Об'єм кавової чашки

Шляхетний напій вимагає не лише дотримання точних рецептів приготування, а й гідного посуду. Обсяг кавової чашки, її зовнішній вигляд і навіть матеріал виготовлення – це частина кавового етикету, який допомагає отримати максимальне задоволення від кави. Сьогодні ми з'ясуємо точно, якого обсягу має бути чашка кави і чому певні розміри рекомендовані для різних типів напою.

Об'єм кавових чашок для різних видів кави

Кавовий посуд відрізняється своїм призначенням. До кожного популярного рецепту є власні варіанти.

Чашки для еспресо

Цей базовий вид кави потребує невеликих чашок. Його подають у крихітному посуді, об'ємом 35-40 мл або трохи більш місткої, на 50-70 мл. Для еспресо підійдуть також чашки демітасі, розмір яких становить 60-90 мл.

Для кращого збереження температури напою та смакового букету. Кава за цим рецептом робиться маленькими порціями і завдання чашки - не дати йому охолонути.

У сучасних кав'ярнях найчастіше можна побачити еспресо у чашках об'ємом до 90 мл. Вони хороші тим, що в них можна подати кілька рецептів на базі еспресо, зокрема лунго чи ристретто.

Чашки для кави по-східному

Для того, щоб зберегти температуру та смакові якості цього міцного напою, рекомендовані чашки кави об'ємом 70-90 мл. Ідеальним вибором стане чашка демітасу. Її внутрішня яйцеподібна форма і велика товщина дозволяють каві довго залишатися гарячою і зберігати весь смаковий букет рецепту. Такий розмір підійде і для більшості популярних рецептів на базі кави, звареної вручну.

Кава за східними рецептами відрізняється насиченим смаком та високим вмістом кофеїну, тому його подають невеликими порціями.

Деякі рецепти кави в джезві вимагають чашок зовсім невеликого обсягу через свою міцність. Тоді використовують посуд розміром до 50 мл, з дуже товстої порцеляни або кераміки.

Чашки для капучіно

Напій вимагає більш містких чашок, порівняно з еспресо, оскільки готується з додаванням молока та високою пінкою. Об'єм чашок для капучіно – від 170 до 220 мл. Більше не потрібно – етикет вимагає, щоб порція цього напою була нарівні з краями чашки або навіть трохи височіла над ними.

Класичний капучіно готується на базі еспресо та молока у пропорції 2:1. До того ж, напій має високу пінку, яка також потребує місця.

Кавова чашка об'ємом 170 мл підходить також для подачі допіо, лунго, еспресо з вершками та інших варіантів кавових рецептів, тому такий обсяг можна сміливо називати універсальним.

Чашки для американо

Сильно розбавлений водою еспресо має об'єм від 180 до 200 мл, тому найчастіше під нього вибирають об'єм кавової чашки 200-220 мл. Деякі заклади подають американо у тих самих чашках, що призначені для капучино, роблячи обсяг напоїв однаковим.

Традиційний еспресо розводиться водою до загального об'єму 180 мл, але етикет подачі вимагає, щоб чашка кави була не до країв наповнена американо, тому в ході посуд більшого об'єму.

Чашки для латте

Особливість даного рецепту – у великому обсязі рідини, для виготовлення напою потрібно щонайменше 150 мл молока. Тому і об'єм чашок для латте набагато більший, ніж звичайних кавових ємностей. Напій подається в келихах 220, 250,300 і навіть 360 мл.

Через велику кількість молока в рецепті.

Чашки для фрапучіно

Один із найбільших за обсягом кавових коктейлів вимагає чашку або келих об'ємом від 350 мл. Велика порція може досягати 500 мл. Тому обсяг кавової чашки для фрапучіно потрібен максимальний, буквально, чим більше, тим краще.

Фрапучіно є, швидше, рідким десертом, тому для нього потрібні десертні келихи, які завжди мають значний обсяг.

Більшість рецептів на основі еспресо цілком доречно подати в чашці об'ємом 170 мл. Всі кавові коктейлі з великою кількістю молока та топінгів вимагають об'ємної кавової чашки розміром 280-350 мл.

Якщо ж ви шукаєте кавову чашку для альтернативного заварювання, наприклад, за допомогою кемексу або пуровера, френч-пресу або гейзерної кавоварки, то зупиніть свій вибір на посуді об'ємом 200 мл. Натуральна кава, приготована такими способами, буває менш міцною, ніж еспресо, тому її порції доводиться збільшувати. Тож і чашка буде потрібна відповідна.

Вибір обсягу кавової чашки для дому, офісу та кав'ярні

Для дому

Якщо ви шукаєте посуд для дому, тоді вам варто звернути увагу на універсальні обсяги, які стануть у нагоді для більшості популярних рецептів. Оптимальний вибір - чашка об'ємом 170-200 мл. У ній можна готувати капучино, каву в джезві, еспресо – класичну та з добавками.

Для кав'ярні

Вибираєте посуд для кав'ярні? Тоді вам знадобляться чашки трьох типорозмірів.

• 70-90 мл для еспресо та напоїв на його основі.
• 180-220 мл для капучіно та американо.
• 280-360 мл для кавових коктейлів, на кшталт латте, фрапучино або власних авторських варіантів частування.

Найкраще купити весь набір від одного виробника.Стилістична одноманітність вигідно підкреслить стиль закладу та й на оптовій закупівлі можна буде отримати хорошу знижку.

В офіс

В офіс підійдуть універсальні кавові чашки об'ємом 150-170 мл. Такий розмір дасть змогу задовольнити смаки практично будь-якого гостя чи колеги.

Для офісних кавоварок вибирайте нейтральні чашки не лише за розміром, а й за кольором, таку рекомендацію дають психологи. Універсальність посуду не дасть підстав для зайвої конкуренції.

Для якого виду кави потрібні чашки?

Міцна кава

Чим міцніший улюблений рецепт, тим менше за обсягом має бути посуд. Гурмани, які найбільше люблять побалувати себе чашкою міцної чорної кави, звареної вручну або порцією еспресо, що обпалює, з автоматичної кавоварки, можуть зупинитися на чашках об'ємом до 100 мл.

Ми рекомендуємо звернути увагу на чашки демітасу, які ідеально підходять для розкриття букету натуральної свіжозвареної кави. У них відповідний обсяг та лаконічна форма.

Кавові напої

Якщо ви п'єте каву більшими порціями або волієте розбавляти напій молоком, вершками, топпінгами, то сміливо вибирайте об'ємні та затишні чашки у 200-300 мл.

Незважаючи на спокусу купівлі кавової чашки з тонкої порцеляни, краще віддавати перевагу посуду з товстими стінками. У цьому випадку напій набагато довше збереже букет смаку та аромату.

Вибираємо кавову пару

Якщо ви запланували купити кавову пару, вам доведеться зіткнутися з непростим вибором. Такі речі випускаються у величезній різноманітності, і досить складно визначитися з потрібним обсягом, особливо, якщо плануєш покупку в подарунок. Щоб вибрати правильний розмір кавової пари, зважте на кілька простих правил.

• Маленькі кавові чашки об'ємом 50-90 мл оцінять любителі та шанувальники кави, які вміють і люблять її готувати.
• Розмір в 180-220 мл підійде тому, хто любить пити каву великою порцією, з молоком і цукром.
• Обсяг кавової чашки в 150-170 мл вважається універсальним, оскільки підходить для приготування практично всіх популярних рецептів. Такий розмір ідеально купувати у подарунок тому, чиї смаки ви практично не знаєте. Ну, чи знаєте занадто добре!

Об'єм кавової чашки для індивідуального користування – справа глибоко особиста. Ми опитали деяких учасників нашого проекту, і з'ясували, що вибір посуду варіюється від 250 до 500 мл.

А який обсяг вашої улюбленої чашки для кави?