Морські черепашки

Яйця, сіль розмішати, додати приблизно половину норми молока (близько 2 склянок) і при помішуванні всипати стільки пшеничного борошна, скільки необхідно для одержання тіста напіврідкої консистенції (приблизно 2 склянки). Розмішати тісто так, щоб не було грудок, краще за допомогою міксера (швидко і добре!). потім поступово додати решту молока при постійному помішуванні. У готове тісто додати олію і перемішати. Пекти млинці на розігрітій сковороді, наливаючи на неї тісто тонким шаром. Норма 4-5 склянок молока умовна: борошно буває різним за якістю, тому й молока може піти більше чи менше. Важливо, щоб тісто вийшло не густішим, ніж рідка сметана або жирні вершки.

Підписуйтесь на групу Поваренка в Контакті та отримуйте десять нових рецептів щодня!

Вступайте до нашої групи в Однокласниках та отримуйте нові рецепти щодня!

Поділитися рецептом із друзями:

Рулети з млинців із дарами моря.

Інші варіанти рецепту

Морські черепашки

Схожі рецепти

Террін картопляний з оселедцем

Домашній оселедець №2

Раки у пиві

Закуска із оселедця "Магадан"

Шашлички з креветок з брокколі

Фарширований рибний мус

Закуска "Рибки у ставку"

Кальмари в соєво-медовому соусі з часником

Домашні шпроти з мойви

Спробуйте приготувати разом

Мегашвидкий та смачний квасоляний суп

Салат "Вечеря"

Паелья з морепродуктами

Коментарі та відгуки

Наташечка, з перемогою! Заслуженою! За все-всі твої рецепти смачні! Плачу від радості! І ще раз з Новим роком! І з Різдвом.

Я зустрічала таке з лаваша, але той варіант нашвидкуруч. А це – шедевр. Ніжно, смачно, загалом. мммм, просто млію. Забрала собі у рецптики. Дякую.

Якби не конкурс, пройшла б повз. Я то все це господарство в лаваш закручую, але з млинцями набагато смачніше безперечно +++ Вітаю Наталеточка з перемогою від щирого серця!

Так! Але здоров'я та сил багато витрачено. Але все супер! Супер-ресторан! Все було смачно, багато танців! Розважальна програма-отл. Тож гідно!

Ой, я робила таке, все не вистачало часу фотки викласти сюди! Тільки трохи економніше, ніж у вас! Рибу я брала горбушу слабосолену, в сметану додала просто зелень і спеції і всі - всі хто пробував - били у великому захваті.

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти, якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації та введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

• додавати свої рецепти;
• брати участь у конкурсах з безліччю цінних призів;
• зберігати рецепти, що сподобалися, у свою "Кулінарну книгу";
• ставити питання щодо приготування авторам рецептів (і отримувати відповіді!);
• спілкуватися з іншими кухарями на форумі

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.

Збудуємо каркасний будинок вашої мрії

Каркасний будинок з 4 спальнями та гаражем на 2 машини V044 "Грінсбург"

Каркасний будинок з 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасний будинок з мансардою та 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Рубрикатор рецептів

Перша страва

Основна страва

Закуски

Випічка

Десерти

Напої

• Бульйони та супи 6895
  • Гарячі супи 6224
    • Борщ 300
    • Щі 214
    • Солянка 160
    • Суп-пюре 1132
    • Розсольник 161
    • Молочний суп 71
    • Рибний суп 461
    • Суп-локшина 172
    • Харчо 59
    • Інші супи 3247
    • Окрошка 170
    • Холодний суп-пюре 119
    • Фруктово-ягідний суп 41
    • Буряк 76
    • Інші холодні супи 79
    • Овочевий бульйон 8
    • М'ясний бульйон 13
    • Рибний бульйон 2
    • Курячий бульйон 44
    • Страви з м'яса 8231
      • Гарячі страви з баранини 558
      • Гарячі страви зі свинини 3383
      • Гарячі страви з яловичини 1391
      • Гарячі страви з телятини 265
      • Фаршироване м'ясо 191
      • Гарячі страви з кролика, зайця 237
      • Гарячі страви з м'ясних субпродуктів 620
      • Шашлик 455
      • Рагу овочеве з м'ясом 149
      • Плов 167
      • Гарячі страви з ковбасними виробами 153
      • Гарячі страви з конини 5
      • Гарячі страви з м'ясом дичини 36
      • Гарячі страви з риби 4238
      • Гарячі страви з морепродуктів 938
      • Фарширована риба та морепродукти 237
      • Гарячі страви з рибних субпродуктів 49
      • Шашлик з риби та морепродуктів 99
      • Гарячі страви з курки 6577
      • Гарячі страви з індички 714
      • Гарячі страви з качки та гусака 368
      • Гарячі страви з дичини 79
      • Фарширований птах 322
      • Гарячі страви із субпродуктів птиці 566
      • Шашлик із птиці 189
      • Гарячі страви з грибами 725
      • Гарячі страви з овочів 3819
      • Гарячі страви з бобових 680
      • Фаршировані овочі 940
      • Гарячі овочеві рулети 90
      • Шашлик із овочів 43
      • Макаронні вироби 314
      • Гарнір із круп 344
      • Овочевий гарнір 269
      • Картопляний гарнір 721
      • Запіканка з овочами 821
      • Запіканка з м'ясом 684
      • Запіканка з грибами 147
      • Запіканка з сиром 415
      • Запіканки з рибою 139
      • Пельмені, манти, хінкалі 346
      • Вареники 271
      • Гарячі страви з м'ясного фаршу 1595
      • Гарячі страви з фаршу птиці 426
      • Гарячі страви з рибного фаршу 135
      • Гарячі страви із змішаного фаршу 455
      • Шашлик із фаршу 25
      • Птах на грилі 134
      • М'ясо на грилі 129
      • Овочі на грилі 75
      • Риба на грилі 88
      • Салати з м'яса 2017
        • Салати з баранини 11
        • Салати з яловичини 358
        • Салати зі свинини 272
        • Салати з телятини 31
        • Салати з шинки 350
        • Салати з м'ясних субпродуктів 429
        • Салати з ковбасними виробами 343
        • Салати з індички 172
        • Салати з курки 2642
        • Салати з качки та гусака 33
        • Салати із субпродуктів птиці 224
        • Рибні салати 1893
        • Салати з морепродуктів 1825
        • Салати з грибами 626
        • Салати з овочів 5536
        • Салати із сиру 482
        • Салати з бобових 618
        • Бутерброди 2579
          • Відкритий бутерброд 1209
          • Закритий бутерброд 738
          • Тарталетки, воловани 317
          • Канапе 180
          • М'ясні рулети 486
          • Сирні рулети 131
          • Овочеві рулети 234
          • Рибні рулети 171
          • Суші, роли 212
          • М'ясні закусочні торти 165
          • Рибні закусочні торти 125
          • Овочеві закусочні торти 139
          • Грибні закусочні торти 45
          • Сирні та сирні закусочні торти 83
          • Алкогольні напої 804
            • Коктейль 222
            • Міцний алкоголь 226
            • Легкий алкоголь 233
            • Вино 36
            • Пиво
            • Коктейль без алкоголю 619
            • Лимонад 128
            • Сік 84
            • Компот 112
            • Кисіль 93
            • Морси 48
            • Сиропи 12
            • Чай холодний 53
            • Смузі 269
            • Чай 217
            • Кава 136
            • Какао 63
            • Соус до м'яса 326
            • Соус до риби 81
            • Соус до птиці 68
            • Салатна заправка 108
            • Солодкий соус 171
            • Домашній майонез 83
            • Інші соуси 441
            • Ягідний соус 49
            • Підлива 18
            • Соус-діп 58
            • Млинці, оладки, сирники 4513
              • Млинці 1792
              • Оладки 1282
              • Сирники 407
              • Начинка для млинців 836
              • Закуски з млинців 81
              • Листкове тісто 51
              • Дріжджове тісто 200
              • Бісквітне тісто 122
              • Заварне тісто 9
              • Пісочне тісто 25
              • Прісне тісто 63
              • Пироги 9547
              • Чебуреки 154
              • Пончики 419
              • Булочки 2358
              • Паски 504
              • Шари 1009
              • Домашній хліб 2484
              • Інші вироби 2616
              • Рулети 758
              • Кекси 4525
              • Відкритий пиріг, тарт 1562
              • Коржики 470
              • Лаваш 15
              • Торти 6452
                • Пісочний торт 318
                • Бісквітний торт 3073
                • Листковий торт 340
                • Десерти без випічки 801
                • Торт з безе 241
                • Сирний торт 287
                • Торт-суфле 319
                • Медовий торт 166
                • Заварний торт 57
                • Сирне печиво 331
                • Печиво з начинкою 740
                • Бісквітне печиво 177
                • Пісочне печиво 1436
                • Безе 117
                • Несолодке печиво 159
                • Вівсяне печиво 237
                • Інше 717
                • Пудинги 481
                • Десертні крему 641
                • Муси 338
                • Желе 538
                • Сирні десерти 1216
                • Солодкі рулети 267
                • Суфле 84
                • Мюслі 160
                • Гренки 53
                • Чізкейк без випічки 143
                • Чізкейк з випічкою 334
                • Пряничне тісто 54
                • Маринади 867
                  • Гриби 78
                  • Асорті 50
                  • Огірки консервовані 162
                  • Помідори 214
                  • Овочі мариновані 313
                  • Огірки солоні 73
                  • Помідори солоні 65
                  • Соління асорті 29
                  • Гриби солоні 21
                  • Засолювання овочів 139
                  • Рулети з лаваша 447
                  • Випічка з лаваша 303
                  • Салати з лаваша 3
                  • Страви з м'яса в аерогрилі 64
                  • Запіканки в аерогрилі 14
                  • Страви з овочів в аерогрилі 27
                  • Випічка в аерогрилі 33
                  • Солодкі страви в аерогрилі.
                  • Страви з риби в аерогрилі 26
                  • Страви з птиці в аерогрилі 33
                  • Заготовки в аерогрилі 4
                  • Бульйони та супи в аерогрилі 2
                  • Каші на молоці 286
                  • Каші на воді 329
                  • Солодкі каші 244
                  • Глазур і помадки 56
                    • Глазур 51
                    • Помадка 3
                    • Страви з м'яса в пароварці 52
                      • З баранини
                      • Зі свинини 16
                      • З яловичини 13
                      • З телятини 2
                      • З кролика, зайця 2
                      • М'ясні субпродукти 10
                      • З курки 55
                      • З індички 5
                      • З качки 1
                      • Діч
                      • Субпродукти 4
                      • З риби 45
                      • З морепродуктів 19
                      • Рибні субпродукти
                      • Домашній сир 160
                      • Домашній сир 58
                      • Домашня сметана 5
                      • Домашня ряженка 16
                      • Домашнє молоко топлене 6
                      • Домашня олія 21
                      • Домашній йогурт 32
                      • Страви з м'яса в мультиварці 312
                        • Страви з яловичини у мультиварці 66
                        • Страви зі свинини в мультиварці 124
                        • Страви з баранини в мультиварці 15
                        • Страви з м'ясних субпродуктів у мультиварці 16
                        • Страви з телятини в мультиварці 14
                        • Інші м'ясні страви в мультиварці 29
                        • Страви з риби в мультиварці 96
                        • Страви з морепродуктів у мультиварці 18
                        • Страви з круп у мультиварці 126
                        • Страви з бобових у мультиварці 33
                        • Страви з рибного фаршу в мультиварці.
                        • Страви з курячого фаршу в мультиварці 25
                        • Страви з м'ясного фаршу в мультиварці 94
                        • Хліб у мультиварці 40
                        • Торт у мультиварці 88
                        • Пиріг у мультиварці 312
                        • Бульйон у мультиварці
                        • Суп у мультиварці 100
                        • Панування до риби 3
                        • Паніровка до м'яса
                        • Панування до птиці 1
                        • Панування сиру 1
                        • Панування овочів 4
                        • Інше панування 5
                        • Інші маринади 4
                        • Маринад для м'яса 14
                        • Панування фруктів
                        • Маринад для птиці 10
                        • Маринад для риби 24
                        • Маринад для грибів 27
                        • Маринад для овочів 6
                        • Маринад для фруктів.
                        • Маринад для сиру
                        • Для дітей 76913
                          • На десерт 26918
                          • На сніданок 12274
                          • На обід 20499
                          • На полудень 16857
                          • На вечерю 17961
                          • Forester. Рецепт ідеального грилю - 1 тиждень 121
                          • Forester. Рецепт ідеального гриля – 2 тиждень 120
                          • Forester. Рецепт ідеального грилю - 3 тиждень 117
                          • Forester. Рецепт ідеального грилю - 4 тиждень 118
                          • Хочланд. Бургери та сендвічі 128
                          • Хочланд. Швидке перекушування 129
                          • Хочланд. Десерти 132
                          • Хочланд. Званий обід 143
                          • Хочланд. Ситна вечеря 139
                          • Zepter. Гарячі страви 54
                          • Zepter. Сніданки та десерти 63
                          • Zepter. Салати та закуски 56
                          • Zepter. Супи 51
                          • Для конкурсу журналу "Кулінарний практикум" 734
                          • Зірка Яндекс.Дзен 1126
                          • Конкурс "7 солодких чудес світу" 230
                          • Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!" 112
                          • Конкурс "GEFEST - з теплом у кожну оселю!" 129
                          • Конкурс "Ази кулінарії" 118
                          • Конкурс "А'море міо!" 245
                          • Конкурс "Білєбеєвський - сир для святкового столу" 262
                          • Конкурс "Більше стилю! Більше соку!" 208
                          • Конкурс "Бульйон Роллтон для улюблених страв" 206
                          • Конкурс "У колі найближчих" 235
                          • Конкурс "У колі сім'ї з Олейна" 255
                          • Конкурс "У найкращих традиціях" 121
                          • Конкурс "У ритмі улюбленого міста" 324
                          • Конкурс "Важливі персони весни" 227
                          • Конкурс "Натхнення літа" 80
                          • Конкурс "Надихайся і твори" 166
                          • Конкурс "Весна + К" 336
                          • Конкурс "Весна в Італії" 314
                          • Конкурс "Весна у стилі Rondell" 393
                          • Конкурс "Весна з Олейною" 333
                          • Конкурс "Смак свята" 496
                          • Конкурс "Смачна дієта" 40
                          • Конкурс "Смачна осінь з Махеєв!" 550
                          • Конкурс "Смачно та корисно" 148
                          • Конкурс "Смачні історії з Мільє" 140
                          • Конкурс "Смачні рум'яні млинці з Олейною" 324
                          • Конкурс "Навколо світу за 30 днів" 87
                          • Конкурс "Навколо світу за 60 днів" - духовка 85
                          • Конкурс "Навколо світу за 60 днів" - плита 102
                          • Конкурс "Чарівні перетворення" 167
                          • Конкурс "Чарівність кулінарних фантазій" 442
                          • Конкурс "Все змінюється, "Вершкове" залишається" 199
                          • Конкурс "Географія смаку" 78
                          • Конкурс "Гарячі шедеври кулінарії" 121
                          • Конкурс "Гарячий сніданок – здоровий день!" 340
                          • Конкурс "Готуємо з Індички" 48
                          • Конкурс "Готуємо з Індилайт" 123
                          • Конкурс "Готуй із натхненням" - духовка 177
                          • Конкурс "Готуй із натхненням" - плита 152
                          • Конкурс "Грильманія з булочками Bagerstat" 130
                          • Конкурс "Дари природи" 87
                          • Конкурс "Дикий Захід" 72
                          • Конкурс "Додай вогню улюбленій страві" 307
                          • Конкурс "Дім + К" 279
                          • Конкурс "Будинок там, де готують" 183
                          • Конкурс "Сніданок для коханих" 180
                          • Конкурс "Закусочка та закусончик" 174
                          • Конкурс "Здорове харчування – це легко!" 303
                          • Конкурс "Золота осінь" 101
                          • Конкурс "І риба, і м'ясо!" 133
                          • Конкурс "Ідеальна пара" 228
                          • Конкурс "Ідеальне осіннє поєднання" 327
                          • Конкурс "Щиро мій." 239
                          • Конкурс "Спеки собі Новий Рік" 125
                          • Конкурс "Історії про кашу" 181
                          • Конкурс "Калейдоскоп традицій". Азіатська кухня 103
                          • Конкурс "Калейдоскоп традицій". Східна кухня 88
                          • Конкурс "Калейдоскоп традицій". Десерти 87
                          • Конкурс "Калейдоскоп традицій". Середземноморська кухня 100
                          • Конкурс "Камера! Мотор! Рецепт!" 65
                          • Конкурс "Якість, якій довіряєш" 256
                          • Конкурс "Квасне літо". Страва під квас 67
                          • Конкурс "Квасне літо". Коктейль із квасом 33
                          • Конкурс "Квасне літо". Окрошка 47
                          • Конкурс "Крупні маневри" 426
                          • Конкурс "Кулінарна кінострічка з GEFEST" 171
                          • Конкурс "Кулінарне освідчення в коханні" 252
                          • Конкурс "Кухні світу" 87
                          • Конкурс "Легко готувати добре" 108
                          • Конкурс "Літня свіжість" 374
                          • Конкурс "Літо + К" 272
                          • Конкурс "Льод та полум'я" 141
                          • Конкурс "Ліга мультипекарів" - великодній декор 18
                          • Конкурс "Ліга мультипекарів" - плита та духовка 100
                          • Конкурс "Ліга мультипекарів" - з REDMOND 124
                          • Конкурс "Кращий сімейний сніданок" 323
                          • Конкурс "Кохання + К" 187
                          • Конкурс "Масляна з Олейною!" 521
                          • Конкурс "МахєєвЪ створює історію!" 168
                          • Конкурс "Мир, Травень, Містраль" 200
                          • Конкурс "Світова ДЕСЕРТація" 262
                          • Конкурс "Містерія смаку" 170
                          • Конкурс "Моя фірмова страва" 195
                          • Конкурс "Чоловіки VS Жінки". Жіноча команда 196
                          • Конкурс "Чоловіки VS Жінки". Чоловіча команда 42
                          • Конкурс "Нове життя! Смачне та легке" 314
                          • Конкурс "Новорічний конфетті" з NaturFoods та Botanica 151
                          • Конкурс "Новорічні ласощі" 86
                          • Конкурс "Новорічні ідейки приготуємо з індички" 197
                          • Конкурс "Новорічні історії з Hochland" 103
                          • Конкурс "Новорічні рецепти" з Kruazett 250
                          • Конкурс "Новорічні традиції" 100
                          • Конкурс "Новорічні фантазії з Röndell" 393
                          • Конкурс "Новорічний марафон з "Махєєв"" 195
                          • Конкурс "Новорічний бенкет казок" 157
                          • Конкурс "Новорічний сюрприз для вогненної мавпи" 267
                          • Конкурс "Новорічний феєрверк" 463
                          • Конкурс "Новорічний фуршет" 189
                          • Конкурс "Новорічна випічка з Dr. Oetker" 346
                          • Конкурс "Новий рік + K" 237
                          • Конкурс "Новий рік + K" 149
                          • Конкурс "Новий рік + К" 191
                          • Конкурс "Новий рік смачніший з Містраль" 202
                          • Конкурс "Новий рік з Dr. Oetker" 223
                          • Конкурс "Новий рік із HAAS". Випічка та десерти 110
                          • Конкурс "Новий рік із HAAS". Гірчиця 83
                          • Конкурс "Олейна робить осінь смачнішою" 97
                          • Конкурс "Він, Вона та Містраль" 114
                          • Конкурс "Осінній коктейль з чаєм HYLEYS" 71
                          • Конкурс "Осінній марафон" 439
                          • Конкурс "Осінь + К" 276
                          • Конкурс "Осінь в Італії" 131
                          • Конкурс "Від щирого серця!" 372
                          • Конкурс "Від щирого серця!" 346
                          • Конкурс "Від щирого серця!" 631
                          • Конкурс "Дуже різні рецепти" 299
                          • Конкурс "Великодня випічка та десерти з Dr. Oetker" 220
                          • Конкурс "Великодня випічка з САФ-МОМЕНТ" 291
                          • Конкурс "Насамперед + К" 105
                          • Конкурс "Перед вживанням охолодити" 604
                          • Конкурс "Пікнік + К" 341
                          • Конкурс "Привітай Кухаря з триріччям!" 85
                          • Конкурс "Пост+К" 268
                          • Конкурс "Пост+К" 339
                          • Конкурс "Пост+К" 179
                          • Конкурс "Піст з Олейною" 857
                          • Конкурс "Пісний стіл смачніший з Містраль" 423
                          • Конкурс "Чудові форми" 291
                          • Конкурс "Проведи осінь з користю": Каші та запіканки 95
                          • Конкурс "Проведи осінь з користю": Мюслі та батончики 94
                          • Конкурс "Проведи осінь з користю": Користь та креатив 94
                          • Конкурс "Проведи осінь з користю": Смузі та коктейлі 90
                          • Конкурс "Перевірено часом". Бобові 121
                          • Конкурс "Перевірено часом". Дикий рис/Кіноа 44
                          • Конкурс "Перевірено часом". Крупи 136
                          • Конкурс "Перевірено часом". Рис 104
                          • Конкурс "Перевірено часом". Цукор 189
                          • Конкурс "Перевірено часом".Пластівці 91
                          • Конкурс "Проводжаємо зиму з "САФ-МОМЕНТ"!"
                          • Конкурс "Просто, смачно + К" 221
                          • Конкурс "Подорож + К" 132
                          • Конкурс "Рецепт ідеального пікніка" 122
                          • Конкурс "Рецепти для Розсольника" 230
                          • Конкурс "Рибний тиждень" 24
                          • Конкурс "З індичкою до школи" 117
                          • Конкурс "Салат + К" 221
                          • Конкурс "Салати з ніжною курочкою" 294
                          • Конкурс "САФсім масляний настрій!"
                          • Конкурс "Своє. Рідне. Новорічне" з олією Олейна 143
                          • Конкурс "Секрети дикого рису" 167
                          • Конкурс "Солодка осінь" 154
                          • Конкурс "Солодка фантазія" 98
                          • Конкурс "Солодкі історії" 116
                          • Конкурс "Солодкий шлях до стрункої фігури" 184
                          • Конкурс "Солодкий хіт-парад". Випічка з листкового тесту 73
                          • Конкурс "Солодкий хіт-парад". Цукерки 38
                          • Конкурс "Солодкий хіт-парад". Морозиво 30
                          • Конкурс "Солодкий хіт-парад". Муси, пудинги, желе 56
                          • Конкурс "Солодкий хіт-парад".
                          • Конкурс "Солодкий хіт-парад". Торти з безе 19
                          • Конкурс "Солодкий хіт-парад". Шарлотки та бісквіти 54
                          • Конкурс "Солодко! Святково! Містраль!"
                          • Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo".
                          • Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo".
                          • Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo".
                          • Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo".
                          • Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo".
                          • Конкурс "Склади меню для крихти!"
                          • Конкурс "Соковите Літо Hurom" 199
                          • Конкурс "Твої найкращі страви з тунцем FORTUNA" 269
                          • Конкурс "Твої секрети швидкої кулінарії" 139
                          • Конкурс "Тобі половина і мені половина".
                          • Конкурс "Тобі половина і мені половина".
                          • Конкурс "Тобі половина і мені половина".
                          • Конкурс "Тобі половина та мені половина".
                          • Конкурс "Техніка новорічного столу".
                          • Конкурс "Техніка новорічного столу". Гарячі страви з REDMOND 34
                          • Конкурс "Техніка новорічного столу". Десерти з REDMOND 46
                          • Конкурс "Техніка новорічного столу". Закуски з REDMOND 54
                          • Конкурс "Техніка новорічного столу". Салати з REDMOND 27
                          • Конкурс "удачна пора" 271
                          • Конкурс "Здивуй мене" 366
                          • Конкурс "Вечеря + К". М'ясо 155
                          • Конкурс "Вечеря + К". Птах 169
                          • Конкурс "Вечеря + К". Риба 112
                          • Конкурс "Урожай + К" 380
                          • Конкурс "Феєрверк солодких подарунків" 493
                          • Конкурс "Фруктові фантазії". Тиждень 1 150
                          • Конкурс "Фруктові фантазії". Тиждень 2 102
                          • Конкурс "Фруктові фантазії". Тиждень 3 97
                          • Конкурс "Фруктові фантазії". Тиждень 4 115
                          • Конкурс "ХарвестФест" від GEFEST - духовка 175
                          • Конкурс "ХарвестФест" від GEFEST - плита 145
                          • Конкурс "Цар горох" 73
                          • Конкурс "Шарм Франції" 507
                          • Конкурс "Шашлик + К" 310
                          • Конкурс "Шашлик+К". М'ясо 33
                          • Конкурс "Шашлик+К". Овочі 22
                          • Конкурс "Шашлик+К". Птах 28
                          • Конкурс "Шашлик+К". Риба 29
                          • Конкурс "Шашлик+К". Соуси 22
                          • Конкурс "Широка масляна"
                          • Конкурс "Щас заспіваю!" 84
                          • Конкурс "Щедра весна" 229
                          • Конкурс "Ягідні історії" 327
                          • Конкурс "Ягідні фантазії з D'arbo" 203
                          • Конкурс "Яскраві фарби смаку" 248
                          • Конкурс Готуємо із задоволенням: швидко та просто! 53
                          • Конкурс рецептів "Hochland робить нас ближче" 332
                          • Конкурс «Великий піст з Агро-Альянс» 331
                          • Конкурс «Смачно, яскраво – BazarCo» 42
                          • Конкурс «Перекус на будь-який смак» 178
                          • Конкурс «Пікнік з «Інділайт» 161
                          • Майстер-клас "Дачне натхнення". Крупа у пакетиках 164
                          • Майстер-клас "Дачне натхнення". Цукор 171
                          • Майстер-клас "Дачне натхнення". Пластівці 157
                          • Майстер-клас з HAAS та SICILIA 212
                          • Майстер-клас із гірчицями HAAS 60
                          • Майстер-клас із заквасками Oursson 312
                          • Майстер-клас із сичужними сирами Orsik
                          • Майстер-класи "Kukmara – посуд на всі часи" 352
                          • Новорічний марафон з GALAXY 416
                          • Новорічний майстер-клас з Черкізове 69
                          • Рецепти до пікніка 636
                          • Рецепти від шеф-кухаря 22
                          • Спецпроект "Німеччина". Акватика Color Mix 61
                          • Спецпроект "Німеччина". Акватика MIX 59
                          • Спецпроект "Німеччина". Акватика Wild Rice 61
                          • Спецпроект "Німеччина". Басматі Mix 67
                          • Спецпроект "Німеччина". Басматі Quinoa Mix 62
                          • Спецпроект "Німеччина". Кіноа 63
                          • Спецпроект "Легко готувати добре!". Страви з м'ясом 97
                          • Спецпроект "Легко готувати добре!". Страви з птахом 95
                          • Спецпроект "Легко готувати добре!". Страви з рибою 98
                          • Спецпроект "Легко готувати добре!". Вегетаріанські страви 90
                          • Спецпроект "Поєдинки+K". Випічка 30
                          • Спецпроект "Поєдинки+K". Десерти 30
                          • Спецпроект "Поєдинки+K". Закусочні торти 30
                          • Спецпроект "Поєдинки+K". Риба 30
                          • Спецпроект "Поєдинки+К". Домашні заготівлі 32
                          • Спецпроект "Поєдинки+К". Закуски 30
                          • Спецпроект "Поєдинки+К". Ікра та паштети 31
                          • Спецпроект "Поєдинки+К". Морепродукти 30
                          • Спецпроект "Поєдинки+К". Овочі 30
                          • Спецпроект "Поєдинки+К". Паста 30
                          • Спецпроект "Поєдинки+К". Рулети 31
                          • Спецпроект "Поєдинки+К". Соуси та маринади 30
                          • Спецпроект "Поєдинки" ТМ Kikkoman 122
                          • Спецпроект "Поєдинки" ТМ Містраль 119
                          • Спецпроект "Подорож зі смаком" 525
                          • Спецпроект Vitek. Страви з круп та бобових у мультиварці 62
                          • Спецпроект Vitek. Страви з м'яса в мультиварці 72
                          • Спецпроект Vitek. Страви з овочів у мультиварці 66
                          • Спецпроект Vitek. Страви з птиці в мультиварці 35
                          • Спецпроект Vitek. Страви з риби та морепродуктів у мультиварці 62
                          • Спецпроект Vitek. Страви з тіста в мультиварці 72
                          • Спецпроект Vitek. Страви з фаршу в мультиварці 67
                          • Спецпроект Vitek. Запіканки в мультиварці 64
                          • Тест-драйв Scarlett IS-JE52S01 15
                          • Тест-драйв Scarlett SL-JE51S01 15
                          • Тест-драйв Scarlett SL-JE51S02 17
                          • Тест-драйв Scarlett SL-JE51S03 15
                          • Тест-драйв заквасок Oursson 148
                          • Фрау Марта, дивуйте коханих! Другі страви 39
                          • Фрау Марта, дивуйте коханих! Закуски 36
                          • Фрау Марта, дивуйте коханих! Перші страви 39
                          • Фрау Марта, дивуйте коханих! Салати 52
                          • Швидкий сніданок 11934
                          • Ситний сніданок 27659
                          • Легкий 9102
                          • На друге 42317
                          • На десерт 39665
                          • На закуску 40739
                          • На першу 8105
                          • 23 лютого 21772
                          • 8 Березня 22722
                          • День закоханих 20594
                          • День народження 25427
                          • Новий рік 25459
                          • Великдень 13112
                          • Різдво 19083
                          • На гаряче 42752
                          • На десерт 38683
                          • На закуску 42440
                          • На гаряче 14504
                          • На закуску 22998
                          • Страви для інверторної печі Panasonic 61
                          • Відео-рецепти від Blue Dragon 10
                          • Відео-рецепти від Hansa 4
                          • Рецепти від "Курине царство"
                          • Рецепти від "Мрія господині" 9
                          • Рецепти від "Сонячної Фазенди" 10
                          • Рецепти від Barilla 7
                          • Рецепти від Blue Dragon 17
                          • Рецепти від Borges 3
                          • Рецепти від BRAVOLLI 32
                          • Рецепти від Dr. Oetker 16
                          • Рецепти від Fiskars 16
                          • Рецепти від Forester 9
                          • Рецепти від GOURMET ALLIANCE
                          • Рецепти від GreenPan 28
                          • Рецепти від HAAS та SICILIA 61
                          • Рецепти від Hochland 83
                          • Рецепти від HORTEX 7
                          • Рецепти від IDEAL 20
                          • Рецепти від ITLV 26
                          • Рецепти від KAMIS 5
                          • Рецепти від Kikkoman 37
                          • Рецепти від Lekue 40
                          • Рецепти від Master FRESH 11
                          • Рецепти від Oursson 86
                          • Рецепти від PARMALAT 48
                          • Рецепти від Scarlett 16
                          • Рецепти від Zepter 20
                          • Рецепти від Олексія Бесєдіна 7
                          • Рецепти від Андрія Іванова 8
                          • Рецепти від Атлант
                          • Рецепти від Беко 6
                          • Рецепти від Балтком 14
                          • Рецепти від Белебеєвський 4
                          • Рецепти від Брест-Литовськ
                          • Рецепти від Доброфлот 4
                          • Рецепти від Махеїв 16
                          • Рецепти від Олейни 23
                          • Рецепти від Петелінки 35
                          • Рецепти від Піканти 29
                          • Рецепти від Помідорки 106
                          • Рецепти від Посуд Центр
                          • Рецепти від Саф-Момент 13
                          • Рецепти від ТМ ЕКО 10
                          • Рецепти від ТМ Містраль 14
                          • Рецепти від Фуд Сіті
                          • Рецепти від ХОРС 4
                          • Рецепти від Черкізово 10
                          • Рецепти від Екомілк 10
                          • Рецепти пекаря 4
                          • Безглютенові рецепти 868
                          • Вегетаріанське харчування 9639
                          • Для вагітних та годуючих 7684
                          • Для дієти 9548
                          • Пісне харчування 12128
                          • Роздільне харчування 1927
                          • Російська 4190
                          • Італійська 2953
                          • Французька 1863
                          • Українська 1038
                          • Китайська 725
                          • Японська 491
                          • Абхазька 24
                          • Австралійська 57
                          • Австрійська 133
                          • Азербайджанська 335
                          • Американська 951
                          • Англійська 384
                          • Арабська 266
                          • Аргентинська 43
                          • Вірменська 171
                          • Афганська 2
                          • Африканська 77
                          • Башкирська 2
                          • Білоруська 193
                          • Бельгійська 23
                          • Болгарська 207
                          • Бразильська 43
                          • Бурятська 14
                          • Валійська 5
                          • Угорська 189
                          • В'єтнамська 56
                          • Гавайська 13
                          • Голландська 50
                          • Грецька 590
                          • Грузинська 516
                          • Данська 47
                          • Єврейська 284
                          • Єгипетська 51
                          • Індійська 444
                          • Іракська 6
                          • Іранська 43
                          • Ірландська 49
                          • Ісландська 1
                          • Іспанська 524
                          • Кавказька 265
                          • Казахська 87
                          • Калмицька 3
                          • Канадська 53
                          • Комі 16
                          • Корейська 344
                          • Кубинська 31
                          • Курдська 5
                          • Латиська 79
                          • Литовська 50
                          • Магріба 139
                          • Малайзійська 31
                          • Марокканська 112
                          • Мексиканська 263
                          • Молдовська 85
                          • Монгольська 5
                          • Німецька 876
                          • Норвезька 55
                          • Перуанська 13
                          • Польська 169
                          • Португальська 152
                          • Румунська 35
                          • Сирійська 61
                          • Таджицька 25
                          • Тайська 185
                          • Татарська 99
                          • Туніська 21
                          • Турецька 541
                          • Узбецька 302
                          • Уральська 17
                          • Фінська 80
                          • Хорватська 6
                          • Чеська 136
                          • Чилійська 14
                          • Шведська 136
                          • Швейцарська 93
                          • Шотландська 48
                          • Естонська 77
                          • Югославська 48

                          Соціальна мережа
                          для дачників

                          Жіночий журнал
                          та новини шоу-бізнесу

                          Соціальна мережа
                          для тих, хто худне

                          Соціальна мережа
                          для матусь

                          Сайт для власників
                          домашніх вихованців

                          Як правильно їсти мідії

                          Мідії - морські молюски з ніжною м'якоттю.Залежно від місця походження та способу приготування їх смак буває маслянисто-солоним, солодкуватим, пряним та кислуватим. Розбираємося, як правильно їсти мідії, з чим подавати і чому варто додати їх до раціону.

                          Що таке мідії та які вони бувають

                          Мідії - велике сімейство двостулкових молюсків довгастої асиметричної форми. Діючи як фільтри, вони витягують поживні речовини з навколишнього середовища, покращують якість води та забезпечують оптимальні умови проживання для інших організмів.

                          Морські мідії можна їсти сирими, річкові необхідно піддавати термічній обробці. Найпоширеніші та найпопулярніші серед покупців молюски:

                          мідії Грея - мешкають у Японському та Охотському морях, їх довжина може досягати 20 см, а вага - 1,6 кг;

                          зеленогубі - ще одні величезні молюски, виростають до 23 см, найчастіше зустрічаються в Тасманському морі біля Нової Зеландії;

                          середземноморські - ці мідії поширені на мілководдях морів, а також в Атлантичному, Індійському та Тихому океанах;

                          Зазвичай мідії живуть на глибині 5-15 метрів, їх виловлюють рибалки або дайвери, але іноді хвилі викидають мушлі на берег.

                          Чим корисні

                          Мідії містять корисні амінокислоти: валін, лейцин, лізин, метіонін, цистин, триптофан, аргінін, аланін, гліцин, таурин. Ці компоненти беруть участь в обміні речовин, нормалізації гормонального фону, формуванні імунітету, регенерації тканин. Також у даному морепродукті є кальцій, натрій, магній, калій, залізо, вітаміни B4, B9, B12, A та C, необхідні для підтримки здоров'я. Білок, що міститься в мідіях, легко засвоюється і допомагає зміцнювати кістки, загоювати рани, нарощувати м'язову масу.

                          Використання в кулінарії різних країн

                          У Бельгії та у Франції готують муль-фріт — страву з відварених молюсків із бульйоном із білого вина, часнику, цибулі та пряних трав, яку подають із картоплею фрі.

                          У Таїланді цей морепродукт додають у Том Ям – популярний кисло-гострий суп. Для цього черепашки варять у бульйоні з лемонграсом, листям лайма, чилі та рибним соусом.

                          У Китаї роблять страву з мідіями, чорною квасолею та імбиром – воно виходить ароматним та пікантним.

                          Як є мідії вдома

                          Це найпоширеніший варіант. У Франції, наприклад, у такий спосіб їдять мідії навіть у ресторані. Беріть як ложку одну відламану половинку.

                          За допомогою приладів розкрийте черепашку так, щоб вона залишилася з'єднаною в одному місці, і візьміть нею, як пінцетом, м'якоть з іншої черепашки.

                          Дістаньте молюсків зі стулок, викладіть на окрему тарілку та їжте ложкою або вилкою. Якщо у вас суп, цей метод найбільш зручний: не доведеться щоразу докладати зусиль для очищення продукту від панцира.

                          У неформальній обстановці можна заповнювати половинку раковини бульйоном чи соусом та випивати вміст. Так зазвичай їдять свіжі устриці.

                          Які є мідії в ресторані

                          У закладах різних країн можна зустріти в меню муль-фріт, паелью з молюсками, мідії в томатному або сирному соусі, з шафраном або чоризо, кокосовому каррі або з фенхелем і білим вином. Це і перші страви, і закуски, і гарніри.

                          Зазвичай у неї довга тонка ручка і два або три вигнуті зубці, за допомогою яких зручно діставати м'ясо з панцира.

                          Якщо блюдо з бульйоном, покладіть молюска на ложку, зачерпніть рідину та відправте до рота.

                          Якщо мідії з пастою, наберіть макарони на вилку і зачепите м'якоть із раковини, з'їжте все за один укус.

                          Таку подають у спеціальній чаші у ресторанах.Лимонний сік усуває зі шкіри характерний рибний запах.

                          На стіл зазвичай ставлять порожню тарілку, куди можна складати відкриті раковини. Не залишайте їх у супі чи у спільній тарілці, відразу відкладайте убік.

                          Як правильно вибирати свіжі молюски

                          Під час купівлі мідій у магазині чи на ринку зверніть увагу на ці показники:

                          Купуйте живих молюсків. Шукайте щільно закриті раковини або ті, що захлопуються під час постукування. Не беріть екземпляри з стулом, що тріснули: такі часто бувають зіпсованими.

                          Свіжі морепродукти мають приємний солоний аромат, що нагадує запах вітру на узбережжі. Річкові можуть трохи віддавати тванню. Уникайте продуктів із різким, рибним чи неприємним запахом.

                          Дотримуючись цих порад, ви можете бути впевнені, що виберете свіжі та якісні продукти. Краще готувати мідії того ж дня, але при необхідності залиште їх у холодильнику в мисці, накритій змоченою у воді тканиною або паперовим рушником, так вдасться підтримувати вологість. Обов'язково помийте панцирі, перш ніж приступити до приготування страви.

                          Як готувати мідії

                          Варити морепродукти можна у воді, вині, вершках чи бульйоні. На це потрібно всього 5-7 хвилин: доведіть рідину до кипіння і чекайте, поки шкаралупа не розкриється. Цибуля-шалот, селера та часник підкреслять смак страви.

                          Мідії, які нудилися в сковороді із сушеними травами та перцем, виходять ароматними, злегка пряними та дуже ніжними. Подавайте їх з овочевим рагу, білим або диким рисом, пастою, а також із сирною нарізкою.

                          Страва, яку подають у ресторанах, готується лише 20 хвилин. Знадобляться тільки сир дорблю, часник та олія – можна використовувати оливкове або вершкове.Якщо хочете зробити смак більш насиченим, додайте вершки – у цьому випадку подавайте молюски у мисці з бульйоном.

                          Що можна зробити?

                          Прочитати нашу статтю про 7 найсмачніших морепродуктів, включити в раціон не тільки мідії, а й кальмари, креветки, краби. Вони можуть стати основою дієтичного меню або прикрасити собою страви для романтичного вечора.