Яким кормом харчується сом

Сом (Silurus) – найбільша хижа риба, яка мешкає у прісноводних озерах та річках. Він належить до класу променеперих риб, загону сомоподібних, сімейства сомових.

Риба сом – опис, характеристика та фотографії

Риба сом має довге, сплющене і досить потужне тіло, яке позбавлене луски і вкрите шаром слизу, що забезпечує ковзання і маневреність риби у водному просторі. Широка голова сома має сплощену форму. На ній розташовані невеликі, трохи підсліпуваті очі сома. Широка паща риби "озброєна" дрібними, але присутніми у великій кількості зубами. Практично всім сомам властива одна особливість: на щелепах цієї хижої риби розташовуються довгі вуса. Вуса сома – це найважливіший дотиковий орган, з допомогою якого риба шукає їжу. Залежно від різновиду, яких вчені налічують близько 500, зовнішній вигляд сома, його забарвлення та розміри можуть значно змінюватись.

Скільки живе сом?

Тривалість життя сома, який мешкає в природних та екологічно прийнятних умовах, досягає 30, 50, а то й 60 років. Існують дані іхтіологів, які зафіксували особин, які досягли віку 75 років.

Чим харчується сом?

Риба сом у природі вважає за краще вести придонний спосіб життя, залягаючи в ямах з великим скупченням мулистих відкладень. У харчуванні він невибагливий: сом із задоволенням їсть рослинні останки, дрібну рибку, личинок, жаб, черепашки, раків або птахів, мишей та іншу живність, що випадково потрапили у водойму. Також сом харчується падлом. Часто він «промишлює» здобиччю біля старих та забутих рибальських мереж. Великий голодний сом може з'їсти навіть собаку чи теля, що випадково зайшли у воду.

Де живе сом?

Риба сом досить широко поширена у водоймах Європи та Азії, при цьому, мешкаючи в річках, що впадають у моря, часто запливає і в їхню солону акваторію. На жаль, в подібних умовах існувати може лише один вид сомів – канальний сом, інші особини з даного сімейства до такого «солоного» проживання не пристосовані.

Види сомів – фото та назви

У сімействі сомових чимало цікавих та незвичайних представників.

може досягати довжини до 5 метрів та важити до 400 кг. Мешкає в річках та озерах Європи та Росії. Описано випадки нападу звичайного сома на людей.

Звичайний (європейський) сом

мешкає у водоймах Південної Америки. Довжина американського сома вбирається у метра, вага – 7-10 кг. Дивно влаштована паща даного різновиду: зуби розташовані в кілька рядів, причому кожен ряд відрізняється їх розміром – від меншого до більшого. Така особливість дозволяє американському сому захоплювати видобуток, немов сталевими лещатами.

Американський (карликовий) сомік

живе у водоймах Африки та річках арабських країн. Його здатність генерувати потужні заряди електрики допомагають успішно полювати навіть на велику здобич. Є відомості, згідно з якими електричний сом вбивав розрядом струму тварин, що випадково заблукали у водойму на водопій.

Серед сомів широко відомі численні акваріумні різновиди: сомік анциструс, таракатум, платідорас, скляний сом, сомик-зозуля, сомик перевертень та інші. А їхня різноманітність забарвлень просто вражає:

Риба сом

Сом - незвичайна прісноводна риба. Вважається, що ці створіння з'явилися на планеті в девонському періоді, приблизно 390 млн років тому. Існує багато різновидів сомів, об'єднаних у сімейство Siluridae. Риби зустрічаються у прісних водоймах майже всіх континентах. Соми ростуть протягом усього свого довгого життя і є бажаним трофеєм для рибалок.

Опис

Класичним представником сімейства є звичайний сом. Це один із найпоширеніших видів. Він має всі якості, властиві рибам цього сімейства. Звичайний сом чудово пристосований до життя на дні прісних водойм.

Як виглядає

Сом має низку характеристик, що відрізняють його від інших видів риб.

Ротова порожнина широка. У ній розташована велика кількість маленьких зубів. Верхня щелепа трохи коротша, ніж нижня.

Відносно невеликі, округлої форми. Вони широко поставлені. Соми живуть у каламутній воді, тож бачать вони досить погано. Більше вони покладаються на свої органи нюху та дотику.

На верхній щелепі симетрично розташовані 2 довгі вуса. Вони здатні вловлювати найменшу електричну активність, що виходить від риб, що пропливають. Крім того, на нижній щелепі сома є ще 4 відносно короткі вуса, які допомагають виявити потенційний видобуток на дні.

Довге та потужне, округлої форми. Воно звужується до хвоста. У передній частині спини є горбоподібне потовщення. Тіло гнучке та сильне. На спині є короткий плавець. Грудні плавці невеликі, округлої форми. Черевні плавці короткі, еліпсоподібної форми.

Жировий плавець цього виду риб відсутній. Анальний подовжений, помірно широкий. Хвіст плескатий з боків, подовжений. Його довжина становить приблизно ½ тіла. Хвостовий плавець відносно короткий.

Бурий.Однак часто присутні несиметрично розташовані плями сіро-зеленого, болотного та темно-коричневого кольору. Черево – біле чи бежеве.

Забарвлення багато в чому залежить від особливостей водоймища, в якому мешкає риба. В одних особин вона світліша, в інших майже чорна. Вкрай рідко у популяції сомів зустрічаються альбіноси.

Чи є луска

Може здатися, що сома не має луски. Однак це не відповідає дійсності. Луска у риби дуже маленького розміру. Вона щільно притиснута до шкіри і покрита товстим шаром слизу, що забезпечує не тільки захист шкіри від пошкоджень, але й зменшує тертя під час пересування у воді.

У щільній шкірі розташована велика кількість сальних залоз. Вони постійно працюють, утворюючи необхідну кількість слизу.

Скільки у сома зубів

У пащі сома розташовано кілька рядів досить дрібних зубів. Вони багато в чому призначені для утримання та умертвіння потенційного видобутку, а також його подальшого перетирання.

Зуби сома мають трикутну форму. У середньому у дорослого сома залежно від його розмірів може бути від 120 до 350 зубів.

Скільки живуть соми і до яких розмірів зростають

Соми вважаються довгожителі. Вони здатні доживати до 80-100 років. У цьому середня тривалість життя становить 35-40 років.

Соми ростуть протягом усього життя. Розміри великою мірою залежить від рясності кормової основи. Середня довжина вбирається у 1 м. Вага рідко перевищує 12-15 кг. У цьому рідко вдається виловити особин понад 30 кг.

Про гігантських сомів читайте у нашій спеціальній добірці: Найбільші соми у світі!

Особливості характеру та способу життя

Сом - риба, що має досить меланхолійний характер. Тільки молоді особини можуть збиватися у невеликі зграї до 20-30 шт.У таких зграях молодняк за наявності достатньої кількості корму може залишатися до 3-4 років. У міру дорослішання риби відокремлюються від зграї і починають шукати відповідну ділянку.

Вибравши відповідну ділянку на дні, де є явне поглиблення, риба може не залишати її протягом усього життя. Міграції сомам більшості видів не властиві. Більшу частину року риби відрізняються низькою терпимістю до родичів, намагаючись вигнати конкурентів зі своєї території. Це особливо актуально для дорослих сомів. Вони нерідко їдять дрібніших родичів.

Найбільшу активність риба виявляє у нічний час. На світанку залишається активним лише молодняк, який часто виходить на мілководді біля берега для вигодовування. Протягом дня соми воліють відпочивати у своїй ямі, перетравлюючи їжу.

• Ці риби віддають перевагу чистій воді. Під час дощу можу підніматися нагору. Крім того, часто соми виринають під час грози.
• Соми мають гарний нюх, тому нерідко підпливають до предметів, від яких виходить приємний для риб аромат.

Де живе сом

Ареал поширення сомів надзвичайно широкий.

• Вони мешкають прісних водоймах Азії, Європи, Африки, Південної та Північної Америки. Крім того, деякі види пристосувалися до життя в солоних водах усіх океанів, крім Північно-Льодовитого.
• У деякі прісні водойми Австралії соми були заселені людьми.

Соми теплолюбні, тому найбільша кількість видів мешкає у водоймах, розташованих у поясах екваторіального, субекваторіального та помірного клімату. У північних широтах ці риби не зустрічаються.

Особливо великі популяції сомів мешкають у басейнах рік:

Місця, де водиться сом

Риба сом більшу частину життя проводить на дні:

• вона намагається триматися на великій глибині, де температура води стабільніша;
• на мілководді з'являються лише молоді особини;
• ці риби віддають перевагу ділянкам з помірно сильною течією;
• особливо їх залучають поглиблення, в яких накопичуються уламки дерев, корчі та інші елементи, здатні стати природним укриттям;
• соми люблять ділянки з м'яким мулистим дном.

Ці риби не водяться у забруднених водах. Якщо рівень забруднення стає занадто високим, сом може залишити зайняте ним місце та пошукати чистішу акваторію.

Хижак чи ні

Сом – хижак, який упродовж життя харчується переважно їжею тваринного походження. Крім того, до його раціону входить падаль і деякі види рослин.

Чим харчується сом

Раціон багато в чому залежить від віку та розмірів.

• Тільки мальки, що вийшли з ікраної оболонки, харчуються переважно зоопланктоном. Вони особливо люблять рачків дафній.
• У міру дорослішання вони починають включати до свого раціону водяних жуків, личинок інших видів риб, пуголовків, мотиля і навіть п'явок.
• Досягши довжини 4 см, маленькі соми майже повністю переходять на мальків інших риб.

До раціону дорослих риби входять:

Особливо великі соми нерідко полюють на молодняк водоплавного птаха. Крім того, вони часто поїдають гризунів, що потрапили у воду, та інших дрібних ссавців.

Дорослі особини вважають за краще залишатися в обраній ними ямі, чекаючи, коли повз пропливе відповідний видобуток. Потім хижак робить різкий ривок і вистачає її. Молоді соми нерідко патрулюють навколишню територію у пошуках їжі.

Природні вороги

Дорослих особин захищає їх великих розмірів, тому природних ворогів у них немає. Однак молодь більш уразлива.

На мальків та молодь полюють більші хижі риби, у тому числі щуки. Крім того, їх нерідко поїдають вужі та жаби.Молодь сомів нерідко стає здобиччю хижих водоплавних птахів. Особливо часто ними ласують чаплі та лелеки.

Особливо небезпечним ворогом сомів різного віку є людина. Більшість великих особин виловлюють рибалки, а молодь найбільше страждає від скидання токсичних відходів у водойми.

Як зимує і в яку пору року найактивніший

Зима – це єдиний час, коли соми лояльно ставляться до компанії родичів.

Коли температура води починає падати, ці створіння залишають свої обжиті ями і збираються на великій глибині у поглибленнях та промоїнах. У таких місцях можуть збиратися по 5-10 особин. Головним критерієм вибору ділянки для зимівлі – низький ризик її промерзання за сильних холодів. Риби намагаються закопатися в мул. Протягом усього періоду зимівлі риби майже не рухаються та не харчуються. У сомів уповільнюється метаболізм. Вони живуть за рахунок накопиченого жиру.

► Найбільшу активність соми виявляють навесні, коли виходять із місць зимівлі. Саме тоді вони поїдають будь-які види корму тваринного походження. У цей час навіть дорослі соми їдять дрібних риб та відкладену на водяних рослинах ікру. До кінця весни поступово активність риби спадає.
► Другий етап жару припадає на початок осені. У цей час риба активно харчується, щоб нагромадити достатню кількість жиру, необхідного для нормальної зимівлі.

Як розмножуються соми

Сигналом для старту сезону розмноження сомів є прогрівання води до +16°C…+18°C.

• Залежно від зони проживання нерест може починатися період із травня до червня.
• Спочатку самець знаходить зручне місце на мілководді з піщаним дном і приступає до спорудження гнізда, вириваючи хвостом заглиблення до 0,5 м-коду.
• Самка кидає ікру в гніздо, а потім самець запліднює її своїми молоками.

• Після завершення нересту самка відпливає, а самець залишається охороняти гніздо.
• Він постійно підганяє до гнізда свіжу воду, щоб забезпечити приплив кисню до ікринок. Охороною гнізда він займається близько 18-25 діб.
• Мальки виводяться за 10 днів, але ще близько тижня залишаються в гнізді.

Види сомів

До сімейства Сомових входить понад 100 видів риб. Вони відрізняються ареалом, кормовими перевагами, розмірами, забарвленням та багатьма іншими характеристиками.

Сом звичайний європейський (Silurus glanis)

Європейський сом – це найпоширеніший різновид. Він має характерну сплощену, масивну голову з широкою пащею, поцяткованою великою кількістю гострих зубів.

Сом звичайний європейський (Silurus glanis)

Риба має великі грудні плавці округлої форми та досить розвинені черевні. Анальний плавець неширокий, але довгий. Хвостовий плавець короткий та маленький. На спині присутній маленький плавець, який більшою мірою виконує функцію наживки, що приваблює потенційний видобуток. На верхній частині голови розташовані 2 довгі вуса, а на нижній щелепі 4 коротші. Забарвлення тіла у буро-сірих тонах.

Сом Солдатова (Silurus soldatovi)

Відносно рідкісний вид занесений до Червоної книги. Має зовнішню схожість із європейським сомом. У нього сплощена голова з великою пащею.

Сом Солдатова (Silurus soldatovi)

Тіло округле, грудні плавці відносно великі. Черевні плавці поступаються їм за розміром. Анальний плавець подовжений. Забарвлення буро-сіре з великою кількістю темних плям на спині.

Полюють лише у нічний час. Взимку не харчується.Це один із найпівнічніших видів сомів — зустрічається в басейні Амура та Уссурі, а також в озері Ханка. На нерест йде наприкінці червня.

Амурський сом (Silurus asotus)

Амурського сома ще називають далекосхідним. Цей вид не боїться солоної води та може на короткий час виходити у прибережні морські води. У довжину риба сягає 60-100 див. Його вага рідко перевищує 6-8 кг.

Амурський сом (Silurus asotus)

Будова тіла подібна до європейського вигляду. Однак є й деякі відмінності. Головна відмінність полягає у забарвленні. У далекосхідних сомів він рівномірніший, темно-зелений. Цей вид віддає перевагу долі зі стоячою водою та повільною течією. При нересті не будує гнізда. Ікрометання спостерігається лише наприкінці травня. Самці не охороняють кладку.

Канальний сом (Ictalurus punctatus)

Відрізняється скромними розмірами. Дорослі особини рідко перевищують 50 см завдовжки. Середня вага близько 5 кг.

Цей вид відносно великий спинний плавець і маленькі грудні. Основний колір оливково-блакитний, з чорними та сірими вкрапленнями. Черево світле. На боках є плями. Риба зустрічається у прісних водоймах США. Крім того, вона водиться в південній частині Канади і в деяких водоймах, що знаходяться в північних районах Мексики. Він був завезений у Росії і зараз його вирощують на Уралі та Підмосков'ї.

Африканський кларієвий сом (Clarias gariepinus)

Цей вид часто зустрічається по всій Африці, в річці Йордан, а також у низці водойм Південної та Східної Азії.

Африканський кларієвий сом (Clarias gariepinus)

У африканського сома плеската голова, яка плавно переходить у довге тіло, стиснуте з боків.Спинні та анальні плавці вузькі та довгі. Забарвлення риби буро-сірий. Черево бежевого кольору.

Крім добре розвинених зябер, у цієї риби є примітивна легка, пронизана кровоносними судинами. Може бути без води до 45 годин.

Американський сомік (Ameiurus nebulosus)

Досягає 1 м завдовжки. Він має високий спинний плавець. Крім того, від азіатських та європейських видів його відрізняється широкий хвостовий плавець.

Американський сомік (Ameiurus nebulosus)

На верхній частині голови розташовано 2 короткі і 2 довжини вуса, а на нижній щелепі 4 короткі. Це дуже витривалий до умов середовища вигляд. Він мешкає у водоймах із замуленим дном у Північній Америці. Нещодавно був завезений до Європи. Зараз він зустрічається у водоймах Білорусі, України та у західних областях Росії.

Крапчастий сомік (Corydoras paleatus)

Також називають мармуровий сомик, крапчастий, панцирник. Вигляд, який досить часто містять у акваріумах. Ці сомики живуть зграями. У дикій природі вони зустрічаються переважно у прісних водоймах Південної Америки.

Крапчастий сомік (Corydoras paleatus)

Середня довжина тіла дорослих особин становить лише 5-10 см. Голова має клиноподібну форму. Навколо рота має 3 пари вусів. Очі великі. У соміка чудовий зір.
У самок спинний плавець закруглений, а самців — гострий. Хвостовий плавець довгий та широкий. Усі плавці риби напівпрозорі. Основний бежевий фон. По всьому тілу розкидані темні плями різної форми та розміру.

Електричний сом (Malapterurus electricus)

Досягає 1,2 м завдовжки. Маса окремих особин становить 20 кг.

Забарвлення буро-коричневе. Голова округла, тільки передня її частина трохи плеската. Тіло округле. Грудні плавці маленькі та вузькі. Спинні, грудні та анальний плавець відсутні.Хвостовий плавець широкий, але короткий. У риби 3 пари вусів приблизно однакового розміру.

Вигляд веде переважно придонний спосіб життя. Електричний орган розташований безпосередньо під шкірою. Електричним струмом риба вбиває видобуток. Зустрічається у багатьох водоймах Африки.

Товстохвости соми (Amblycipitidae)

Товстохвостий сом - вкрай незвичайний вигляд. Зустрічається у прісних водоймах Східної та Південної Азії. Особливість товстохвостого сома – наявність 4 пар вусів.

Товстохвости соми (Amblycipitidae) Товстохвости соми (Amblycipitidae)

Довжина тіла сягає 50 див. Голова не надто велика, округла. Тіло сплощене. Хвостовий плавець широкий та подовжений. Цей вид має жировий плавець. Спина та боки буро-коричневого кольору з великою кількістю маленьких світлих плям. Черево бежево-рожеве.

Сом-плосколовик (Phractocephalus hemioliopterus)

Один із найяскравіших представників сімейства. Окремі особини досягають 1,5-2 м у довжину та ваги до 80 кг. Цей вид має 3 пари вусів. Пара розташована на верхній щелепі сягає 1/3 довжини тіла риби.

Сом-плосколовик (Phractocephalus hemioliopterus)

Забарвлення рожевого кольору. Спина темно-коричневого кольору із великою кількістю чорних плям. Боки, нижня частина та живіт білого кольору. На грудях є ділянка бурого кольору. Голова помірно сплощена. Грудні та черевні плавці широкі, округлої форми. Спинний плавець високий та широкий. Є жировий плавець. Хвостовий плавець широкий та довгий.

Скляний сомік (Kryptopterus bicirrhis)

Двоусий індійський скляний сомик отримав свою назву через те, що тіло риби прозоре. Через нього легко можна розглянути хребет та внутрішні органи.Скляний сом зустрічається у водоймах Південно-Східної Азії, а також на островах Ява та Суматра.

Скляний сомік (Kryptopterus bicirrhis)

Середня довжина складає 10-15 см. На верхній щелепі є пара довгих вусів. Тільки голова не прозора. Очі великі. Спинних плавців немає. Хвіст широкий. Від основи хвоста до голови тягне черевний плавець. Грудні плавці трикутної форми.

Населення та статус виду

Соми досить плідні, тому чисельність більшості знаходиться на високому рівні. Однак забруднення водойм і хижацький вилов призвели до того, що населення окремих видів сильно зменшилася. Такі види набули статусу під загрозою зникнення. Вони внесені до Червоних книг. Їхній вилов заборонено.

Риболовля на сома

Сом досить велика риба, яка є гідним трофеєм для рибалки. Щоб рибалка була вдалою, важливо не лише враховувати звички риби, а й правильно підібрати снасті з наживкою.

Особливості

У більшості регіонів заборонено вилов сомів у період їхнього нересту. Крім того, у кожній області є обмеження на обсяг улову.

Щоб зловити трофейного сома, варто вибирати глибокі ями та вир у річках із уповільненою течією. На особливу увагу заслуговують ділянки, на яких накопичилося багато донної рослинності або корчів. Оптимальний час для лову період з початку літа до середини осені. Рибалити варто вночі. У цей час риба найактивніша.

Донка

Враховуючи придонний спосіб життя сома, добрі результати дає використання донної снасті.

• Класичний варіант снасті складається з мотовила, міцної волосіні, грузила, а також гачка.
• Для сома підійде волосінь з діаметром 0,5 мм.
• Грузило варто брати з вагою щонайменше 100 г.
• Гачок підійде №16.

Донки найчастіше розставляють увечері.Слід дотримуватись інтервалу 30 м. Їх бажано перевіряти щогодини.

Квок

Особливий пристрій, який при наголосі на поверхню водойми створює звук, який приваблює сомів.

Риба, чуючи привабливий звук, піднімається зі своєї ями і заковтує гачок із наживкою. Вкрай важливо брати волосінь, здатну витримати навантаження не менше 100 кг. Її можна намотати на мотовило або використовувати бортове вудлище з котушкою.

Спінінг

Підійде міцне вудлище. Тест має бути на 40-300 г залежно від ваги бажаного результату. Спінінг повинен бути оснащений котушкою з великою шпулею і фрикційним гальмом.

Жерлиці

Досить проста, але ефективна снасть. На неї можна ловити навіть великих особин. Снасть представляє рогатку, вирізану з берези чи вільхи. До неї прив'язують капроновий шнур, до 15 м волосіні, повідець, карабін та гачок. Грузило варто брати вагою до 200 г. При використанні жерлиці найчастіше застосовують живу наживку.

Найкращі наживки

Соми досить ненажерливі. Як наживка для лову сомів можна використовувати:

• жаб;
• живця;
• п'явок;
• капустянку;
• великих хробаків;
• курячу печінку;
• сарану;
• молюсків.

Найкраще підгодовування

Для залучення можна використовувати багато видів підгодовування.

Особливо добрі результати спостерігаються при застосуванні субпродуктів. Можна використовувати перемелену курячу або свинячу шкіру, кишки, курячі шлуночки і таке інше. Крім того, гарним підживленням виступає риб'ячий жир і пір'я птахів.

Розведення та вирощування сомів

Соми при забезпеченні їм відповідних умов і достатньої кількості корму добре ростуть і навіть розмножуються у неволі. Наразі діє чимало ферм, що спеціалізуються на вирощуванні різних видів.

Часто сомів вирощують у глибоких каналах із правильно облаштованим гідрохімічним режимом, а також на базі водосховищ та ставків. Для ефективного розведення потрібні зимові ями.

Які види кращі

Найчастіше у штучних умовах вирощують звичайний, африканський та канальний види сомів. Вони невибагливі і досить плідні.

Влаштування ферми

Стандартна ферма для вирощування сомів облаштовується з розрахунком отримання 50 тонн риби на рік. У таких фермах облаштовуються резервуари для мальків, молоді та дорослої риби.

Крім того, окремо роблять ставки для зимівлі, канали для вигодовування та нерестові ставки. Особлива увага приділяється підтримці гідрохімічного режиму.

Нерест у неволі

Для нересту використовують як зимувальні ставки, і окремі водойми.

• На дні роблять гнізда з вербового коріння.
• Нерестовий субстрат кріплять до дротяних кіл, що досягають 60-70 см у діаметрі.
• Глибина ставка має бути не менше 1 м.
• Температура води 20 °C.
• Самкам перед нерестом роблять укол гіпофіза коропової риби. Потім самок і самців, готових до розмноження, поміщають у нерестилище.
• Процес нересту починається за добу.

Вирощування

Гнізда після завершення ікрометання дістають і поміщають у садки. На 4-й день личинок починають спрямовано підгодовувати змішаними кормами.

Норма посадки приблизно 300 тис. Мальків на 1 га. За літо риби набивають вагу до 30 г. Їх переводять до окремої зимувальної яму. У віці 1 року риб випускають у нагульні ставки.

Використання в кулінарії

Сом це цінна риба. У ній майже немає дрібних кісток.

• Вона підходить для приготування супів.
• Крім того, її можна гасити, смажити і навіть готувати на пару.
• Вона широко застосовується у кулінарії для приготування різних рибних страв.

Смакові якості

Філе сома соковите, досить жирне та смачне. Воно майже не має специфічного запаху властивого філе іншим річковим видам риб.

Смажений сом

Сома часто смажать. Для приготування риби цим способом її ретельно миють, зчищаючи слизовий шар, а потім видаляють голову, плавці і нутрощі. Потім тушку розрізають на шматки порційні.

► Для приготування кляру змішують 1 яйце, 3 ст. сметани та 5 ст.л. борошна.
► За смаком додають сіль та перець.
► У суміші, що вийшла, ретельно вмочують порційні шматки сома, а потім обсмажують їх з обох боків на рослинній олії.

Запечений сом

Для подачі на святковий стіл часто сома запікають із головою у духовці.

► Рибу необхідно очистити від нутрощів. На спині роблять глибокі надрізи.
► Потім видавити сік з ½ лимона. Їм слід натерти тушку та залишити маринуватися на 20 хвилин. Часто в розрізи вставляють часточки лимона.
► Після цього сома запікають у духовці щонайменше 40 хвилин при температурі 180 °C.
► Надалі страву прикрашають подрібненою зеленню, ягодами брусниці.

Люблю природу, риболовлю та готувати. Рибалкою захоплений із дитинства. Згодом прокинувся інтерес до риб — різноманіттю видів, способу життя, особливостям. Став вивчати це питання детальніше і ділитися своїми знаннями.