20 способів смачно приготувати коропа

Фото: Mallivan, AdobeStock М'ясо коропа одне з найкорисніших, тому що воно дуже багате на цінні мікроелементи і мінерали. А ще короп дуже апетитний, причому у найрізноманітніших видах та стравах. Зібрали для тебе 20 найкращих рецептів приготування на будь-який смак!

1. Запечений короп у сметані

Фото: bel.24health.by Точно сподобається всім любителям риби у духовці! Тобі знадобиться: 2 коропа, 130 г сметани, 1 лимон, спеції. Приготування: Очисти рибу, натрій спеціями, збризкати лимонним соком і вклади в черево кружальця лимона. Змасти коропа сметаною і запікайте 45 хвилин при 200 градусах в духовці.

2. Тефтелі з коропа в томатному соусі

Фото: wikiway.com За бажанням додай у рибний фарш терту моркву або рубану зелень. Тобі знадобиться: 1 склянка фаршу з коропа, 1 цибулина, 1 склянка вареного рису, 1 яйце, 100 г томатної пасти, 3 ст.л. борошна, спеції. Приготування: Подрібни у блендері цибулю. Змішай рибний фарш, цибулю, рис, яйце та спеції, сформуй тефтелі та злегка обсмаж з усіх боків. Виклади їх у форму. Злегка обсмаж томатну пасту в парі ложок олії. Додай спеції, борошно і склянку води, протушкуй пару хвилин, залий тефтелі і відправ їх у духовку хвилин на 40 при 180 градусах.

3. Короп у вині з грибами

Фото: rustur.ru Для цього рецепту краще брати сухе біле вино. Тобі знадобиться: 1 короп, 600 г грибів, 150 г цибулі, 1/2 лимона, 100 мл вина, 80 г вершкового масла, 1 пучок петрушки, 1 гілочка чебрецю, спеції. Приготування: Розроби коропа, збризкати лимонним соком і натрій спеціями. У черево вклади петрушку та чебрець. Наріж цибулю з грибами і обсмаж на вершковому маслі. Влий вино, приправ та жар до випарювання алкоголю.Виклади гриби та коропа у форму, і відправь у духовку на 40 хвилин при 180 градусах.

4. Смажений короп із скоринкою

Фото: pinterest.com Хрумка золотиста скоринка - те, що потрібно для риби! Тобі знадобиться: 1,5 кг коропа, 1/2 лимона, 3 ст. кукурудзяне борошно, спеції. Приготування: Наріж очищеного коропа стейками, збризкайте лимонним соком і посип спеціями. Обвалюй рибу в кукурудзяному борошні і обсмаж до рум'яності з двох боків. Короп на мангалі: 20 рецептів, перед якими неможливо встояти

5. Юшка з коропа

Фото: recept-borscha.ru Юшка хороша тим, що її зможе приготувати будь-який новачок. Тобі знадобиться: 1 короп, 1 цибулина, 2 картоплини, 10 помідорів чері, 2 л води, 4 зубчики часнику, 1 пучок зелені, 3 ст.л. лимонного соку, спеції. Приготування: Наріж картопля кубиком, очисти цибулю, випотроши і порційно наріж коропа. Відправ все це в каструлю, залий водою, доведи до кипіння і проварити 20 хвилин на слабкому вогні. Додай помідори чері, рубану зелень та спеції, та провари ще 10 хвилин. Наприкінці додай лимонний сік, тиск часник і спеції.

6. Філе коропа під вершково-лимонним соусом

Фото: mobillegends.net Радимо подавати таку страву із келихом білого сухого вина. Тобі знадобиться: 4 філе коропа, 1/2 лимона, 3 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. рубаної петрушки, спеції Приготування: Змішай давлений часник, розтоплене вершкове масло, лимонний сік, спеції та петрушку. Ретельно збий віночком. Виклади філе коропа на пергамент, полей соусом і відправ у духовку хвилин на 10-15 при 200-220 градусах.

7. Короп із соєвим соусом у духовці

Фото: m.povar.ru Ще один чудовий спосіб запекти коропа цілком! Тобі знадобиться: 1 короп, по 100 мл оливкової олії та соєвого соусу, часник, спеції. Приготування: Змішай оливкову олію, соєвий соус, тиск часник і спеції. Замарин очищеного коропа на пару годин в отриманому маринаді і потім запікати його в духовці на решітці 40 хвилин при 180 градусах.

8. Короп у фритюрі

Фото: baback.club Після смаження викладай шматочки коропа на паперові рушники, щоб забрати жир. Тобі знадобиться: 800 г філе коропа, 1 яйце, 60 г борошна, 1/2 лимона, 50 мл води, спеції. Приготування: Наріж коропа шматочками і замаринуй у лимонному соку та спеціях на півгодини. Змішай густий кляр із яйця, води та борошна. Обмакни кожен шматочок і смаж рибу у фритюрі у великій кількості олії. 15 рецептів коропа в духовці, який сподобається всій родині

9. Заливне з коропа

Фото: klev26.ru Готується набагато простіше, ніж може здатися. Тобі знадобиться: 1 короп, 2 цибулини, 3 помідори, 3 болгарські перці, 2 яйця, 2 яєчні білки, 1 ч.л. желатину, спеції. Приготування: Очисти коропа та відділи філе. Відправте в каструлю голову, хвіст, ікру і кістки, крупно нарізані помідори і болгарський перець, влий 1,5 л води, і вари близько 1 години на середньому вогні. Процідити і приправити бульйон. Залий їм шматочки філе коропа та вари ще 20 хвилин. Відвари яйця і наріж їх кружальцями. Виклади у форму яйця, шматочки філе та шматочки перцю. Збий білки і пару ложок води, і влий у бульйон для прозорості. Помішуючи, доведи до кипіння. Розведи желатин у воді за інструкцією, і теж влий у бульйон. Ще раз його проціди, залий філе і відправь на ніч у холодильник.

10. Короп на мангалі

Фото: mobillegends.net В ідеальному лимонно-часниковому маринаді, що підкреслює смак риби. Тобі знадобиться: 700 г коропа, 2 лимони, 2 ст.л. сметани, 2 ст. рослинної олії, 2 зубчики часнику, спеції. Приготування: Змішай лимонний сік, трохи цедри за смаком, спеції, олію та давлений часник. Натріть цим маринадом випотрошеного коропа і залиш на 2 години. Маринад, що залишився, змішай зі сметаною, і знову змасти рибу. Обсмажити коропа на мангалі з двох сторін приблизно по 10 хвилин.

11. Короп зі щавлем у духовці

Фото: japovarenok.ru Оригінальний рецепт цілої тушки коропа з гарніром. Тобі знадобиться: 1 короп, 900 г щавлю, 4 цибулини, 2 яйця, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, спеції. Приготування: Випотроши коропа, натрій спеціями, виклади в казан з рубаною цибулею, влий трохи води і відправ у духовку під кришкою на півгодини при 180 градусах. Крупно наріж щавель, протушкуй на сковороді до м'якості, змішай з вершковим маслом. Окремо відвари яйця, наріж кубиком і змішай зі щавлем. Додай щавель до коропа, залиш на пару хвилин під кришкою та подавай.

12. Рибні котлети з коропа

Фото: thecookinghacks.com Секрет у тому, щоб змішати одразу кілька видів риби. Тобі знадобиться: по 300 г філе коропа, хеку та лосося, 1 цибулина, 1 яйце, 100 г панірувальних сухарів, 100 г батону, 100 мл молока, спеції. Приготування: Розмочити батон в молоці. Пропусти його через м'ясорубку з усією рибою та цибулею. Додай яйце і спеції, відби фарш, сформуй котлети і обваляй їх у сухарях. Обсмажити до рум'яності на середньому вогні з двох сторін. 12 простих рецептів сазана в духовці

13. Запечений короп у пиві

Фото: opolzeivrede.ru Не турбуйся, алкоголь повністю випаровується у процесі приготування. Тобі знадобиться: 1 короп, 2 цибулини, 2 моркви, 2 склянки світлого пива, 2 корені петрушки, 4 ст.л. олії, 1 ч.л. меду, спеції. Приготування: Тонко нашаткуй цибулю, моркву і корінь петрушки, і обсмаж в маслі. Випотроши коропа, натрій спеціями і поклади у форму.Нафаршируй його частиною овочів, а решту виклади довкола. Змасти медом, залий пивом і відправте на півгодини в духовку при 200 градусах.

14. Сугудай з коропа

Фото: poangare.ru Універсальна холодна закуска з коропа на швидку руку. Тобі знадобиться: 900 г філе коропа, 3 цибулини, 1 ст.л. солі, 1 ч. л. цукру, 200 мл оцту, 3 ст. рослинної олії, 3 лаврові листи, 0,5 ч.л. чорного перцю. Приготування: Наріж коропа смужками, залий оцтом, залиш на три години в холодильнику і потім промий. Додай нарізану півкільцями цибулю та інші інгредієнти. Все перемішай і залиши в холодильнику ще на добу.

15. Короп з волоськими горіхами та гранатом

Фото: koolinar.ru Напевно, один із найоригінальніших рецептів не тільки в цій добірці! Тобі знадобиться: 1 короп, 1 склянка зерен граната, 2 цибулини, півсклянки рубаних волоських горіхів, по 0,5 ч.л. кориці та червоного перцю, 3 бутони гвоздики, 1 ст.л. оливкової олії. Приготування: Подрібни цибулю та горіхи в блендері, змішай зі спеціями, оливковою олією та зернами гранату. Виклади випотрошеного коропа на фольгу, натрій цією сумішшю, загорни і запікай 20-25 хвилин у духовці при 190 градусах.

16. Короп, фарширований гречкою та грибами

Фото: gastronom.ru Дійсно царська страва для особливих випадків! Тобі знадобиться: 1 крупний короп, 1,5 склянки вареної гречки, 1 яйце, 1 цибулина, 200 г грибів, спеції. Приготування: Дрібно наріж цибулю з грибами та обсмаж до готовності. Змішай з гречкою і яйцем, і протушкуй ще хвилин 5. Випотроши коропа, розрізавши по спині, і начини його сумішшю. Загорни рибу у фольгу та запікай 40 хвилин у духовці при 180 градусах. 20 легких салатів на кожен день або святковий стіл

17. Запечений короп із зеленню в рукаві

Фото: yankelevitch.ru Плюс рукава ще в тому, що потім не потрібно відмивати форму. Тобі знадобиться: 1 короп, 1 пучок зелені, спеції. Приготування: Випотроши коропа, промий, натрій спеціями і виклади в рукав. Туди ж додай пучок зелені, і запікай усі близько 1 години у духовці при 200 градусах.

18. Короп з картоплею та овочами

Фото: kartinkin.net Відразу зі смачним та ніжним гарніром! Тобі знадобиться: 1,2 кг коропа, 1 кг картоплі, 2 цибулини, 2 моркви, 100 г борошна, 100 г твердого сиру, 70 г вершкового масла|мастила|, 10 г кропу, 50 мл бульйону, часник, спеції. Приготування: Наріж очищеного коропа шматочками, обваляй у борошні та спеціях, і обсмаж до золотистості з двох боків. Відвари картоплю і розімни її вилкою. Виклади у форму картопляне пюре, а зверху рибу. Обсмаж подрібнену цибулю та моркву, і виклади зверху. Борошно, що залишилося обсмаж на сухій сковороді до золотистості, додай вершкове масло і бульйон, і протушкуй соус хвилин 5. Додай рубаний кріп, залий коропа і посип все тертим сиром. Відправте блюдо в духовку на півгодини при 180 градусах.

19. Короп із яблуками в духовці

Фото: activefisher.net Незвичайний спосіб запекти коропа, особливо добрий для святкового столу. Тобі знадобиться: 1,5 кг філе коропа, 4 яблука, 1/2 лимона, 40 мл олії, спеції. Приготування: Наріж яблука четвертинками, змішай з олією і виклади у форму. Натріть філе коропа спеціями, збризкати лимонним соком, і виклади зверху. Запікай хвилин 30 у духовці при 200 градусах.

20. Короп із помідорами в духовці

Фото: adonius.club У міру жирний короп чудово виходить у такому вигляді. Тобі знадобиться: 1 короп, 1 морква, 2 цибулини, 2 помідори, 20 мл оливкової олії, спеції. Приготування: Наріж очищеного коропа порційними шматочками і приправ за смаком. Крупно наріж цибулю та моркву, і трохи обсмаж на олії. Виклади у форму коропа, на нього – засмажку, і зверху кружальця помідорів. Запікай рибу близько 35 хвилин у духовці при 200 градусах.