Зберігання равликів

Як зберігати виноградний равлик та яке обладнання для цього потрібно?

Зберігання виноградних равликів - трепетний процес, що вимагає невеликих, але знань. Від нього безпосередньо залежить якість готової продукції. Слимаки сповнені корисних мікроелементів, добре засвоюються організмом. Для їх зберігання знадобиться спеціальне обладнання — холодильні камери. Зберігання равликів має чітко відповідати стандартам та вимогам. Це продукт, що швидко псується, і порушення умов призведе до втрати товару, що закінчиться фінансовими втратами. Вкрай важливо придбати якісне холодильне обладнання. На ринку є вибір із виробників. Різні моделі відрізняються за характеристиками. Зв'яжіться з нашим менеджером для отримання повної консультації та допомоги з вибором.

Особливості холодильного обладнання для зберігання виноградних равликів

Устаткування відрізняється за:

На вибір способу зберігання впливає вид продукції, що поставляється:

Завдання - не допустити зростання та активності бактерій. Для цього потрібно неухильно дотримуватися технологій зберігання виноградних равликів і правильно вибрати холодильне обладнання. З цим завданням швидко впорається менеджер компанії Алькантар. Надаємо послуги по Україні. Проводимо безкоштовні консультації з Клієнтом, готуємо пропозиції, оптимізуємо витрати, вибираємо необхідне холодильне обладнання та виконуємо його монтаж на місці. Для зв'язку з нами використовуйте зручний спосіб або залиште заявку та менеджер передзвонить.

На сайті компанії Клієнт бачить лише перевірене холодильне обладнання. Перед співпрацею з виробниками фахівці уважно вивчають пропозицію та перевіряють техніку на відповідність заявленим характеристикам.Пропонуємо купити холодильне обладнання з дистанційним керуванням та віддаленим доступом для зменшення трудовитрат на контроль. З функцій також слід зазначити:

• охолодження;
• обігрів;
• вентиляція;
• метеостанція;
• контроль забруднення повітря;
• підтримання необхідної температури та вологості.

Враховуючи що ці процеси автоматизовані і управляються за допомогою вбудованих датчиків, то участь людини буде потрібна мінімальна. У разі порушень у роботі (збій, відключення електроенергії) на смартфон негайно прийде відповідне повідомлення.

Технологія зберігання виноградних равликів

Під технологією розуміється створення оптимальних умов збереження равликів. Створюються спеціальні холодильні системи, виділяються під цю мету відповідні приміщення. Саме холодильне обладнання має відповідати не лише естетичним поняттям. Воно має бути максимально захищеним від зовнішнього впливу. Зовнішні поверхні виконуються з оцинкованої сталі та алюмінію. Для створення та підтримки внутрішнього мікроклімату використовується пінополіуретан та пінополістирол. Сама конструкція є сендвіч панель з жорстким каркасом.

Оптимальні параметри технології такі:

• температурний режим від +1 до +5 градусів;
• шокове заморожування равликів -15 -10 градусів;
• вологість трохи більше 80%;
• обов'язкова наявність примусової циркуляції повітря;
• зберігання продукції у пластиковій тарі.

За дотримання технологічного режиму, вдасться забезпечити тривале зберігання равликів та постачати споживачам безпечну продукцію цілий рік.

Переваги холодильних систем для зберігання виноградних равликів

Холодильна система є великими складами, обладнаними за спеціальними проектами і здатними справлятися з покладеними функціями.До їх переваг відносять:

• мінімальні енерговитрати;
• масштабність;
• рентабельність;
• надійність;
• довговічність;
• поширеність у сфері харчової промисловості.

Такі системи здатні одночасно зберігати великі партії продукції. При грамотній та злагодженій роботі команди, а також побудові правильної логістики, прибуток надходитиме з мінімальними трудовими, енергетичними та іншими витратами, за умови знань та умінь як зберігати виноградний равлик. Скористайтеся допомогою співробітника компанії «Алькантар» для розрахунку вартості необхідного холодильного обладнання в Україні.

Дата публікації: 17.07.2020