Як вибрати цикорій та який краще купувати?

Цикорій є хорошим замінником кави, недаремно його називають кавовий напій, який не тільки смачний, але й корисний, тому розглянемо як правильно вибрати цикорій, а також який цикорій краще купувати.

Який цикорій краще рідкий чи порошок?

У продажу можна зустріти кілька видів цикорію: рідкий екстракт цикорію, мелений обсмажений корінь цикорію, розчинний сублімований цикорій та великі обсмажені шматочки кореня цикорію. Кожен вид обробки коренів цикорію має свої особливості, але в цілому за своїми смаковими та корисними якостями вони схожі.

Вибираючи, який купити цикорій, в першу чергу зверніть увагу на рідкий концентрований екстракт, а не на порошок з цикорію, тому що його складніше підробляти, а також у ньому більше корисних речовин.

Не поганим варіантом також буде обрати обсмажені шматочки кореня цикорію, які потім можна буде перемелювати в кавомолці перед вживанням (як цільно зернова кава). При купівлі кореня цикорію в шматочках можливість купити не якісний продукт нижче, ніж при купівлі цикорію в порошку.

Як правильно вибрати якісний розчинний порошок з цикорію

Якщо з рідким екстрактом та обсмаженими великими шматочками кореня цикорію важливо лише уважно вивчити склад та опис на упаковці, то розчинний порошкоподібний цикорій вибирати складніше, необхідно знати певні ознаки та відмінності якісного продукту від підробки, які й розглянемо нижче:

1. Колір у порошкоподібного цикорію має бути однорідним і коричневим (світло-або темно-коричневим, залежно від ступеня обсмажування коріння цикорію).
2. Смак у якісного цикорію насичений і з гіркуватістю.
3. Уважно вивчаємо склад, там не повинно бути нічого, крім цикорію (корінь цикорію, екстракт цикорію). Виробники можуть додавати різні смакові та ароматичні добавки, а також розбавляти цикорію соєю та зерновими добавками з високим вмістом крохмалю.
4. Краще купувати свіжіший порошкоподібний цикорій (дивитися дату виробництва на упаковці), так як згодом він втрачає свій аромат і приготовлений кавовий напій буде менш приємно пахнути.
5. При покупці порошку цикорію, якщо упаковка м'яка, пробуємо її на дотик, щоб не було грудок (означає продукт відволожився і його краще не купувати). Одним із кращих варіантів упаковки порошкоподібного цикорію є скляна та металева банки.
6. Якісний розчинний цикорій має частинки розміром не менше міліметра (добре видно), а ось дуже дрібно перетертий корінь цикорію буде гіршим за якістю.

На замітку: перевірити, чи додавали до розчинного цикорію зернові порошкоподібні добавки з крохмалем чи ні, можна в домашніх умовах, просто додавши кілька крапель йоду у розведений у воді порошок цикорію, якщо рідина не стане синього відтінку, то добавок із крохмалем немає.

На закінчення статті можна відзначити, що вибрати якісний натуральний цикорій не так вже й складно, головне знати всього кілька основних відмінностей даного продукту, наведених вище в статті. Свої поради та відгуки, який цикорій краще купувати та чому, залишаємо у коментарях до статті та ділимося їй у соціальних мережах, якщо вона була Вам корисна.

9 найкращих цикоріїв

*Огляд найкращих на думку редакції expertology.ru. Про критерії відбору. Даний матеріал має суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки.Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем.

Корисна альтернатива каві – цикорій. Він представлений у формі гранул, порошку або рідкого концентрату. Між ними є різниця у смаку, ароматі, властивостях для організму. Ми дізналися, який цикорій обирають покупці найчастіше.

9 найкращих цикоріїв

Найкращий гранульований цикорій

Гранульований цикорій порівняно з порошком і пастою, виявляється, найекономічніший, одночасно концентрований, ароматний та корисний. Його роблять із концентрованого екстракту так само, як гранульована кава, методом сублімації – такому не потрібен час на розчинення, він не дає осаду.

Цикорій Elza натуральний відбірний гранульований

Цикорій від німецької торгової марки Elza на 100% складається з кореня цикорію, судячи з відгуків, це найближча за смаковими якостями альтернатива каві. Виглядає, що пройдуть так само, як його гранульований «собрат». У продукт входить інулін, що стимулює травлення та нормалізує метаболізм, він же допомагає знімати нервову напругу протягом дня.Концентрація корисних речовин сприятливо впливає на роботу серця, тому продукт стане порятунком для кофеманів, які страждають на серцево-судинні захворювання, яким вживання самого кофеїну протипоказано (його у складі немає).

Перевага добірного цикорію Elza – пристойна доза білка – 3,8 гр. На 100 грн. продукту. Він допомагає підбадьоритися без шкоди здоров'ю та постаті – жиру в ньому лише 0,1 гр. Енергетична цінність продукту – 305 ккал, що теж небагато для напою.

Цикорій продається у скляних банках по 100 гр.

Переваги

• Смак та аромат, близькі до кавових;
• На 100% складається з кореня цикорію;
• Нормалізує роботу серця, нервової системи та метаболізм;
• Немає обмеження щодо віку вживання;
• Скляна банка.

Недоліки

Цикорій "Цикорич" GOLD гранульований класичний

Гранульований цикорій "Цикорич" GOLD повністю складається з екстракту кореня цикорію, цукор та інші добавки до складу не входять. Це один із небагатьох продуктів у своєму роді, який не гірчить і максимально нагадує каву за смаком та ароматом – про це свідчать відгуки на маркетплейсах. У цикорії висока доза інуліну, що сприяє нормальній роботі нервової та серцево-судинної та травної систем, багато любителів напою відзначають помітне покращення роботи травлення при вживанні.

Цикорій "Цикорич" GOLD випускається в дой-пак із Zip-lock застібкою, це зручна форма для зберігання продукту, в якій зберігається смак, аромат, вітаміни та цінні мікроелементи. На 100 грн. цикорію припадає 2 грами білка, 0 жиру та 80 гр. вуглеводів. Енергетична цінність продукту 370 ккал на 100 грн. гранул.

Переваги

• Зручна упаковка із замком Zip-lock;
• Наближені до кави смак та аромат;
• Високий вміст інуліну.

Недоліки

Найкращий цикорій у вигляді порошку

Порошковий цикорій менш концентрований у порівнянні з гранульованим, тому він припаде до смаку тим, хто не любить напої з міцним смаком, а віддає перевагу ніжним ноткам. Важливо при виборі звертати увагу на тип порошку: мелений - це висушене коріння цикорію, подрібнене в дрібну фракцію, вимагають наполягання при приготуванні напою. Розчинний порошок робиться за тією ж технологією, що гранульований - з рідкої речовини, він миттєво розчиняється.

Цикорій Здоров'я розчинний порошкоподібний

У цикорію "Здоров'я" у вигляді порошку приємні смакові властивості, які багаторазово відзначені у відгуках до продукту. Порошок виготовлений за ГОСТ із чистого кореня. Жодних добавок у складі немає. Інуліна в загальній вазі цикорію 30% - це відмінна доза для підтримки сприятливого стану систем організму, у тому числі впоратися з проблемами травлення та забрати запори за рахунок високо абсорбції води речовиною. Цикорій буде доречним тим, хто знижує вагу.

У цикорію «Здоров'я» солодкуватий смак, тому цукру шанувальникам солодкого потрібно додавати менше, ніж зазвичай, при приготуванні на поверхні утворюється щільна пінка.

Цикорій випускається в пакеті з зип-замком, який щільно закриває порошок. Білків на 100 грн. продукту 4 гр., жиру – 0,2 гр., вуглеводів порівняно небагато – 65 гр. Загальна цінність – 280 ккал.

Переваги

• Упаковка із зип-застібкою;
• Низька енергетична цінність;
• 30% інуліну;
• Солодкуватий смак – можна пити без цукру.

Найкращий цикорій

Найкращою та найкориснішою альтернативою кави є продукт рослинного походження цикорій.Він представлений у кількох формах випуску – сухий та рідкий, порошок, гранули, пастоподібна субстанція. Через різні технології виробництва є відмінності за смаком, ароматом, корисними властивостями для здоров'я. Проаналізувавши актуальні пропозиції ринку, купівельну спроможність товарів та популярність виробників, команда Вибір Експерта.ру склала свіжий топ рейтинг. Це найкращий цикорій за версією 2024 року.

При складанні топу враховувалися товари, схвалені Контрольною закупівлею та Росконтролем. Як експерти виступили два дієтологи і два нутриціологи з досвідом консультування понад 10 років. Їхні знання допомогли виділити явних лідерів поточного року, а також критерії, за якими було відібрано номінантів топа:

• Вид продукту;
• Колір;
• Смак, аромат;
• Харчова цінність;
• Користь для організму;
• Формат упакування, об'єм;
• Ціна, виробник.

Підсумком порівняльного аналізу став топ-лист з 11 позицій. Для зручності він розбитий на 4 категорії – номінанти у гранульованій, розчинній сублімованій, рідкій та сухій меленій формі випуску. Моніторинг відгуків визначив сильні слабкі сторони кожного номінанта.

Розглядаючи питання, який цикорій кращий, ми оцінювали також репутацію виробників, якість та походження сировини. У пріоритеті були компанія з високим рейтингом, продукція яких відповідає нормам ГОСТ.

Найкращий розчинний гранульований цикорій

У першій категорії топ рейтингу представлені найпопулярніші за відгуками та рівнем продажів напої від перевірених виробників. Під час відбору номінантів ми зробили акцент на форму випуску, легкість приготування, корисні властивості. Лідерами за версією Вибір Експерту стали 3 товари.

Відгуки про найкращий цикорій показали, які продукти відрізняються насиченим смаком, приємним ароматом, не викликають дискомфорту в галузі травлення. Також завдяки думкам покупців удалося відсіяти напої сумнівної якості.

Elza

Добірний цикорій найвищої якості від німецької торгової марки «Elza» є гарною альтернативою чашці кави. Використовується тими, хто стежить за здоровим способом життя, оскільки він багатий на мінеральні речовини, вітаміни і мікроелементи.

У складі 100% натуральний корінь цикорію. Містить інулін для покращення обміну речовин. Заспокоює нервову систему, покращує роботу серця, підвищує імунітет. Продукт виключає цукор, глютен, ароматизатори, консерванти. Енергетична цінність – 305 ккал, 100 г міститься 3.8 г білків, 0.1 г жирів 56 г вуглеводів.

Виглядає як розчинна кава у гранулах. Смак насичений, цупкий, з нотками карамелі. Післясмак в'яжучий і солодкуватий. Випускається в скляній банці вагою 100 г з кришкою, що щільно закручується, яка надійно захищає від псування.

Розчинний цикорій у гранулах миттєво розчиняється у окропі, не залишаючи осаду. Якщо використовувати разом із вершками, виходить ніжний та м'який напій. Німецька торгова марка має високий рівень довіри з боку покупців.

• натуральний склад;
• Немає шкідливих добавок;
• Смакові якості;
• корисні властивості;
• Довгий термін зберігання;
• Тара зі скла.

Мінуси:

У чашку кладуть 1-3 ложки, заливають гарячою (96-98 градусів) водою. Можна додавати до смаку молоко, цукор, вершки. Розчиняється повністю без осаду. Зберігається в сухому приміщенні, що провітрюється після розкриття 4 тижні.

Московська кав'ярня на паях

Сублімований продукт середньої обсмажування від ЗАТ «Московська кав'ярня на паях» виробляється за стандартами ГОСТ. Завдяки дбайливій низькотемпературній переробці всі цінні властивості напою повністю збережені.

У складі 100% натуральний корінь цикорію, що містить органічні кислоти, вітаміни. Порошок готують із висушеного екстракту, що не проходить хімічну обробку. Виступає джерелом інуліну у великій кількості – натурального пробіотика, що стимулює зростання корисної мікрофлори кишківника.

Також є каротин, макроелементи. Порожниною виключені консерванти, цукор та барвники. Аромат насичений, ніжний смак, поєднується з молоком або вершками. Частинки великі, добре проглядаються.

Енергетична цінність становить 304.2 ккал, 100 г міститься 12.6 г білків і 45.8 г вуглеводів, жири відсутні. Запакований продукт у банку зі скла вагою 95 г. Кришка із пластику, що відкручується, під нею знаходиться захисна мембрана.

• Відповідає стандартам ГОСТ;
• Приємний аромат;
• Поєднання з молочними продуктами;
• Відсутність цукру, консервантів, барвників;
• Швидке розчинення у воді;
• Лікувальні властивості.

Мінуси:

Напій має низку цілющих властивостей: запобігає дисбактеріозу, зміцнює імунітет, допомагає знизити рівень цукру в крові. Рекомендується для чоловіків та жінок, кому протипоказаний кофеїн.

• натуральний склад;
• Приємний смак;
• Красиві гранули;
• Зручне впакування;
• низька калорійність;
• Ціна.

Мінуси:

• Для міцності смаку слід використовувати кілька ложок на порцію;
• Витрата.

Виробник пропонує заварювати в чашці окропу 1-2 ложки гранул. Але багатьом покупцям недостатньо насиченості, тож витрата збільшується. Зате це чудове рішення для діабетиків та гіпертоніків.

Найкращий розчинний сублімований цикорій

Друга категорія пропонує два нових рішення, який купити розчинний цикорій. Це номінанти, які очолили топ за рахунок своєї натуральності, великого переліку корисних властивостей організму. VyborExperta.ru разом із дієтологами та нутриціологами схвалили одну марку виробників.

Сублімований цикорій, який увійшов до топ рейтингу, показав високу цінність для обміну речовин та системи травлення. Для покупців саме ці марки та товари стали найкращою альтернативою каві.

Uliss

Сублімований напій від торгової марки Uliss швидко розчиняється у воді, не залишаючи при цьому осаду. Виготовлений за технологією з використанням холодного сушіння, що забезпечує максимальне збереження корисних речовин.

У складі екстракт цикорію натурального. Якщо випивати всього 1 чашку на день перед їжею, можна відчути появу, поліпшення апетиту. Цикорій полегшує перетравлення їжі в шлунку, впливає на вироблення шлункового соку, добре рятує від печії. Дозволено до вживання дітям, вагітним жінкам.

Вміст інуліну більше 30%, також тут є вітаміни В1, В2, С та антиоксиданти. Не містить добавок, кофеїну, шкідливих речовин. Енергетична цінність 100 г становить 340 ккал, білків міститься 4.1 г, вуглеводів 68 г.

Аромат приємний та привабливий, смак без гіркоти, насичений. Скляна банка вагою 85 г із приємним оформленням прозора, через неї добре проглядаються частинки продукту.

• Метод холодного сушіння;
• Смакові якості;
• Хороша розчинність;
• Якісна упаковка;
• Лікувальні властивості;
• Можна пити вагітним та дітям.

Мінуси:

• Не можна вживати, якщо приймаються антибіотики;
• Заборонено тим, хто має алергію на аскорбінову кислоту.

Екстракт цикорію має протизапальні властивості. Особливо ефективний при артрозах різного походження. Оптимальна добова доза становить 1-2 чашки.

Кращий сухий мелений цикорій

Остання категорія пропонує одразу 5 номінантів від Vyborexperta.ru в сухій формі випуску. Це продукція натурального походження без включення добавок, домішок, порошкоподібні склади, що купуються найбільше в 2024 році.

Здоров'я розчинний порошкоподібний

Порошкоподібний продукт від компанії «Здоров'я» виготовлений згідно зі стандартами ГОСТ із натурального кореня цикорію без додавання консервантів, підсилювачів смаку. Має корисні властивості, допомагає зміцнити здоров'я та імунітет.

Вміст інуліну становить більше 30%, речовина здатна абсорбувати навколо себе багато води, також це ефективна допомога від запорів. Допомагає контролювати апетит, отже, сприяє зниженню ваги. Не містить цукор, глютен, дозволений для вживання людьми з алергією, захворюванням цукрового діабету.

Смак м'який, злегка солодкуватий, із щільною пінкою на поверхні. Якщо додати трохи молока в чашку, то до смаку нагадуватиме кава латте. Упаковка вагою 100 г м'яка із зип-застібкою, яка щільно закриває пакет після розтину.

• Відповідає стандартам ГОСТ;
• низька калорійність;
• Упаковка із зип-застібкою;
• Можна вживати без цукру;
• Без сторонніх домішок;
• Багато корисної інформації на пакеті.

Мінуси:

Пачку зручно зберігати в кухонній шафі, а також брати із собою у поїздки. Напій швидко розчиняється у гарячій воді, не утворюючи осад. Енергетична цінність становить 280 ккал, білків міститься 4 г, вуглеводів 50 г.

Bionovo порошкоподібний з імбиром

Гарячий та стимулюючий напій для здорового харчування виготовлений з коріння цикорію, вирощеного та обробленого за унікальною технологією. Виробником є ​​французька компанія Leroux.

У складі: екстракт коренів цикорію, цикорій смажений та мелений. Містить корінь імбиру, що має протизапальні, антиспазматичні, тонізуючі властивості при порушенні обміну речовин в організмі. У одній порції напою 48% добової норми інуліну. Повністю відсутні кофеїн, глютен, цукор та ГМО.

Смак, насичений зі злегка в'яжучою гіркотою. Енергетична цінність на 100 г 16 ккал містить 1.6 г білків і 2.9 г вуглеводів. Розфасований порошок у м'яку упаковку вагою 100 г, є зип-застібка, що багаторазово закриває пакет після розтину.

• Збагачений склад;
• Дрібний помел;
• Однорідна текстура;
• Стимулююча дія;
• низька калорійність;
• Високий вміст інуліну.

Мінуси:

Після розтину пакета рекомендується використовувати порошок протягом місяця, оскільки він добре вбирає вологу, може взятися грудками. На смак додають фруктозу, цукор, підсолоджувач, молоко, вершки.