Вирощування та догляд за баклажанами у відкритому ґрунті

Баклажан - один з найулюбленіших і найсмачніших овочів. Тому його часто вирощують на городі. Культура вимоглива до освітлення, навколишнього середовища та ґрунту. Але отримати багатий урожай можна, головне – знати всі особливості його вирощування у відкритому ґрунті.

Види ґрунтових овочів

Перш ніж приступити до вирощування баклажанів, потрібно визначитися з сортом овочів, проростити насіння, підготувати ґрунт. Лише після цього можна займатися пересадженням розсади в ґрунт, проводити пасинкування кущів і через деякий час (у разі вдалої посадки культури та регулярного догляду за нею) – збирати врожай. Перевірене та якісне насіння баклажанів для відкритого ґрунту можна придбати на сайті florasad-agro.com.ua.

На відкриту ділянку рекомендується висаджувати ранньостиглі, звичайні сорти овочів. У порівнянні з гібридними видами вони мають середню врожайність. Але шанс отримати плоди від вирощування кущів баклажанів невибагливих сортів значно вищий. Основні сорти, які можна виростити на відкритому ділянці ґрунту, представлені в таблиці (табл. 1).

Таблиця 1 – Сорта ґрунтових видів

Розглянемо ще деякі особливості ґрунтових сортів:

1. Найурожайнішим вважається Олексіївський сорт.Він добре росте і плодоносить у теплиці та на відкритому ґрунті.
2. Кущі виду Рожевий фламінго дають урожай через 4 місяці після появи паростків. Має досить високий імунітет до вірусу тютюнової мозаїки.
3. Якщо вирощування баклажан відбуватиметься на маленькій ділянці, можна віддати перевагу овочам сорту Алмаз: їх кущі не займають багато місця, а врожайність культури висока (з 1 кв. м. грядок збирають по 8 кг плодів).
4. Баклажани Вакула дозрівають зарано. Рослина відрізняється великою кількістю плодів на кущі, стійкістю до опадіння квіток та тютюнової мозаїки. Крім цього, культура добре адаптується до навколишнього клімату.
5. Робін Гуд – найневибагливіший сорт, посадка та догляд не вимагають особливих зусиль: рослина здатна переносити погану погоду, швидко приживається на відкритих ділянках землі. Кущі мають розлоге листя, велику кількість зав'язей. Баклажани добре поєднуються зі спеціями: при засолюванні, консервації їх смак не змінюється. Урожай починають збирати на 110-й день після сходу.

Вибираючи сорт овочів, потрібно звернути увагу на такі критерії:

• здатність рослини приживатися на відкритій ділянці ґрунту;
• стійкість культури до вірусних та грибкових захворювань;
• кількість та смакові якості плодів.

Підготовка до посадки

Щоб виростити овоч у відкритому ґрунті, необхідно лише знайти потрібне для цього місце і підготувати його до посадки рослин. Ділянка землі має бути захищена від вітру і відкрита для сонячних променів.

Як готувати ґрунт?

Окрему увагу необхідно приділити якості ґрунту. Переважно вирощувати овочі на пухкому ґрунті: супіщаному або суглинистому. Але можна садити баклажани і на важчому ґрунті.Перед тим як вирощувати овочі, ще восени займаються підготовкою землі для висаджування розсади. Як це роблять:

• удобрюють суглинні ділянки двома відрами торфу, тирсою і перегноєм;
• у щільний, глинистий грунт додають компост, наполовину прелі тирсу, пісок великої фракції (беруть по відру кожного добрива);
• піщані грядки посипають двома відрами торфу, глиняним ґрунтом. Іноді вносять відро тирси;
• в торф'яний ґрунт додають прілий компост, дернову землю (по 1 відру).

Незалежно від виду ґрунту, кожен квадратний метр ділянки додатково посипають такими добривами: деревна зола (1 склянка), сірчанокислий калій та суперфосфат (по 1 ст. л.), сечовина (1 ч. л.). Після внесення всіх мінералів ґрунт перекопують і вирівнюють. Навесні, безпосередньо перед посадкою, ще раз розпушують землю, позбавляються бур'янів.

Розсада

Баклажани мають досить тривалий період дозрівання. Тому їх вирощують поетапно, виключно розсадним способом:

• Спочатку готують насіння. Процес їх пророщування може тривати від кількох днів до 2 тижнів, оскільки вони погано сходять. Щоб прискорити проростання насіння, рекомендується замочити його на добу в алое соку або на 10 хвилин в розчині Перекису водню. Після цього приступають безпосередньо до посіву:
  • беруть попередньо підготовлену ємність з ґрунтом з перегною, піску або дернового ґрунту;
  • зволожують та ущільнюють землю, роблять у ній невелике заглиблення;
  • поміщають насіння, присипають ґрунтом на 5 мм.

  Висадження саджанців та догляд за ними

  Саджанці поміщають у відкритий ґрунт після того, як пройшли заморозки, прогрілася земля. Як правило, посадка баклажанів припадає на кінець травня чи перший тиждень червня.До цього часу паростки мають міцне довге коріння (до 10 см) і 7 (мінімум 5) листків. Розсаду садять у лунки: через кожні 40 див.

  Відстань між рядами при цьому має бути не меншою за 60-70 см. Саджанці високорослих сортів обов'язково підв'язують.

  Вирощувати культуру можна на грядках, де росла морква, буряк, цибуля, та огірки: на такому ґрунті вона добре росте. Але на зовнішній вигляд вирощених кущів, їхня врожайність впливає і те, чи здійснювався догляд за баклажанами в ґрунті.

  Щоб рослини плодоносили, потрібно дотримуватися основних правил догляду за ними. Отже, як виростити баклажани:

  1. Регулярно поливати рослини: через брак вологи у них опадають квіти, зупиняється їх розвиток. Як часто поливати – залежить від погоди. Зазвичай, овочі поливають 1 раз на тиждень. Але якщо літо спекотне, полив баклажанів проводять частіше (через день). Вода не повинна бути надто холодною. Оптимальна температура – ​​20 ºC. Об'єм витраченої на полив овочів води може бути різним. Але після зволоження ґрунт повинен промокнути на глибину 50 см.
  2. Розпушувати ґрунт. Після дощу чи звичайного поливу земля вирівнюється. Якщо після цього видався спекотний день, на ній утворюється скоринка. Вона перешкоджає надходженню вологи до коріння рослини: вода накопичується на поверхні ґрунту. Під впливом високих температур вона випаровується, так і не ввібравшись у землю. У таких умовах баклажани засохнуть. Розпушування грядок потрібно провести відразу після першого поливу посадженої розсади. Надалі ґрунт рихлять після сильної зливи або поливу.
  3. Додавати до ґрунту добрива: мінерали, гнойові суміші. За сезон рекомендується провести три підживлення баклажанів під час цвітіння та плодоношення.Особливо важливе підживлення баклажанів у період найбільших зборів урожаю.
  4. Видаляти бур'яни між кущами, знищувати жуків, боротися з вірусами та бактеріями, що призводять до захворювання рослини. Дуже люблять баклажани слимаки, трипси, капустянки, колорадські жуки та грибки. Щоб захистити кущі від шкідників, потрібно обробляти їх Фітовермом, Фітоспорином.

  Якщо було вирішено вирощувати ці примхливі овочі, потрібно спочатку з'ясувати, як доглядати баклажанів. Адже лише дотримуючись рекомендацій щодо догляду з ними, можна отримати великий урожай.

  Пасинкування, збирання та зберігання врожаю

  Чи потрібно пасинкувати баклажани – питання, яке хвилює багатьох власників городів. Існує думка, що вони зростуть самі.

  Але це не так – для правильного росту рослини на кущі має бути 3 міцні пагони та 10 зав'язей.

  Якщо не проводити пасинкування, вирощування овочів у відкритому ґрунті в Підмосков'ї, Ленінградській області та інших районах Росії, країнах з помірним кліматом перетвориться на тривалий і марний процес, який призведе до втрати більшої частини врожаю.

  Ця процедура досить проста: необхідно видаляти непотрібні зав'язі, що не встигли дозріти до настання похолодань, і обривати пожовклі пасинки.

  Високорослі рослини потребують більше уваги. Як формувати баклажани високорослих сортів – залежить від кількості пагонів. Існує три способи створення кущів:

  1. В одне стебло. Підходить для рослин, паростки яких не здатні утримувати плоди. Як формувати баклажани у цьому випадку? Потрібно зафіксувати найміцнішу втечу, використовуючи дріт і опору.
  2. Із двох пагонів. У такий спосіб формують кущі середньої висоти. При правильному догляді два найсильніші відростки принесуть гарний урожай.
  3. У три стебла.Таке формування баклажанів необхідне, якщо розсади небагато. Але його застосування можливе лише у випадках, коли відстань між кущами більше 40 см.

  Як тільки на кущах з'являються пагони, вибирають найміцніший з них: його залишають як головне стебло. Слабкі паростки з плодами прищипують, а пагони без зав'язей видаляють. У такий спосіб забезпечують доступ сонячних променів до баклажанів. Щоб прискорити дозрівання врожаю за місяць до закінчення вегетативного періоду, верхню частину куща прищипують.

  Якщо знати, як поливати баклажани у відкритій ділянці землі та дотримуватися всіх рекомендацій щодо догляду за ними, перші плоди можна буде зібрати наприкінці липня або у серпні. До цього часу вони виростають до 10-15 см. Але до основних критеріїв, що визначають стиглість овочів, належать:

  • блискуча, глянсова поверхня;
  • насичений колір;
  • соковита, пружна м'якоть;
  • світло-жовте насіння.

  Урожай збирають щотижня – доти, доки не з'являться перші заморозки.

  Овочі зрізають разом з частиною плодоніжки та філіжанкою. Недозрілі за теплий період плоди викопують і поміщають у теплиці.

  Баклажани відносяться до продуктів, що швидко псуються, при довгому зберіганні в теплі вони в'януть. Зберегти врожай можна, якщо:

  1. Помістити щойно зірвані з грядки плоди у темне місце, інакше у них утворюється природна отрута – соланін.
  2. Зберігати баклажани при температурі від 2 до 10 ºC та вологості повітря 90 %: вони будуть придатними до вживання протягом 1-2 місяців (недозрілі овочі можна тримати деякий час у холодильнику).
  3. Обмотати (накрити) плоди паперовими або поліетиленовими пакетами: це збільшить термін їх зберігання.
  4. Розкласти овочі по ящиках, присипавши золою.

  Підсумовуючи, можна сказати, що для баклажанів вирощування та догляд у відкритому ґрунті цілком можливі.

  Знаючи про всі нюанси їх посадки, поливу, захисту культури від шкідників, збирання та зберігання врожаю, можна забезпечити сімома вітамінами, корисними речовинами та смачними заготовками на кілька сезонів уперед.

  Догляд за баклажанами: вирощування, підживлення, шкідники, полив

  Розглянемо основні рекомендації щодо вирощування баклажанів. Цей чудовий овоч, який у народі іноді ласкаво називають «синеньким», дуже вибагливий. Однак, дотримуючись наших рекомендацій, ви отримаєте гарний урожай. Всі ці правила застосовуються до різних сортів, наприклад, білі баклажани.

  Баклажани: тонкощі догляду у другу половину літа

  Погано ростуть баклажани – у чому причина?

  Полив баклажанів: коли і як часто

  Саджаємо баклажани за місячним календарем

  Баклажани: синенькі та біленькі

  Розсада баклажанів: вибір грунтоґрунту, посадкові ємності, посів, догляд, пересадка

  Баклажани у відкритому ґрунті: від насіння до плодів

  Розсада баклажанів: як виростити смачні синенькі

  Роль баклажанів дуже велика у сучасній кулінарії. Їхній смак дуже схожий на гриб.

  Як правильно прибирати баклажани

  Вирощування баклажанів: чого остерігатися

  Як виростити баклажани в теплиці

  Вирости баклажан - і про тебе скажуть: майстер!

  Основні хвороби баклажанової розсади

  Розсада баклажанів: посадка, догляд, особливості вирощування

  Баклажан баклажану різниця – огляд сортів баклажанів

  Вирощування баклажанів

  Баклажани: догляд та вирощування

  Висаджування в ґрунт

  Після того як етап з пророщування насіння завершений і розсада баклажанів готова, можна приступати до висаджування кущів у теплицю або відкритий ґрунт.У будь-якому випадку необхідно вибрати місце з хорошим освітленням, захищене від сильного вітру.

  Жару ця культура не переносить, тому палючого сонця також варто уникати. Не варто висаджувати розсаду в той же ґрунт, де до цього росли помідори, солодкі перці та картопля, а ось можна і навіть корисно, якщо у теплиці до цього вирощувалися огірки, будь-які бобові культури та капуста.

  Оптимальні погодні умови для посадки баклажанів зазвичай вже сформовані на початку червня. Перед висаджуванням розсади викопайте лунки приблизно на глибину багнета лопати. Між рослинами слід витримати відстань приблизно 40 див, а міжряддях - 60 див. Після цього залийте лунки водою приблизно на 3/4, опустіть у зволожений ґрунт підготовлені кущики і обережно присипте землею.

  Полив та розпушування

  У цій культурі не дуже розвинена коренева система, тому процедура поливу не повинна бути безконтрольною. Поливати баклажани слід приблизно раз на тиждень при регулярному зволоженні ґрунту дощем і раз на 3-5 днів у посушливі періоди. Перед поливом обов'язково прогрівайте колодязну воду приблизно протягом дня, інакше рослини можуть переохолодитись, захворіти і навіть загинути. На квадратний метр ґрунту потрібно приблизно 15 літрів води.

  Необхідно проводити і регулярне розпушування ґрунту між рядами, але не більше ніж 10 см від кущика, щоб не порушити кореневу систему. Розпушувати слід на глибину приблизно 10-12 см. Так ви забезпечите ґрунту прогрів, а корінням – доступ кисню. Щоб добре росло бічні коріння, підгортайте кущі приблизно 4 рази на сезон.

  Підживлення розсади

  Навіть якщо земля має високі родючі властивості, догляд за баклажанами повинен включати в себе регулярне підживлення.Удобрюйте їх другого тижня після посадки настоєм коров'яку чи пташиним послідом з розчином суперфосфату і сечовини. Наступного разу удобрювати потрібно вже через місяць, збільшивши дозування вдвічі.

  Після дозрівання плодів потрібно підгодувати баклажани втретє. Рясно полийте кущ водою, а потім – розчином сечовини, суперфосфату та хлориду натрію. Уникайте попадання добрива на листя та стебло! Періодично придивляйтеся до рослин - їх вид підкаже, яких речовин бракує. Наприклад, слабкі пагони говорять про дефіцит азоту, а надлишок зелені – про нестачу калію.

  Небезпечні шкідники

  Яким би ретельним не був догляд, ніхто не застрахований від шкідників та хвороб. Один із головних ворогів для пасльонових культур – павутинний кліщ, який висмоктує із баклажанів сік. Помітити його можна за мармуровим малюнком на нижній частині листа і згортання його в трубочку. Інший заклятий ворог цієї культури, попелиця, покриває листочки цукристими виділеннями (паддю). На відміну від кліща, попелицю легко розпізнати при первинному ураженні.

  Ще один настирливий шкідник – колорадський жук. Масові атаки цієї комахи можуть призвести до того, що від рослин залишаються лише понівечені стебла. Найважливіше при виявленні будь-яких із цих шкідників на кущах – негайно починайте боротьбу з ними, інакше ви ризикуєте залишитися без урожаю.

  Баклажан: вирощування з насіння на городі

  Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 26 лютого 2019 Опубліковано: 26 січня 2016 🕒 16 хвилин 👀 172562 рази

  Рослина баклажан, або паслін темноплідний (лат. Solanum melongena), або бадріджан, або синенький – вид трав'янистих багаторічників роду Паслен, які у дикому вигляді зростали у Південній Азії, Індії та Середньому Сході. Цей овоч почали вводити в культуру півтори тисячі років тому, про що свідчать стародавні тексти на санскриті. Поширювати баклажани світом почали араби: вони завезли їх до Африки в IX столітті нашої ери. Європейці впізнали овоч баклажан у середині XV століття, але у постійний ужиток сині увійшли лише у XIX столітті. У цій статті ми розповімо вам, як здійснюється вирощування баклажанів у відкритому грунті, як виростити розсаду баклажанів, від чого листя баклажанів жовтіє, чим хворіють баклажани, чим обробити баклажани від шкідників і хвороб, як збирати баклажани, і дамо багато іншої важливої ​​інформації про вирощування цього овоча та догляді за ним.

  Посадка та догляд за баклажанами

  • Посадка: посів насіння на розсаду – на початку чи середині березня, висаджування сіянців у ґрунт – наприкінці травня чи на початку червня.
  • Висвітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: оптимальна – суглинок чи супіщана.
  • Полив: першу декаду після висадки розсади в ґрунт – помірний до мізерного, з моменту формування зав'язей полив поступово збільшують.
  • Підживлення: часті – один раз на 2-3 тижні. Перше підживлення – через 2-3 тижні після висадки в ґрунт. Застосовують переважно мінеральні комплекси: Кристаллін, Амофоску, Нітрофоску. З органіки корисна гнійна жижа. Добрива вносять у попередньо зволожений ґрунт. Іноді можуть знадобитися позакореневі підживлення слабким розчином борної кислоти та мікроелементами, яких немає у ґрунті.
  • Підв'язка та прищипка: у теплиці підв'язують у 2-3 місцях до кіл або до шпалери; у відкритому ґрунті формують кущ у кілька стебел: на висоті 30 см верхівку основного стебла прищипують для посилення кущіння. Коли кущ розростеться, залишають 2-5 верхніх бічних пагонів, а решту вирізають.
  • Розмноження: насіннєве.
  • Шкідники: попелиці, павутинні кліщі, колорадські жуки, білокрилки, озимі совки, голі слимаки.
  • Хвороби: стовбур, сіра гнилизна, фітофтороз, вірусна мозаїка.

  Ботанічний опис

  У висоту кущ баклажану досягає від 40 до 150 см. Листя у рослини чергове, велике, шорстке, зелене, іноді з фіолетовим відливом. Квітки діаметром 2-2,5 см, обох статей, фіолетового кольору, одиночні або зібрані в напівзонтикоподібні суцвіття по 2-7 штук, цвітуть з липня по вересень. Плід – велика, округла, циліндрична або грушоподібна ягода діаметром до 20, довжиною до 70 см і вагою до 1 кг, матового або глянсового темно-фіолетового кольору, в якій укладено дрібне, плоске світло-коричневе насіння, що дозріває в кінці літа або початку осені. .

  Вирощування баклажанів із насіння

  Як сіяти насіння

  Баклажан - найбільш теплолюбний овоч сімейства Пасльонові. Він не переносить заморозків та в умовах нашого клімату вирощується лише через розсаду. Термін дозрівання скоростиглих сортів баклажанів – сто днів з моменту появи сходів, а у пізньостиглих цей часовий проміжок становить 150 днів. Посадка баклажанів на розсаду здійснюється на початку або середині березня з таким розрахунком, щоб земля до моменту пересадки сіянців у ґрунт встигла прогрітися до 18 ºC, а сходам до цього моменту було не менше 75 днів.

  Вирощування розсади баклажанів починається з передпосівної обробки насіння, і найкраще для посадки брати насіння не першого, а другого року зберігання, оскільки вони більш життєздатні. Для того, щоб активувати насіння, їх на три доби замочують у тривідсотковому розчині гумату калію, а потім висаджують по одному в касети або окремі горщики з вологим ґрунтом, що складається на 60 % з верхового торфу, на 20 % з перегною, на 10 % з дернової землі з додаванням 5% піску або тирси і такої ж кількості біогумусу, заглиблюючи насіння у ґрунтовий склад на 1 см. Після посіву ґрунт ущільнюють, потім ємності накривають плівкою або склом.

  Вирощування розсади

  Проростає насіння баклажанів при температурі 25-26 ºC через 10-15 днів. Коли зійде більшість розсади, плівку прибирають, а температуру і освітленість підвищують. Догляд за розсадою баклажанів не вимагатиме від вас значних зусиль. З моменту посіву і до появи на розсаді бутонів ґрунт не поливають, вологість повітря також не повинна бути високою, і тільки в період бутоноутворення вологість ґрунту та повітря необхідно підвищити.

  Якщо ви посіяли насіння в багатий ґрунт, добриво для баклажанів не знадобиться, але якщо ґрунт, в якому ростуть сіянці, бідний, то полийте його 2-3 рази слабким розчином кристалу - 12-15 г на 10 л води. І слідкуйте за тим, щоб сіянцям вистачало світла, інакше розсада болісно витягуватиметься. Якщо на вулиці на тривалий час встановилася похмура погода, то слід зробити температуру в приміщенні на пару градусів прохолоднішою, що досягається провітрюванням, а також злегка зменшити вологість повітря та ґрунту.

  Пікірування баклажанів

  Як ми вже згадували, на відміну від родинного томату, баклажани погано реагують на пікіровку, тому їх і сіють одразу в окремі ємності. Однак при утворенні у сіянців одного-двох виникає необхідність у їх перевалюванні у більші горщики – діаметром 10-12 см. Якщо хочете, назвіть це пікіруванням. Перед тим, як пікірувати баклажани у великі горщики, необхідно їх рясно полити, а потім обережно перемістити разом із земляною грудкою в новий посуд.

  За два тижні до висадки сіянців у відкритий ґрунт їх починають гартувати: поступово знижують температуру утримання, довівши її в результаті до 14-15 ºC. Останні кілька днів перед посадкою сіянці повинні проводити на свіжому повітрі весь світловий день, а якщо у дворі тепло, то можна залишити розсаду на вулиці на всю ніч. Процедури, що гартують, підвищують стійкість сіянців до вітру, пристосованість до прохолодної температури і прямим сонячним променям. Розсаді, яка надалі вирощуватиметься в теплиці, загартування не потрібне.

  Посадка баклажанів у відкритий ґрунт

  Коли садити

  Ми вже писали про те, коли садити розсаду баклажанів у відкритий ґрунт: основні умови для пересадки сіянців на грядку – температура ґрунту в межах 18 ºC та вік розсади 2-2,5 місяців з моменту появи сходів. Сіянці повинні досягати висоти 16-25 см, мати 8-10 справжніх листків, а, можливо, і кілька бутонів. Бажано, щоб загроза поворотних заморозків на момент висадки розсади вже минула. Тобто оптимальний термін посадки сіянців на грядки – початок червня. Місце для вирощування теплолюбного баклажану має бути сонячним, але захищеним від вітру.

  Не можна вирощувати баклажани на ділянці, де раніше росли картопля, перець, помідори, фізаліс і власне баклажани.

  Грунт для баклажанів

  Найбільш благодатний ґрунт для баклажанів – суглинистий або супіщаний. Непогано вони ростуть і на більш важких ґрунтах, проте в цьому випадку буде потрібно внесення в ґрунт торфу і перегною з розрахунку по одному відру кожного добрива на м² ділянки, а також необхідно «розбавити» важкий ґрунт річковим піском або тирсою. Робити це краще ще восени, за півроку до висаджування розсади баклажанів, під час перекопування ділянки на глибину багнета лопати. Якщо ви хочете вивезти грунт, то у свіжому вигляді це добриво вносять восени, а навесні можна перекопувати ділянку лише з гноєм, що перепрів.

  І все ж краще готувати місце під баклажани з осені, щоб навесні, коли ґрунт просохне після розтанув снігу, залишалося лише розпушити її граблями, закладаючи в ґрунт розсипані по ділянці добрива: по 2 склянки деревної золи, по чайній ложці сечовини і по столовій ложці і сульфату калію на м² – у разі, якщо ґрунт на ділянці бідний.

  Як висаджувати в ґрунт

  Техніка посадки сіянців баклажанів у відкритий ґрунт та ж, що й перців: на грядці роблять лунки на відстані 30-40 см одна від одної на 2-3 см більшої глибини, ніж висота горщиків з розсадою, а між рядами залишають дистанцію близько 60 см. Потім лунки заливають водою, висаджують в бруд, що утворився, попередньо политу розсаду разом із земляною грудкою, засипають лунки грунтом і ущільнюють його. Після посадки ділянку мульчують сухою землею чи торфом.

  Перші два тижні необхідно стежити за тим, щоб грунт на ділянці був весь час вологим, і найкраще запобігатиме занадто швидкому висиханню ґрунту торф'яна мульча.

  Вирощування у теплиці

  У тепличних умовах краще вирощувати гібридні сорти баклажанів, і найпопулярніші з них Лускунчик, Фіолетове диво та Багіра.

  • сіянці повинні мати 8-9 розвинених листків;
  • коренева система розсади має бути добре розвинена;
  • висота сіянців має досягати не менше 20 см;
  • вік розсади, що висаджується в теплицю - 65-75 днів з моменту появи сходів.

  Грядки в теплиці готують так: з осені ґрунт очищають від залишків інших рослин і дезінфікують розчином мідного купоросу (2 столові ложки на 10 л води). За три тижні до посадки баклажанів у ґрунт на кожен м² вносять по 4 кг перегною, 60 г суперфосфату, 30 г аміачної селітри, 15 г сірчанокислого магнію та 30 г сірчанокислого калію, після чого грядки перекопують, зашпаровуючи добрива в ґрунт, і розрівнюють. Лунки викопують трохи глибше, ніж висота горщиків з розсадою, з відривом 45 див друг від друга, зберігаючи проміжок між рядами близько 60 див.

  Розсаду перед пересадкою в теплицю поливають, потім обережно виймають із горщика разом із земляною грудкою, перевалюють у лунку, закопують, ущільнюють землю і поливають розсаду вже на новому місці.

  Баклажани вологолюбні, тому зволоження грунту - найважливіший з пунктів догляду за ними, але перед тим, як поливати баклажани після посадки наступного разу, дайте їм освоїтися п'ять днів, після чого рослини поливають один раз на тиждень, а коли баклажани почнуть плодоносити, частота поливів подвоюється. Зволожують баклажани теплою водою рано-вранці.Після поливу теплицю провітрюють, оскільки вологим має бути ґрунт, але ніяк не повітря.

  Оптимальна температура для вирощування баклажанів у теплиці 28 ºC, вища температура неприпустима, тому провітрювання теплиці має стати регулярною процедурою, особливо у спекотні дні. Крім того, в спеку потрібно поливати в теплиці доріжки.

  • до початку плодоношення, через два тижні після висадки розсади на грядки – мінеральними та комплексними добривами (Растворином або Кемірою);
  • після того, як почалося плодоношення – азотно-фосфорними добривами (розчином столової ложки селітри аміачної та суперфосфату у склянці води).

  Органічні добрива вносяться тільки один раз – у ґрунт перед посадкою, оскільки пізніше їх внесення може призвести до потужного зростання зелені та рясного цвітіння, але плоди не зав'язуватимуться.

  Іноді доводиться підв'язувати кущі баклажанів до опор, оскільки в тепличних умовах вони виростають занадто високими і при цьому крихкими, крім того, бажано прибрати з кущів бічні відростки, залишивши лише п'ять найсильніших.

  Що стосується хвороб, то в теплицях через підвищену вологість може розвинутися фітофтороз або тютюнова мозаїка, з якими борються Цирконом або Фітоспорином, хоча простіше все ж таки не допускати розвитку хвороб, регулярно провітрюючи теплицю. Зі шкідливих комах найбільше докучають баклажанам у теплиці попелиці, білокрилки та павутинні кліщі. Появи комах можна уникнути тим самим простим способом – провітрюванням теплиці.

  Догляд за баклажанами

  Умови вирощування

  Догляд за баклажанами у відкритому грунті полягає у поливі, наступних після нього прополках та розпушуваннях міжрядь, формуванні кущів пізнього та середнього термінів дозрівання, а також підгодівлі баклажанів.

  Полив

  Найбільше баклажани потребують вологи в період масового формування плодів, проте інтенсивне зволоження розсади протягом першої декади після посадки може сильно послабити рослини, що ще не прижилися. Вода для зволоження баклажанів має бути теплою – 25-30 ºC, лити воду потрібно акуратно під корінь, щоб краплі не потрапляли на листя. Після поливу потрібно обережно розпушити міжряддя та видалити з ділянки бур'ян.

  Розпушувати ґрунт на ділянці потрібно хоча б 5 разів за сезон, не допускаючи утворення кірки на поверхні ґрунту, але якщо ви вчасно замульчували ділянку торфом, то розпушувати міжряддя доведеться набагато рідше, та й бур'янів на ділянці з баклажанами у такому разі буде небагато.

  Як підв'язати баклажани

  Баклажани, що ростуть в теплиці, виростають набагато вище, ніж грунтові, тому вони потребують підв'язки до шпалери або до кіл у трьох місцях, але з самого моменту посадки сіянців в грунт необхідно займатися формуванням куща в одне стебло, яке з часом і потребуватиме фіксації. На кущі залишають найсильнішу втечу, видаляючи бічні прирости. Поки на стеблі тільки листя і квітки, втеча чудово витримує навантаження, але коли починає формуватися зав'язі, а потім ростуть і зріють плоди, навантаження на стебло збільшується багаторазово, тому стійкість сильнорослих баклажанів різко зменшується.

  Спосіб вирощування одностеблових баклажанів з фіксацією стебла до опори дозволяє заощаджувати в теплиці багато місця.

  Для тих, хто вирощує баклажани у відкритому ґрунті, краще формувати кущ баклажанів у кілька стебел. Як тільки рослина досягне висоти 30 см, верхівку його основної втечі прищипують, щоб викликати активний кущіння. Коли кущ розростеться, на ньому залишають від двох до п'яти верхніх бічних пагонів, решту обрізають секатором. Слідкуйте за тим, щоб всі пагони, що залишилися, рівномірно висвітлювалися.

  Підживлення баклажанів

  Баклажани потребують частих підгодівель – один раз на два-три тижні. Перший раз сіянці підгодовують через 15-20 днів після висаджування у відкритий ґрунт. Чим удобрювати баклажани? Суміш мінеральних добрив, що складається з 10 г аміачної селітри, 10 г суперфосфату і 3-5 г сульфату калію, розрахованої на квадратному метрі. Замість перерахованих добрив можна застосувати аммофоску, кристаллін, нітрофоску приблизно в кількості 20-25 г на ту саму одиницю площі. У наступні підживлення норму добрив поступово збільшують у півтора-два рази. Пам'ятайте, що після внесення добрив потрібно обов'язково полити ділянку.

  Добре відгукуються баклажани і на підживлення гнійною жижею. Не забувайте і про позакореневе підживлення: обприскуйте листя баклажанів слабким розчином борної кислоти, а в прохолодне літо не зашкодить обробка баклажанів по листі мікроелементами. Врахуйте, що розчини для позакореневих підживлень повинні бути по консистенції в кілька разів слабші за ті, які вносять під корінь.

  Шкідники та хвороби

  Найвідомішими хворобами баклажанів є фітофтороз та мозаїка, а також стовбур, чорна ніжка та сіра гнилизна.Чорна ніжка – грибкове захворювання, яке викликає потемніння та руйнування кореневої шийки рослин, а коли хвороба вражає кореневу систему, баклажани сохнуть та гинуть.

  Мозаїка може занапастити до 15% врожаю баклажанів. Визначити її можна по своєрідному строкатому забарвленню листя, що з'являється в результаті ураження рослини вірусом.

  Стовбур - фітоплазмове захворювання, яке частіше вражає баклажани, що ростуть у відкритому грунті, ніж тепличні овочі. .

  Сіра гнилизна, як і будь-який грибок, поширюється через заражені залишки рослин, а особливо активна вона при високій вологості при температурі не нижче 20 ºC.

  Фітофтороз проявляється темно-бурими плямами на нижніх листках, які поступово чорніють, а на нижній стороні листової пластини утворюється білий наліт.

  Шкідників у баклажанів теж достатньо, але найчастіше їм докучає попелиця, павутинні кліщі, голі слимаки.Тля і павутинні кліщі харчуються соком рослин, роблячи проколи на їх листі і стеблах, через що вони сохнуть, в'януть і скручуються, а слимаки не тільки об'їдають листя, залишаючи іноді від них тільки жилки, але також ушкоджують і плоди.

  Обробка

  Як обробити баклажани, щоб хвороби та шкідники не занапастили ваш урожай. Для того, щоб убезпечити баклажани від ураження захворюваннями, необхідно дотримуватися на ділянці сівозміни, тобто не висаджувати розсаду баклажан після того, як там росли пасльонові та інші небажані попередники, правильно доглядати баклажани і проводити профілактичні обробки насіння та ґрунту на ділянці перед посадкою.

  Насіння дезінфікує, витримуючи їх півгодини в слабкому розчині соляної кислоти або в міцному розчині марганцівки, а грунт на ділянці до висадки розсади, а також після її укорінення у відкритому грунті і після збирання врожаю та утилізації рослинних залишків слід обробляти препаратами, що містять мідь. , бордоської рідини. Цей захід допоможе захистити баклажани від захворювання фітофторозом і мозаїкою, але якщо хвороби все ж таки виявляться, можна вдатися до обробки баклажанів Цирконом або Фітоспорином.

  Від стовбура та чорної ніжки, на жаль, препаратів поки що не придумали, але дезінфекція насіння та ґрунту перед посівом можуть послабити збудників хвороби.

  Слимаків, якщо їх небагато, можна зібрати руками, але при великій кількості молюсків на ділянці потрібно розсипати по міжряддях після розпушування ґрунту суміш золи, тютюнового пилу та вапна.

  Що стосується шкідливих комах, баклажани можна обробити від них до і після цвітіння інсектицидами, що швидко розкладаються, наприклад, Кельтаном або Карбофосом або безпечним для здоров'я людини препаратом Стріла.

  Збір та зберігання

  Збирати плоди можна вже після 30-40 днів після цвітіння, коли вони стають глянсовими. Плоди баклажанів збирають у напівзрілому стані: ні в недозрілому вигляді, ні вони не смачні. Власне, розрізняють два види зрілості баклажан: технічну, при досягненні якої баклажани готові до збирання та вживання в їжу, та біологічну, при якій стиглий плід вже не смакує. Зрізати плоди потрібно секатором, залишаючи на них плодоніжку завдовжки 2 см.

  Довго баклажани не зберігаються, тому краще використовувати їх у їжу або зробити заготовки на зиму – законсервувати у вигляді ікри чи салатів, засолити чи замаринувати. Деякі господині ріжуть плоди на кружечки та сушать.

  Якщо ви помістите баклажани у темне місце з температурою не вище 2 ºC, вони зможуть залишатися свіжими близько місяця. Можна, загорнувши кожен баклажан у аркуш паперу, скласти в ящик в один шар і помістити в прохолодне місце, у якому вони можуть зберігатися деякий час. Склавши баклажани в поліетиленовий пакет і залишивши отвір для вентиляції, помістіть пакет у темряву та холод – ось ще один спосіб зберігання. Ну, і, звичайно, найдовше плоди баклажанів зберігаються у холодильнику. Головне для зберігання баклажанів – темрява та прохолода.

  Види та сорти

  В даний час класифікація баклажанів ділить їх на три підвиди: східний, європейський та індійський.

  Східний підвид баклажанів представлений невисокими рослинами з напіврозлогими і розлогими кущами переважно ранніх, але іноді і середньоранніх сортів. Пагони та стебла рослин цього підвиду тонкі, зеленувато-фіолетові, листя яйцеподібні, дрібні, зелені, з фіолетовими жилками та черешками. Плоди теж невеликі, кулясті, змієподібні, серпоподібні, грушоподібні, циліндричні темно-фіолетового кольору із зеленуватою або білою м'якоттю зі слабо вираженою гіркотою.

  Західний підвид баклажанів представлений середньостиглими та пізніми сортами зімкнутих або напіврозкидистих кущів середньої або великої висоти з товстими зеленими стеблами, у вершин яких слабо проявляється фіолетова пігментація. Листя у рослин цього підвиду велике, подовжено-яйцевидне, опушене, зеленого кольору, іноді зі світло-коричневим відтінком в області жилок і черешків. Порівняно великі плоди різних форм, досягнувши технічної стиглості, набувають фіолетове, коричнево-фіолетове, темно-фіолетове і чорно-фіолетове забарвлення. М'якуш жовтувато- або зеленувато-білий з різним ступенем гіркоти.

  Підвид індійських баклажанів у культурі представлений широко, але у нашому кліматі його сорти не вирощуються.

  • Валентина – стандартний розмір пурпурно-чорних плодів цього раннього врожайного сорту 5х26 см, вони витягнуті донизу і мають виняткові смакові якості та стійкість до вірусу тютюнової мозаїки;
  • Фіолетове диво - ранньостиглий гібрид, з блискучими плодами фіолетового кольору, що досягають за вагою 350 г, з зеленою м'якоттю без гіркоти. Це врожайний та стійкий до в'янення сорт;
  • Чеський ранній – ранньостиглий сорт високої врожайності з потужними, компактними невисокими кущами з темно-фіолетовими, гладкими, блискучими плодами яйцевидної форми із зеленувато-білою м'якоттю без гіркоти;
  • Чорний красень - Данський ранньостиглий сорт з висотою куща близько 50 см і плодами дуже темного кольору та циліндричної форми вагою близько 240 г;
  • Делікатес – ранньостиглий сорт, кущ заввишки до 40 см, плоди темно-фіолетові, м'якоть білого кольору без гіркоти;
  • Золоте яйце – ранньостиглий гібрид із плодами середнього розміру, що мають форму гусячого яйця. Цей сорт вирощують скоріше як декоративну рослину;
  • Донський – середньоврожайний середньорозлогий кущ середнього зросту з грушоподібними плодами масою до 180 г;
  • Епік – ранньостиглий сорт з оригінальними краплеподібними плодами темно-пурпурового кольору розміром 10х22 см, що відрізняється невибагливістю та високою врожайністю;
  • Донецький урожайний – ранній сорт із темними плодами довжиною до 15 см, діаметром до 4 см та вагою до 160 г;
  • Блек Бьюті - Високоурожайний ранній сорт з дуже великими плодами - до 900 г вагою;
  • Марія - вага невеликих подовжених плодів темно-фіолетового кольору досягає 220 г, сорт відрізняється швидким дозріванням плодів, що компенсує їх невеликі розміри;
  • Барбентані – ранньостиглий урожайний сорт тривалого періоду плодоношення з глянсовими темно-фіолетовими плодами;
  • Наутілус – середньоранній сорт із шаблеподібними темно-фіолетовими плодами вагою до 500 г. Підходить для вирощування у закритому ґрунті;
  • Арап - Високорослий кущ, що досягає метрової висоти, на якому співають дуже темні фіолетово-коричневі плоди довжиною до 25 см;
  • Альбатрос - Середньостиглий сорт високої врожайності висотою до 50 см з грушоподібними синьо-фіолетовими плодами масою до 450 г;
  • Солара – ранньостиглий урожайний та невибагливий у догляді сорт із темно-фіолетовими плодами масою до 1 кілограма.