Сорта хурми з описом та фото: характеристики, смакові якості

Рід хурми має сотні сортів, які ростуть на всіх континентах планети. Хоча батьківщиною рослини вважається Китай, який сьогодні вирощує та продає продукції більше за всі країни разом узятих. Використовується фрукт переважно в їжу, тому і культивується з цією метою. Але деякі ендемічні представники розлучаються для отримання цінної деревини, яку називають чорним деревом ебеновим. Його використовують у меблевій промисловості.

Опис сортів хурми

Систематизують рослину за видами залежно від регіону зростання. Найбільшого поширення воно набуло в Індомалайській субтропічній зоні, що охоплює величезну територію від Східної та Південно-Східної Азії, включаючи Австралію, Індію. З 1500 видів описано 725 сортів, найвідоміших і найпопулярніших людиною. Наприклад, хурма:

• низька;
• чорна;
• супротивнолистна;
• гавайська;
• східна (Японія та Китай);
• кавказька;
• віргінська;
• шарон (Ізраїль);
• різнокольорова;
• цейлонська (чорне дерево);
• мушмулоподібна (африканська);
• мексиканська;
• перуанська.

Деякі популярні серед продавців сорти мають загальну назву – король.

Нотатка! У 1959 в СРСР кримські селекціонери вивели гібридні сорти хурми - "Росіянка", "Гора Говерла", "Гора Роджерс", "Новинка". Отримані вони шляхом схрещування віргінського та східного видів. Фото сортів хурми з назвою та описом можна переглянути нижче.

Хурма нікитська бордова: опис сорту

Рослина відноситься до константних, середньостиглих сортів. Ягоди округло-плоскі, вагою від 50 до 150 г. Колір плодів – червонувато-бордовий, смак – солодкий.

Хурма сорту Росіянка

"Росіянка" плодоносить щороку.Оригінальність його в тому, що воно утворює суцвіття тільки жіночого роду. .

Знімають ягоди з дерева, коли вони ще тверді і на смак дозрівання відбувається в процесі зберігання стиглий фрукт містить підвищену кількість фруктози, має оригінальний аромат. дерева витримуватиме зниження температури до -35°С.

Перегляньте фото сорту хурми «Росіянка»:

Корисні властивості рослини пов'язані з вмістом у ньому великої кількості β-каротину – попередника мікронутрієнта А, відмінна ознака якого – помаранчевий колір, як у моркви. С допомагає справлятися із простудними патологіями.

Важливо! Відмінною рисою фрукта є знижена кількість таніну і дубильних компонентів.

Сорт хурми «Віргінська»

Дерево добре прижилося в південних районах Росії – Краснодарському краї, на Кавказі. одночасно, а розтягнуто із середини жовтня до середини грудня.Вага однієї ягоди становить від 30 до 45 г. Смак плодів солодкий, за якістю – краще за хурму східного сорту, кількість цукрів удвічі більша.

Шкідниками для дерева є японська хибна щитівка, а з хвороб небезпека становить сіра гнилизна. Вона вражає колір, зав'язі, ягоди та навіть молоді пагони. Позбавляються її обробкою бордоською сумішшю в квітні, перед цвітінням і після. Від личинок і дорослих особин помилково щитівки дерево захищають спецзасобом.

Хурма віргінська великоплідна

Гібрид віргінської хурми родом із Америки. Дерево середньої висоти. Дуже морозостійка. Витримує морози до -37°С. Добре переносить посушливий період. Шкідникам та хворобам протистоїть самостійно. Час дозрівання фруктів посідає жовтень. Ягоди середнього розміру та маси – до 70 г. Шкірка жовто-коричнева, а м'якоть темніша з мармеладною текстурою. Тримається довго і дозріває в процесі лежання.

Дика кавказька хурма

Виростає на Кавказі. Високорослі дерева до 30 м. Морозостійкість крони - до -24 ° С, кореневої системи - -12 ° С. Фрукти дрібні масою до 20 г. Смак – терпкий. Після дозрівання набувають темно-синього кольору. Насіння у ягоді – 4 штуки. Саджанці використовуються як підщепа для культурних сортів. Вони добре приживаються після пересадки. Корінь має мочкувату та розгалужену структуру. Дерево росте у будь-якому ґрунті. Добре переносить посуху.

Лікувальними властивостями дикої хурми «кавказька» користуються, вживаючи не лише плоди, а й листя, кору гілок. Мікронутрієнт С зміцнює імунну систему, що дозволяє протистояти вірусам. Сік ягоди корисний за нестачі вітамінів, у період реконвалесценції після тяжких захворювань.Для посилення відхаркування мокрот при запаленні верхніх відділів органів дихання використовуються ягоди у вигляді пюре. Вони також корисні для загоєння ранок після наривів.

У формулу сполучних волокон кори та листя входять:

• тритерпеноїдні речовини;
• корисні органічні кислоти;
• дубильні компоненти;
• миріцетинові сполуки;
• хінон.

Нотатка! Застосовується кавказька хурма в сирому, сушеному та переробленому вигляді. Одним із компонентів сировини для активованого вугілля та кофеїнових сурогатів є насіння рослини.

Хурма Божий дар

Саджанці висаджують у віці 3 років. Дозрівають плоди з масою до 120 г рано, на початку жовтня. 3,5 м. Перший урожай дає через 2-3 Забарвлення плодів коливається від яскраво-жовтого до бордового.

Сорт відрізняється стійкістю до хвороб і шкідливих комах.

• "Корневін Новоферт";
• «Укоренювач Зелений гай»;
• «Добрива для коріння»;
• стимулятор зростання коріння.

Важливо! Навесні для підтримки рослини та стимуляції росту його потрібно підгодовувати карбамідом, аміачною селітрою, сульфатом амонію.

Хурма Гора Роман-Кош

Морозостійкість гілок - до -25 ° С. Дозрівання відбувається до початку листопада.Забарвлення жовте. Добре зберігається до січня наступного року. Виробляє високий урожай, але потребує запилення. Дерево віком 5 років дає до 15 кг фруктів.

Сорт Джон Рік

Гібрид віргінського персимону. Зав'язь утворюється без запилювача. Дерево морозостійке. Витримує зниження температури повітря до -30°С. Плід дозріває в середині осені та має масу до 80 г. Аромат нагадує запах рому. За смаковими даними має 4 бали із 5.

Хурма Мідер

Є самоплідним сортом віргінського виду. Дерево високоросле та врожайне. Переносить морози до -20 °С. Дозрівання відбувається до кінця вересня – початку жовтня. Вага округлих ягід сягає 70 г. Зриваються з гілок легко і водночас не обсипаються. М'якуш без терпкості. При повному дозріванні фрукт солодкий, з ароматним смаком. Запилювача не потребує, тому плоди кісточки не формують.

Місце для висаджування повинно добре освітлюватися сонцем зі сходу до заходу сонця. При пересадці саджанців повне приживання спостерігається після обробки кореневої системи укорінювачами. Для посилення смакових характеристик ягід та від пересихання в посушливий період застосовують гідрогель. Його вносять восени під час перекопування ґрунту. Перед зимою проводять підживлення, вносячи в ґрунт фосфоритне борошно, суперфосфат у гранулах або порошку.

Хурма Чатир Даг: опис сорту

Рослина середньої висоти. Крона рівна та компактна. Плодоносить дружно та рясно. Фрукт дозріває до середини жовтня. Добре реагує на полив. Посуху переносить, хоч урожайність і падає. Плоди виростають великими, вагою до 160 г. Шкірка бордово-жовтого відтінку. М'якуш – щільний, соковитий і солодкий. За кольором – чисто оранжева. Має гарну лежкість.

Хурма Шарон

Це гібрид японської хурми та яблука. Виведений в Ізраїлі.Відрізняється меншим терпким смаком через низький рівень таніну, оскільки дозрівання відбувається у присутності оксиду вуглецю. Також у ньому немає насіння, як східний сорт. Дозрівання починається у жовтні. Завдяки схрещуванню з яблуком фрукт має тонку шкірку та тверду м'якоть. Але за смаковими якостями нагадує абрикос, айву та яблуко.

Нотатка! Ягода добре переносить транспортування. На морозі стає ще солодше. Якщо недозрілу хурму помістити разом із бананами, то вже наступного дня вона набуває свого кольору – помаранчевого. Він підтверджує наявність у складі фрукта великої кількості каротину, що є сильним антиоксидантом.

Харчові волокна та калій благотворно впливають на діяльність судинної системи та провідність серцевого м'яза. Корисні властивості цього сорту полягають у розслабленні нервових структур. Тому його рекомендують людям, професія яких пов'язана з частими стресовими ситуаціями. Ягоди радять при захворюваннях щитовидної залози та атеросклерозі.

Сорт хурми Королек: опис

Високоросла рослина з подовженим листям. Темно-червоний колір запилюється бджолами. У липні з'являються перші зав'язі, які укрупнюються до яблука. Фрукт ебенового дерева в зрілому стані набуває коричневого відтінку. Тому його називають ще чорною хурмою. Мешканці Антильських островів завдяки такому кольору та кремоподібній м'якоті дали ягоді образливу назву, яка перекладається, як курячий послід.

Але смакові якості заслужено оцінили європейці, які назвали плід «шоколадною хурмою». Досі, щоправда, сперечаються, до якого виду хурми належить Королек. Але головне, що попит на нього завжди високий. Тому що солодощі ягоди вищі, ніж в інших сортів.Недостиглий фрукт має сильнов'яжучий і гіркуватий смак. Але після дозрівання цей недолік повністю зникає. Той самий ефект спостерігається після заморожування.

Нотатка! Вживають плід у сирому, засушеному, вареному вигляді. З нього роблять спиртні напої, та якщо з насіння – замінник кави.

Відгуки про характеристики хурми

Василь Петров, Росія: «Чудове дерево. Посадив навесні, поливав, удобрював. Прижилося дуже добре. Плоди з'явилися за два роки. Зими переносить поки що без проблем».

Олена Орлова, Феодосія: Східний сорт. Дерево середньої висоти. Суцвіття чоловічі та жіночі. В запиленні потреби немає. Ягоди плоско-округлі, вагою до 100 г. Серцевина темно-коричнева, щільна консистенція. На смак дуже солодкий фрукт».

Олександр із Мелітополя: «Рекомендую посадити сорт «Божий дар». Рослина з акуратною кроною. Фрукти великі з масою понад 100 г. Морози добре переносять».

Віктор Грицевець, Крим: «Посадив кілька дерев хурми. Три сортові, куплені в магазині, плодоносять. Інші невідомі сорти. Придбано на ринку. Систематика незрозуміла».

Геннадій Герасимов, Алтай: «В умовах Сибіру хурму потрібно культивувати на захищеному грунті, виносячи влітку саджанці на відкрите повітря. Для цього підійдуть нетерпкі східні гатунки».

Перегляньте відео «Кращі сорти хурми»

Почувши назву «тамарінд», багато хто уявляє собі величезне дерево з потужним стовбуром і розлогою кроною.

Хурмою називають рід рослин сімейства Ебенових.Їхньою відмінністю є плід характерної форми та будови: це досить велика м'ясиста ягода, яка містить десяток насіння. Батьківщиною рослини є південь Азії, тому більшість видів Хурми теплолюбна і віддає перевагу умов утримання з підвищеною вологістю. Але любителям екзотичного фрукту не варто впадати у відчай: в даний час завдяки селекційній роботі з понад 700 видів хурми існують такі, які здатні рости і плодоносити не тільки в тропічному, але і в помірному кліматі.
Хурма є довгожителем у світі рослин. Навіть середніх розмірів чагарники можуть бути дуже старими, які прожили кілька сотень років. Великі дерева мешкають приблизно п'ятсот років. Кількість видів хурми, що культивуються, перевищує двісті різновидів. Існують як безнасінні, так і насіннєві сорти хурми. Як самі рослини, так і їх плоди мають велику різноманітність форм. Найбільшими плодами мають американські сорти. Розмір їх плодів може досягати 900 г; це великі і солодкі ягоди, що мають темно-коричневий, «шоколадний» колір. На Кавказі та Греції культивується хурма з дрібними плодами, масою трохи більше 40 р. Широке поширення Середземномор'ї має сорт «Шарон», у якому немає насіння і дуже низький проти іншими сортами вміст таніну.
Окрему групу представляють звані «корольки». Плоди корольків формуються по-різному залежно від того, як сталося запилення: вони набувають в'яжучого смаку і яскраво-жовтогарячого забарвлення, якщо запилення не відбулося і коричневий відтінок і солодкий смак, якщо запилення було.Плоди практично всіх різновидів хурми мають відмінну властивість: незважаючи на досить високий вміст у них цукру (понад 25%), вони не призводять до підвищення його рівня в крові. Саме тому хурму рекомендують вживати як підтримуючу терапію при багатьох захворюваннях.

Привіт!
Хурма вважається екзотичною рослиною з тропіків. Плідна селекційна робота дозволяє щорічно створювати нові сорти хурми із дивовижним смаком та високою морозостійкістю, які радують своїми чудовими плодами у російських садах.
Понад 2 тисячоліття хурма відома людині. «Сливою Богів» називають її за неповторний смак, що грає безліччю відтінків. Високий вміст вітамінів та мікроелементів та досить низька калорійність хурми (залежно від сорту – в середньому 60-120 калорій) зробили цей продукт незамінним у зимовому раціоні людини. Батьківщина хурми - Південна Азія з тропічним та субтропічним кліматом. Більшість сортів теплолюбні і віддають перевагу підвищеній вологості. Розлоге дерево сягає заввишки до 30 метрів. Для вирощування у домашніх умовах підходять карликові види. На початку літа дерево покривають білі, червоні або жовті ароматні квітки, а під кінець осені на ньому встигають сонячні плоди, забарвлення та розмір яких залежать від сорту.

Нові сорти хурми створюються щорічно завдяки плідній роботі селекціонерів, багато з них мають дивовижні смакові якості, а деякі морозостійкі, і підходять для вирощування в саду на території Росії.
Хурма (лат. Diōspyros) відома людині понад 2000 років. За неповторний смак із безліччю різних відтінків її також називають «Сливою Богів».Завдяки досить низькій калорійності (від 60 до 120 калорій залежно від сорту) та великому вмісту вітамінів та мікроелементів даний продукт є незамінним у раціоні кожної людини, особливо в зимовий період.
Плоди хурми ми звикли вживати тільки у свіжому вигляді, насолоджуючись соковитою і злегка терпкою м'якоттю. кава. Деревина цього дерева дуже цінується і називається «чорною». Її використовують для виготовлення меблів, паркету та спортивного інвентарю.

Доброго дня!
Цей дивовижний фрукт прийшов з Китаю, в перекладі з грецької означає «їжа богів» або «божественний вогонь». 60 років, плодоносить помаранчевими соковитими плодами. ягодами, які мають від 1 до 10 насіння або зовсім без них. Листки ростуть по черзі і мають просту форму. що мають зовсім різні смакові якості і відрізняються зовні.
Плоди хурми варіюються від яскравого морквяного до насиченого оранжевого і шоколадного. В'язкість зникає в кінці дозрівання. цього дерева налічується.Корольки - це не окремий фрукт, а різновид хурми. Має божественний солодкий смак. Дуже популярний. Вирощується дерево у країнах із теплим кліматом. Поряд із традиційними бувають і екзотичні гібридні сорти. Зупинимося на найвідоміших.

Сорта хурми з назвами, фото та описом

Хурма — один із найулюбленіших фруктів моєї родини. Її обожнюють і діти, і дорослі не лише за медовий смак, а й за джерело корисних для організму вітамінів та елементів. Зазвичай ми купуємо її у зимові місяці. Проблема в тому, що не завжди продають саме сорт, який просиш.

Іноді хурму набуваєш із терпким смаком. Щоб правильно визначити, який фрукт цієї рослини вибрати при покупці, я вирішила уважно ознайомитися з інформацією з приводу того, які сорти хурми існують і чим вони відрізняються. Хочу поділитися з вами корисними знаннями, підкріпленими фото та відео.

Ми вирішили, що якщо освоїмо це перше серйозне знайомство, то обов'язково у себе на дачі спробуємо висаджувати це чудове дерево плодове.

Основна характеристика хурми

Цей дивовижний фрукт прийшов із Китаю, у перекладі з грецької означає «їжа богів» або «божественний вогонь». З кавказької хурми прийшло ще значення — «фінікова слива», бо в'ялений фрукт за смаком нагадує фінік.

Дерево або чагарник живе близько 50-60 років, плодоносить помаранчевими соковитими плодами - ягодами, які мають від 1 до 10 насіння або зовсім без них. Листя росте по черзі і має просту форму.

З-за незвичайних смакових якостей хурма поширена майже по всій Європі та Азії, Америці та Австралії. Створюються цілі плодові ферми, що забезпечують цими плодами, що мають зовсім різні смакові якості та відрізняються зовні.

Плоди хурми варіюються від яскравого морквяного відтінку до насиченого помаранчевого та шоколадного. В'язкість зникає наприкінці дозрівання. Щоб усунути в'язкість з плоду, хурму визначають в холодне місце або залишають на дозрівання в теплому місці. Тоді хурма матиме потрібну желеподібну консистенцію.

Загалом близько 720 видів цього дерева налічується. Корольки - це не окремий фрукт, а різновид хурми. Має божественний солодкий смак. Дуже популярний.

Вирощується дерево у країнах із теплим кліматом. Поряд із традиційними бувають і екзотичні гібридні сорти. Зупинимося на найвідоміших.

Класифікація основних видів хурми

Існує класифікація за різними ознаками та особливостями цього фрукта:

Спосіб запилення поділяє всі сорти на кілька підгруп:

• Самозапильні.
• Частково плодові.
• Самобезплідні (не можуть самі зав'язувати плоди без запилення).

За смаковими якостями:

• Терпкі (властивість пропадає лише за повного дозрівання фрукта).
• Хурма солодка та за структурою щільна.
• Третій різновид - королькові, чий смак і терпкість залежать безпосередньо від процесу запилення.

Класифікація за термінами дозрівання плода:

• Ранні (готові до вживання вже у вересні).
• Середньостиглі (середина жовтня).
• Пізні (кінець жовтня до середини чи кінця листопада).

Поділ по місцевості, з якої походять види та сорти:

• Східна (або японська), батьківщиною її є Азія. Дерева невеликі, але плід досить великий - до 500 гр.
• Кавказька (звичайна) має зовсім невеликі ягоди з терпким смаком діаметром близько 2 - 3 см, родом з Кавказу та Середньої Азії.
• Віргінська (американська) відрізняється соковитими середньої величини плодами до 6 - 7 см у діаметрі.Дерева за величиною середні та відрізняються стійкістю до холодів.

Така класифікація допоможе найбільш точно визначити вид та сорт фрукта, а значить ступінь його стиглості та смакові якості.

Популярні сорти хурми

Розглянемо ті види, які можемо вільно придбати в магазині та за смаковими якостями найвідоміші.

Королек Шоколадний

Називають також "шоколадна хурма", "шоколадний пудинг" та Хіакуме. Нині зростає у південних областях Росії, України, на Кавказі, у Середній Азії та Південній Африці.

Короткий опис сорту:

• Належить дерево до роду ебенових.
• У нього є одна особливість, що відрізняється від решти видів хурми. Якщо король пройшов стадію запилення, то плоди будуть з насінням і темно - помаранчеві за кольором, з насиченим і солодким смаком, а якщо запилення не відбулося, то колір буде світлий з рудуватим відтінком, а м'якуш на в'язкий смак.
• Фрукт має помаранчеву шкірку і темно шоколадну м'якоть. Чим стигліший плід, тим темніший його вміст. Великим плюсом є те, що він ніколи не в'яже. А якщо не зовсім дозрілий, то просто твердіший за структурою і не такий солодкий. Маса одного плода сягає розмірів великого яблука.
• Дерево починає цвісти у травні. На початку липня утворюється зав'язь та плоди зріють, набирають соковитості до жовтня. Саме тоді настає час збирання врожаю. М'якуш має бути вже темно — шоколадний і кремоподібний. Форма королька - круглої або трохи плескатої і серцеподібної. Це говорить про повну зрілість.

Цей сорт малокалорійний (на 100 гр всього 53 ккал) і ідеально підходить любителям солодкого та тим, хто дотримується дієти. Королек містить масу корисних речовин: вітамін А та С, калій, магній, залізо, пектин, фосфор та кальцій.

Королек Медовий Ранній

Плодоносить раніше за шоколадного королька. Не має такої темної м'якоті, навпаки світлого кольору. Також дуже солодкий та смачний плід.

М'якуш ніжний і м'якший за консистенцією. Не дарма називають цей сорт медовим, бо смак справді настільки незвичайний і з нотками меду. Сорт вважається раннім.

Хурма велика типу королька

Сорт аналогічний із корольком шоколадним, тільки м'якоть у нього не коричнево – шоколадного кольору, червоно – помаранчева. Плоди більші, ніж в інших видів цього сорту. Має трохи горіховий смак. Надзвичайно оригінальний і корисний плід і божественно смачний.

Коли плід не зовсім стиглий, то трохи в'яже. Цей недолік повністю йде при повному досягненні хурми.

Інжирна хурма

Один із найвідоміших сортів. Назва дано за принципом схожості зі східним фруктом – інжиром.

Опис та характеристика цього сорту:

Найраніший сорт. Має також назву Ромашка або Фуйу незапилена без кісточок. З'являється у продажу вже на початку зими.

• Коли ягода повністю дозріває, то має коричневий відтінок і може містити кісточки. Якщо незапилений плід, то набагато світліший і без кісточок. М'якуш нагадує мармелад.
• Фрукт має плоску форму. Не надто солодкий і часто в'язкий. Шкірка тонка, має властивість розтріскуватися.
• Вважається, що плід із кісточкою набагато смачніший, але це залежить ще й від місця зростання.
• Перша інжирна хурма з'являється лише на третій рік і може плодоносити аж до 60 років.
• Цілком витримує як спекотний клімат, так і морози до - 20 градусів.

У цьому плоді набагато менше цукрозмісних речовин і калорійність зовсім невелика.

Також інжирна хурма багата жирами, білками та вуглеводами, таніном, вітаміном А, РР, бета каротином, мінеральними речовинами та органічними кислотами.

Хурма Шоколадниця (Зенджі - мару)

Є чудовим запилювачем. Щеплений цей сорт на Віргінській хурмі. Дуже солодкий красивий плід.

• Дерево середньоросле. Квітки цього сорту бувають як жіночі, так і чоловічі.
• Фрукт округлої форми, іноді трохи довгастий. Плоди невеликого розміру. Вага приблизно 100 гр.
• У середині фрукт темного коричневого кольору. За смаком – соковитий та досить солодкий. За структурою щільний.
• Запилення не потрібне, тому що формує багато чоловічих суцвіть щороку.
• Плід дозріває в середині осені.

Витримує морози до - 20 і можна висаджувати в неопалюваних теплицях або на південній стороні ділянки, обов'язково вкриваючи на зиму.

Хурма Шарон

Являє собою гібрид східної хурми та яблука. Батьківщиною вважається Ізраїль та його Саргонська долина чи долина Шарон. Смак цього плоду дуже незвичайний — тут поєднуються нотки абрикосу, айви, яблука і трохи медовий смак.

• Відмінною особливістю цих плодів є абсолютна відсутність в'язкості, тому що танін, який сприяє утворенню терпкості шляхом використання хімічного дозрівання, був прибраний.
• Не має цей фрукт і кісточок також. Це основна відмінність від східної хурми.
• Шарон світло-оранжевого кольору з тонкою і блискучою шкіркою.
• М'якуш щільної консистенції, за структурою нагадує м'яке яблуко. Можна відкушувати чи розрізати на часточки.
• Має наповнений різними фруктовими нотками смак.
• Дозріває до середини осені. Цікаво те, що насолода плода безпосередньо залежить від тривалості перебування його на холоді.

Цей сорт багатий на бета каротином і містить цінні харчові волокна, магній, залізо та вітаміни А, В, і С. Один з небагатьох сортів хурми, який чудово витримує транспортування, тому поставляється до багатьох країн.

Відео про сорт Росіянка:

Хурма помідорна

Іноді називають Бичаче Серце, бо нагадує формою помідори такого сорту.

Коротка характеристика сорту:

• Кісточки в цьому фрукті відсутні.
• Цей сорт відрізняється насиченим помаранчевим кольором.
• Коли ягоди дозрівають, то стають ще солодшими і соковитішими, а колір залишається таким же.
• В'язкість є тільки у недозрілих плодів, які зривають раніше часу, щоб не зашкодити при перевезенні.
• Маса плоду становить до 0,5 кг, а діаметр понад 8 см.

Вирощується фрукт тільки в південних регіонах, а дозріває помідорна хурма пізніше за всі сорти, тому нею ми насолоджуємося останньою.

Ось найкоротший список основних сортів, але, сподіваємося, він допоможе трохи розібратися в різноманітті та вибрати плоди найсоковитіші та найсмачніші. Взимку це не тільки божественні ласощі, але й безцінне джерело найважливіших вітамінів та елементів для підтримки організму.

Сорти хурми з фото та назвами: самоплідні, морозостійкі, ранні, найкращі

Сорти та види хурми представлені на сьогоднішній день у величезній кількості. Відомо близько 200 їстівних різновидів, хоча у магазинах пропонують лише кілька із них. Культура відрізняється своєрідним солодкувато-терпким смаком, тож люблять її далеко не всі. Вирощують також не багато, хоча при правильному доборі виду культивація рослини можлива практично в кожному регіоні Росії.

Хурма - дуже корисна ягода, багата різними мікроелементами

Яка буває хурма

Культура класифікується за різними ознаками та особливостями плодів. Усі сорти поділяються на групи за способом запилення:

Також види розрізняються за смаковими характеристиками:

Ще культура класифікується за термінами дозрівання:

Крім цього, дерева культури ділять місцевістю, де вони сталися. Дані різновиди хурми з фото та описом представлені нижче.

Кавказька

Хурма Кавказька (Diospyros Lotus) є рослиною з високими декоративними якостями. Воно має маленькі, близько 3 см у діаметрі плоди (ягоди) з відмінним терпким, але солодкуватим смаком та багатим складом. Колір їхній жовтий, м'якоть соковита. Дозрівання різновиду посідає жовтень-листопад.

Родом Кавказька хурма із Середньої Азії та Кавказу

Віргінська

Хурма Віргінська (Diospyros virginiana) вперше була зареєстрована у східній частині Сполучених Штатів Америки. Плоди її дуже поживні, володіють соковитою м'якоттю. Форма їх куляста, діаметр дорівнює приблизно 7 см, при дозріванні різновид набуває воскового нальоту і темно-червоний або жовто-оранжевий колір.

Віргінська хурма плодоносить із вересня до листопада

Східна

Хурма Східна (Diospyros kaki) вперше з'явилася Азії. Вона є невеликими деревами висотою близько 8 м з великими до 0,5 кг плодами, які дозрівають ближче до листопада. Вид характеризується помаранчевим забарвленням, м'ясистою м'якоттю, з нечисленними кісточками. На смак плоди солодкі, але трохи гіркі, трохи в'яжуть.

Увага! Завдяки унікальним властивостям різновид застосовують у народній медицині для профілактики багатьох захворювань.

Східну хурму використовують у свіжому та сушеному вигляді, з неї готують джеми, желе, напої.

Найкращі сорти хурми

Оскільки смаки та уподобання у всіх людей різні, поняття кращого сорту ягоди для кожної людини індивідуальне. Але, як відомо, найбільшою популярністю користуються ті різновиди культури, які мають слабку терпкість. Однак, як стверджують досвідчені садівники, найчастіше в'яжуть плоди окремих сортів, а ті, що просто не встигли дозріти.

Сорти пружної та солодкої хурми

На території Російської Федерації найбільше віддають перевагу сортам невеликої пружної хурми. Максимальним попитом користуються такі:

Королек. Зовні цей різновид схожий на шоколадну хурму, але відрізняється від неї більшим розміром. Вага окремих ягід може бути 200 г і більше. Колір їхній від помаранчевого до червоного. На смак плоди солодкі та ніжні навіть до повної зрілості. Шкірка королька гладка, пружна, залишається непошкодженою при тривалому перевезенні. М'якуш коричневий, стає темнішим у міру дозрівання.

Сорти хурми з терпким смаком

Деякі сорти хурми у недозрілому стані мають досить терпкий смак. Вони не менш популярні у зв'язку з тим, що їхня собівартість набагато нижча. Хоча, полежавши якийсь час, плоди дозрівають, і їхня терпкість пропадає або сильно знижується.

До найвідоміших терпких різновидів ягоди відносяться:

Ромашка чи Фуйу. Є плодами коричневого кольору плоскої форми з кісточками або без. У недозрілому вигляді вони тверді, з терпким смаком, м'якоть має шоколадний відтінок. Різновид ранній і досить популярний.

Сорти хурми різного терміну дозрівання

Ще однією важливою характеристикою сортів хурми вважається термін їхнього дозрівання.Як правило, ранні види встигають вже до початку осені, середні в жовтні, а пізні ближче до зими.

Зауваження! Крім різновиду, на час збирання врожаю також впливають і кліматичні умови вирощування рослини.

Ранні сорти хурми

Найпопулярнішими сортами скороплідної хурми вважаються:

Гошо Гакі – різновид, виведений у Японії. Її плоди округлої форми, мають темно-оранжеве забарвлення, щільну шкірку, масу близько 0,2 кг. М'якуш їх соковитий, має приємний смак. Сорт добре транспортується і довго зберігається.

Хурма середнього терміну дозрівання

Середньостиглі види культури дозрівають ближче до листопада. Але остаточний термін їхнього прибирання визначається погодними особливостями області зростання. Садівниками найбільше визнані такі сорти як:

Сідліс – дерево з великими плодами, колір їх ближче до червоного, м'якуш ароматний, на смак солодкий. Культура здатна витримувати зниження температури до -25 °З.

Пізні сорти хурми

До пізньостиглих видів хурми відносять ті, які дозрівають взимку. Строки збору врожаю з цих сортів залежать від температури місцевості, де вони ростуть, і найчастіше випадають на грудень.

З найвідоміших пізніх видів культури виділяють:

Чинебулі. Хурма з чудовими смаковими якостями. Вона зовсім не в'яже, не потребує запилювачів, приносить рясний урожай. Має тривалий термін зберігання.

Самозапильні сорти хурми

Щоб отримати багатий урожай ягоди, дереву в більшості випадків потрібний запилювач, але деякі сорти можуть плодоносити і без нього. До таких відносяться: Сідліс, Гошо, Тамопан, Костата, Таненаші, Віргінська. Також існує і проміжна група, яка дає плоди без наявності запилювача, але при ньому врожай стає набагато більшим.До таких різновидів належать: Хачіа, Сойо, Росіянка, Джиро, Нікітська бордова та інші.

Зимостійкі сорти хурми

Зимостійкою хурмою є та, яка здатна нормально переносити значні зниження температури. Одним із найбільш морозостійких сортів вважається Віргінський, оскільки він не боїться навіть 35-градусного морозу.

Також холодостійкими вважаються види, що здатні витримувати похолодання до -25 °С – це Українка та Гора Роман Кош. Ще непоганою стійкістю мають сорти Росіянка, Джон Рік, Нікітська бордова, Мідер.

Висновок

Сорти та види хурми можуть відрізнятися за різними параметрами: смаком, формою, кольором. Її плоди мають велику користь і культивуються в багатьох країнах світу. Цілі ферми хурми виробляють у Європі, Австралії, Америці. На території Росії ці дерева теж добре ростуть, головне - правильно підібрати сорт до кліматичних умов регіону вирощування.