Як називається жовта вишня

Як називається жовта каша: популярні види та рецепти готування

Жовта каша – це одна з найпопулярніших страв у Росії. Вона відома своїм багатим, насиченим смаком і традиційно готується на основі кукурудзяного борошна. Але що багато хто не знає, це те, що жовта каша має різноманітність відомих видів і готується з використанням різних рецептів.

У цій статті ми розглянемо всі види жовтої каші, які існують, а також надамо вам прості і смачні рецепти, які допоможуть вам приготувати цю чудову кашу вдома.

Створіть затишну атмосферу, підготуйте камін та побалуйте себе найсмачнішою жовтою кашею з нашими рецептами!

Гречана каша

Гречана каша – це одна з найпопулярніших страв у Росії. Вона відома своїми корисними властивостями та смаком, який багатьом доводиться до смаку. Гречана каша готується на воді або молоці, а також можна додавати різні інгредієнти, щоб варіантів гречаної каші було безліч.

Щоб приготувати гречану кашу, потрібно спочатку промити гречку та залити водою чи молоком. Потім потрібно поставити каструлю на плиту та дочекатися кипіння. Наступним кроком потрібно зменшити вогонь та помішувати кашу, щоб вона не пригоріла.

Коли гречана каша стане готовою, її можна подавати до столу. Вона ідеально поєднується з різними добавками, такими як олія, сметана, молоко, фрукти та ягоди. Крім того, гречана каша може стати основою для різних страв, таких як гречані кнедліки або запіканка.

Плюси гречаної каші:
безліч варіантів приготування та добавок;
багатий набір вітамінів та мінералів;
низький глікемічний індекс та висока харчова цінність;
висока поживна цінність;
корисна для травлення та очищення організму.

Таким чином, гречана каша є не тільки смачною, а й корисною стравою для всієї родини. Вона дозволяє урізноманітнити раціон харчування та із задоволенням отримати набір необхідних речовин для організму.

Кукурудзяна каша

Кукурудзяна каша - це досить популярна страва, яка готується з меленої кукурудзяної крупи. Вона має ніжний жовтий колір та солодкуватий смак, який чудово доповнює рибу, м'ясо чи овочі.

Щоб приготувати кукурудзяну кашу, потрібно взяти 1 склянку кукурудзяної крупи і 3 склянки води.Крупу залити водою та поставити на вогонь. Коли вода закипить, зменшити вогонь і готувати кашу, помішуючи, близько 25 хвилин.

Кукурудзяну кашу можна подавати гарячою, як гарнір до основної страви, або додати молоко, вершкове масло та цукор, щоб вийшла солодка та поживна каша на сніданок.

Кукурудзяна каша є багатим джерелом клітковини та вітаміну В3, який сприяє нормальному обміну речовин та зміцнює імунну систему. Вона також містить велику кількість вуглеводів, білків та мінералів, які необхідні для нормальної життєдіяльності організму.

Крім того, кукурудзяна каша дуже зручна у зберіганні та готується швидко, що робить її ідеальним вибором для людей, які ведуть активний спосіб життя та не мають багато часу на приготування їжі.

Інгредієнти:
- 1 склянка кукурудзяної крупи
- 3 склянки води
1. Залити крупу водою та поставити на вогонь.
2. Коли вода закипить, зменшити вогонь і готувати кашу, помішуючи близько 25 хвилин.
3. Кашу можна подавати гарячою або додати молоко, вершкове масло та цукор для отримання солодкої каші на сніданок.
Рисова каша

Рисова каша - одна з найпопулярніших страв для сніданку або обіду. Вона легко і швидко готується, а головне дуже смачна і поживна. Рисову кашу можна готувати на воді або молоці з додаванням цукру, олії, солі, меду або фруктів.

Існує безліч варіантів рисової каші. Наприклад, рисову кашу можна приготувати зі свіжими фруктами чи ягодами, додати до неї родзинки чи горіхи. Також можна приготувати рисову кашу з м'ясом чи овочами, додавши до неї цибулю, моркву чи гриби.

Для приготування рисової каші спочатку потрібно промити рис і залити його водою або молоком на кілька хвилин.Потім потрібно поставити каструлю на вогонь і кип'ятити кашу на повільному вогні регулярно помішуючи, щоб вона не пригоріла. Коли каша стане готовою, можна додати до неї бажані інгредієнти та подавати на стіл гарячою.
- Інгредієнти для простої рисової каші:
  - Рис – 1 склянка;
  - Вода - 2 склянки;
  - Молоко – 0,5 склянки;
  - Цукор - 1 столова ложка;
  - Сіль - за смаком;
  - Олія - 1 столова ложка.
  Проста рисова каша - відмінний вибір для повноцінного та перекушування або сніданку. Її можна подавати з додаванням свіжих ягід, карамелізованого яблука або соусу з ягід. Не забудьте приготувати також ароматний чай чи каву для справжньої ранкової насолоди!
  
  Рецепти готування жовтої каші
  
  Каша манна з молоком
  
  Для приготування манної каші з молоком потрібно:
  - молоко - 500 мл;
  - вода - 500 мл;
  - манна крупа - 100 г;
  - цукор - за смаком;
  - сіль - за смаком.
  1. У каструлі змішати молоко та воду, додати сіль та цукор.
  2. Довести до кипіння, потім поступово додавати манну крупу, постійно помішуючи.
  3. Готувати кашу на середньому вогні, не перестаючи помішувати, доки не загусне.
  4. Кашу розкласти по порційних тарілках та подавати гарячою.
  Кукурудзяна каша з вершковим маслом
  
  Для приготування кукурудзяної каші з олією потрібно:
  - кукурудзяна крупа - 1 склянка;
  - вода - 2 склянки;
  - вершкове масло - 50 г;
  - сіль - за смаком.
  1. У каструлі змішати крупу, воду та сіль.
  2. Довести до кипіння і варити на повільному вогні, час від часу помішуючи, поки каша не загусне.
  3. Додати вершкове масло|мастило| і перемішати.
  4. Розкласти кашу по тарілках та подавати гарячою.
  Рисова каша з топінамбуром та курячим бульйоном
  
  Для приготування рисової каші з топінамбуром та бульйоном потрібно:
  - рис - 1 склянка;
  - вода - 2 склянки;
  - курячий бульйон - 500 мл;
  - топінамбур - 100 г;
  - сіль - за смаком.
  1. Рис залити водою та залишити на 30 хвилин для пропарювання.
  2. У каструлі змішати рис, курячий бульйон та сіль, довести до кипіння та варити на повільному вогні до готовності.
  3. Топінамбур очистити і нарізати кубиками. У сковороді обсмажити топінамбур до золотистого кольору.
  4. Додати топінамбур у кашу, перемішати та подавати гарячою.
  Рецепт гречаної каші з молоком
  
  Гречана каша - чудовий вибір для здорового та ситного сніданку. Гречка багата на корисні речовини, вітаміни і мінерали, які необхідні для збереження здоров'я та енергії на весь день.
  
  Для приготування гречаної каші з молоком знадобиться:
  - 1 склянка гречки
  - 2 склянки води
  - 0,5 склянки молока
  - 1 столова ложка олії
  - сіль за смаком
  Крок 1. Перебрати гречку і обполоснути під проточною водою, поки вода не стане прозорою.
  
  Крок 2. У велику каструлю налити воду, посолити та довести до кипіння. Покласти гречку та варити на середньому вогні під кришкою до готовності (близько 20 хвилин).
  
  Крок 3. Відкинути гречку на друшляк і добре промити під холодною водою, щоб позбавитися зайвої крохмалистої води.
  
  Крок 4. Повернути гречку в каструлю, додати олію та молоко, добре перемішати. Довести до кипіння і готувати на невеликому вогні, поки молоко не вбереться і каша не стане готовою.
  
  Крок 5. Отриману кашу можна подавати з медом, ягодами або фруктами зверху для більшої смакоти та користі.
  
  Рецепт кукурудзяної каші з медом
  
  Інгредієнти:
  - кукурудзяна крупа - 100 г;
  - вода - 400 мл;
  - мед - 2 столові ложки;
  - цукор - 1 столова ложка;
  - вершкове масло - 1 столова ложка;
  - сіль - за смаком.
  Приготування:
  1. Промийте кукурудзяну крупу у холодній воді.
  2. Змішайте крупу з водою, додайте|добавляйте| сіль|соль| і поставте на середній вогонь.Доведіть до кипіння.
  3. Зменшіть вогонь і варіть кашу, помішуючи близько 20-25 хвилин.
  4. Додайте мед, цукор та олію. Перемішайте та варіть ще 5 хвилин.
  5. Каша буде густою, додайте за бажання молоко або воду, щоб досягти потрібної консистенції.
  6. Подавайте кашу зі свіжими фруктами чи ягодами.
  Кухарська рада:
  
  Для насиченішого смаку можна замінити воду на молоко. Також, для додавання прянішого смаку, можна посипати кашу корицею.
  
  Рецепт рисової каші із сухофруктами
  
  Рисова каша із сухофруктами – прекрасний та поживний сніданок, який подарує відчуття насичення на довгий час. Ця страва дуже проста в приготуванні і займає лише 20-25 хвилин.
  - Рис – 1 склянка;
  - Молоко – 1 склянка;
  - Вода – 1 склянка;
  - Сухофрукти (родзинки, курага, фініки) – до смаку;
  - Цукор – за смаком;
  - Сіль - на кінчику ножа;
  - Олія – для подачі.
  1. Промийте рис та залийте його водою на 10 хвилин.
  2. Злийте воду з рису та залийте молоком та водою у потрібних пропорціях. Додайте щіпку солі та перемішайте.
  3. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.
  4. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте кашу протягом 15 хвилин, іноді помішуючи.
  5. Додайте цукор та сухофрукти, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.
  6. Після цього видаліть кашу з вогню, прикрити кришкою на 5 хвилин. Це необхідно для того, щоб каша була ніжнішою і одноріднішою.
  7. Подайте готову кашу в тарілку, збризкайте зверху|згори| маслом|мастилом| і подавайте на стіл.
  Рисова каша із сухофруктами – це просто та смачно! Спробуйте приготувати цю страву вдома та здивуйте всіх своїх близьких!
  
  Корисні властивості жовтої каші
  
  Жовта каша - корисний та поживний продукт, який є джерелом клітковини, білка, вітамінів групи В, заліза та цинку.
  
  Каші з жовтого шроту, такі як гречка, кукурудзяна та рисова, допомагають підтримувати здоров'я серця та судин. Вони знижують рівень холестерину в крові та запобігають появі хвороб серця та судин.
  
  Каші із жовтого шроту мають високу енергетичну цінність, що робить їх відмінним джерелом енергії на весь день. Вони також допомагають усунути втому та покращити роботу мозку.
  
  Завдяки високому вмісту клітковини та вітамінів групи В, жовта каша допомагає травленню. Він покращує перистальтику кишечника та стимулює утворення корисної мікрофлори в кишечнику, що благотворно впливає на загальне здоров'я.
  
  Зрештою, жовта каша є низькокалорійним продуктом, що робить його ідеальним вибором для людей, які стежать за своєю фігурою. Він дозволяє відчувати себе ситим на довгий період часу і запобігає надмірному прийому калорій.
  
  Велика кількість білка
  
  Жовта каша може бути джерелом білка для вегетаріанців та спортсменів. Деякі види жовтої каші містять значну кількість білка, що робить її привабливою для тих, хто прагне підтримувати здоровий спосіб життя.
  
  Наприклад, манна каша містить близько 10 г білка на 100 г продукту. Щодня в нашій дієті має бути достатньо білка, щоб підтримувати здоров'я та силу нашого тіла. Білок важливий для будівництва, ремонту та підтримки здорових м'язів, кісток та органів.
  
  Жовта каша також є відмінним джерелом інших важливих поживних речовин, таких як залізо, кальцій, вітамін B та клітковина. Серед різних видів жовтої каші можна знайти той, який підходить вам за смаком та вмістом поживних речовин.
  
  Велика кількість вітамінів
  
  Жовта каша має багато корисних властивостей, одна з яких — багатство вітамінами і мікроелементами. У каші міститься вітамін Е, який є антиоксидантом і покращує структуру шкіри та волосся. Також у каші міститься вітамін В, який сприяє зміцненню нервової системи та покращує травлення.
  
  Жовта каша є добрим джерелом каротиноїдів. Це речовини, які в організмі перетворюються на вітамін А. Вітамін А відіграє важливу роль у підтримці здоров'я очей, шкіри та зубів.
  
  Ще однією корисною властивістю жовтої каші є наявність заліза. Воно необхідне для формування гемоглобіну в крові та транспортування кисню організмом. Завдяки цьому, при регулярному вживанні жовтої каші, можна запобігти розвитку анемії.
  
  Приготування жовтої каші з цільної крупи дозволяє зберегти всі корисні властивості каші, що є важливим фактором при виборі харчування.
  
  Добре ситий на довгий час
  
  Жовта каша - це поживна страва, яка добре ситий на довгий час. Вона насичена вуглеводами та комплексними гідратами, які забезпечують енергію організму протягом кількох годин.
  
  З усіх видів жовтої каші найбільш поживною вважається гречана. Вона містить велику кількість білка, клітковини та мікроелементів, які надають позитивний вплив на роботу серцево-судинної та нервової систем організму.
  
  Крупи з яких готують жовту кашу мають малий глікемічний індекс, тому приймаючи їх у їжу, ви можете бути впевнені, що ваш рівень цукру в крові не виросте різко.
  
  Жовта каша ідеально підходить для включення до раціону тривалого голодування (наприклад, під час подорожей, походів у гори) або просто для ситного сніданку.Можна додавати в кашу свіжі або заморожені ягоди, фрукти та горіхи, що додасть ще більше користі та аромату вашій страві.
  
  Вишня: вирощування в саду, види та сорти
  
  Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 01 серпня 2023 Доповнено: 24 лютого 2019 Опубліковано: 24 лютого 2016 🕒 25 хвилин 👀 3333 коментарів
  
  Рослина вишня (лат. Cerasus) - Підрід роду Слива сімейства Рожеві. Російська назва дерева походить від тієї ж основи, що і німецьке Weichse, що означає черешня, і латинське viscum, що в перекладі означає пташиний клей, тому первісне значення назви вишня можна визначити, як дерево з клейким соком. Латинська назва вишні cerasus походить від назви міста Керасунда, на околицях якого вдосталь росли найсмачніші вишні, які римляни назвали керасундськими плодами, звідси і французьке cerise, іспанське cereza, португальське cereja, англійське cherry і російське черешня, яку рим. У нашій статті мова йтиме про такий вид, як вишня звичайна (Prunus cerasus), або вишня кисла, про рослину, що є видом підроду Вишня і повсюдно вирощується в садах. Деякі ботаніки вважають, що звичайна вишня є гібридом черешні і вишні степової, що з'явився в результаті природної селекції де-небудь в Македонії, в Наддніпрянщині або на Північному Кавказі. У дикій природі вишня звичайна не зустрічається.
  
  Посадка та догляд за вишнею
  - Посадка: навесні, коли ґрунт уже прогрівся, але нирки на деревах ще не розкрилися.
  - Цвітіння: в залежності від сорту з кінця квітня до кінця травня.
  - Висвітлення: яскраве сонячне світло.
  - Ґрунт: піщана, супіщана або суглиниста, нейтральна реакція, на ділянці, де глибоко залягають ґрунтові води і не застоюється вода.
  - Полив: протягом сезону 3-4 рази: після цвітіння, під час формування зав'язей, після збирання врожаю та восени, до 20 жовтня.
  - Підживлення: 3 кореневі підживлення навесні: 1-а – до цвітіння рідким азотним добривом, 2-я – під час цвітіння трав'яним «чаєм» або розчином курячого посліду (1:10), 3-я – після цвітіння компостом або іншими органічними сумішами. Влітку проводять два позакореневі підживлення азотовмісними препаратами: у середині липня та через 3 тижні. Обробляють вишню по листі і розчинами мікроелементів, що відсутні. Після плодоношення вносять азотовмісні органічні добрива. Восени ґрунт у пристовбурному колі насичують повним мінеральним добривом, а під зиму – лише калієм та фосфором.
  - Обрізка: навесні, у березні, до початку руху соку, і восени, в кінці сезону вегетації. Іноді влітку після завершення плодоношення.
  - Розмноження: насінням, живцями, кореневими відростками, щепленням.
  - Шкідники: сливова плодожерка, вишневий і черемховий довгоносики, слизовий, громадський та блідоногий пильщики, підкіркова листовійка, вишнева попелиця, глід.
  - Хвороби: бура плямистість, клястероспоріоз, черешнева мозаїка та мозаїчна кільчастість, відмирання гілок, парша, плодова гнилизна, коккомікоз, моніліоз, кореневий рак, камедетечення та відьома мітла.
  Ботанічний опис
  
  Вишня в саду - дерево або чагарник, що досягають заввишки близько 10 м, з сіро-бурою корою. Листя вишні, еліптичні, загострені, черешкові, темно-зелені зверху і світліші знизу, досягають у довжину 8 см.Білі або рожеві квітки, зібрані по 2-3 штуки в зонтикоподібні суцвіття, зацвітають наприкінці березня або на початку квітня. Квітуча вишня – одна з найкрасивіших рослин у природі. Плід вишні – куляста, соковита, кисло-солодка кістянка діаметром близько 1 см. Починається плодоношення у другій половині травня.
  
  Посадка вишні
  
  Коли садити
  
  Висаджується вишня навесні, і це дає саджанцю достатньо часу, щоб укоренитися та піти у зріст. Посадку вишні роблять, коли ґрунт вже достатньо прогрівся, але нирки ще не встигли розкритися. Виходячи з цих вимог, найкращий час для посадки вишні середина квітня, а найбільш вдалий час доби – після заходу сонця.
  
  Вишня восени після посадки навряд чи встигне вкоренитися до початку холодів, оскільки не можна знати заздалегідь, коли наступають осінні заморозки. Тому найкраще заготовлені з осені саджанці докопати до весни.
  
  Осіння посадка
  
  Як зберегти саджанці вишні з осені до весни, якщо вони у вас з'явилися лише пізно восени? У тінистому місці саду, де сніг навесні затримується найдовше, викопують довгасту яму глибиною 30-35 см, причому копати необхідно з ухилом 45º. У цю коротку траншею укладають посадковий матеріал корінням у більш глибокий бік і засипають землею коріння і третину стовбура саджанців, після чого вкриту ґрунтом частину рослини рясно поливають. Потім саджанець по всій довжині обкладають сосновим гіллям голками назовні, щоб до вишень не змогли підібратися гризуни.
  
  Як тільки випаде сніг, накидайте його на укриті саджанці шаром 30-50 см. Викопують саджанці безпосередньо перед посадкою.
  
  Як посадити вишню навесні
  
  Плануючи навесні посадити на ділянці вишні, саджанці краще придбати ще восени, а потім зберігати до весни, як було щойно описано. При покупці віддавайте перевагу дворічним деревцям зі штамбом висотою близько 60 см і діаметром стволика 2-2,5 см. Бажано, щоб скелетні гілки у вишеньки теж були не коротшими за 60 см. Перед посадкою огляньте коріння саджанця, і якщо виявите пошкоджені або підгнили ділянки. обріжте їх до здорової тканини та обробіть рани подрібненим вугіллям. Потримайте перед посадкою коріння рослини 3-4 години у воді, щоб вони розправилися і наситилися вологою.
  
  Ґрунт на ділянці для вишні теж готують із осені. Вишня любить добре освітлені сонцем місця, дренований піщаний, супіщаний або суглинистий ґрунт нейтральної реакції. Не можна садити вишню в місцях, де близько залягають ґрунтові води, або в низинах, у яких навесні застоюється тала вода. Якщо на ділянці ґрунт кислий, розкидайте по ньому доломітове борошно або вапно з розрахунку 400 г на м² і перекопайте ділянку на глибину багнета лопати. Не вносити органіку одночасно з вапном, додайте в грунт компост або гній, що перепрів, з розрахунку 15 кг на м² на тиждень пізніше, ніж ви внесли розкислювач.
  
  У разі посадки кількох дерев їх розташовують з відривом 3 м друг від друга. Якщо ваші саджанці перехресно запилювані, вам доведеться посадити в безпосередній близькості один від одного не менше чотирьох сортів, розмістивши їх за схемою 3х3 м, якщо високорослі сорти, і 2,5-2 м, якщо вишні невисокі. Самозапильні сорти вишні запилювачів не потребують.
  
  Посадкова яма має бути діаметром близько 80 см і глибиною 50-60 см.Верхній, родючий шар ґрунту слід зняти і змішати його з перегноєм у рівній кількості, одночасно додавши в грунт суміш 1 кг золи, 30-40 г суперфосфату і 20-25 г хлористого калію. У глинистий ґрунт вносять ще й відро піску. Вбийте в центр ями високий кілочок, щоб він виступав над поверхнею ділянки на 30-40 см. Насипте на дно навколо кілка конусом грунт суміш з добривами, поставте на цю гірку саджанець з північного від кілка боку таким чином, щоб коренева шийка деревця виявилася на 2- 3 см вище за рівень поверхні. Розправте коріння рослини і, додаючи в яму потроху грунт, утрамбовуйте її, щоб в грунті не залишалося порожнин.
  
  Після посадки зробіть навколо саджанця на відстані 25-30 см лунку з валиком землі, влийте в лунку відро води, а після того, як вона вбереться і коренева шийка опиниться на рівні поверхні ділянки, замульчуйте ствол коло торфом, тирсою або перегноєм, а саджанець підв'яжіть до кілочка.
  
  Догляд за вишнею
  
  Весняний догляд
  
  Як правильно доглядати вишню і чим відрізняється догляд за саджанцем і догляд за деревом, що вже плодоносить? Вирощування вишень, висаджених у поточному році, не передбачає внесення на ділянку добрив протягом ще двох-трьох років, тому догляд за молодняком полягає у періодичному неглибокому розпушуванні ґрунту у прутовому колі, видаленні бур'янів, обрізанні та поливі. Дерева, що вже почали плодоносити, вимагають рясного поливу в спеку року - не менше трьох відер під одне дерево в період росту пагонів, цвітіння та дозрівання плодів.
  
  Холодною та дощовою весною для залучення до саду комах-запилювачів вишневі дерева обприскують розчином однієї столової ложки меду в літрі води.Розпушування ґрунту в пріствольних колах проводять 3-4 рази за сезон. Провесною, до розпускання бруньок, вишню обрізають, видаляють кореневу поросль і мульчують приствольне коло тирсою або компостом. Щовесни проводять профілактичну обробку вишні від шкідників та хвороб.
  
  Догляд за вишнім літом
  
  У літню пору головним завданням садівника є забезпечення потреби плодових дерев у харчуванні та волозі, а також захист від шкідників, бур'янів та хвороб. Не забувайте поливати дерева, особливо в саму спеку. Вишня влітку скидає частину зав'язі, і як тільки це станеться, необхідно внести під вишні азотні добрива, а через 3-4 тижні підгодувати плодові дерева фосфором і калієм.
  
  Влітку настав час збирати врожай вишні. Ранні сорти зріють вже до середини-кінцю червня, середньостиглі - до кінця липня, а пізня вишня дозріває у серпні і навіть у вересні. Забирають вишню в міру дозрівання плодів.
  
  Як доглядати восени
  
  З настанням осені настає час внесення в ствольні кола плодоносних вишень органічних і мінеральних добрив під перекопування на глибину 10 см навколо молодняку і 15-20 навколо плодоносних вишень. Робити це потрібно з початком пожовтіння листя через пару днів після дощу або поливу. В цей же час проводиться осіння профілактична обробка дерев та кущів від шкідників та хвороб, а також вологозарядковий підзимовий полив.
  
  У жовтні по ділянці розкладають приманки з отрутою для гризунів та білять штамби та підстави скелетних гілок дерев для захисту від шкідників. У листопаді, по замерзлому ґрунту, видаляють опале листя і мульчують пристовбурні кола торфом, а стовбури молоденьких вишень обв'язують лапником.
  
  Обробка вишні
  
  Навесні, до розпускання нирок, найкраще обробити вишню семивідсотковим розчином сечовини, яка знищить шкідників, що перезимували в корі або в грунті під деревом, а за одне і підживить вишню азотом. Однак якщо ви не встигнете зробити цього до початку руху соку, то краще обробіть вишні тривідсотковим розчином мідного купоросу або бордоської рідини, оскільки сечовина може викликати опіки нирок, що розпускаються. Тижня через два, коли денна температура підніметься до 18 ºC, проведіть обробку дерев і кущів від кліщів та інших комах, що перезимували, а також від борошнистої роси колоїдної сіркою або Неороном відповідно до інструкції.
  
  Влітку, у період зростання плодів як превентивний захід вишню обробляють від шкідників Фуфаноном, як від хвороб оксихлоридом міді.
  
  Восени, до початку листопада, проведіть обприскування дерев чотиривідсотковим розчином сечовини – і як боротьба з хворобами, і як останнє підживлення.
  
  Полив
  
  Полив вишні здійснюють такою кількістю води, щоб ґрунт у приствольному колі промок на глибину 40-45 см, проте ґрунт при цьому не повинен киснути. Перший раз вишню поливають після цвітіння, одночасно з підживленням. Другий полив потрібен у період наливу ягід. Під кожне дерево виливають від 3 до 6 відер води – точна кількість залежить від погоди та наявності-відсутності у цей період дощів.
  
  У жовтні, коли опаде листя, вишне влаштовують підзимовий вологозарядний полив, мета якого – зволожити ґрунт на глибину 70-80 см. Підзимовий полив насичує ґрунт вологою, яка знадобиться корінням для придбання зимостійкості, крім того, вологий ґрунт набагато повільніше промерзає.
  
  Молоді дерева, що ще не плодоносять, поливають кожні 2 тижні, а в сильну спеку - щотижня.
  
  Підживлення
  
  Органічними добривами вишню підгодовують один раз на два або три роки восени, вносячи їх під перекопування. У цей же час року ділянку удобрюють мінеральними добривами – калійними та фосфорними у кількості 25-30 г суперфосфату та 20-25 г сульфату калію на м². Азотні добрива вносять з розрахунку 15-20 г аміачної селітри або 10-15 г сечовини на м² ділянки двічі на рік – навесні та після цвітіння вишень. Важливо, щоб добрива вносилися не в коло кожного рослини, а по всій ділянці з вишневими деревами. Перед тим, як удобрювати вишню, ділянку поливають.
  
  Крім внесення добрив у ґрунт можна проводити позакореневі підживлення вишень розчином 50 г сечовини в 10 л води 2-3 рази з інтервалом на тиждень у вечірній час, проте перш ніж підгодувати вишню, дочекайтеся заходу сонця.
  
  Зимівка
  
  Доросла, плодоносна вишня може перенести навіть сильні морози без укриття, проте захистити її коріння від промерзання потрібно. Для цього на приствольну ділянку накидають кучугуру зі снігу і посипають його зверху тирсою. Не забудьте восени побілити ствол і підстави скелетних гілок розчином вапна, додавши в нього мідний купорос.
  
  Молоді дерева після побілки стовбура обв'язують на зиму сосновим лапником.
  
  Обрізка вишні
  
  Коли обрізати
  
  Першу обрізку вишні роблять навесні, у березні, до того, як набухнуть нирки. Якщо ви запізнилися, і рух соку вже почалося, відкладіть обрізку, інакше укорочені секатором гілки можуть засохнути. Іноді вишню обрізають улітку, одразу після збирання врожаю. Осіннє обрізання проводять наприкінці вегетації.Санітарна обрізка, що вимагає негайного видалення хворих гілок, здійснюється у будь-яку пору року.
  
  Як обрізати
  
  Посадка і догляд за вишнею великих труднощів не викликає, але обрізка. Багато садівників-початківців, як тільки справа доходить до обрізки вишні, впадають в паніку і воліють вдавати, що дерево її не потребує. Адже обрізка сильно впливає на якість урожаю. Спробуймо розібратися в цьому справді складному питанні.
  
  З саджанцями, висадженими цього року, все просто: на них формують 5-6 найсильніших гілок (саджанцям кущових сортів допустимо мати до десятка розвинених гілок), а решту вирізають на кільце, не залишаючи пеньків. Зрізи обробляють садовим варом. Залишати потрібно гілки, спрямовані в різні боки і зростають зі стовбура на відстані не менше 10 см один від одного. З другого року формування вишні здійснюється таким чином: вирізаються гілки та пагони, що ростуть всередину крони, видаляються також пагони, що з'являються на штамбі.
  
  У вишень деревоподібних сортів вкорочують гілки, що швидко ростуть вгору, інакше згодом буде важко збирати з них урожай. У вишень кущових сортів пагони вкорочують до 50 см. У міру зростання у деревоподібних вишень будуть з'являтися нові скелетні гілки на приблизно рівному віддаленні від інших гілок. У результаті у дорослого дерева їх має бути 12-15. У санітарних цілях вирізають також сухі, хворі та пошкоджені гілки та пагони.
  
  Весняна обрізка
  
  Найважливішою є весняна обрізка вишні, і якщо ви з року в рік будете проводити її правильно, то однієї весняної обрізки буде достатньо. Обрізають вишню, як ми вже писали, до набрякання нирок.Винятком може бути тільки весна, що настала після дуже сильних морозів: у цьому випадку слід дочекатися набухання нирок, щоб визначити, які з гілок і пагонів постраждали від холодів, і тільки після цього приступити до обрізки, що формує, попутно видаляючи підмерзлі пагони. негайно обробляти зрізи, оскільки в період руху соку дерево дуже болісно переносить рани.
  
  Якщо однорічні пагони не довші 25-35 см, не обрізайте їх, видаліть тільки пагони, що конкурують і загущають, а також зріжте в місці відходження ті з них, що ростуть вертикально вгору. не більше ніж на 20 см. Влітку, після закінчення плодоношення, за потреби можна підкоригувати форму крони.
  
  Обрізка восени
  
  В осінній час вишню обрізають набагато рідше, ніж навесні. оскільки запобігає розвитку інфекцій. Та й небажано залишати дерево на зиму з хворими або поламаними пагонами, які воно повинно годувати до весни на шкоду здоровим гілкам.
  
  Для осінньої обрізки головне - вибрати момент між закінченням вегетації і першими морозами. не потребують.
  
  Розмноження вишні
  
  Способи розмноження
  
  Вишня розмножується насінням, живцями, кореневими відростками та щепленням. Насіннєвий спосіб розмноження вишні використовується вкрай рідко – це заняття для селекціонерів. Однак і садівникові-аматору вміння вирощувати вишню з кісточки може стати в нагоді, оскільки підщепи для щеплення саме так і вирощують. У аматорському садівництві вишню розмножують вегетативно, і найкраще зарекомендувало себе щеплення – спосіб, що підходить для будь-яких сортів вишні, тоді як кореневою порослою можна розмножувати лише коренеласні екземпляри.
  
  Вирощування з насіння
  
  Кісточки вишні сіють у відкритий ґрунт восени. З'явилися навесні сходи проріджують за схемою 20х20 і вирощують їх до осені, доглядаючи, як молоденьких вишень: поливаючи, підгодовуючи, розпушуючи навколо них грунт і видаляючи бур'яни. Наступної весни, коли набухають нирки, вони будуть готові для підсадки культурного щепи.
  
  Щеплення вишні
  
  Як виростити вишню одного ґатунку, використовуючи кореневу систему іншого? Спосіб щеплення. Але перед тим, як прищепити вишню, необхідно з кісточки зимостійкого сорту виростити підщепу, до якої підсаджують живець культурного сорту вишні. Найкраще для вирощування підщепи використовувати кісточки повстяної вишні, що не утворює кореневої порослі. Про те, як це зробити, ми щойно розповіли. Існує кілька способів підсадки щеплення на підщепу:
  - покращене копулювання;
  - у розщеп;
  - у бічний зріз;
  - під кору.
  Розмноження зеленими живцями
  
  Сьогодні це найпоширеніший спосіб розмноження культурної вишні, оскільки коренева поросль вишень, вирощених із черешка, теж є чудовим матеріалом для живців.Здійснюють живцювання у другій половині червня, коли пагони вишні посилено зростають.
  
  Вам знадобиться ящик глибиною 10-12 см розміром 25х50 см із дренажними отворами невеликого діаметру. Наповніть його сумішшю торфу і крупнозернистого піску в рівних частинах, пролийте грунт суміш темно-рожевим розчином перманганату калію, а потім рясно зволожите водою.
  
  Виберіть і зріжте добре розвинені, не пониклі, а пагони, що ростуть вгору з південної або південно-західної сторони трьох-п'ятирічного куща або дерева, побризкайте їх водою, видаліть верхівку з недорозвиненим листям, яка погано вкорінюється. Наріжте з пагонів живці довжиною 10-12 см із 6-8 листям. Нижнє листя з відрізків видаліть. Верхній зріз на живці повинен бути прямим і проходити одразу над ниркою, нижній зріз – на сантиметр нижче за вузл. Встромте живці в грунт на відстані 5-8 см один від одного на глибину 2-3 см і ущільніть навколо них грунт. Потім встановіть на ящик дротяний каркас, щоб він підносився на 15-20 см, натягніть на нього поліетиленову плівку і помістіть парник, що вийшов, у світле місце, захищене від попадання прямих сонячних променів.
  
  Як тільки живці укоріняться, а ви зрозумієте це, коли листя вишні відновлять тургор, плівку починає ненадовго піднімати для провітрювання і загартовування живців. На зиму живці прикопують у саду, а навесні висаджують на дорощування або на постійне місце.
  
  Розмноження кореневою порослю
  
  Цей спосіб застосовується для розмноження кореневласної вишні та для вирощування підщеп.Використовують для розмноження дворічні кореневі нащадки високоврожайних кореневласних дерев з розвиненою кореневою системою та розгалуженою наземною частиною, розташовані на відстані від материнської рослини, оскільки відсікання нащадків, що ростуть близько до дерева, ушкоджують його коріння. Восени на невеликій відстані від сина перерубують корінь, що зв'язує його з вишнею, але не відсаджують відросток, а залишають у ґрунті. Навесні поросль викопують і сортують: ті нащадки, у яких коренева система розвинена, висаджують на постійне місце, а ті, що слабші, дорощують на навчальній грядці.
  
  Хвороби вишні та їх лікування
  
  Хвороби та шкідники вишні могли б стати темою окремої статті. Вишня може вражатись такими хворобами: бура плямистість, клястероспоріоз, черешнева мозаїка та мозаїчна кільчастість, відмирання гілок, парша, плодова гниль, коккомікоз та моніліоз, кореневий рак, камедетечення та відьома мітла. Розкажемо вам про ті хвороби, які зустрічаються найчастіше.
  
  Бура плямистість проявляється утворенням на листі вишні бурих, жовтих або рудуватих плям з облямівкою або без неї, на яких з розвитком захворювання з'являються у вигляді чорних крапок суперечки грибка. У місцях плям тканина листової пластини сохне і кришиться, утворюються дірки. Уражене листя опадає. Лікування вишні від бурої плямистості проводять, очищаючи дерево від хворого листя, а після цього обробляють вишню і ґрунт під нею одновідсотковою бордоською рідиною в три етапи: на початку розпускання нирок, відразу після цвітіння і через два-три тижні після другої обробки.
  
  Клястероспоріоз, або дірчастою плямистістю, уражається не тільки вишня, а й інші кісточкові дерева - черешня, слива, абрикос та персик. Ознаками хвороби є світло-коричневі плями діаметром до 5 мм з червоною облямівкою, які через два тижні після появи починають кришитися, чому на листі утворюються дірки, листя сохне і опадає раніше часу. Плоди покриваються вдавленими пурпуровими плямами, що збільшуються до 3 мм в діаметрі і набувають вигляду бородавок, з яких починає текти камедь. На гілках утворюються світлі, що розтріскуються, з темною облямівкою плями, що стікають камедю, нирки, уражені хворобою, чорніють і виглядають, як лаковані.
  
  Уражені гілки необхідно спиляти та знищити, рани продезінфікувати одновідсотковим розчином мідного купоросу, а потім тричі з інтервалом у 10 хвилин натерти свіжим листям щавлю, після чого обробити садовим варом. Дерево обприскують одновідсотковою бордоською рідиною в три етапи так, як це роблять при лікуванні бурої плямистості.
  
  Коккомікоз можна визначити по дрібних точках червоного кольору, що виникають на листі вишні, які з нижнього боку листа покриваються рожевим нальотом. Уражене листя буріє і сохне. Особливо часто захворювання вражає вишню в районах із вологим кліматом. Боротьба з коккомікозом ведеться після опадання пелюсток квіток: вишню обприскують розчином 2 г препарату Хорус у 10 л води, потім повторюють процедуру через 3 тижні після цвітіння і втретє – через три тижні після збирання врожаю.
  
  Відмирання гілок починається з виникнення на корі маленьких бородавчастих світло-рожевих наростів, що розташовуються групами та поодиноко. Крім вишні, захворюванням уражаються яблуня, смородина, черешня, зливу та абрикос.Хвора гілка вишні підлягає видаленню, а місце зрізу обробляється одновідсотковим розчином мідного купоросу, потім замазується садовим варом.
  
  Парша проявляється бархатистими плямами оливково-бурого кольору на плодах та листі вишні. На стиглих ягодах утворюються тріщини, зелені плоди припиняють розвиток і зморщуються. Оскільки парша теж грибкове захворювання, позбавляються її все тієї ж бордоской рідиною в три етапи, як це було описано раніше.
  
  Зараження моніліозом, або сірою гниллю, призводить до того, що вишня сохне – гілки та пагони в'януть, мають вигляд обпалених, плоди гниють, на них, як і на корі, утворюються сірі, дрібні, хаотично розташовані нарости. Це єдина відмінність моніліозу від плодової гнилі, при захворюванні якої нарости на ягодах розташовуються концентричними колами. Гілки розтріскуються, їх тече камедь, утворюючи напливи. Лікують вишню від сірої та плодової гнилі все тією ж бордоською рідиною, хоча, як і у випадках ураження іншими грибковими хворобами, непогано справляються з ними такі препарати, як Нітрафен, залізний та мідний купорос, Олеокуприт, хлорокис міді, Каптан, Фталан та Купрозан.
  
  Камедетечіє, як правило, є ознакою різних захворювань вишні і проявляється виділенням з тріщин у корі дерев світлим, застигаючим на повітрі, густою смолистою речовиною. Найчастіше тріщини з'являються в корі обморожених або обпалених сонцем дерев, а також екземплярів, що захворіли на дірчасту плямистість. Якщо негайно не зупинити процес, гілки, з яких тече камедь, починають сохнути і в результаті може загинути все дерево.Краї пошкоджень у корі необхідно зачистити гострим інструментом, потім рану слід обробити розчином 100 мг щавлевої кислоти в 1 л води або просочити кашкою зі свіжого щавлю, після чого замазати ушкодження садовим варом.
  
  Відьміна мітла - Грибок, що паразитує на плодових деревах і утворює безліч тонких безплідних пагонів. Листя на хворих деревах стає блідим і злегка червонуватим, поступово дрібніє, робиться тендітним і морщаться. До кінця літа на нижній частині листової пластини утворюється сірий наліт зі спорами грибка. Видаліть уражені гілки, на яких утворилися тонкі пагони, і обробіть дерево п'ятивідсотковим розчином залізного купоросу.
  
  Кореневий рак – бактеріальне захворювання, що викликає появу невеликих м'яких наростів на коренях плодових дерев, які з розвитком захворювання збільшуються до 10 см у діаметрі та твердіють. В результаті коріння стає слабким, погано росте на піщаних грунтах, їх коренева поросль не утворює свого коріння. Вилікувати дорослу рослину навряд чи вдасться, але якщо ви виявили рак на саджанці, обріжте обробленим розчином формаліну інструментом усі дрібні утворення та продезінфікуйте коріння одновідсотковим розчином мідного купоросу.
  
  Мозаїчна хвороба і мозаїчна кільчастість - Вірусні захворювання. Мозаїка проявляється утворенням на листі чітких жовтих смуг і штрихів, що розташовуються паралельно жилкам, і від цього листя скручується, червоніє, буріє і передчасно опадає. При захворюванні на кільчастість на листі виникають білясті кола, на місці яких листова пластина починає кришитися аж до утворення дірок.На жаль, вірусні хвороби не піддаються лікуванню, тому вам доведеться знищити уражені рослини – викорчувати та спалити.
  
  Шкідники вишні та боротьба з ними
  
  Зі шкідників найбільш небезпечними для вишні вважаються сливова плодожерка, вишневий і черемховий довгоносики, слизовий, суспільний і блідоногий пильщики, підкіркова листовійка, вишнева попелиця та глід.
  
  Зливова плодожерка небезпечна у вигляді гусениці, що ушкоджує плоди вишень, харчуючись як ядрами кісточок, так і м'якоттю ягід. При своєчасному виявленні проблеми ефективною є рясна та ретельна обробка вишневих та сливових дерев та ділянок під ними такими препаратами, як Циткор, Амбуш, Ровікурт, Анометрин.
  
  Вишневий довгоносик – бронзово-зелений жучок з малиновим відливом, що виходить із лялечки у другій половині травня і харчується нирками, бутонами, зав'язями та листям вишні. Самка жука, відкладаючи яйця в оболонку кісточки, може пошкодити до двох сотень плодів, а личинка, що з'явилася з яйця, виїдає ядро кісточки. Пошкоджені обличчями ягоди обсипаються. Як обробляти вишню від вишневого довгоносика? Відразу після цвітіння вишні, а потім ще раз через 10 днів дерево обприскують Амбушем, Ровікуртом або Актелліком у концентрації, вказаній в інструкції.
  
  Черемховий довгоносик – сіро-коричневий жучок, який поводиться приблизно так само, як і вишневий довгоносик. Він і з'являється в той же час, і шкода від нього така сама. І позбавляються цього шкідника тими ж препаратами, що й довгоносика вишневого, але першу обробку потрібно провести ще до цвітіння, а другу, якщо вона знадобиться, проводять вже після того, як вишня відцвіте.З перерахованих препаратів краще використовувати Актеллік.
  
  Усі пильщики, незважаючи на зовнішні відмінності, поїдають листя вишні, залишаючи іноді лише скелет із жилок. При тотальному розмноженні вони можуть знищити до 70% листя, що негативно позначиться на продуктивності та зимостійкості дерева. Знищують пильщиків відразу після цвітіння тим самим Актелліком або Карбофосом.
  
  Підкіркова листовійка відкладає в червні яйця в тріщини кори на штамбі або гілках вишні, а гусениці, що вилупилися з них, прогризають під корою ходи. У боротьбі з підкірковою листовійкою використовують п'ятдесятивідсотковий розчин Актелліка або десятивідсотковий розчин Карбофосу, обробляючи ними дерева під час льоту метеликів.
  
  Глід - Великий білий метелик. Її гусениці з чорною головою та двома золотисто-жовтими смугами по спині, що досягають 4,5 см довжини, з'являються з павутинних гнізд наприкінці квітня або на початку травня. Незважаючи на те, що їх із задоволенням скльовують птахи, навіть незначна кількість гусениць, що залишилася, здатна завдати вашому саду значної шкоди. У боротьбі з глідами хороші результати дає обробка дерев у момент появи гусениць Актелліком, Ровікуртом, Корсаром або Амбушем.
  
  Вишнева попелиця - дрібна комаха, що завдає серйозних неприємностей. В результаті її життєдіяльності молоді пагони викривляються і припиняють ріст, листя скручується, чорніє і сохне, у молодих дерев знижується холодостійкість, і вони підмерзають взимку. Крім того, якщо у вас з'явилася попелиця, чекайте на нашестя мурах, які живляться виділеннями попелиць. Боротьбу зі шкідником починають із ранньої весни, щоб не дати йому розплодитися.Підійдуть для обробки рослин від попелиці Карбофос, Актеллік, Ровікурт або Амбуш. Після обприскування дерев інсектицидами регулярно оглядайте вишню, і якщо знову виявите хоч кілька особин попелиці, одразу влаштуйте повторну обробку.
  
  Як боротися з вишнею
  
  Вишня дуже часто дає кореневу поросль, яка забирає поживні речовини у материнського дерева, і це погано позначається на плодоношенні. Чекати, коли нові вишеньки почнуть давати врожаї, доведеться довго, а материнська вишня тим часом хирітиме. Щоб уникнути сумного розвитку подій, можна запропонувати такі способи боротьби з поросллю:
  - якщо ви хочете радикально очистити ділянку від вишні, зрубайте дерево, від якого йде поросль, насвердліть в поверхню спила отворів, засипте в них селітру і накрийте руберойдом пень. За кілька місяців пень згниє, і вам залишиться викорчувати зарість;
  - обробіть поросль двічі протягом місяця гербіцидами типу Регент, Ураган, Секатор, Гліфос або Торнадо, і на ділянці загине не тільки поросль, а й дерево, від якого ця поросля йде;
  - якщо ви хочете зберегти дерево, доведеться розкопувати кожен відросток до того місця, де він відходить від кореня вишні, і обрізати під корінь, не залишаючи пеньків.
  Рекомендуємо вам поступово позбутися вишень, що дають поросль, посадивши замість них саджанці на насіннєвих підщепах, які відростків не дають. Нині придбати такі саджанці не проблема. Якщо ви не впевнені в тому, що нові вишні не розростуться на півсаду, вкопайте в радіусі 50 см навколо саджанця на глибину 50 см шматки шиферу або руберойду, і оскільки відростки вишні утворюються на глибині 30 см, цей захід може запобігти заростанню вишневої саду.
  
  Сорта вишні
  
  Сорти вишень для Підмосков'я
  
  Сорти вишні для Московської області повинні мати певні властивості: підвищену зимостійкість, стійкість до таких хвороб, як коккомікоз, і високу врожайність. Виходячи з цього, найкраща вишня для Підмосков'я:
  - Любська - Найстаріший, високоврожайний, самоплідний сорт вишні, що досягає у висоту 2,5 м, що значно полегшує збирання врожаю. Крона розлога, кора сіро-коричнева, ягоди темно-червоного кольору з кисло-солодкою м'якоттю;
  - Апухтинська – самоплідна пізня вишня чагарникового типу заввишки до 3 м з темно-червоними крупними ягодами у формі серця, з кисло-солодким смаком та слабкою гіркуватістю;
  - Молодіжна - Високоурожайний зимостійкий сорт висотою до 2,5 м, виведений при схрещуванні сортів Володимирська та Любська. Може мати і кущову, і деревоподібну форму. Сорт стійкий до грибкових хвороб. Плоди соковиті, темно-червоні, кисло-солодкі на смак;
  - Пам'яті Вавилова – самоплідний зимостійкий високорослий сорт із яскраво-червоними плодами кисло-солодкого смаку;
  - Іграшка – високоврожайний гібрид між черешнею та вишнею з яскраво-червоними м'ясистими ягодами освіжаючого смаку;
  - Тургенівка – популярна у Підмосков'ї високоврожайна та стійка до коккомікозу вишня заввишки до 3 м із формою крони у вигляді перевернутої піраміди. Ягоди великі, бордові, у формі серця, солодко-кислого смаку. Недолік: для запилення потрібна присутність на ділянці сортів-запилювачів типу Молодіжна або Любська.
  Крім описаних, підходять для вирощування в кліматі Підмосков'я такі сорти, як Алмаз, Щедра, Кристал і Шубінка.
  
  Ранні сорти
  
  З ранніх сортів вишень, що дозрівають до середини-кінця червня, найбільш відомими є:
  - Орловська рання – зимостійкий сорт, стійкий до кокомікозу із середнього розміру червоними плодами;
  - Англійська рання - Старий сорт англійської селекції, помірно зимостійкий, високорослий, плоди темно-червоні, соковиті, солодкі;
  - Ширпотреб – малоросла вишня з десертними, великими, соковитими та солодкими темно-коричневими плодами з ледь помітною кислинкою;
  - Пам'ять Єнікєєва – середньоросле самоплідне дерево до 3 м заввишки середньої врожайності та плодами універсального призначення;
  - Очікування – високоврожайний сорт із темно-червоними, майже чорними плодами, що вживаються як у свіжому вигляді, так і переробленими у вигляді варення, компотів та наливки;
  - Ранній десерт – ультраранній сорт із плодами жовто-червоного відтінку.
  Середні сорти
  
  З середньостиглих сортів вишні краще за інших себе зарекомендували такі:
  - Малинівка – середньоросле зимостійке врожайне дерево безплідне з темно-червоними плодами кисло-солодкого смаку. Для запилення підходять такі сорти як Шубінка, Любська, Володимирська, Булатниківська. Сорт стійкий до кокомікозу;
  - Шоколадниця – самоплідний, зимостійкий, посухостійкий низькорослий сорт із темно-червоними плодами;
  - Морозівка – середньоросла посухостійка та зимостійка вишня з яскраво-червоними солодкими десертними плодами. Сорт самобезплідний, стійкий до кокомікозу;
  - Володимирська - Високоросла безплідна вишня з невеликими, плоскоокруглими, злегка сплюснутими плодами темно-червоного кольору кисло-солодкого смаку;
  - Розсошанська чорна – урожайний, зимостійкий, посухостійкий середньорослий сорт із великими темно-бордовими, майже чорними плодами кисло-солодкого смаку;
  - Чорнокорка – середньоросле, зимостійке, самобезплідне дерево з майже чорними солодкими плодами, що відрізняються ледь помітною кислинкою.
  Пізні сорти вишні
  
  Найпопулярнішими пізньостиглими сортами є:
  - Бель – урожайний морозостійкий сорт із середньої величини плодами темно-червоного кольору з ніжною, соковитою м'якоттю солодко-кислого смаку;
  - Родюча Мічуріна – урожайний, зимостійкий, середньорослий сорт з розлогою кроною та середнього розміру округлими блискучими плодами яскраво-червоного кольору. Недолік сорту – погана опірність грибковим хворобам;
  - Норд Стар - самоплідна, слаборосла, стійка до грибкових хвороб вишня високої зимостійкості з темно-червоними плодами;
  - Згадка - Високоурожайний зимостійкий сорт з великими темно-червоними ягодами солодко-кислого смаку;
  - Русинка – кущоподібна самоплідна, високозимостійка вишня заввишки до 2 м із темно-червоними, майже чорними плодами солодко-кислого смаку;
  - Ерудитка - Нещодавно виведений сорт з великими темно-червоними ягодами.