Як позбутися запаху риби - перевірені способи

Риба - чудовий, смачний продукт, рекомендований усіма дієтологами світу. Юшка, суші, роли, в'ялена, смажена, запечена риба. Перелік страв із морської чи річкової мешканки обмежений лише фантазією кухаря. Але існує один недолік, який змушує відмовитися якщо не від вживання риби взагалі, то від приготування в домашніх умовах сморід.

Риба має специфічний запах

Господиням доводиться щоразу вирішувати складне завдання - позбавлятися запаху риби, що пронизує все навколо в процесі приготування. Не витрачати час на нескінченні перестирання рушників, миття ножів та виделок допоможе ця стаття. Ми постаралися зібрати всі рецепти, які допомагають усунути ненависний букет. Виберіть той, який буде найбільш корисним для вас.

Як позбавитися запаху риби на кухні в процесі приготування?

Ви ще не встигнете підчепити вилкою шматочок риби, а весь будинок знатиме, що у вас на вечерю чи обід. «Аромат» буквально в'їсться в сковороди та каструлі, витатиме у повітрі. Для початку з'ясуємо, як же позбутися запаху риби на кухні під час смаження. Не потрібні жодні суперсучасні та дорогі кошти. Сіль, оцет, лимон є на кожній кухні. Сковороду або сотейник потрібно ретельно протерти паперовим рушником, щоб не залишилося навіть краплі олії. Після цього посуд промити стандартним засобом і просушити.

Лимон та сіль нейтралізують запах риби

На заключному етапі приготування на дно сковороди необхідно насипати жменю солі, прожарити і остудити, а потім викинути вміст. У духовку після процедури запікання поміщається лист з лимонною цедрою. Позбавлення від неприємного запаху гарантовано.Не варто забувати і про наступні нескладні способи усунення амбре:

• посуд обробити гірчицею або олією і промити миючим засобом;
• протерти всі сковороди, виделки, тарілки та сотейники сирою цибулею, часточкою моркви або картоплею, промити розчином оцту. Так само роблять з обробними дошками та ножами. Пластикові чи скляні дошки обробляють розчином харчової соди. Особливу увагу доведеться приділити ребристим варіантам. Їх складніше промити та очистити після обробки делікатесу.

Не менш важливо знати, як позбутися запаху в процесі смаження. З «ароматом», що походить від морських чи річкових мешканців, не впорається жодна витяжка. Запаху не буде, якщо в олію покласти хоча б один кружок очищеної картоплі чи цибулі. Після цього в сковороду містяться шматки риби.

При смаженні риби в масло потрібно покласти очищену картоплю або цибулю

Спочатку зменшити обсяги «ароматизаторів», що викидаються в атмосферу, можна, якщо до початку готування обробленого товстолобика або карася замочити в розчині оцту або невеликій кількості пива.

Як позбутися запаху тину в рибі

Представники річкових порід відрізняються додатковою неприємною особливістю – «ароматом» тину. Він здатний зіпсувати найсмачнішу юшку, приготовлену найкращим кухарем. Щоб не морщитись за столом, використовуйте такі способи:

• у каструлю додайте 5-6 крапель коров'ячого молока. Це не тільки покращить смак страви, а й допоможе позбавитися запаху тину в рибі;
• якщо попередній варіант з різних причин неприйнятний, у бульйон слід покласти цілу цибулину, моркву, корінь селери. Страва набуде особливого смаку. Перед подачею овочі просто витягуються.

Як позбутися запаху риби на руках і в роті

«Аромат», що в'ївся в шкіру рук, здатний псувати настрій протягом тривалого часу. Позбутися його допоможуть найпростіші і доступніші засоби: цибуля, лимон, рослинна олія. Достатньо протерти шматочком лимона або цибулі руки, і «пахощі», як не бувало. Але у випадку з цибулею потім доведеться вирішувати завдання зі звільненням від нового запаху.

Лимон прибирає запах риби

Якщо лимона у квартирі немає, не варто поспішати різати ріпчастого «рятівника». Позбутися запаху риби на руках допоможе розчин оцту. Достатньо 2-3 ложки розчинити у воді і ретельно промити руки. Можна протерти руки ватним тампоном, змоченим в оцті. Цей варіант варто запам'ятати і тим, хто не знає, як позбутися запаху риби в холодильнику.

Оцет – ще один засіб проти запаху риби

Після обробки копченої риби будь-яких сортів не варто відразу відкривати кран з гарячою водою, сморід від цього тільки посилиться. Якщо намічалася вечірка з пивом, залиште трохи протирання рук. Фортеця напою та колір значення не мають. Допоможе й звичайна суха гірчиця. Руки потрібно добре потерти порошком та промити водою.

Пиво допоможе проти запаху копченої риби

Не відчувати дуже і дуже неприємний післясмак допоможе звичайна петрушка. Пожуйте пару листочків і позбавтеся запаху риби в роті. Цей засіб є актуальним для тих, хто поспішає на ділову зустріч, але не зміг відмовитися від улюбленої страви.

Петрушка прибирає запах риби з рота

Влітку можна порадити й інший спосіб – ягоди полуниці чи свіже яблуко. Гарантовано не лише задоволення, а й повне усунення неприємного аромату у роті. Кавомани можуть пожувати одне-два зерна кави.

Як позбутися запаху риби на одязі та тканині

Кухонні рушники, фартухи, прихватки можуть залишитися назавжди «власниками» неприємного запаху. Якщо вчасно не вжити необхідних заходів, річ швидше за все доведеться викинути. Це стосується й одягу.

Розчин оцтової кислоти

Наведені нижче способи допоможуть зберегти гардероб, але необхідно враховувати рекомендації виробника. У всіх випадках передбачається використання звичайного господарського мила. Шматки краще вибирати темні: у них міститься більша кількість лугу.

Як же позбутися запаху смаженої риби або юшки на одязі:

• у гарячій воді необхідно розчинити 2-3 ложки оцтової кислоти. Речі замочуються на годину та більше. Потім слідує звичайне прання, але замість порошку використовується господарське мило. Якщо з першого разу повністю позбутися сморід і плям не вдалося, процедуру необхідно повторити;
• якщо речі видають неприємний запах тухлої риби, їх замочують у концентрованому розчині кухонної солі. Через півгодини рушники та предмети гардеробу перекладаються у пральну машину для звичайного прання з порошком чи іншим засобом.

Позбутися запаху тухлої риби допоможе лимонна кислота. 1 ст. ложка "лимонки" розчиняється у 10 літрах води. Речі необхідно спочатку замочити, потім випрати, додавши порошок. Важливо не переборщити, інакше тонкі майки або блузки стануть непридатними.

Позбутися запаху риби на одязі світлих тонів можна, використовуючи все те ж господарське мило. Його потрібно натерти на тертці у велику ємність із водою. Речі, якщо немає обмежень від виробника, протягом півгодини кип'ятять у сильному мильному розчині. Якщо цей спосіб обробки не рекомендований, замочіть розчин на годину і більше.Далі всі речі необхідно ретельно прополоскати, змінюючи воду. При останньому полосканні додається оцет.

Терте господарське мило

Перераховані кошти будуть ефективні, а рибного запаху на речах вдасться позбутися раз і назавжди в тому випадку, якщо все випране після полоскання ретельно розвісити для просушування і провітрювання. Речі не можна тримати в тазі чи пральній машині. Сушити їх краще на вулиці. У кімнаті неприємний аромат повернеться, і всі процедури доведеться знову і знову повторювати.

Як позбутися запаху риби у квартирі

Приготування страв з риби - це очікування смачного обіду та неприємний запах, що розповсюджується по всій квартирі. Позбутися його, тільки відкривши вікно, не вийде. Потрібні ефективніші заходи. Тим, хто не знає, як позбутися неприємного запаху на кухні або у всій квартирі, пропонуємо наступне:

• на сковороді підсмажте або хоча б підігрійте цедру лимона або апельсина. Підійде й грейпфрут. Якщо не можна використовувати сковороду, покладіть цедру поруч із свічкою або іншим джерелом тепла. Пахощі цитрусових «витіснить» будь-який інший запах;

• у каструлі прокип'ятіть воду з додаванням оцту. Якщо амбре і не зникне взагалі, стане менш нав'язливим;
• любителі кави можуть пожертвувати кількома зернами, добре обсмаживши їх на сухій сковороді. Запах кави здатний замістити будь-які інші. Чи не встоїть і риба.

У буфеті, коморі, на кухні досвідчені господині рекомендують встановити маленькі ємності з деревним вугіллям - бездоганним природним абсорбентом.

Як позбутися запаху риби в холодильнику

Морепродукти не можна зберігати довго, особливо влітку. Якщо довелося покласти рибу в холодильник, її запахом просочиться все: і м'ясо, і молоко, і фрукти.Ризик буде меншим, якщо всі продукти тримати в закритих контейнерах, а рибний напівфабрикат не виймати з упаковки безпосередньо до процесу приготування.

• Якщо ж «аромат» все ж таки поширився, то позбутися запаху риби можна, використовуючи розчин оцту. Їм необхідно протерти всі дверцята, полиці, ручки та інше. Холодильник попередньо розморожується.
• Не менш дієвий засіб – розчин харчової соди у теплій воді. Їм промийте кожен відсік, навіть той, де риби ніколи не було.

• Досвідчені господині радять поставити на полицю блюдце з скоринками чорного хліба, часточками яблука, картоплі або сухою содою. Ці продукти - хороші адсорбенти для ароматів, що псують настрій. Яблука та картопля потрібно регулярно міняти, щоб не отримати нове джерело, але вже цвілі.

Як позбутися запаху риби в машині

Автомобіль затятого любителя посидіти на березі з вудкою легко відрізнити за специфічним ароматом. Позбутися його буває досить складно. Експерти та автолюбителі пропонують кілька порад, як позбутися запаху свіжої чи протухлої риби в машині:

• Спочатку не варто пшикати дезодорантом. Запах від підводних жителів нікуди не подінеться, а суміш «ароматів» вийде жахливою;
• на ніч у машині можна залишити ємність із розчином оцту або з водою з додаванням лимона. Засіб усуне і рибний «дух», і амбре, що залишається від сигарет. Повторювати процедуру краще щовечора;

• промити всі деталі хлорним розчином. Порада є актуальною, якщо є можливість залишити машину на всю ніч з відкритими вікнами або дверима;
• відігнати автомобіль у хімчистку. Спосіб дорогий, але дієвий. Спеціальні реактиви усунуть усі запахи, хоч би хто був їх джерелом.

Позбутися запаху риби можна.Але робити це потрібно вчасно, не відкладаючи на потім. В іншому випадку сморід просочить і квартиру, і автомобіль. І вже не врятує ні генеральне прибирання, ні хімчистка. Рушники, штори доведеться міняти. А одяг довго «нагадуватиме» про себе рідкісним «пахощом».

Як усунути неприємний запах річкової риби

Рибалка - цілорічна гра. Річкова риба є корисним та смачним продуктом, який часто використовується для приготування різноманітних страв. Однак багато людей стикаються з проблемою неприємного запаху, що походить від свіжої річкової риби. Свіжа річкова риба пахне тиною та мулом, цей запах відштовхує. У цій статті ми розглянемо причини появи цього запаху та ефективні методи його усунення.

Причини неприємного запаху річкової риби

1. Забруднення води. Річки та водоймища, в яких мешкає риба, можуть бути забруднені промисловими відходами, добривами та іншими шкідливими речовинами. В результаті риба вбирає ці речовини, що і призводить до неприємного запаху. Якщо ви відчуваєте від риби якийсь сторонній неприємний запах, крім мулистого, таку рибу краще не їсти і не купувати.
2. Спосіб життя риби. Не вся річкова риба неприємно пахне. Деякі види риб, такі як сом або короп, ведуть придонний спосіб життя, тому вони можуть харчуватися падаллю та іншими органічними залишками, що розкладаються. Це також впливає на запах риби. У той час, як щука в порівнянні з сомом, не так сильно пахне.

Способи усунення неприємного запаху річкової риби

Позбутися запаху тіни та мулу при приготуванні риби не так вже й складно, є кілька дуже простих способів, та й ці нейтралізатори запаху, напевно, знайдуться на кожній кухні!

Розсіл

Один із найпростіших і найпопулярніших способів – замочування риби в розсолі. Для цього необхідно приготувати розсіл з розрахунку 2-3 столові ложки солі на літр води, після чого покласти рибу в цей розчин на кілька годин. Потім рибу слід промити у чистій воді та можна використовувати для приготування страв.

Лимонний сік

Також можна використовувати лимонний сік для усунення неприємного запаху. Для цього слід вичавити сік із лимона, додати його у воду і замочити в ньому рибу на кілька годин, після чого промити її в чистій воді.

Оцет

Оцтовий розчин допомагає усунути неприємний запах у річкової риби. Для цього потрібно приготувати розчин з оцту та води у пропорції 1:3 та замочити рибу на пару годин, потім промити її. Після цього просушити паперовим рушником і можна приступати до приготування.

Морська сіль

Цей спосіб підходить для випадків, коли риба має сильний запах. Необхідно приготувати розчин морської солі та води (1 столова ложка морської солі на літр води), після чого замочити рибу у цьому розчині на 12 годин. Потім промити рибу під проточною водою.

Молоко

Якщо риба має не дуже сильний запах, можна замочити її в молоці на кілька годин, а потім промити в холодній воді. Молоко нейтралізує неприємний запах і робить м'ясо риби ніжнішим та соковитішим. Існують навіть маринади на основі молока для шашликів із річкової риби.

Виморожування

Якщо є можливість, то рибу можна заморозити на кілька днів, щоб позбавитися неприємного запаху. Важливо пам'ятати, що для цього рибу потрібно повністю заморозити і потім поступово розморозити, щоб не зіпсувати її смак і текстуру.

Глистий запах від річкової риби – це природно, але його з легкістю можна позбутися. Тому не нехтуйте річковою рибою, включайте її у свій раціон хоча б раз на тиждень. Із неї можна приготувати дуже багато смачних страв!

Автор: Ellen86 (спеціально для Calorizator.ru)
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.