Як помити фрукти та овочі

wikiHow працює за принципом вікі, а це означає, що багато наших статей написано кількома авторами. При створенні цієї статті над її редагуванням та покращенням працювали, у тому числі анонімно, 20 осіб.

Кількість переглядів цієї статті: 4152.

Ось просте покрокове посібник з миття фруктів та овочів перед їх приготуванням або їжею.

Розташуйте фрукти/овочі під краном. Якщо у вас є щітка для чищення, ви можете використовувати її для деяких овочів/фруктів, таких як картопля, які росли в грунті. Просто переконайтеся, що щітка не надто жорстка, або вона врізатиметься в шкірку.

Використовуйте мило, якщо хочете. Управління з контролю за продуктами та ліками в даний час не рекомендує використовувати мило, миючі засоби та миючі засоби. Тим не менш, деякі магазини здорової їжі та ринки продають харчові безпечні очищувачі для видалення залишків на олійній основі, які не повністю розчиняються у воді, такі як пестициди, воскові консерванти та олії з рук покупців, які шукають найбільш привабливі фрукти та овочі.

• Інший ефективний спосіб вимити фрукти та овочі – заповнити резервуар чистою водою, опустити в нього плоди та побалакати їх у воді. Це особливо ефективно для винограду та інших продуктів, у яких багато дрібних ягід, і які важче ретельно вимити в друшляку.
• Замість миючих засобів намагайтеся тримати фрукти або овочі в теплій воді з однією або двома чайними ложками солі протягом 5 хвилин, а потім змийте теплою водою, щоб змити сіль.
• Маленькі наклейки на фрукти виготовлені із харчового паперу; проте найкраще зняти їх перед миттям. В іншому випадку частина під наклейкою не буде очищена.
• Цілком нормально використовувати теплу воду, але краще використовувати її, коли ви збираєтеся готувати овочі та фрукти.

• Гаряча вода викличе у овочів та фруктів висихання, вм'ятини чи опіки. Намагайтеся не використовувати її.

Додаткові статті

Про цю статтю

wikiHow працює за принципом вікі, а це означає, що багато наших статей написано кількома авторами. При створенні цієї статті над її редагуванням та покращенням працювали, у тому числі анонімно, 20 осіб. Кількість переглядів цієї статті: 4152.

Чи була ця стаття корисною?

Cookies допомагають зробити WikiHow краще. Продовжуючи використовувати наш сайт, ви погоджуєтесь з нашими кукі правилами.

Додаткові статті

Підпишіться на нас

Поділитися

• Головна сторінка
• Про wikiHow
• Фахівці
• Зв'язатися з нами
• Карта сайту
• Умови користування
• Політика конфіденційності
• Do Not Sell or Share My Info
• Not Selling Info

Як правильно мити сухофрукти

Сухофрукти корисні для здоров'я, містять багато вітамінів та мінералів. Але часто їх обробляють різними речовинами, тому перед вживанням препарат слід добре промити. Розповідаємо, як це зробити правильно.

Як вибрати сухофрукти

Краще брати сухофрукти, які продають на вагу, що дозволить оцінити зовнішній вигляд товару.Як правило, барвисті та глянцеві сухофрукти оброблені рослинною олією, цукровим сиропом або консервантами, тому краще зупинити свій вибір на тих, які були виготовлені методом звичайного сушіння: можуть виглядати непоказно, але це не впливає на смак.

Навіщо їх мити

Перед вживанням або вживанням у різних рецептах сухофрукти рекомендується мити, щоб очистити від забруднень, отриманих у процесі приготування, транспортування та зберігання.

Крім того, часто фрукти під час промислового сушіння обробляють речовинами, що покращують зовнішній вигляд. Позбутися їх можна, якщо ретельно промити кожен сухофрукт, а також замочити плоди у воді на деякий час. Сухофрукти, виготовлені в домашніх умовах, можна не замочувати.

Як правильно мити

Загальний принцип миття різних видів сухофруктів приблизно однаковий: спочатку сушені плоди ретельно промивають, обдають гарячою водою або замочують на деякий час у теплій воді чи окропі. Однак час обробки та деякі тонкощі можуть відрізнятися.

1. Курага

Найчастіше курагу обробляють діоксидом сірки – консервант потрібний, щоб захистити плоди від зараження комахами. Тому сушені абрикоси слід ретельно промивати та замочувати.

Правильний спосіб підготовки цього сухофрукта виглядатиме так: плоди замочуються у воді кімнатної температури приблизно на півгодини, а потім ретельно промиваються під краном. Після цього їх можна сміливо їсти або використовувати у кулінарії.

2. Чорнослив

Перед вживанням чорнослив потрібно замочувати у прохолодній воді. Часу потрібно трохи більше — близько години. Це необхідно, щоб позбавитися гліцерину, яким його нерідко обробляють для продажу.Потім просто промити чистою водою.

Якщо твердий чорнослив, його допустимо на короткий час залити гарячою водою для розм'якшення. Але не перетримайте, інакше сухофрукт втратить форму і стане несмачним.

3. Фініки

Зазвичай не вимагають замочування їх достатньо помити під проточною водою. Навіть якщо на них є білястий наліт, це не повинно бентежити - так на поверхню проступають крупинки цукру.

Слідкуйте за температурою води, якою миєте - вона не повинна бути занадто гарячою. В іншому випадку шкірка сухофрукта потріскається і рідина проникне в м'якоть фініків, що зробить їх несмачними та прісними.

4. Родзинки

Родзинки промивати обов'язково, незалежно від того, чи збираєтеся вживати його просто так, додавати в готові страви або застосовувати в різних рецептах. Однак через невеликі розміри сухофрукта спосіб його обробки відрізняється від роботи з більшими чорносливом, курагою або фініками.

Найкраще промивати родзинки, помістивши в друшляк і енергійно струшуючи: так кожна ягідка добре очиститься з усіх боків. Мити сушений виноград слід теплою водою, що має температуру близько 40 °С. Після промивання ягоди слід замочити. Час перебування в ємності з водою залежатиме від їхнього стану: м'яких родзинок буде достатньо 10-20 хвилин, а занадто сухі і щільні ягоди можна залишити на ніч.

5. Інжир

Для промивання сушеного інжиру під проточною водою можна скористатися м'якою чистою щіточкою або губкою - так зможете позбавитися всіх забруднень, а мити плоди буде простіше. Після миття плоди можна обдати окропом.

Щоб сухофрукт став м'якшим, соковитішим і легше засвоювався, його можна потримати в окропі протягом кількох хвилин або ненадовго помістити в пароварку, що працює. Під впливом тепла інжир стане ніжнішим і смачнішим. Проте робити це необов'язково.

Що можна зробити?

Приготувати із сухофруктами корисні страви. Їх можна додавати в десерти, салати та ситні другі страви. Добре сухофрукти поєднуються з м'ясом чи рибою.