Як очистити обробні дошки на кухні і позбутися запаху

З часом кухонні дошки вбирають запахи, і цю проблему вже не можна вирішити простим миттям. Готувати на такому побутовому предметі не дуже приємно, але не варто одразу його викидати, оскільки очистити дошки на кухні можна ефективно і в короткі терміни.

Матеріали кухонних дощок

Найчастіше на кухні зустрічаються дерев'яні та пластикові дошки, скляні використовуються рідше. Скло не вбирає запахи, але на ньому незручно готувати, і воно вмить затупляє ножі. Дошки з дерева теж мають свої переваги та недоліки.

• екологічність;
• довговічність;
• зручність у використанні;
• низька ціна.

• на дереві залишаються сліди від ножа;
• схильне до швидкого забруднення;
• вбирає всі запахи;
• при частому контакті з водою може загнити.

Для кухонних дощок із пластику теж можна виділити певні характеристики.

• зручні у застосуванні;
• міцні;
• запахи вивітрюються легше, ніж із дерева;
• різноманітна кольорова гама виробів.

• пластик згубно впливає на довкілля;
• поверхня матеріалу може бути слизькою;
• немає антибактеріального покриття.

Обидва матеріали схильні до забруднення і вбирають запахи. Залишати дошки у такому вигляді не можна, оскільки у структурі матеріалу відбуваються певні процеси, і створюються сприятливі умови у розвиток мікробів.

Як очистити дерев'яну дошку

Відмити дерев'яну обробну дошку найважче після нарізування на ній певних інгредієнтів.

Зазвичай достатньо помити виріб за допомогою гарячої води, засоби для миття посуду та губки, але завдання ускладнюється, якщо шаткувати на ньому сире м'ясо або рибу.

У такому разі важливо не лише відбити рибний запах, а й подбати про дезинфекцію. Для цього можна скористатися лимоном і натерти однією половинкою фрукта поверхню виробу, зверху посипати сіллю і залишити на 15 хвилин. Через зазначений час слід ще раз протерти дошку лимоном і помити її в теплій воді.

Сліди свіжого м'яса або сильний запах оселедця можна усунути за допомогою оцту. Достатньо змочити в рідині чисту ганчірочку, обробити дошку та сполоснути у воді. При необхідності процедуру можна повторити.

Позбутися бактерій допоможе харчова сода. З цієї речовини слід приготувати розчин, для цього 1 ст. води потрібно розвести 1 год. л соди і розбризкати отриману суміш на брудну дошку. Якщо соди будинку не знайшлося, можна аналогічним чином застосувати розчин перекису водню.

Використання мікрохвильової печі - це досить ефективний, але екстремальний метод, щоб усунути запах з дерев'яної обробної дошки.

У мікрохвильову печі слід поміщати тільки суху дошку, так як дерево добре вбирає воду і при нагріванні вона може розірвати його зсередини. Для знищення бактерій та мікробів необхідно гріти дошку на максимальній потужності протягом невеликої кількості часу.

Якщо перераховані способи не допомагають, а викинути дошку не піднімається рука, можна застосувати старий радянський спосіб — вимочування в хлорі. Для цього потрібно приготувати розчин із 5 л. води та 1 ст.л речовини, і помістити в рідину на півгодини. Через 30 хвилин слід витягнути виріб і ретельно промити великою кількістю чистої та гарячої води.

Цей метод не надто безпечний, і в мікротріщинах матеріалу можуть залишитися частинки отруйних сполук.Використовувати такий спосіб можна тільки в крайніх випадках, і з дотриманням усіх запобіжних заходів.

Видалення запахів із пластмасової дошки

Вироби із пластмаси менше вбирають неприємні запахи, але згодом і вони вимагають застосування серйозних маніпуляцій. Відмити обробну пластмасову дошку можна кількома способами.

Спосіб № 1. Для першого методу знадобиться вода (5 л.) та будь-який відбілювач (5 ст.л.). Компоненти змішати і помістити в розчин дошку на 15 хвилин. Через зазначений час виріб дістати та добре промити.

Спосіб № 2. У ємності змішати соду та лимонну кислоту, розвести речовини водою до стану кашки, і нанести отриману пасту на поверхню дошки. Через 30 хвилин|мінути| суміш видалити за допомогою гарячої води або мильного розчину.

Спосіб № 3. Цей метод спрямований не так на усунення запахів, але в видалення плям, наприклад, від моркви. Необхідно взяти олію, ватний тампон і відтерти всі небажані забруднення з поверхні. Після процедури дошку помити засобом миття посуду звичним способом.

Щоб не доводилося вдаватися до радикальних методів, слід завести окремі дошки для різних груп продуктів.

Це не завжди зручно, але в такий спосіб можна зберегти не тільки цілісність виробу, а й своє здоров'я.

Якщо на дошках з'явилися пошкодження та тріщини, то не варто нарізати на ній їжу, тому що в цих подряпинах можуть розмножуватися хвороботворні бактерії. Не варто нехтувати цією порадою, тому що є великий ризик підхопити кишкову паличку чи сальмонелу.