Цікавості: 15 фактів про ананаси

П'ятсот років тому індіанці піднесли Христофору Колумбу ананас як один з найдорожчих дарів своєї землі. З того часу «чудовий фрукт» (саме так перекладається саме слово «ананас» з мови індіанців) став символом гостинності. Згідно з легендою, моряки, повертаючись із далекого плавання, вивішували ананас над дверима, запрошуючи друзів на святкову вечерю.

А що ще ми знаємо про ананаси? Пропонуємо до вашої уваги 15 цікавих фактів про цю екзотичну рослину.

1. Батьківщиною ананасу є Бразилія, а нинішніми лідерами з вирощування цих фруктів є США, Таїланд та Філіппіни.

2. Коли європейські дослідники вперше зіткнулися з плодами ананаса в Північній та Південній Америці, вони назвали їх «pineapple» (від «pine» – «сосна» та «apple» – «яблуко») через схожість стиглих плодів із сосновими шишками.

3. Ананаси дуже повільно дозрівають: щоб досягти зрілості, ананасу необхідно майже 3 роки, проте за цей час його плід може досягти 15 кг.

4. Квіти ананасу можуть протягом доби поступово змінювати колір із блідо-лавандового на яскраво-червоний.

5. Коли ананас відцвітає, з'являється сукупність дрібних плодів, які фактично зростаються в одну суплодність навколо ядра фрукта. Таким чином, сам плід є величезною кількістю зав'язей, що зрослися між собою.

6. На кожній ананасовій рослині за рік може зрости лише один фрукт.

7. Після збирання врожаю, ананаси не продовжують дозрівати, як, наприклад, банани. Тому ананас у продуктовому магазині або на ринку ніколи не стане стиглим.

8. Різниця у кольорі плодів, як правило, залежить від умов їх вирощування.Тому навіть зеленого кольору ананас може бути таким же солодким та смачним, як золотаво-коричневий плід.

9. Навіть у наших умовах можна самостійно виростити ананас. Для цього необхідно від стиглого плода відрізати чубчик і посадити його в ґрунт.

10. Ананас здатний знижувати в'язкість крові.

11. Споживання незрілих ананасів викликає сильне подразнення горла.

12. З ананасів готують не лише салати та соки, а й вина.

13. У кулінарії ананас успішно використовується для розм'якшення м'яса, оскільки бромелайн, що входить до складу фрукта, розщеплює білки.

14. У багатьох країнах світу ананас є невід'ємною частиною новорічного столу: тільки зустрічаючи Новий рік з ананасом на столі, можна розраховувати на сімейне щастя та успіхи у справах.

15. Десерт з ананасом або ананасовим соком, поданий під кінець трапези, допоможе легко переварити їжу і позбавить тяжкості в шлунку.

Поділитись у соцмережах:

Ананас

Області знань: Рослинництво, Садівництво Рід: Ananas Сімейство: Бромелієві (Bromeliaceae) Загін/порядок: Злакобарвні (Poales) Клас: Однодольні (Liliopsida) Тип/відділ: Судинні рослини (Tracheophyta) Царство: Рослини (Plantae) Латинське наї : 90-120 см

Ананас

Ананас (Ananas), рід трав'янистих рослин сімейства бромелієвих. Батьківщина ананаса – плато Мату-Гросу (між Бразилією та Парагваєм). Ананас відображено на гербі Антигуа, Барбуди, Ямайки. Найбільш відомі види: ананас ананасовий (Ananas ananassoides), ананас приквітниковий (Ananas bracteatus), ананас великохохолковий (Ananas comosus), ананас блискучий (Ananas lucidus), ананас потворний (Ananas monstrosus), ананас малий (Ananas nanus), ананас паргвазенський (Ananas parguazensis), ананас сагенарію (Ananas sagenaria).

Поширенню ананаса сприяв Х. Колумб. У Старому Світі ананас стали вирощувати в оранжереях (навіть на околицях Санкт-Петербурга і на Соловецьких о-вах). Із середини 19 ст. з'явилася можливість доставляти ананаси пароплавами прямо з тропічних плантацій, англійці та іспанці зайнялися його комерційним культивуванням, розбивши плантації на Гаваях, Філіппінах, у Південно-Східній Азії, у Флориді та на Кубі, і оранжерейна культура ананасів занепала.

Нині ананас зростає всіх континентах, крім Антарктиди.

Ботанічний опис

Біохімічний склад

1 кг м'якоті містить близько 86 % води, 15 мг % сахарози, 0,7 мг % лимонної кислоти та до 50 мг % вітаміну С (у листі близько 120 мг %), 0,5–0,7 мг % органічних кислот (переважно лимонну кислоту), азотисті сполуки (0,3–0,4 мг %), солі калію (до 320 мг %) та міді. В ананасі присутні вітаміни В1, В2, В12, РР, провітамін А, міститься калій, залізо, цинк, мідь, кальцій, магній, фосфор, марганець та йод. М'якуш містить бромелаїн – комплекс ферментів, що розщеплюють білки, і має протизапальні та імунокоригуючі властивості.

Господарське значення

Олія ананаса використовується в медицині та косметології. Супліддя широко використовуються в кулінарії у свіжому та переробленому вигляді, також у вигляді напоїв. Грубе листя тайванських та філіппінських ананасів придатне для виробництва прядильного волокна.Вживання ананасу рекомендується для профілактики інфарктів та інсультів та при наступних захворюваннях: тромбофлебіт та тромбоз, гіпертонія, атеросклероз, артрит, варикозне розширення вен, бронхіт, пневмонія, хвороби центральної нервової системи, інфекційні. У тропічних країнах декоративнолисті та декоративноплідні форми використовують для озеленення. Країни – лідери з виробництва ананасів: Бразилія, США (штат Гаваї), Таїланд, Філіппіни, Коста-Ріка. При промисловому вирощуванні садять у 2 ряди за схемою: 1,5–2 м між рослинами. Агротехнічні прийоми: прополювання, мульчування, механізований полив, обробка фунгіцидами, підживлення. Збирання врожаю до 3 разів на рік. Оптимально розвивається і плодоносить на пухких кислих родючих червоноцвітих ґрунтах при рН = 4-5 (в умовах приміщень - до 6).

Захворювання та шкідники

Хвороби ананаса: антракноз, усі види гнили, плямистість і фітофтороз. При виявленні пошкоджень пересадити у свіжий ґрунт. Профілактика – не перезволожувати ґрунт, не перегодовувати азотними добривами. Шкідники: чорна, пальмова, бромелієва щитівка, борошнистий червець. Щитовок видаляють тканиною, змоченою спиртом чи мильною водою; якщо рослина сильно уражена, обробляють «Карбофосом» або «Актелліком» (15–20 крапель на 1 л води). При поразці борошнистим червцем обробляють емульсією «Карбофосу». Червоного павутинного кліща знищують інсектицидним милом, Децисом або Фосбецидом (0,03-0,05%). Орлова Олена Євгенівна

Опубліковано 16 березня 2023 р. о 14:03 (GMT+3). Останнє оновлення 6 березня 2024 р. о 13:44 (GMT+3). Зв'язатися з редакцією

Області знань: Рослинництво, Садівництво Рід: Ananas Сімейство: Бромелієві (Bromeliaceae) Загін/порядок: Злакобарвні (Poales) Клас: Однодольні (Liliopsida) Тип/відділ: Судинні рослини (Tracheophyta) Царство: Рослини (Plantae) Латинське наї : 90-120 см

• Науково-освітній портал «Велика російська енциклопедія»
  Створено за фінансової підтримки Міністерства цифрового розвитку, зв'язку та масових комунікацій Російської Федерації.
  Свідоцтво про реєстрацію ЗМІ ЕЛ № ФС77-84198 видано Федеральною службою з нагляду у сфері зв'язку, інформаційних технологій та масових комунікацій (Роскомнагляд) 15 листопада 2022 року.
  ISSN: 2949-2076
• Засновник: Автономна некомерційна організація «Національний науково-освітній центр «Велика російська енциклопедія»
  Головний редактор: Кравець С. Л.
  Телефон редакції: +7 (495) 917 90 00
  Ел. пошта редакції: [email protected]

• © АНО БРЕ, 2022 - 2024. Всі права захищені.
• Умови використання інформації. Вся інформація, розміщена на даному порталі, призначена лише для використання в особистих цілях та не підлягає подальшому відтворенню.
  Медіаконтент (ілюстрації, фотографії, відео, аудіоматеріали, карти, скан образи) може бути використаний лише з дозволу правовласників.
• Умови використання інформації. Вся інформація, розміщена на даному порталі, призначена лише для використання в особистих цілях та не підлягає подальшому відтворенню.
  Медіаконтент (ілюстрації, фотографії, відео, аудіоматеріали, карти, скан образи) може бути використаний лише з дозволу правовласників.