Відгодівля бичка на м'ясо

Одним із найважливіших заходів на фермі є відгодівля бичків на м'ясо. Ця справа приносить фермерам великий прибуток, адже при правильному вирощуванні худоби вага однієї особини сягає 400 кг і вище. Наша стаття підкаже, як годувати тварин, щоб вони змогли набрати вагу. Молодняку ​​необхідно забезпечити якісний раціон, регулярний огляд у ветеринара, чисте стійло зі свіжою підстилкою та щоденний вигул на пасовищі.

Що потрібно знати насамперед

Відгодовувати бичка потрібно з 2-3 місяців, але іноді фермери починають процес із місячного віку. Необхідно враховувати особливості організму тварин. Приблизно на місяць у них формується травна система, тому виробляється недостатня кількість ферментів, які необхідні для успішного засвоєння їжі. А це негативно позначається на збільшення ваги.

Якщо годувати бичка малою кількістю їжі переважно рослинного виду, вона не зможе переваритися. В результаті в кишечнику будуть накопичуватися токсини і може початися отруєння. Крім того, патогенні бактерії почнуть розмножуватися та перешкоджати обмінному процесу, що спричинить розлад кишечника. У цьому випадку бички повільно набиратимуть масу тіла, у них можуть початися проблеми з суглобами.

Щоб такого не сталося, потрібно скласти таблицю, вказавши в ній план відгодівлі бичків на м'ясо та зразковий раціон харчування. Худобу слід годувати часто, але невеликими порціями. У вільному доступі має бути якісне сіно.

Раціон до півроку

Щоб бик мав максимально велику вагу, слід заздалегідь дізнатися у ветеринара, як правильно годувати його.Тільки при дотриманні технології відгодівлі можна досягти якісного м'яса, яке міститиме безліч поживних речовин. Молодняк (телята) не відрізняється вибагливістю в їжі, тому з'їдає все, що їм пропонують. Влітку тварин потрібно годувати свіжою травою. Взимку раціон повинен включати:

З двомісячного віку на одне теля (бичка) на добу потрібно приблизно 1,5 кг комбікорму, 3 кг коренеплодів та 3 кг сухої трави. Годувати бичка потрібно за певною схемою: спочатку комбікорм, потім коренеплоди, а потім суха трава. Зернова відгодівля передбачає використання подрібненого зерна. Але в цьому випадку теля має отримувати достатню кількість води. Овочі повинні бути чистими та дрібно порізаними. Потрібно давати худобі тільки якісні продукти та стежити, щоб на них не було плісняви ​​та гнилі.

Харчування після півроку

Перед недосвідченими фермерами іноді постає питання, чим годувати бика після 6 місяців, щоб він швидко набрав вагу. З цього віку раціон повинен містити відходи харчової промисловості: жом, пивна дробина, силос, картопляна мезга. Зелені корми потрібно давати поступово, інакше почнуться проблеми із шлунком. Спочатку на одну особину потрібно близько 13-14 кг корму, а за тиждень норму необхідно довести до 70 кг. Для відгодівлі ефективні злаки та боби, причому, найбільш цінна частина – це їх листя, яке включає безліч поживних речовин, вітаміни, клітковину. З 7 до 9 місяців потрібно вигодовувати бичків сухою або свіжою травою.

Також як їжа для годування бичків ефективні грубі корми, жом, барда. Можна давати близько 4 кг кормових буряків, 20 г крейди, 40 г солі на день. Після року обсяг соковитих кормів збільшується вдвічі, а кількість комбікорму має бути не більше ніж 1 кг.

За 3 місяці до вибою необхідно поступово збільшувати об'єм їжі, паралельно підгодовуючи тварин якісним сіном.

Чи каструвати бичків

Деякі фермери вважають, що відгодівля биків буде ефективнішою, якщо каструвати їх. що для набору маси потрібен більший обсяг їжі. ожиріння, яке негативно відбивається на пісні м'яса.

Якщо на фермі було прийнято рішення про обов'язкову кастрацію, її потрібно проводити до статевої зрілості. Не можна каструвати тварину до півроку. підгодовувати її у проміжках між основними прийомами їжі. затягувати з процедурою, тому що статевозрілі бики дуже сильні та агресивні.

М'ясо кастратів у 2 рази жирніше, відрізняється соковитістю, ніжністю та вираженими смаковими якостями.

Важливо не тільки розуміти, як відгодувати бичків, але й створити їм добрі умови утримання, забезпечити правильний догляд, щоб захистити від хвороб Інакше навіть якісний раціон виявиться марним.

Потрібно приділяти велику увагу стійлу, де знаходиться молодняк.Воно завжди має бути сухим та чистим. Слід щодня прибирати верхній шар підстилки, а 1-2 рази на місяць міняти її на новий. Важливо прибирати гній після кожного годування, щоб унеможливити неприємний запах у приміщенні та поширення хвороботворних бактерій.

Якщо немає можливості кілька разів на день чистити стійло, потрібно робити це хоча б увечері. Приміщення необхідно регулярно обробляти від бліх та вошей, стежити за відсутністю протягів. Температура у стійлі повинна бути не нижче 10 °C.

Годування слід проводити через кожні 8 годин. Грамотно підібране меню дозволяє забезпечити швидку відгодівлю без ожиріння. Ветеринару необхідно розрахувати добову норму раціону, виходячи з породи бика та його початкової ваги.

Декілька важливих правил

Усім фермерам, які вирішили розводити бичків на м'ясо, треба дотримуватися кількох важливих правил. Насамперед, не забувати оглядати худобу перед покупкою, щоб не придбати особину з патологією. Ветеринар повинен робити необхідні щеплення, інакше не виключено розвиток різноманітних захворювань.

Теля має бути привчене до вигулу з першого місяця, але на пасовищі його можна відправляти тільки, коли зійде роса. Скотині потрібно щодня пастися на лузі, інакше вона виросте слабкою та болісною. Нагул для набору ваги поширений у європейській частині країни, у Сибіру, ​​Казахстані.

Якщо на вулиці дуже спекотно, тварин потрібно утримувати в тіні. Під час статевого дозрівання слід виключити вигул, бо молодняк стає агресивним та може накинутися на інших особин.

Якщо виникають проблеми з раціоном бичків на відгодівлі або станом здоров'я тварини, необхідно одразу звертатися до фахівця.При вирощуванні тварин поза фермою дані проблеми власнику худоби доведеться вирішувати самому. Докладніше про це у статті: «Відгодовування бичків на м'ясо в домашніх умовах».

Якщо вам сподобалася стаття, поставте лайк.

У коментарях поділіться досвідом відгодівлі бичка за умов ферми.

Як вам стаття?

Особливості відгодівлі бичків на м'ясо: ефективний раціон і правила годівлі

-->Показник споживання м'яса на душу населення у світі з кожним роком неухильно зростає. Здоровий спосіб життя і рекомендації дієтологів диктують свої правила, і, незважаючи на те, що любителів свинини не стає менше, популярність яловичини, як нежирного і багатого на корисні речовини продукту, стабільно збільшується. Фермерські господарства не справляються зі зростаючим попитом.

У світовому тваринництві стоїть питання дефіцит говядини та високих закупівельних цін на неї. Високі ціни багато в чому обумовлені витратами на утримання та годівля бичків. Проте розведення бугайців м'ясних порід може бути дуже вигідним, якщо дотримуватися певної технології та правил.

• Основні правила та норми відгодівлі
• Види відгодівлі
  • Швидким способом
  • Стійловий
  • До півроку
  • Після півроку
  • Антибіотики
  • Пребіотики
  • Злакові
  • Біостимулятори

  Основні правила та норми відгодівлі

  Для того щоб правильно організувати відгодівлю (процес доведення худоби до необхідної вагової кондиції), потрібно пам'ятати про особливості розвитку молодняку ​​великого рогатого худоби:

  • чим молодший бичок, тим вищі темпи його зростання. Порівняно з коровами швидше набирають вагу. Достатня кількість корму прискорює ріст і підвищує м'ясні якості;
  • убогий раціон призводить до низьких приріст, а тривале недогодовування тварини після 6 місяців може значно знизити м'ясну продуктивність. При цьому зменшується не тільки жива маса, а й кількість найбільш цінних частин туші (філе, спина, стегно, оковалок, кострець, грудина);
  • вирощувати бичків на м'ясо потрібно з урахуванням забою у віку півтора років плюс-мінус 2 місяці. Іноді забій доводиться робити раніше, наприклад, через нестачу корму. Ранній забій весняних телят невигідний за рахунок того, що їх можна буде недорого відгодувати влітку на пасовищі;
  • не менше двох місяців (в ідеалі півроку) теляти потрібно годувати молоком та молочними продуктами;
  • в ідеалі вага бичка до року має збільшитися у 8 разів. Якщо дефіциту корму немає, але тварина залишається худою, значить, у її організмі є якийсь збій.

  Види відгодівлі

  Розрізняють два види відгодівлі великої рогатої худоби: швидкий (інтенсивний) та стійловий. Розглянемо, чим вони відрізняються один від одного.

  Знаєте ви? Найбільша порода биків – к'янини (порцеляновий бик). Її представник на кличку Доннето живий у Швейцарії в середині ХХ століття і важив 1740 кг.

  Швидким способом

  Використовується для набору м'язової маси у молодих тварин, особливо м'ясних бичків. Основа раціону в цьому випадку – кукурудзяний силос, багатий на крахмаль і клітковину. В якості білкових добавок виступають концентровані корми. Концентрати відповідають за сочність м'яса, але й переборщувати з ними не можна, досить 2 кг на день. Швидкий спосіб вважається дуже ефективним за рахунок того, що розвиваються саме м'язи, а не жирова слойка, і м'ясо від таких тварин дієтичне і смачне.

  Мінімальний відгодівельний період триває 4 місяці, при цьому бички набирають до 1 кг на день, а найдовший – 8 місяців. Норма споживання – 7-7,5 кормових одиниць на день.

  Стійловий

  Цей спосіб підходить як для молодняку, так і для дорослих особин. У період стаціонарного утримання до раціону включають:

  • буряковий жом (висушені стружки буряку – відхід цукробурякового виробництва) з високим вмістом безазотистих речовин і легкоперетравлюваної клітковини;
  • барду (відходи виробництва етилового спирту), багату на білок із незамінними амінокислотами;
  • картопляну мезгу (залишки розтертого картоплі після вилучення крахмалю);
  • мел (для поповнення запасів кальцію в організмі) та сіль (для підтримання електролітного балансу та профілактики паразитів);
  • концентрати;
  • грубі корми (сіно).

  Недоліком стійлового способу є можливі порушення обміну речовин через об'ємне харчування і мала рухливість, і, як наслідок, жирові відкладення у тварин.

  Раціон годівлі для бичків

  Процес дорощування м'ясних бичків умовно ділиться на молочний та безмолочний періоди. У зв'язку з цим раціон тварин складається за такими принципами.

  До півроку

  Молочний період триває 6 місяців. Бичка годують спочатку молозивом (5-6 разів на день, не менше літра за одне годування), а потім молоком (цільним та знежиреним). Норма споживання молока – 8 літрів на день. До 10 днів теля п'є материнське молоко, а потім молоко від будь-якої здорової корови. До сіна, найкраще бобовому, починають привчати з 10-15-денного віку. Сокові корми (дрібно посічені буряк та морква, варена картопля) дають після першого місяця життя.

  Важливо! Потрібно стежити за питним режимом бичків і поїти їх не рідше 3 разів на день.Норма споживання води залежить від віку телят (2 місяці – 7 л, після 5 місяців – 13 л). Недолік води позначається на розвитку рубця.

  До двох місяців теля повинен пити кип'ячену воду (із спеціальних скляних пляшок або кухлів із соскою), а ще краще розведену сироватку. Потім можна давати сиру воду. Після двох місяців телят виганяють на пастбище (влітку) або годують травою з годівниці.

  Після півроку

  Шестимісячних телят знімають із підсоса і переводять на безмолочне вирощування. Зимою м'ясних бичків годують:

  • сіном;
  • силосом;
  • комбікормом;
  • коренеплодами;
  • трав'яною мукою.

  Технологія відгодівлі бичків на м'ясо

  Щоб належним чином відгодувати теляти, потрібно дотримуватись режиму. Традиційно рекомендується триразове годування, але і дворазове часто дає гарний приріст, у деяких випадках навіть вище. Це відбувається завдяки збільшенню години відпочинку шлунково-кишкового тракту та відкладення поживних речовин. Для забезпечення гарного апетиту у бичків необхідні регулярні прогулянки на свіжому повітрі. Широко відомий спосіб вирощування бичків під назвою «холодне утримання» (у неопалюваних корівниках або ангарах, що сприяє міцному імунітету, здоровому апетиту та активному набору ваги).

  Приріст ваги на відгодівлі Під час нагулу важливо випасати тварин не менше 12 годин на день. Кожний прийом їжі у бичків повинен відбуватися за порядком і складатися з трьох страв»: спочатку дають комбікорм і зернові, потім сокові корми (силос, овочі, свіжа трава) і в кінці грубий корм (солома, сіно). Нижче в таблиці подано кількість корму, необхідного для телят у різному віку:

  Вікова група (місяців)	Кількість корму на добу (кг)
  2	1
  6	8,5
  9	9,2
  12	11

  \n\nЗа три місяці перед забоєм потрібно збільшити раціон, наголошуючи на концентратах. У цей період важливо тримати бичка на міцній прив'язі, бо він стає дуже дратівливим та агресивним.

  Кормові добавки

  Сучасна ветеринарна фармакологія пропонує різні добавки для прискорення росту та набору ваги у телят. З приводу використання та безпеки цих добавок поширюється багато інформації, яка не завжди відповідає дійсності.

  Антибіотики

  Крім медичної практики, антибіотики активно використовують у сільському господарстві, значно спрощуючи працю фермерів. До раціону бичків у малих дозах протягом тривалого періоду години включають такі протимікробні засоби, як:

  • тетрацикліни;
  • бацитрацин;
  • гризин;
  • монензин;
  • ласалоцид;
  • лайдломіцин.

  З одного боку, кількість речовини у м'ясній продукції настільки мізерне, що не чинить вираженого впливу на людський організм. З іншого боку, деякі дослідження показали збільшення стійкості людини до ряду антибіотиків, які застосовуються для відгодівлі тварин. У зв'язку з цим вчені закликають фермерів відмовитися від використання антибіотиків широкого спектру і тих, що входять до складу терапії при серйозних захворюваннях.

  Важливо! Максимального результату можна досягти, додаючи препарат у корм бичків. Ін'єкції та вливання ліків через рот не настільки дієві.

  Пребіотики

  У перші півроку у теляти спостерігається не тільки активне зростання, але й становлення імунної та травної системи. Для того щоб підвищити перетравність раціону і відновити ШКТ після прийому антибіотиків, у корм додають спеціальні пребіотики.

  • Біоспринт виробництва компанії Biochem (містити штам живих дріжджів, що стимулює розвиток анаєробних бактерій у рубці);
  • Асід Лак бельгійського виробника (комбінація фумарової, молочної, пропіонової, мурашиної та лимонної кислот, а також кремнезему) сприяє підвищенню секреції ферментів та пригнічує розвиток хвороботворних бактерій;
  • Кормомікс – комплекс маннаноолігосахаридів та бета-глюканів, які покращують системний імунітет та звільняють внутрішню поверхню Шлунково-кишкового тракту для розвитку корисної мікрофлори;
  • Агромікс – маннаноолігосахаридний дріжджовий пребіотик (виробництва Великобританії).

  Важливо! Пребіотики, на відміну від пробіотиків, – неперетравлювані вуглеводи, мета яких – підтримка природної мікрофлори кишечника та стимуляція росту корисних бактерій.

  Злакові

  Зернові добавки (престартер-мюслі з вівса, ячменю, кукурудзи) благотворно впливають на розвиток жувальних м'язів, зубів, секрецію травних соків. У ході розщеплення легкозасвоюваних вуглеводів вивільняються леткі жирні кислоти, які дуже важливі для формування рубця.

  Головними вимогами до злакових престартерів є приємний смак, поживність та сміття. Так як вони добре вбирають вологу, їх потрібно роздавати невеликими порціями двічі на день. Популярні мюслі:

  Біостимулятори

  М'ясну продуктивність можна підвищити за допомогою біологічно активних гормональних препаратів, що володіють анаболічною дією (естрогенів, андрогенів, гестагенів, гіпоглікемічних речовин). Завдяки впливу на нервну та ендокринну системи гормони дозволяють збільшити приріст на 5-20% та зменшити споживання кормів на 5-12%.

  Використання таких добавок у тваринництві стримується побоюваннями щодо накопичення гормональних речовин у м'ясі. Оптимальним варіантом було б застосування натуральних гормонів (наприклад, фітоестрогенів), проте це досить затратно.

  Догляд за м'ясними породами

  • наявність просторого загороди з гарною вентиляцією та сухою підстилкою;
  • у телятнику повинні міститися бички приблизно одного віку та комплекції;
  • щоденне прибирання відходів та забрудненої підстилки;
  • регулярне миття поїлок та зміна води;
  • наявність спеціальних дворів для вигулу;
  • уникнення протягів;
  • обігрів у зимовий період (для новонароджених використовуються спеціальні лампи, для телят старшого віку – одеяла та жилети).

  Знаєте ви? Святий Георгій (Юрій, Єгорій) називався у народі як хранитель домашнього худоби. Саме в Єгор'єв день (23 квітня за ст. стилем) худорлявість виганяли на пастбище після зимівлі. Цього дня також шанували пастухів.

  Вплив кастрації на відгодівлю бика

  Традиційно бичків перед початком відгодівлі радять каструвати. Зазвичай процедура видалення статевих залоз проводиться у 5-6 місяців. М'ясо кастрованих тварин більш соковите, смачне, з великою кількістю жирових прошарків (мармурове). Догляд за кастратами легший, вони спокійніші. Некастрованих бичків обов'язково потрібно утримувати на прив'язі. Однак у них вищі показники приросту (на 7-8% до півтора року).

  Вирощування бугайців на м'ясо – досить витратна галузь тваринництва, але не слід економити на кормі та харчових добавках. Правильний догляд і сильне годівля, принципи яких розглянуті в цій статті, призведуть до отримання якісної м'ясної продукції та гарного доходу.