Як обробити дерев'яні дошки

Як обробити обробну дошку маслом та іншими оздоблювальними складами

Обробна дошка – незамінний атрибут на будь-якій кухні. Це один із найпростіших дерев'яних проектів, його легко зробити своїми руками і він гарантовано знайде застосування у кожному будинку. Виготовивши дошку, багато майстрів спантеличуються стандартним питанням, яким оздоблювальним складом покрити виріб, щоб він зберігав зовнішню привабливість, був захищений від вологи і залишався безпечним для здоров'я?

Чим обробити деревообробну дошку?

При виборі обробки переважна більшість майстрів віддає перевагу складам із природних компонентів, в першу чергу маслам. Існує безліч варіантів, чим просочити нову дошку, але практика показує, що найбільш дієвим рішенням у цьому питанні є використання вазелінового масла, яке не важко знайти в аптеці.

Альтернативою вазеліновому маслу можуть стати рослинні аналоги, зокрема горіхове або лляне масло. Але, незважаючи на екологічність і простоту такого оздоблення, згодом вона може передавати їжі, що контактує з дерев'яною дошкою, неприємний прогорклий запах. Покриваючи виріб лляним, вазеліновим або будь-яким іншим маслом, вам доведеться періодично оновлювати просочення, яке зношуватиметься в міру експлуатації дощечки.

Як обробити обробну дошку олією?

Олію для просочення наносять на добре відшліфовану та висушену поверхню.Поступово розподіливши за допомогою кисті або тампона велику кількість оздоблювального складу, йому дають можливість вбратися в структуру деревини (15-20 хвилин), після чого витирають надлишки, проводячи тампоном уздовж волокон.

Нову дерев'яну обробну дошку обробляють мінімум два-три шари. Кожен свіжий шар олії наноситься після повного висихання попереднього. Це не дуже зручно, оскільки швидкість полімеризації рослинних олій досить низька. Сушіння дошки необхідно проводити в приміщенні, що добре провітрюється.

Чи небезпечні для здоров'я інші оздоблювальні суміші?

Це питання досі викликає палкі дискусії, незважаючи на те, що на нього вже давно дано однозначні та авторитетні відповіді. Для обробки дерев'яних виробів, що контактують з їжею, можна використовувати будь-які оздоблювальні склади, включаючи масляні, поліуретанові та нітроцелюлозні лаки, шовкові покриття та лляну оліфу. Ці матеріали повністю нешкідливі для здоров'я, але після повного висихання. Це дуже важливий момент!

Перш ніж починати використовувати кухонну дошку, яку ви вирішили пофарбувати одним із таких складів, необхідно переконатися, що покриття повністю затверділо. Пам'ятайте, що наявність поверхневої плівки ще не означає, що склад остаточно висох усередині деревини.

Як зберегти привабливість обробки?

Дотримуючись цієї простої інструкції, ваша дошка збереже зовнішню привабливість на довгі роки.

Після використання добре вимивайте виріб теплою водою, наскільки можна з мінімальним застосуванням миючих засобів. Витирайте залишки вологи без особливої старанності та не допускайте тривалого перебування дошки у воді.
Оздоблення кухонної дощечки потребує періодичного оновлення. Зовнішній шар «освіжають» у міру стирання, як правило, раз на 4-5 місяців залежно від інтенсивності використання виробу. Контролюючи стан захисного шару, ви убезпечите дошку від розтріскування, набухання, та утворення плісняви, зберігши її зовнішню привабливість.
Коли робоча сторона дошки сильно пошкоджена ножами, її шліфують з повторним нанесенням обробки.

Перетворюємо обробну дошку на ефектний декор

Надихнувшись ідеями в нашій галереї, ви зможете створити виріб, який зі звичайного побутового начиння перетвориться на оригінальний декор для вашої кухні. Настільки виразний і функціональний предмет інтер'єру стане ефектним подарунком, до якого не залишиться байдужа жодна господиня.

Олія для обробних дощок призначення та застосування

Дочитайте статтю до кінця і дізнаєтеся чим обробити обробну дошку і які засоби найбільше підійдуть для обробки дощок з натурального дерева!

На будь-якій кухні є місце для дошки із якісної деревини. Високо цінується натуральний склад, неповторний рисунок дерева. Продовжити термін служби обробного начиння допомагає масло.

В результаті обробки вдається поринути у пори, створити додатковий шар. На якийсь час виникає природний захист дошки, що використовується не тільки для обробки продуктів. Красива дерева ідеальна для кухні. Дошки стають сувеніром чи подарунком. Хороша олія повністю безпечна, відповідає встановленим вимогам. Його склад залежить від типу деревини. Обов'язково потрібно дотримуватись правил просочення кожного виду дошки.

Призначення обробки

Дошки часто використовують під час приготування їжі.Обробні моделі допомагають підготувати продукти. Без попереднього оброблення неможливо створити смачні страви. Для виготовлення дошки виробники використовують різні матеріали:

Універсальні пластикові варіанти порадують різноманітністю відтінків, зручною формою. Вони легко очищаються, позбавляються запаху. Не реагують на несприятливі дії. У обробних моделей є невеликий мінус. На їхній поверхні через деякий час утворюються видимі мікротріщини. Проводити обробку нераціонально. Мінеральна або синтетична олія не підходить. Простіше придбати в магазині інший виріб, що сподобався.
Найдорожче обійдуться варіанти із загартованого скла. Матеріал відрізняється незвичайною міцністю, не поглинає запахи, швидко повертає привабливий вигляд. Обробний інструмент виглядає гідно, вписується в різні стилі (мінімалізм, хай-тек, лофт).
Стильно виглядають вироби, які виготовляють з натуральної сировини. Якість деревини твердих порід дозволяє випускати гарний посуд та дошки. Масив дуба, горіха, вишні або клена має міцність. Текстура дерева відрізняється неповторним візерунком.

Проблема дерев'яних моделей полягає у більш пористій структурі. Куплені в магазині нові красиві дошки потрібно одразу обробляти. Без захисного шару складно буде розраховувати на тривале використання виробів. Завдяки спеціальному просоченню вдається вирішувати найскладніші завдання:

На поверхні утворюється спеціальна плівка. Після обробки можна не побоюватися за проникнення в пори рідини та соків від овочів або м'яса, що утворилися при обробці. Блокується поява неприємного запаху.
Створюється водовідштовхувальний ефект.Під час роботи кухонних агрегатів відбуваються перепади температур, змінюються параметри вологості. Сухість негативно впливає на деревину в спекотні дні та під час опалювального сезону. Просочення не допустить розтріскування, виникнення тріщин, сколів.
Потрібно провести обробку для профілактики. Вона врятує виріб від розмноження грибків та бактерій. Деревина продовжує "дихати", оскільки обраний засіб забезпечить паропроникне еластичне покриття.
Додаткові шари не зіпсують привабливість обробного інвентарю. Захист надійно рятує дошки, що постійно зазнають руйнування через негативні дії вологи.

Просочення дасть потрібний результат виробам, придбаним у магазині. Після розпакування їх слід вимити та добре просушити. Підбирається речовина, оптимальна за складом. Через 1-2 місяці потрібно знову провести обробку аналогічним чи іншим дієвим засобом.

Різновиди олій

Для деревини важливо своєчасно провести обробку. Має бути прийнятний склад. Різноманітність пропозицій значна, тому потрібно уважно вивчити характеристики кожного засобу:

Натуральний продукт цілком підходить для просочення. Нерідко намагаються використовувати горіхову, оливкову, кокосову, конопляну олію. Не рекомендується застосовувати такі засоби через неприємний прогорклий запах, що з'являється через кілька тижнів. Це може зіпсувати хороші продукти, відбувається передача неприємного смаку при контакті з дошкою.
Лляна олія не повинна викликати запахів. Застосовується автономно або для просочення додають каніфоль та бджолиний віск. Попередньо склад підігрівають для розчинення воску. Проблема полягає у тривалій полімеризації.Суміш можна швидко нанести, але на повне висихання засобу потрібно не один день. Замість олії краще використовувати суміш.
Мінеральним прийнято називати олію, створену внаслідок переробки нафти. Для просочення непогано підходить мінеральна аптечна вазелінова олія, а в якості альтернативи беруть лампадну. Слід врахувати велику витрату мінеральних коштів.
Ефективно застосовуються комбіновані склади. Бажано вибирати олію рослинного походження та додати віск. Серед плюсів кошти відзначають невелику витрату, швидку полімеризацію. Віск зможе надати поверхні грязе-і водовідштовхувальні властивості.

При виборі олії слід звертати увагу на швидкість висихання. Якщо наносять рослинну або лляну олію, то на сушіння одного шару піде не менше 3 діб. Потім належить нанести на поверхню ще 2-3 шари.

Простіше використовувати один з варіантів з мінеральним складом. Знадобиться близько 8 годин для висихання. Кількість шарів необхідно збільшити до 5. Повноцінну захисну обробку проводять щомісяця. Мінеральне покриття схильне до стирання.

Аналогічно мінеральному складу висихає засіб, що включає компоненти віск (8-10 годин). Випускають спеціальну суміш із вмістом сикативів, олії, природного воску. Присутність екологічно безпечного бджолиного продукту дозволяє щільно закрити пори. Інтенсивне використання виробу не зруйнує структуру.

Особливості вибору олії

Сегмент обробного інструментарію значний. Вироби бувають із масиву деревини або мають багатошарову структуру. Дошки з бюджетної фанери також потребують обробки. Важливо враховувати рекомендації щодо обробки:

Лляним маслом воліють зазвичай обробляти міцні соснові вироби. Доведеться спочатку витратити на обробку приблизно 20 днів, інакше полімеризація не відбудеться. Волокна деревини просто не встигнуть як потрібно просочитися разом із порами.
Вибирати потрібно мінеральну вазелінову харчову олію, що реалізується через аптечні мережі. Існує не харчовий мінеральний вазелін, що становить небезпеку здоров'ю.
Дошки із міцного дуба розраховані на тривалу експлуатацію. Для просочення рекомендується обробляти поверхню двома перевіреними засобами. Готують їх самостійно або набувають готової суміші. У складі є мінеральна олія, обов'язково доданий віск. Просочення добре проникає всередину поверхні, дошку покриває тонкий шар воску.
При покупці дошки в одному із спеціалізованих магазинів у комплект може входити олія. Виробник чи продавець виробу заздалегідь підбирає засіб, орієнтуючись на породу дерева. Рекомендується наносити препарат з вмістом олії, що включає набір перевірених компонентів і воску.

При виборі будь-якого якісного засобу, щоб просочити дерев'яну дошку, орієнтуються на важливі показники. Потрібно переконатися у:

Олія або комбінована суміш не повинна виділяти токсини;
Швидкість проникнення в пори та волокна міцної деревини;
Правильне співвідношення натурального продукту (типу воску) з рослинними чи мінеральними конмпонентами;
Можливості забезпечити при обробці водовідштовхуваність та паропроникність;
Прозорості складу для просочення або додавання безпечного пігменту до матеріалу;
Відсутність неприємних ароматів, дошка не повинна погано пахнути.

Вироби з багатошарової фанери та деревини потребують регулярної обробки. Після невеликої підготовки до нанесення процедуру можна проводити будь-якої миті.

Процес обробки дощок

Для просочення підходить новопридбаний виріб, що не встиг послужити як обробний інструмент. Засіб можна приготувати самостійно.

Потрібно купити вазелінове масло, що має нейтральні характеристики. Має бути натуральний бджолиний продукт — віск. Парафін для цього не підходить.

Дві кухонні каструлі різного діаметру створюють водяну лазню. У велику наливають воду, зверху встановлюють маленьку. Тут буде олія, потім насипають шматочки воску. При нагріванні бджолиний продукт розчиняється. Після остигання засіб буде готовий.

Густота залежить від концентрації речовини, що займає 3-4 частини обсягу. Одна частина залишається для воску. Розпочати проведення обробки краще з популярних фанерних виробів. Слід враховувати відмінності від дерев'яних через особливу структуру дошки.

При виготовленні дошки склеюють безпечним клеєм листи фанери. Попадання будь-якої вологи веде до набухання, з'являються мікроби та пліснява.

Фанерну дошку мають горизонтально. Попередньо промивають та сушать поверхню.
Валиком або пензликом починають обробку обробного виробу. Після нанесення першого шару потрібна перерва щонайменше 12 годин.
Для повноцінного просочення слід додати 2 шари. Надлишки акуратно прибирають.
Аналогічні маніпуляції роблять із другою стороною. Без обробки ймовірність якнайшвидшої деформації збільшується багаторазово. Поєднання олії з натуральною бджолиною сировиною гарантує безпеку використання виробу протягом місяця.
Потім процедура повторюється для кращого збереження матеріалу.

Дошку зі спила дерева купують або виготовляють своїми руками. Для дерев'яних моделей можна використовувати різні види масел:

Шорсткий матеріал роблять гладким. Дерев'яну поверхню зачищають дрібним наждачним папером.
Можна взяти лляну олію, але рекомендується зупинитися на вазеліновому. На покладену дошку просто наливають столову ложку рідини.
М'яким тампоном розтирають склад поверхнею вироби, не забуваючи обробляти всі ділянки разом із бічними.
Через кожні 10 годин операції повторюють до 3-4 шарів на дерев'яних моделях. Залишки забираються рушниками з паперу.

Суміші з мінеральної олії та воску краще використовувати концентрат повністю. Зберігати запас навіть у холодильнику практично неможливо. На кухні знайдуться різні дерев'яні вироби. Обробки потребують ложки, качалки, лопатки.

Відповідно до санітарних правил

Кількість обробних дощок не повинно обмежуватись 1-2. Потрібно мати роздільні дошки для обробки риби, овочів, м'яса, ковбас. Спроби заощадити суперечать санітарним нормам.

Покриття олією не є панацеєю, доведеться часто займатися просоченням. Обробну дошку необхідно буде відразу оновити, якщо ви виявите:

- зміна кольору та поява плям;
- поява тріщини на торцях та шорсткості;
- швидке вбирання рідини чи води.

Подряпини допомагає усунути наждачний папір. Забруднення видаляються за допомогою засобів для чищення або теплої води. Доведеться знову з'єднати олію з воском у потрібній концентрації.

Гідність безбарвної олії для просочення виробів – збереження природного малюнка, текстури.Воно однаково добре підходить для світлих та темних порід.

Обробка відтіняє природні тони. Поверхня почне відливати матовим блиском, привертати увагу. Крім обробки, дошку використовують як атрибут сервіровки.

Речовина з пігментом допомагає додати "родзинку". Виріб заграє несподіваними фарбами, стане стильнішим, сподобається людям із вишуканим смаком. Щоб самим не обчислювати пропорції речовин для створення ідеального просочення, зручно придбати готову олію чи комбінований склад.

Наша компанія є офіційним представником виробника масел для просочення дощок – Epicurean. Ви можете ознайомитись у нашому каталозі з асортиментом не тільки масел, але й різноманітними аксесуарами та доглядом за кухонним посудом.

Дякую, що прочитали нашу статтю! Якщо вона Вам сподобалася, Ви можете поділитись нею в соцмережах:

Розбираємося, чим краще обробити обробну дошку

Обробна дошка є на будь-якій кухні, причому найпрезентабельніший і надійніший вигляд мають вироби з деревини. Такі дошки роблять із цілісних шматків дерева, поперечних спилів, невеликих клеєних брусочків або фанери: останній варіант найдешевший, але має менший термін служби.

Незалежно від технології виготовлення актуальним залишається питання: чим обробити обробну дошку з дерева, щоб вона не стала непридатною? Тільки спеціальні просочення допоможуть запобігти розтріскуванню начиння та заселенню грибка та цвілі в деревину.

Для чого потрібна обробка

При щоденному приготуванні обробна дошка зазнає серйозного навантаження.Вона регулярно дряпається ножем, кухонним молоточком, у пори матеріалу проникає волога, соки овочів та фруктів, з них може не до кінця вимиватися засіб для посуду. Середній період експлуатації дерев'яного начиння — близько року, після чого вона втрачає функціональність і привабливість.

Особлива обробка обробної дошки масляними складами дозволяє заповнити пори деревини та запобігти намоканню, розбуханню, деформуванню виробу. Також просочення має такі цілі:

профілактика поглинання неприємних запахів деревом;
запобігання тріщинам, сколам, іншим дефектам;
перешкоджання заселенню матеріалу шкідливими мікроорганізмами;
недопущення гниття та потрапляння мікробних токсинів у їжу.

При періодичному використанні просочення термін можливої експлуатації дошки зростає, що серйозно заощадить кошти, адже такі вироби коштують недешево. Первинну обробку потрібно зробити відразу після покупки начиння, поки вона ще не була задіяна в готуванні.

Важливо не мити виріб перед просочуванням, адже олії можуть замкнути залишки вологи всередині волокон дерева. Щоб справді продовжити службу дошки, обробляти її треба регулярно.

Різновиди засобів та правила вибору

Покрити обробну дошку можна синтетичною та натуральною олією, головне, щоб вона не містила токсичних компонентів і була абсолютно нешкідливою для людини. Олія повинна бути стійкою до впливу високих температур (гаряча вода), не псуватися під впливом кімнатних температур і не гіркнути: інакше обробна дошка стане неприємно пахнути.

Поради щодо підбору просочень такі:

не варто змащувати соснові дошки засобами на основі лляної олії через погану сумісність матеріалів;
добре підходять для обробки олії, які випущені тим же виробником і продаються в комплекті;
мінеральні склади часто реалізуються в магазинах будматеріалів, при цьому далеко не всі є придатними для харчових цілей;
найміцніші дубові дошки краще змащувати сумішшю мінеральної олії та воску;
тонкі дошки фанерні також вимагають масляної обробки, для цієї мети добре підходять натуральні просочення.

Рослинні олії

Традиційно для оброблення дерев'яних виробів використовуються натуральні олії — соняшникова, оливкова, горіхова, лляна, кунжутна та інші. Їхня основна перевага — екологічність і повна безпека для здоров'я. Але будь-яка рослинна олія для обробки дощок має суттєвий мінус — без додавання консервантів воно псується, набуває гіркого смаку, запаху.

Причиною є посилене виробництво маслянокислими бактеріями - мешканцями продукту - масляної кислоти, яка дає такий присмак. Деякі кошти псуються вже за кілька місяців, іншим до отримання тяжкого «аромату» потрібно близько 9-12 місяців.

Рослинні олії довго сохнуть. Два-три дні дошку краще не брати в руки - вона сильно забруднюватиме все, залишатиме масляні плями. У результаті для нанесення декількох шарів просочення потрібно більше тижня. Деякі для роботи обирають оліфу, адже вона теж вариться на основі олій, але її термін сушіння не набагато менший, а знос - швидкий.

Мінеральні олії

Найкраще масло для просочення дошки - мінеральне.Будь-які синтетичні засоби робляться на основі нафтопродуктів, при цьому спеціальні просочення для кухонних дощок ретельно очищаються, стаючи безпечними.

відсутність запаху, смаку;
наявність у будь-якому посудному магазині, в аптеках;
можливість наносити товстим шаром (убереться все);
оптимальний захист;
тривалий термін служби;
простота роботи;
відсутність кольору;
покращення зовнішнього вигляду виробу.

Бджолиний віск

Натуральний віск вважається природним герметиком, що володіє антисептичними, протигрибковими властивостями.

Віск буквально крупним планом щілини, відколи, дрібні тріщини, серйозно збільшуючи термін експлуатації обробних дощок.Він відрізняється здатністю створювати міцнішу захисну плівку, ніж це може зробити масло, до того ж надає речі приємного запаху.

Інші засоби

Для запобігання пошкодженню дерев'яних дощок можна застосовувати рідкісне для середніх широт натуральне масло - кокосове. Воно містить велику кількість жирів, при цьому довго зберігає властивості і не стає прогірклим навіть при кімнатній температурі. Приблизно тими самими якостями відрізняється масло какао, щоправда, вартість цих коштів досить висока. Також для обробки кухонних дощок можна застосовувати вазелінове масло: воно коштує дешево і продається в будь-якій аптеці.

Як оцінити якість мінеральної олії

Щоб купити олію, що дійсно стоїть, потрібно уважно ознайомитися з інструкцією і уточнити наступні характеристики:

Водостійкість. Хороший засіб не тільки проникає в пори, а й відштовхує воду навіть за прямого контакту з нею. Якщо вологостійкість недостатня, гниття деревини продовжиться, виріб зруйнується.
Екологічність. Склад не тільки не повинен містити шкідливих компонентів, а й зобов'язаний не виділяти їх при нагріванні, бути хімічно інертним, не спричиняти утворення небезпечних сполук з компонентами побутової хімії.
Достатнє проникнення. Деякі воски, глазурі мають лише поверхневу дію, а масло має проникати саме у структуру дерева.
Безбарвність. Хороша олія не змінює колір, малюнок деревини, хоча за потреби в нього можна ввести пігменти для тонування виробу.
Відсутність запаху. Якісний продукт не має сторонніх ароматів, хоча деякі склади містять певні аромати.

Як приготувати суміш у домашніх умовах

Якщо не вдалося купити потрібне просочення для дощок в магазині, її цілком можна зробити вдома, своїми руками.

купити в аптеці вазелінове масло;
у спеціалізованому магазині придбати бджолиний віск;
з'єднати 4 частини олії та 1 частину воску, порізаного шматочками;
розтопити масу на водяній бані, помішуючи для однорідності;
остудити засіб до кімнатної температури;
використовувати для обробки дерева, зберігати у холодильнику.

Небажано замінювати бджолиний віск парафіном, стеарином – останні сильно закупорюють пори деревини, чим серйозно порушують його паропроникність та можуть провокувати гниття.

Як правильно виконати просочення

Якщо дошка нова, її відразу обробляють маслом у 2-3 шари, причому кожен наступний наносять тільки після вбирання попереднього сухого начинку. сушать - усередині деревини не повинно залишитись навіть невеликої кількості вологи.

Після просушки дошки рясно наносять масло пензлем, ватним або марлевим тампоном по всій поверхні і з торців, через 20 хвилин надлишки стирають.

Дошки з фанери теж потребують особливого догляду. При неправильному підході фанерні дошки швидко набухають, між збоями поселяється пліснява.

Такі вироби обробляють мінеральними маслами з додаванням бджолиного воску, наносячи засіб валиком, м'яким пензликом, попередньо уклавши дошку горизонтальне положення. Таку роботу виконують не рідше, ніж раз на місяць.

Щоб дерев'яна обробна дошка прослужила довше, у період експлуатації дотримуються таких порад:

після кожного використання начиння миють з мінімальною кількістю миючих засобів, залишки вологи витирають рушником, потім ретельно просушують;
не допускають тривалого знаходження дошки у воді;
залежно від інтенсивності використання, дошку обробляють олією раз на 2-5 місяців;
сильно пошкоджений ножами виріб спочатку шліфують, полірують, надаючи йому гладкість, і тільки потім піддають олійному просочування.

Якщо не ігнорувати правила догляду за дошками з дерева, регулярно обробляти їх якісною олією і завжди сушити, витрачатися на покупку дорогого начиння не доведеться. Дошка залишиться безпечною для здоров'я, функціональною та красивою, перетворивши інтер'єр кухні!