і т.д. У них навіть можуть відростати кінцівки, які були з якихось причин втрачені.
  
• Вони мають цілком мирний характер, тому нормально співіснують з іншими акваріумними мешканцями.

Але не обійшлося тут і без певних мінусів. Через свій невеликий розмір вони можуть стати видобутком великих риб, тому необхідно заздалегідь продумувати, хто буде для них оптимальними сусідами. Особливо вразливими вони виявляються в період линяння, коли вони скидають старий хітин, а новий, який захищав би їх, ще не встигає відрости.

Акваріумні креветки та їх сумісність із рибами

Креветки мають гарну сумісність з рибами, розміри яких не перевищують габарити ракоподібних.

До таких рибок належать:

• неони;
• гуппі;
• родостомуси;
• пецилії;
• розбори та мікророзбори.

Вони також добре поєднуються з усіма видами равликів. Небажані сусіди - це ціхліди, барбуси, лабіринтові риби, а також інші великі особини.

Основні правила утримання

Оптимальний розмір акваріума – близько 50 літрів. Але дуже мініатюрні різновиди можуть жити і в невеликих резервуарах, але враховуйте, що навіть на найменшу особину потрібно щонайменше 0,5-1 літра води. Він обов'язково має бути оснащений кришкою, тому що креветки можуть вистрибувати назовні у ході своїх активних ігор.Раз на тиждень потрібно змінювати близько 30% води в акваріумі, але це загальна рекомендація щодо утримання більшості акваріумних жителів.

Вода обов'язково повинна містити кисень, тому потрібна надійна система аерації. Акваріума повноцінний креветочник, тобто. містяться лише креветки.

Вода та ґрунт

Запуск креветочника або звичайного акваріума, якщо ви вирішили утримувати риб разом з ракоподібними, передбачає підготовку ґрунту та води.

Ось кілька вимог до води:

• Оптимальна температура води не повинна перевищувати 28-29 градусів. стають менш активними, при цьому втрачається їхня здатність до розмноження.
  
• Більшість акваріумних ракоподібних невибагливі до якості води, тому можна використовувати звичайну воду з крана.
  
• Є і більш вибагливі креветки, які не терплять тверду воду.

Устаткування

Крім компресора, вам знадобиться інше спеціалізоване обладнання.Це фільтр, який дозволяє підтримувати сприятливі умови у закритій екосистемі. Система фільтрації особливо потрібна в тому випадку, якщо разом із креветками будуть утримуватися акваріумні рибки.

Якщо акваріум стоїть у погано освітленій зоні приміщення, вам знадобиться додаткове освітлення. Один із можливих варіантів – це покупка світлодіодної лампи, яка хороша тим, що світлодіоди не випромінюють тепло, тому не нагрівають воду.

Який корм використовуватиме акваріумних креветок?

Креветки невибагливі у плані їжі, тому можуть їсти практично все, що ви їм даєте. Якщо утримувати їх разом із рибами, то вони цілком можуть під'їдати все, що не доїли їхні сусіди. Вони також під'їдають омертвілі рослини, водорості та іншу їжу.

Годувати їх можна і спеціальними кормами для ракоподібних, які можна придбати у спеціалізованих магазинах. Їдять вони і звичайну їжу: кабачки, огірки, салатне листя, шпинат тощо. Перегодовувати їх не варто, тому що в цьому випадку вони стають малорухливими та нехтують своєю важливою функцією – очищенням акваріума від залишків корму та водоростей. Тому рекомендується годувати їх близько 2-3 разів на тиждень.

Основні види

Існує досить багато видів цих акваріумних жителів, тому ми розглянемо основні їх.

Амано

Креветка Амано часто є мешканцем домашніх акваріумів, тому що вона невибаглива у своєму змісті. Має прозоре забарвлення з домішкою блакитних і сірих відтінків. На тільці розташовуються невеликі темні плями.

Вона має миролюбний характер, тому уживається з будь-якими видами невеликих риб. Добре справляється зі своєю основною функцією – очищенням резервуару від залишків водоростей та корму.

Біла перлина

Не вимагає особливих умов утримання, тому добре підходить для новачків.

Рекомендується утримувати зграями по 15-20 особин. Цей вид має практично повністю прозоре тіло, тому добре видно всі внутрішні органи.

Блакитна перлина

Схожа на попередній вигляд, але має більш яскравий відтінок і менш прозоре тіло.

Так, якщо креветка всім задоволена, її влаштовує температура води та інші умови, то її забарвлення стає насичено-блакитним. він зможе своєчасно відреагувати на ці зміни.

Кардинал

Це дуже яскравий екземпляр, що володіє насиченим червоним кольором.

Арлекін

Ще один яскравий представник, який зможе стати окрасою будь-якого акваріума. Але розмірами він не вражає – близько 1 см.

У забарвленні присутні червоні, білі та чорні відтінки. Володіє досить непростим характером, тому воліє самотність.

Червоний кристал

Цей вид має біле тільце, на якому красиво розташовані широкі червоні смуги.Середній розмір – близько 3 див.

Вони досить швидко розмножуються, невибагливі у їжі, але вимагають дотримання певного температурного режиму. Оптимальне значення - +26 градусів Цельсія. Різниця в 1-2 градуси в один або в інший бік може призвести до загибелі вихованця (якщо вода буде занадто теплою), або до того, що вона перестане розмножуватися (якщо вода буде занадто холодною).

Як розмножуються креветки в акваріумі?

Особливих проблем із розмноженням креветок в акваріумі виникнути не повинно. Ось кілька основних рекомендацій:

• Спочатку потрібно вибрати досить великих екземплярів. Самку від самця відрізнити досить просто: вона більша, яскравіша за своїм забарвленням і у неї є «сідло» (яєчники, які добре помітні через панцир).
  
• У резервуарі, куди ви помістили самку та самця, повинна підтримуватися та сама температура води, що й переважно акваріумі.
  
• Коли всі умови зручні для самки, вона починає виділяти феромони, на які реагує самець. Коли запліднення відбулося, слід підтримувати необхідну температуру води в резервуарі.
  
• Як тільки мальки почнуть з'являтися на світ, самця краще відстежити від них, щоб він не почав поїдати своє потомство.

Мальки, що з'явилися, відразу ж починають пошук їжі. Важливо розуміти, що вони часто безбарвні і мають дуже маленький розмір (близько 4 мм), тому важливо дочекатися моменту, коли вони трохи підростуть. Багато новачків починають міняти воду в такому відстійнику, просто виливаючи всіх мальків.

Чому вмирають креветки в акваріумі?

Ось кілька негативних факторів, які можуть призвести до передчасної загибелі креветок:

• Хлор.Він часто міститься у звичайній водопровідній воді, тому її обов'язково потрібно відстоювати хоч кілька днів перед використанням в акваріумі.
  
• Аміак. Ця речовина також негативно впливає на ракоподібну, тому її вміст у воді неприпустимо.
  
• Переїдання. З ними нічого не буде страшного, якщо не годувати їх кілька днів. Тому зайве прагнення щодо годування принесе їм лише шкода.

Розведення креветок в акваріумі має свою специфіку. Особливо це стосується таких вибагливих екземплярів, як кардинал або арлекін. Але при дотриманні всіх умов, ваші вихованці почуватимуться комфортно, радуючи своїм забарвленням та цікавою поведінкою. У компанії «АКВАдизайн» можна замовити акваріуми різних розмірів, при цьому можливе виготовлення на замовлення. Телефонуйте за контактним номером телефону для отримання більш детальної консультації.

Їмо креветки правильно

Існує величезне різноманіття видів креветок. Ці морепродукти здобули собі любителів у всьому світі. Для багатьох залишається актуальним питання, як є креветки правильно, дотримуючись умов столового етикету, в ресторані та в домашніх умовах.

Як їдять креветки

Як самостійна страва

Якщо ракоподібні представлені великими особинами королівських креветок, і їх подали на стіл відвареними з невідокремленим панциром, можна взяти креветку руками, відокремити голову, та спеціальною виделкою, підібрати з хвостового плавця м'ясо.

Також можна їсти ракоподібні руками. Креветка очищається від голови, панцира, хвостика та з'їдається. На стіл подаються окрема тарілка для знятих панцирів та глибока чаша з водою та часточкою лимона для ополіскування рук.

Смажені креветки

Смажений продукт у ресторані та домашніх умовах подають уже заздалегідь очищеними. Шматок панцира залишається лише у хвостовій частині тушки. Спочатку морський делікатес потрібно взяти за кінчик хвоста, потім вмочити в соус і відкусити її очищену частину. Шматок панцира кладеться на окрему тарілку, а руки слід сполоснути у підкисленій воді.
креветки.

Коктейль-салат

Слід звернути увагу, як правильно їсти креветки у складі коктейль-салату. У цьому випадку знадобиться спеціальна вилка для молюсків. Як виняток, допускається використання десертної вилки. Креветка подається вже без панцира, вона наколюється на вилку і з'їдається. Якщо морський продукт відноситься до сорту королівських або інших великих представників виду ракоподібних, відкушувати від неї варто по невеликому шматочку за один раз. Розрізати ножем тушку не потрібно.
Креветки у складі супу

Креветки, очищені від панцира, можуть бути одним із інгредієнтів першої страви. Якщо вони невеликого розміру, їдять їх цілком. Якщо тушки дуже великі, варто акуратно, притримуючи тарілку однією рукою, другою-розрізати креветку за допомогою вилки. Ніж використовувати украй не рекомендується.

Як їсти морський делікатес, залежить від того, у складі якої страви вони подаються на стіл.

Гарячими чи холодними

Наскільки великою є різноманітність виду цих ракоподібних, настільки велика і кількість кулінарних страв, які можна приготувати з морепродуктів. Морські делікатеси подають як самостійну страву. Готують їх на грилі, варять, смажать у паніровці, запікають. Часто креветки використовують як інгредієнт у соусах, супах, різотто, випічці, холодних закусках. Продукт можна вживати і гарячим та холодним.Із цього приводу не існує особливих рекомендацій. Це справа звички та смакових уподобань.

Морські делікатеси зараз можна купити у будь-якому супермаркеті. І хоча страви з ракоподібних вже стали на столах звичними, все одно не можна сказати, що креветки входять до щоденного раціону. Деякі не знають, як правильно приготувати цей продукт, щоб зберегти всі смакові та корисні властивості. Якщо кулінар тільки починає освоювати способи приготування ракоподібних, то йому можна порадити звернути увагу на різноманітні відео в Мережі, які описують технологію приготування страв з морських продуктів.

Чи треба чистити

Зазвичай, морських жителів відварюють у панцирі, та був вже очищають готовий продукт. Але також їх можна не відокремлювати від панцира, а вживати разом з ним.

Головне для цього – правильне приготування. Вживати неочищені ракоподібні можна у смаженому вигляді або приготовлені на грилі. Перед приготуванням потрібно замаринувати продукт і залишити просочитися на деякий час. Це потрібно, щоб панцир розм'якшився, і його можна було вживати в їжу, не побоюючись того, що його частинки можуть травмувати при ковтанні горло, стінки шлунка або кишечника. Якщо панцир не розм'якшиться належним чином, він не засвоїться організмом, що призведе до проблем із травленням. Також морський делікатес, не очищуючи заздалегідь, можна приготувати у фритюрі, заздалегідь обвалявши в паніровці, і вживати без побоювання.

Вживають у їжу в ракоподібних не тільки їхнє м'ясо, а й панцир. Правильну технологію приготування їх разом з панциром можна вивчити на прикладі відео.

Щоб при вживанні креветок з панцирем, не відчувався на зубах неприємний скрип, потрібно не забувати видаляти шлунковий тракт та найдовші вусики.

Чи можна їсти сирі

Незважаючи на величезну різноманітність способів приготування морських продуктів, багато хто все ж любить експериментувати, у тому числі, з їжею. Часто можна почути питання, чи можна вживати сирі ракоподібні?

Дехто вважає, що вживання сирих продуктів принесе організму більше корисних мікроелементів. Тут слід бути обережніше, оскільки у морських жителях, які не пройшли теплову обробку, також містяться шкідливі віруси та бактерії. Гинуть вони лише під впливом високих температур.

Сирі креветки, які споживаються без теплової обробки, повинні бути щойно виловлені. Необхідно точно знати, в якому середовищі вони виросли, а також де були відловлені. Проігнорувати ці правила означає нанести шкоду організму.

Сирі креветки вживати в їжу можна, але перед цим слід переконатися, що продукт абсолютно свіжий і безпечний для здоров'я. Не зайвим буде ознайомитися з документами, в яких прописані умови утримання, харчування та вилову ракоподібних.

У випадках, коли умови дотриматися неможливо, краще поласувати вареним продуктом. Якщо ракоподібних не перетравлювати, у них зберігатиметься майже стільки ж корисних речовин, що й у сирому вигляді. До того ж, можна бути впевненим у тому, що продукт повністю безпечний.

Як обробити/очистити

Почистити ракоподібних дуже просто. Це можна зробити руками та кухонними ножицями.

Для того щоб руками обробити неочищену свіжу або варену креветку потрібно:

1. Спочатку потрібно видалити панцир та голову.Для цього рекомендується затиснути тушку між вказівним та великим пальцями.
2. За допомогою обертального руху слід повернути голову та відокремити її від тулуба.
3. Потім потрібно захопити панцир і стягнути його вниз від тулуба до хвостової частини. Робити це потрібно акуратно, слід не поспішати, щоб тушка креветки після звільнення від панцира залишилася неушкодженою.
4. Як вчинити з хвостиком – справа смаку. При приготуванні суші або декоруванні ракоподібної іншої страви, хвостик можна залишити. Такий варіант сервірування виглядатиме набагато цікавіше. Якщо він не потрібний для прикраси, його досить просто видалити за панциром. Потрібно трохи натиснути на нього і злегка потягнути на себе.
5. Травний тракт можна видалити, неглибоко надрізавши тушку по верхньому вигину.

Шеф-кухар ресторану Scampi Євген Павлов рекомендує відокремлювати креветку від панцира наступним чином: «...досить легким та впевненим рухом відкрутіть креветці голову. Далі просто візьміть її за передні кінцівки і зчистіть панцир по колу вниз від голови у бік хвоста, наприкінці креветка сама легко вислизне з панцира.

Як швидко обробити неочищену креветку за допомогою кухонних ножиць:

1. Затиснути між пальцями креветку, видалити її голову обертовим рухом.
2. Затиснути ніжки разом і потягнути вони повинні легко відокремитися від тулуба.
3. За допомогою кухонних ножиць можна максимально дбайливо видалити панцир. Взяти тушку і з боку голови до хвоста почати акуратно розрізати панцир. Зняти панцир із тушки.
4. Видалити травний тракт за допомогою кухонного ножа.