Курка в духовці повністю у фользі. Рецепт запеченої у фользі курки

Приготувати соковиту курку в духовці досить просто у фользі. Курка у фользі швидше запікається, ніж без фольги, скоринка виходить золотистою і не пригорає. Курка, запечена в духовці у фользі, соковита, смачна, з хрусткою скоринкою. Можна курку у фользі запікати цілком і не повністю: гомілки, стегна, крильця, філе курячої грудки. Щоб приготувати святкову курку, запекти птаха краще в духовці. На святковому столі або сімейній вечері урочисто виглядає ціле запечене курча або велика ціла курка.

Курка цілком у духовці з майонезом готується дуже просто, легко і швидко, завжди виходить добре пропеченою, смачною та ароматною. Можна в майонезі курку замаринувати перед тим, як запекти. А ще можна просто змастити курку зверху та усередині соусом з майонезу та часнику. Залишиться обмотати курку герметичною фольгою. Укласти у форму для запікання за розміром тушки, відправити в розігріту до 180 градусів духовку щонайменше на 60 хвилин. Час запікання залежить від розміру курки.

Інгредієнти для курки в духовці з майонезом повністю

• курка ціла – 1 тушка
• часник – 3 зубки
• майонез – 200 мл
• приправа для курки – 1 год.
• лимонний сік - 1 столова ложка
• сіль, перець чорний мелений за смаком

Рецепт курки в духовці цілком у фользі

1. Курку промиваємо під проточною водою, витираємо паперовими рушниками зовні та всередині. Краще курку бройлерну запікати, ніж домашню, бройлерна має ніжне м'ясо, швидко готується, відрізнити її легко від домашньої по м'ясистих ніжках.
2. Часник очищаємо від лушпиння, зубки часнику пропускаємо через прес.
3. Викладаємо в миску майонез, подрібнений часник, сік лимонний, приправу для курки, сіль, перець. Коли солимо курку, пам'ятаємо про солі в майонезі та приправі, інакше ризикуємо пересолити м'ясо.
4. Курку ретельно змащуємо отриманим маринадом. Залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
5. Починаємо готувати курку цілком у духовці з майонезом. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Курку перекладаємо на лист фольги для запікання, фольгу можна змастити олією, щоб курка не прилипала до фольги.
6. Загортаємо курку з усіх боків у фольгу. Укладаємо у глибоку форму. У форму можна влити півсклянки води або змастити олією дно форми для запікання.
7. Відправляємо в гарячу духовку на 60 хвилин, перші 40 хвилин запікаємо під фольгою, згодом знімаємо її. Готуємо ще 20 хвилин, поки тушка не покриється рум'яною скоринкою.
8. Готовність курки легко перевірити по ніжках. Шкіра на ніжках відокремилася від кісточки, отже курка готова.
9. Готову курку з майонезом та часником подаємо повністю або нарізаємо на порційні шматочки.

Смачно подавати з картоплею, рисом, тушкованими овочами чи салатами зі свіжих овочів. Окремо можна поставити на стіл кетчуп, гострий томатний соус, хрін, домашню саморобну аджику.

Куряче філе у фользі в духовці

Ніжне, дієтичне, корисне для всієї родини! Куряче філе, запечене у фользі в духовці - це один з "ледачих" рецептів. За рахунок ароматного маринаду м'ясо виходить соковитим та м'яким. Ця страва допоможе, коли зовсім немає часу, щоб возитися на кухні.

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

При запіканні можна додати до курки овочі – картопля, броколі, болгарський перець.
Таке запечене м'ясо можна доповнити будь-яким гарніром чи свіжими овочами. Або використовувати його як інгредієнт для приготування салатів.
Для запікання використовуйте свіже м'ясо і, найкраще, щоб воно не заморожувалося.

При додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради та лайфхаки для приготування різних страв, читайте у статті Алюмінієва фольга – помічник на кухні та в побуті.

Зважайте на те, що духовки у всіх різні. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Курка на вугіллі у фользі

Швидко, смачно, гарно! Ідеальний варіант для пікніку! Курка на вугіллі у фользі - це чудова страва на швидку руку для душевних посиденьок на свіжому повітрі. Левова частка часу йде на маринування м'яса та овочів, запікається ж курка лише півгодини. Смачно, ситно, запашно! Спробуйте й ви!

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Крок 8:

Безперечний плюс цієї страви полягає в тому, що не потрібно додатково думати про гарнір. Курка в спеціях та овочі, просочені насиченим м'ясним соком, порційно упаковані у фольгу. Розвертай - і насолоджуйся.
Приємного апетиту!

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради та лайфхаки для приготування різних страв, читайте у статті Алюмінієва фольга – помічник на кухні та в побуті.

Важливо! Сорт, розмір, якість картоплі впливає як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання чи варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження – з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю при жарінні напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).