Особливості розведення раків на продаж

Бізнес на розведенні раків – нова, але прибуткова галузь. Почати займатися цим можна за умов домашньої ферми, попередньо оформивши всю необхідну документацію. Серед переваг такого роду діяльності можна відзначити низьку конкуренцію та великий попит.

Загальна характеристика бізнесу

Бізнес на розведенні раків – заняття, яке дозволить отримувати стабільний прибуток у будь-яку пору року. Пов'язано це з тим, що до Росії ракоподібних постачають не надто великими партіями, та й постачальників не так багато. Ринок молюсків та ракоподібних наповнюють Краснодарський та Алтайський край, а з-за кордону раків постачають Україна та Казахстан.

Низький рівень поставок та наповнюваності ринку пов'язаний з тим, що в природних умовах раки ростуть повільно: вони набирають «товарну» вагу лише на 4-5 роках життя.

Саме тому підприємець, який вирішує зайнятися вирощуванням ракоподібних промисловим шляхом у критих водоймах та ставках, отримує можливість виручити прибуток уже через півтора роки, коли кожна окрема особина зросте та її вага досягатиме 300 г.

До плюсів діяльності на вирощуванні раків для подальшої реалізації слід зарахувати таке:

• низький рівень конкуренції та високий попит;
• мінімальні трудовитрати у процесі догляду за ракоподібними;
• відсутність проблем із реалізацією продукції;
• перспективи подальшого розширення діяльності

Недоліками такого роду діяльності є:

• сезонність реалізації продукції (з травня по жовтень), що є актуальним для умов, за яких раки вирощують у відкритих водоймах;
• термін окупності бізнесу, який може тривати до 3-4 років;
• Великі фінансові вкладення в організацію бізнесу.

Юридична сторона питання

Розведення ракоподібних для подальшого продажу та отримання прибутку є фермерською діяльністю. Щоб почати займатися таким бізнесом, необхідно зареєструватися як індивідуальний підприємець.

Розведення ракоподібних у штучно створених ставках належить до групи сільськогосподарських занять. Використовувана форма оподаткування Єдиний сільськогосподарський податок.

Бізнес-план: необхідні вкладення, окупність та рентабельність

Перед тим, як розпочати розведення раків на реалізацію, необхідно скласти докладний бізнес-план. Варто продумати такі моменти:

• найбільш підходящий спосіб вирощування раків;
• план створення ферми;
• статті видатків;
• канали збуту.

Кошторис організації бізнесу на вирощуванні раків включає такі статті витрат:

• організація та обладнання водойм – близько 300000 рублів;
• обладнання та комплектуючі для водойм – від 100000 до 2500000 рублів (залежно від масштабів бізнесу);

Закритий спосіб розведення раків хоч і потребує значних початкових вкладень, але дозволить отримати прибуток через 2 роки після старту. Рентабельність такого бізнесу становитиме 300%.

Варіанти облаштування водойми для розведення раків

На етапі складання бізнес-плану необхідно продумати, як краще облаштувати водойму. Залежно від цього виділяють такі основні методи вирощування раків:

• Заводський. У цьому випадку розведення проводиться в закритому приміщенні, спеціальних акваріумах великого розміру. Перевага такого способу полягає у забезпеченні необхідних швидкого зростання раків умов.Це обумовлюється тим, що штучно створені умови не дозволяють ракам впадати у зимову сплячку. Якщо раки вирощуються в акваріумах, приміщення, в яких вони знаходяться, повинні бути теплими та добре освітлюваними.
• Домашній. Цей спосіб передбачає розведення ракоподібних у спеціальних ракових ямах, штучно створених водоймищах, підвалах. Такий метод вимагає великих вкладень для встановлення та організації якісної системи циркуляції води.
• Природний, або розведення раків у природному ставку. Перевагою такого способу є те, що в цьому випадку рак буде забезпечений природним кормом (водорості, мул). Але при природному розведенні слід пам'ятати, що якість води в даному випадку може залишати бажати кращого, а рак дуже вимогливі до неї. Саме тому слід регулярно очищати дно та стежити за складом води.

Ставок необхідно облаштовувати, дотримуючись таких рекомендацій:

• дно обов'язково має бути рівним;
• форма ставка має бути строго прямокутною;
• глибина водоймища повинна становити не менше 2 м;
• бічні стінки ставка повинні бути рівними, що знаходяться під кутом 90 градусів щодо дна.

Для обшивки водойми рекомендується використовувати листи поліпропілену, тому що вони захищають воду від забруднень, на відміну від дерева або залізобетону. Товщина листа має бути не менше 8 мм.

На земельній ділянці, відведеній під ферму для розведення раків, рекомендується звести 10 критих ставків і стільки ж відкритих.

Криті водоймища необхідні для інтенсивного вирощування раків: вода в них не замерзатиме навіть у морози, тому раки не впадають в анабіоз і постійно набирають вагу. Відкриті ставки використовуються для розведення раків природним способом.

Необхідне обладнання

Для повноцінного функціонування ферми з розведення раків знадобиться таке обладнання:

• повітряний компресор (аератор);
• оксидатор, що насичує воду киснем;
• фільтраційна система;
• вимірювальні прилади для визначення властивостей та складу води (кондуктометр, оксиметр, солемір).

У ставку обов'язково має бути організовано водовідведення з міцною дрібною сіткою на трубі, яка не дозволить ракам залишати водойму.

На дні водойм, які створюються штучним шляхом, обов'язково мають бути глина, каміння та річковий пісок.

Для вирощування раків в обмежених площею домашніх умовах можна спорудити УЗВ (установку замкнутого водопостачання):

Нюанси розведення ракоподібних в умовах домашньої ферми

Купуючи раків для розведення, необхідно брати однакову кількість самок і самців. Найбільш плідними та невибагливими до умов утримання є довгопалі раки. Вони набирають вагу набагато швидше, ніж широкопалі особини.

Розрахувати необхідну кількість раків потрібно, виходячи із площі водойми. на 1 кв. м потрібно 6 особин, 2 з яких є самцями.

Вода, в якій живуть і розмножуються раки, має бути чистою, з невеликою кількістю мінеральних речовин. На літр артезіанської води додають 0,3-0,5 г морської солі.

У природних умовах довгопалий рак розмножується у жовтні та листопаді, при цьому температура води становить 4-6 градусів. Метання ікри починається пізно навесні, коли вода прогрівається до 15 градусів. В умовах штучного ставка раки спаровуються провесною.

Крім довгопалих, у штучних умовах можна розводити такі різновиди раків, як:

• Кубинський блакитний. Представники цього виду досягають значних розмірів за півроку, але водночас вони вимагають високої температури води (22-26 градусів), а також низької щільності посадки: на одну особину має припадати щонайменше 20 л.
• Австралійський червоноклішневий. Ці раки ростуть швидко і мають велику кількість м'яса. Вони також теплолюбні, тому для них необхідно забезпечити потрібну температуру води – близько 23-28 градусів.

При інтенсивному вирощуванні раків продаж необхідно організувати правильне харчування. Склад кормів залежить від віку раків. До рецептів сумішей можуть входити такі компоненти:

• пшениця;
• ячмінь;
• пшеничні висівки;
• олія;
• сухе молоко;
• соєвий та соняшниковий шрот;
• м'ясо-кісткове борошно;
• рибне борошно.

Також у корм періодично додають вітамінні добавки. Годування раків проводиться в однаковий час, вранці та ввечері.

Необхідно стежити, щоб у воді не залишалося великої кількості залишків їжі – розкладаючись, вони виділяють токсини, які можуть спричинити смерть раків.

Збут продукції

Після здобуття першої партії раків потрібно використовувати всі можливі канали збуту. Оптовими клієнтами є ресторани та кафе, пивні, супермаркети. Ці видом продукції обов'язково зацікавляться спеціалізовані магазини, що реалізують рибу та морепродукти.

Також можна знайти клієнтів, які купуватимуть раків у роздріб. На початковому етапі потенційними покупцями можуть стати сусіди та знайомі, які поширюватимуть інформацію про продукцію своїм друзям та знайомим.

Щоб успішно реалізовувати продукцію, можна замислитись про організацію власної торгової точки на ринку.

Реалізувати раків можна у різних видах.Покупців можуть цікавити як живі, так і варені або варені морозиві раки. Реалізуючи раків у готовому вигляді, необхідно попередньо фасувати їх у пластикову тару, яка має бути наповнена розсолом.

Важливо пам'ятати, що реалізація раків вимагає таких документів:

• сертифікат відповідності (ГОСТ);
• санітарний паспорт на транспорт для перевезення продукції;
• ветеринарне свідоцтво;
• Декларація відповідності якості.

Розведення раків – перспективний вид бізнесу. Продукція користується попитом, у своїй попит зараз перевищує пропозицію. Вирощування раків у штучних водоймах уможливлює їх постійне зростання без зимової сплячки.