Дієта при кандидозі: посібник для початківців

Кандіда (Candida) – найпоширеніший гриб в організмі людини. Він часто зустрічається в таких областях тіла, як ротова порожнина, шкіра, травний тракт, нігті на ногах, пряма кишка та піхва.

Цей грибок взагалі нешкідливий, та його розростання може призвести до інфекції (1, 2).

Дієта при кандидозі – це суворий план харчування, що полегшує симптоми кандидозної інфекції.

Ось посібник для новачків по дієті при кандидозі та зразковий план харчування на кожен день.

Дієта при кандидозі для жінок та чоловіків

Що таке Candida?

Існує понад 150 відомих видів Candida, що мешкають у різних частинах вашого тіла. Ці види допомагають травленню та засвоєнню поживних речовин з їжі.

Надмірне зростання грибів роду Candida може пошкодити стінку вашого шлунково-кишкового тракту. Це призведе до потрапляння шкідливих токсинів у ваш кровотік, спричиняючи інфекцію (3).

Ось симптоми, що виникають при такого роду інфекції (4, 5, 6, 7):

• Нудота
• Здуття, запор чи діарея
• Хронічна втома
• Проблеми зі шкірою, такі як екзема або висип
• Періодичні інфекції сечовивідних шляхів
• Дратівливість та перепади настрою
• Тривога чи депресія
• Біль у суглобах
• Сильна потяг до цукру

Незважаючи на велику кількість видів Candida у вашому організмі, лише 15 можуть спричинити інфекцію. Candida albicans є найпоширенішим збудником інфекції, який припадає більше половини всіх випадків (3).

Світові показники кандидозної інфекції залишаються високими, залишаючись постійними протягом останніх двох десятиліть (8).

Чинники ризику зараження

Існує кілька факторів ризику виникнення кандидозної інфекції. До них відносяться (9, 10, 11, 12, 13, 14):

• Раціон харчування з високим вмістом рафінованих вуглеводів та цукру
• Погана гігієна рук
• Високе споживання алкоголю
• Підвищені рівні стресу
• Дисбаланс у травному тракті
• Неправильне використання катетерів
• Протизаплідні таблетки чи антибіотики
• Цукровий діабет
• Слабка імунна система

Якщо ви схильні до будь-якого з цих факторів ризику, спробуйте усунути проблему за допомогою змін у раціоні харчування або способі життя. Подумайте про включення медитації до свого щоденного порядку дня або використовуйте методи для контролю стресу.

Резюме:

У вашому організмі мешкає понад 150 різних видів грибів роду Candida. З них 15 можуть викликати інфекцію, якщо спостерігається їх надмірне зростання. До факторів ризику розвитку кандидозу належать неправильний раціон харчування, високий рівень стресу, слабка імунна система та погана гігієна рук.

Як працює дієта при кандидозі

Незважаючи на те, що є безліч даних про фактори ризику надмірного зростання Candida, плани лікування суперечливі та недостатньо вивчені (15).

Однак одним із можливих способів лікування є дієта при кандидозі.

Ця дієта виключає цукор, глютен, алкоголь, деякі молочні продукти та шкідливі добавки, одночасно заохочуючи споживання фруктів з низьким вмістом цукру, некрохмальних овочів та безглютенових продуктів.

Ось науково підтверджені дані, що вказують на те, чому цих продуктів слід уникати:

• Глютен заборонений, тому що з'єднання глютену під назвою зонулін може пошкодити слизову оболонку травного тракту (16).
• Цукор сприяє зростанню Кандіда, що призводить до погіршення інфекції (17).
• Оскільки мальабсорбція лактози є поширеною і може спричинити симптоми, деякі молочні продукти також заборонені (18).
• Продукти, що містять штучні інгредієнти, пліснява, консерванти та пестициди, можуть сприяти розростанню інфекції та призводити до безперервного запалення. Тому їх слід уникати (19, 20).

Алкоголь та кофеїн не рекомендуються, щоб підтримувати здоровий спосіб життя.

В цілому, ця дієта призначена для зменшення запалення та включення здорової їжі до раціону, яка може вилікувати ваш кишечник. Згодом ці методи можуть допомогти вбити надлишок кандида.

З іншого боку, нездатність дотримуватися цієї дієти може посилити ваші симптоми. Коли ваш організм зазнає надмірного запалення, а кишкова мікрофлора пригнічується, симптоми кандидозної інфекції можуть погіршитися (21).

Резюме:

Кандидозна дієта призначена для зменшення запалення і зрештою лікування інфекції кандидозу шляхом обмеження певних груп продуктів харчування, таких як глютен, цукор, алкоголь, деякі молочні продукти та шкідливі добавки.

Початок дієти – очищення від кандиду

Перш ніж розпочинати протикандидозну дієту, прихильники рекомендують проводити очищення від кандиди. Це короткострокова дієта, яка, як вважається, знижує навантаження на травний тракт і виводить токсини з вашого організму.

Виконання очищення також може підготувати ваш організм та створити настрій до протикандидозної дієти. Є багато способів зробити очищення, але двома найпоширенішими є:

1. Вживання тільки рідини, як вода з лимонним соком або кістковий бульйон.
2. Вживання протягом дня переважно некрохмалистих овочів у вигляді салатів та овочів, приготовлених на пару разом з невеликою кількістю білка.

Деякі люди можуть відчувати негативні симптоми на початку очисної дієти, такі як втома, головний біль, перепади настрою або зміни в режимі сну.

Майте на увазі, що очищення від кандиди не повинно тривати більше кількох днів.

Після того, як ви закінчите очищення, ви можете розпочинати протикандидозну дієту.

Спеціального графіка протикандидозної дієти немає. Деякі люди можуть відчувати полегшення протягом декількох тижнів, іншим, щоб побачити позитивний ефект може знадобитися багато місяців.

Під час проведення дієти при кандидозі найкраще консультуватися з дієтологом, щоб забезпечити адекватне споживання поживних речовин.

Перш ніж розпочати дієту при кандидозі, потрібно розглянути кілька речей:

• Почніть повільно: Замість миттєвої відмови від цукру, кофеїну та глютена, спробуйте виключати по одному з цих видів продуктів за певний відрізок часу, щоб полегшити процес.
• Усуньте всі можливі фактори ризику: Щоб якнайшвидше зменшити симптоми, важливо усунути будь-які фактори ризику, які можуть запобігти прогресу – такі, як алкоголь, погана гігієна чи солодкі продукти.
• Вона має бути короткостроковою: Ця дієта призначена для короткострокового використання, поки ваші симптоми не покращиться. Вона призначена для повної заміни основного раціону харчування.

Резюме:

Щоб розпочати дієту при кандидозі, ви повинні провести попереднє очищення від кандиди, а потім суворо дотримуватись списку продуктів харчування, які можна вживати.Дотримуючись цієї дієти найкраще працювати з дієтологом.

Продукти, які можна вживати

Органічні продукти з низьким вмістом цукру, необроблені та без хімічних речовин можуть підтримувати загоєння та зменшувати симптоми. Зосередьтеся на включенні цих продуктів під час дієти при кандидозі (22, 23):

• Фрукти та ягоди з низьким вмістом цукру: Лимон, лайм та ягоди (можна вживати в невеликих кількостях).
• Некрохмалисті овочі: Спаржа, брюссельська капуста, білокачанна капуста, броколі, кучерява капуста, селера, огірок, баклажан, цибуля ріпчаста, шпинат, кабачки, помідори та бруква (найкраще, якщо вони вживаються у сирому або приготовленому на пару вигляді).
• Безглютенові зерна: Пшоно, кіноа, овес та гречка Повний список безглютенових продуктів ви можете побачити на цій сторінці – Безглютенова дієта: список дозволених та заборонених продуктів.
• Високоякісний білок: Курка, яйця, лосось, індичка та сардини.
• Корисні жири: Авокадо, оливки, нерафінована кокосова олія, лляна олія, оливкова олія та кунжутна олія.
• Деякі молочні продукти: Олія вершкове, топлена олія, органічний кефір або простий йогурт.
• Горіхи та насіння з низьким вмістом плісняви: Мигдаль, насіння соняшника, кокосові горіхи або лляне насіння.
• Трави та спеції: Чорний перець, сіль, кориця, кріп, часник, імбир, орегано, розмарин, паприка, куркума та чебрець.
• Приправи: Яблучний оцет, кокосовий соус з амінокислотами та квашена капуста.
• Замінники цукру: Стевія, еририт і ксиліт
• Безалкогольні напої: Трав'яний чай, кава з цикорію, фільтрована вода, домашнє мигдальне молоко, кокосове молоко (шукайте без добавок) та воду з додаванням соку лимона або лайма.

Резюме:

Їжте органічні високоякісні продукти з низьким вмістом цукру та органічне м'ясо та жири, щоб зменшити вплив пестицидів та збільшити засвоєння поживних речовин.

Продукти, яких слід уникати

Дієта при кандидозі – це сувора дієта, яка виключає цукор, глютен, алкоголь та деякі молочні продукти, оскільки вважається, що ці види продуктів сприяють зростанню грибів роду Candida (24, 25).

Ось перелік продуктів, яких слід уникати при протикандидозній дієті:

• Ягоди та фрукти з високим вмістом цукру: Банани, фініки, родзинки, виноград та манго
• Зерна, що містять глютен: Пшениця, жито, ячмінь та спельта
• Певні види м'яса: Напівфабрикати та ковбасні вироби, риба, вирощена на рибній фермі
• Рафіновані олії та жири: Олія канолу, соєва олія, соняшникова олія або маргарин.
• Приправи: Кетчуп, соєвий соус, білий оцет, соус барбекю, хрін або майонез
• Деякі молочні продукти: Сир, молоко та вершки.
• Цукор та штучні підсолоджувачі: Аспартам, агава, тростинний цукор, кукурудзяний сироп, мед, кленовий сироп, меляса та столовий цукор.
• Горіхи та насіння, що містять більше цвілі: Волоські горіхи, арахіс, кешью, горіхи пекан та фісташки
• Кофеїн, алкоголь та солодкі напої: Чай з кофеїном, кава, енергетичні напої, газовані напої, фруктовий сік, пиво, вино чи спиртні напої.
• Добавки: Нітрати, декстроза чи сульфати.

Резюме:

Уникайте продуктів з високим вмістом цукру, добавок, оброблених продуктів, певних видів м'ясних продуктів, жирів та олій, а також напоїв з кофеїном та алкогольних напоїв для прискорення одужання та полегшення симптомів.

Інші рекомендації

Інші дієтичні зміни можуть пригнічувати кандидозну інфекцію. Ці харчові продукти, напої та добавки можуть придушити надлишок кандиди:

• Чай з По д'Арко: Мурашине дерево (По д'Арко) – це дерево, що росте в тропічному лісі Амазонки. У дослідженнях у пробірках та на тваринах дослідники виявили, що використання екстракту По д'Арко зменшувало інфекції завдяки його протизапальним властивостям (26, 27, 28).
• Кістковий бульйон: Цей багатий поживними речовинами напій може містити вітаміни та мінерали, такі як колаген, які, за деякими даними, можуть покращити роботу вашої імунної та травної систем (29, 30).
• ВодоростіЯк один з найбагатших джерел хлорофілу, водорості можуть підтримувати детоксикацію канцерогенів у вашому організмі (31).
• Пробіотики: Як добавки ці здорові бактерії можуть допомогти полегшити запалення, знищити шкідливі мікроорганізми та зменшити симптоми кандидозу (32, 33, 34).
• Олія лаванди: Ця ефірна олія може знизити прогресію та поширення грибів роду кандиду (35).

Резюме:

Чай з По д'Арко, кістковий бульйон, водорості, пробіотики та олія лаванди є додатковими продуктами, які потенційно можуть придушити зростання кандиду завдяки їх особливим корисним властивостям.

Зразковий план харчування на кожен день

У цьому прикладі меню представлені продукти, прийнятні для дієти при кандидозе. Ви можете створити власне меню на основі ваших уподобань.

Понеділок

• Сніданок: Омлет з помідорами, плюс окремо авокадо
• Обід: Індичка з салатом із зелених листових овочів, скибочок авокадо, капусти та броколі з додаванням оливкової олії.
• Вечеря: Гречана каша, куряча грудка та овочі на пару

Вівторок

• Сніданок: Йогурт, змішаний з 25 грамами ягід, корицею та мигдалем
• Обід: Тайський червоний каррі з куркою
• Вечеря: Пиріг з лососем, що подається з приготовленим на пару броколі та чашкою бульйону кісткового.

Середа

• Сніданок: Домашні ковбаски з індички, приправлені шавлією з брюссельською капустою
• Обід: Курка, приготована з додаванням лимонного соку із салатом.
• Вечеря: Домашні котлети з приготовленими на пару овочами та квашеною капустою, плюс авокадо.

Четвер

• Сніданок: Овочевий омлет з яєць, цибулі-шалоту, шпинату та помідорів.
• Обід: Домашні ковбаски з індички з шавлією тушкованою капустою
• Вечеря: Каррі з куркою та кокосовим молоком, кіноа та приготовленими на пару овочами.

П'ятниця

• Сніданок: Омлет з червоним перцем, цибулею, капустою та яєчнею.
• Обід: Фрикадельки з м'яса індички з салатом з кучерявої капусти та пшоняною кашею з топленим маслом.
• Вечеря: Приготовлений дикий лосось, приправлений лимоном та кропом, плюс спаржа.

Субота

• Сніданок: Гречані булочки з кави з цикорію
• Обід: Каррі з куркою та кокосовим молоком, кіноа та овочами, приготованими на пару.
• Вечеря: Локшина з кабачків з куркою, сирим часником, соусом песто та оливковою олією.

Неділя

• Сніданок: Коктейль з кефіру, жмені ягід, мигдальної пасти, кокосових горіхів та кориці.
• Обід: Салат з варених круто яєць, індички, помідорів, огірків, оливок та оливкової олії.
• Вечеря: Фахіта з куркою, приготована з додаванням перцю, цибулі, кінзи, авокадо та зелених листових овочів.

Резюме:

Хоча ця дієта може бути обмежувальної, все ще є безліч здорових, смачних варіантів.

Можлива користь

Незважаючи на відсутність досліджень щодо протикандидозної дієти, вона може зробити більше, ніж просто полегшити симптоми кандидозу.

Дієта складається з цілісних продуктів, які також можуть бути корисними з метою схуднення, покращення здоров'я серця, функції кишечника та зменшення запалення у вашому організмі (36, 37, 38).

Дієта також фокусується на виключенні солодких продуктів, які були пов'язані з розвитком ожиріння, цукрового діабету, серцево-судинних захворювань та метаболічного синдрому (39, 40).

Така дієта може бути корисною для всіх – навіть для тих, хто не має кандидозу.

Резюме:

Протикандидозна дієта - це протизапальна і багата на поживні речовини дієта, яка може запропонувати різнобічну користь для здоров'я крім придушення росту грибів роду кандида.

Можливі недоліки

Одним з головних недоліків протикандидозної дієти є те, що щодо її ефективності проводилося занадто мало досліджень на людині, і наявні дослідження суперечливі.

В одному дослідженні, проведеному за участю 120 осіб, які дотримуються протикандидозної дієти, через три місяці спостерігалося поліпшення пов'язаних із роботою ШКТ симптомів у 70% учасників (41).

Дослідження на тваринах показало, що споживання цукру збільшує зростання Candida у травному тракті (42).

З іншого боку, одне невелике дослідження вивчало зростання кандиди до, під час та після дієти з високим вмістом цукру у здорових людей. Дослідники виявили, що дієта з високим вмістом цукру має обмежений вплив на зростання кандиду (43).

Іншим негативним моментом є строгість дієти.Цукор, глютен, більшість фруктів, крохмалисті овочі, деякі види м'яса, горіхи, насіння, алкоголь та кофеїн заборонені на цій дієті. Тому дотримуватись цього стилю харчування вимагає великих зусиль від людини, щоб пристосуватися.

Дієта при кандидозі може також створювати труднощі, якщо ваш бюджет обмежений або вам не приносить задоволення процес приготування їжі та планування раціону харчування.

На щастя, ця дієта має обмежену тривалість. Їй необхідно слідувати тільки в той час, коли ви відчуваєте симптоми кандидозу.

Резюме:

Основні недоліки протикандидозної дієти включають відсутність досліджень та суворі обмеження в харчуванні. Тому вона може підходити не всім людям.

Підіб'ємо підсумок

• Дієта при кандидозі варта знищення надлишку грибів роду кандида.
• Вона передбачає відмову від цукру, глютена, алкоголю та деяких молочних продуктів.
• Основна увага приділяється високоякісним продуктам з низьким вмістом цукру, органічному м'ясу та корисним жирам.
• Зменшення симптомів може наступати через різні проміжки часу в залежності від індивідуальних особливостей організму людини і може залежати від вашого дотримання дієти, тривалості та тяжкості симптомів.
• Першими ознаками поліпшення можуть бути збільшення рівня енергії та покращення концентрації уваги, а також зменшення розладу травлення.
• Хоча ви можете спостерігати полегшення ваших симптомів, досліджень ефективності цієї дієти проводилося замало, і вони суперечливі.
• Тим не менш, якщо у вас був діагностований кандидоз, може бути корисно з'ясувати, чи працює ця дієта у вашому випадку.

Кандидат медичних наук, лікар вищої категорії, терапевт, зареєстрований дієтолог, консультант з лікувального харчування. Детально про автора.