Як пофарбувати яйця на Великдень красиво: 10 перевірених рецептів натуральних барвників для великодніх яєць

Напередодні Світлого Свята Великодня багато хто задається питанням, як пофарбувати яйця натуральними барвниками, щоб вони вийшли яскравими та ошатними, але безпечними для дітей та дорослих, — не викликали алергічних реакцій, не бруднили руки та посуд. Представляємо вашій увазі 10 перевірених рецептів, як пофарбувати яйця на Великдень у домашніх умовах простими та абсолютно натуральними барвниками!

Підготуватися до фарбування крашанок бажано заздалегідь: потрібно зібрати необхідні інгредієнти, купити свіжі яйця з білою шкаралупою, підготувати об'ємну каструлю з товстим дном з нержавіючої сталі або з покриттям, стійким до фарбування, миски, шумівку та іншу кухонну.

А тепер давайте розберемо докладніше, як за допомогою звичайнісіньких продуктів можна красиво і незвичайно пофарбувати яєчка на Великдень, і при цьому вони будуть абсолютно безпечними для здоров'я.

Популярні підставки та ложки для яєць

Фарбування лушпинням цибулі в бордовий колір

Очолює перелік натуральних і доступних харчових барвників для яєць до Великодня лушпиння цибулі. Цей простий спосіб користувалися ще в давнину, щоб пофарбувати шкаралупи в золотистий і бордовий.

Отже, для приготування розчину, що фарбує, зберіть лушпиння білої і червоної цибулі в каструлю, чим більше буде лушпиння, тим яскравіше вийде шкаралупа. Залийте лушпиння холодною водою, доведіть до кипіння на середньому вогні, потім проваріть протягом півгодини, зніміть з вогню, остудіть і процідіть. Барвник готовий!

В одержаний розчин акуратно зануріть сирі яйця, поставте каструлю на невеликий вогонь і варіть 15-20 хвилин.Якщо яйця забарвилися недостатньо яскраво, можна залишити їх і далі фарбуватись у розчині до придбання бажаного відтінку. Забарвлені яйця потрібно викласти обсохнути на паперову серветку, щоб вони були гарними.

Фарбування лушпинням цибулі та зеленкою під мармур

Ще один простий та цікавий варіант, як фарбування яєць на Великдень у гарний мармуровий відтінок. Цим способом фарбування також користувалися наші бабусі.

Потрібно заздалегідь купити в аптеці зеленку (розчин, а не олівець), знайти непотрібну капронову панчоху, зібрати лушпиння цибулі і подрібнити її в дрібну крихту в блендері. Потім збризкайте водою сирі яйця, і, поки вони ще вологі, обваляйте їх у крихті з лушпиння цибулі. Прилуплене до шкаралупи лушпиння щільно зафіксуйте на поверхні яєць за допомогою капронового панчохи.

Потім розчиніть в 1 літрі холодної води флакон зеленки, акуратно зануріть у розчин підготовлені яйця і варіть їх на слабкому вогні 15-20 хвилин, після чого вийміть шумівкою в друшляк, промийте в холодній воді, зніміть з кожного яйця капронову панчоху і ще раз добре промийте щоб лушпиння цибулі повністю змилося. Чисті та красиві мармурові яйця покладіть обсихати на паперову серветку.

Фарбування буряком у рожевий колір

Свіжовитим буряковим соком можна пофарбувати яйця до Великодня в ошатний рожевий - від ніжного відтінку сакури до яскравої фуксії.

За допомогою соковижималки вичавте сік буряка, перелийте в каструлю або глибоку миску і зануріть у нього заздалегідь відварені яйця. Щоб пофарбувати в насичений колір фуксії, потрібно залишити яйця в фарбнику на всю ніч, а якщо хочеться отримати легкий рожевий, достатньо 2-3 години. Готові яйця потрібно обсушити на серветці.

Якщо в господарстві відсутній соковитискач, використовуйте наступний простий спосіб отримання барвника. Потрібно натерти буряки на великій тертці, перекласти в каструлю, залити невеликою кількістю води, додати 1 столову ложку оцту в розрахунку на 1 літр рідини і проварити на невеликому вогні 15 хвилин, після чого помістити в розчин заварені яйця, щоб вони пофарбувалися. Готові яйця обсушити на серветці.

Фарбування кропивою або шпинатом у зелений колір

Щоб пофарбувати яйця до Великодня підійде як суха кропива, яку потрібно купити в аптеці, вона дасть темніший трав'яний тон, так і свіжа, від неї тон вийде смарагдовим. Використовуючи свіжу або заморожену зелень шпинату тим самим способом, можна отримати насичений смарагдово-зелений відтінок яєчної шкаралупи.

Спосіб дуже простий. Листя будь-якої з перерахованої вище зелені потрібно помістити в каструлю з водою, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, проварити 20-25 хвилин, потім остудити і процідити.

У готовий барвник опустіть сирі яйця та варіть 15–20 хвилин на середньому вогні. Як тільки шкаралупа набуде бажаної яскравості, вийміть яйця з барвника на серветку і обсушіть.

Фарбування зеленим чаєм у бірюзовий відтінок

Пофарбувати яйця на Великдень у приємний бірюзовий відтінок можна за допомогою звичайного зеленого чаю.

На 1 літр води потрібно взяти 100 г розсипної чайної заварки, заварити її окропом, накрити кришкою і дати настоятися 5 хвилин. Потім потрібно процідити і опустити в отриманий розчин заздалегідь відварені яйця, потримати їх 15-20 хвилин і перевірити результат фарбування. Готові яйця обсушити на серветці.

Якщо колір вийшов слабкий, потрібно потримати яйця в фарбнику ще 15–20 хвилин або залишити на ніч, щоб вони стали яскравими та красивими. Зверніть увагу, що для цього способу фарбування та досягнення саме бірюзового, а не блідо-жовтого тону потрібно використовувати зелений, а не жовтий або білий сорт чаю.

Фарбування морквяним соком у помаранчевий колір

Використовуючи свіжовичавлений морквяний сік як барвник, можна пофарбувати яйця до Великодня в яскравий і життєрадісний золотисто-оранжевий.

Для цього простого способу потрібно віджати морквяний сік, завантажити в нього заздалегідь відварені яйця з білою шкаралупою, витримати їх у фарбнику від 5 хвилин до декількох годин до отримання бажаної яскравості, потім сполоснути під краном і обсушити на паперовій серветці.

Фарбування куркумою у жовтий колір

Куркума - широко відома індійська пряність, що використовується для приготування каррі та деяких інших страв. Продається вона у вигляді дрібного порошку яскраво-жовтого кольору. За допомогою концентрованого відвару куркуми можна пофарбувати яйця на Великдень у насичений золотисто-жовтий.

Для отримання світло-жовтого кольору візьміть одну чайну ложку куркуми на 1 літр води, для отримання більш насиченого тону потрібно додати ще дві-три ложки.

Спосіб приготування барвника простий: закип'ятіть літр води, розмішайте у воді куркуму, дайте відвару постояти 4-5 хвилин, потім завантажте в нього відварені яйця з білою шкаралупою. Витримуйте яйця в фарбнику до отримання бажаної яскравості, потім обсушіть на серветці.

Фарбування червонокачанної капустою у синій колір

Щоб пофарбувати яйця до Великодня в блакитний або синій, використовуйте як барвник свіжу капусту і наш простий спосіб фарбування.

Потрібно взяти два качана і дрібно нашаткувати їх за допомогою кухонного комбайна або манодолини. Потім перекладіть капусту в каструлю і залийте холодною водою так, щоб рідина покривала її на 10-15 см, додайте 6 ложок оцтової кислоти, перемішайте і помістіть на барвник заздалегідь відварені яйця з білою шкаралупою. Через 14–16 годин яйця набудуть насичений синій колір, якщо хочете досягти ніжнішого блакитного — скоротите час перебування яєць у розчині з барвником.

Фарбування виноградним соком у фіолетовий колір

Пофарбувати яйця до Великодня у фіолетовий або лавандовий відтінок можна за допомогою червоних сортів винограду. Для цього простого способу можна використовувати не тільки свіжий, але і консервований продукт. Зверніть увагу, що найбільше пігментів, що фарбують, знаходиться у виноградній шкірці, вибирайте виноград з найбільш яскравою шкіркою.

Потрібно завантажити заздалегідь відварені яйця в підігрітий до 40-45 ° С сік і залишити на 5 хвилин, потім перевірити результат і якщо потрібно залишити в барвнику на більш тривалий час.

Забарвлення в кавовий відтінок

У приємний і яскравий кавовий (коричневий) відтінок яйця на Великдень можна пофарбувати за допомогою сублімованої (розчинної) кави в гранулах або порошку.

Потрібно розчинити каву в теплій воді в пропорції 10 чайних ложок на 1 літр, опустити в барвник наперед відварені яйця, поставте на повільний вогонь і довести до кипіння. Якщо колір вийшов недостатньо яскравим, прокип'ятіть ще 2-3 хвилини, потім викласти яйця на тарілку і обсушити на серветці. Спосіб дуже простий та швидкий.

Корисні лайфхаки з фарбування великодніх яєць

Щоб шкаралупа на яйцях не потріскалася, витягайте їх із холодильника за 1–2 години до варіння.

Щоб знизити ризик розтріскування шкаралупи, додайте у воду трохи солі.

Для того щоб натуральні пігменти, що фарбують, лягали на яйце рівно і краще «приставали» до шкаралупи, протріть їх ватним диском, змоченим в оцті або спирті.

Щоб пофарбовані яйця блищали і їхній колір був яскравішим, протріть їх ватним диском, змоченим у олії.

Чому яйце є символом Великодня

Різнокольорові яйця – обов'язковий атрибут «розговіння» та одна з головних прикрас сімейного святкового застілля на Великдень, чому? Є переказ, що Марія Магдалина подарувала римському імператору Тіберію куряче яйце зі словами «Христос Воскрес»! Імператор відповів їй, що швидше за яйце стане червоним, ніж хтось воскресне з мертвих. Після цих слів сталося диво: біле яйце почервоніло. З того часу християни засвоїли цей символ і почали фарбувати яйця до Великодня.

Унікальний посуд для вирішення будь-якої кулінарної задачі можна замовити в Posudamart або прийти, потримати в руках, та особисто перевірити якість у нашому магазині в центрі Москви, у ТЦ Микільський пасаж.