Таємниця під сімома замками. Вчені розповіли, яке на смак людське м'ясо

У новому дослідженні вчені розглянули всі доступні матеріали на цю заборонену тему, щоб зрозуміти, яка насправді наша плоть смакує.

Після того як 20-річна Паула Гону, інфлюєнсер з Іспанії, шокувала світ визнанням про те, що готувала і пробувала частину власного коліна в пасті Болоньезе, питання про те, яке ж людське м'ясо на смак знову спливло в суспільстві, пише Daily Mail.

Курка, свинина та яловичина є одними з найпопулярніших видів м'яса у всьому світі. Однак існує також "заборонений плід", який наважилися спробувати лише небагато людей - йдеться про людське м'ясо. У новому дослідженні вчені зібрали свідчення людей, які так чи інакше встигли попрактикуватися у канібалізмі.

У Фокус. Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та захоплюючі новини зі світу науки!

Зазначимо, що Паула Гону далеко не самотня у своїй цікавості, так, 2001 року німець убив і з'їв добровільну жертву, що стало одним із найвідоміших випадків канібалізму.

Ще в 1920-х роках американський авантюрист Вільям Бюлер Сібрук вирішив скласти докладний звіт про товариства, що пожирають людське тіло, для цього він зустрівся з народом Гуеро в Західній Африці. У 1931 році він оформив цей досвід у книгу та опублікував її.

У своєму оповіданні Сибрук наголошував, що сире людське м'ясо візуально схоже на яловичину, проте менш червоне та з блідо-жовтим жиром. Він також зазначав, що після варіння воно стає сірим і ще більше схожим на яловичину.Більше того, він також зазначав, що навіть найзапекліший гурман навряд чи зміг би відрізнити його за смаком від яловичини.

Втім, думки про дослідження Сибрук розділилися: одні вважають, що він насправді не пробував людського м'яса, інші вважають його опис одним з найкорисніших, оскільки більшість розповідей про канібалізм походять від душевнохворих злочинців і часто є суперечливими.

Зазначимо, пізніше Сибрук зізнався, що плем'я Гуеро не допустило його до участі у своїх традиціях. Однак він стверджував, що компенсував цей недолік, взявши шматок тіла з тіла померлого пацієнта лікарні у Франції та приготувавши його на рожні.

У той же час німецький канібал Армін Мейвес стверджував, що людське тіло більше схоже на свинину, проте "гірше і жорсткіше". У той же час японський канібал Ісей Сагава, навпаки, вважав, що вона "ніжна та м'яка" як тунець. У 1981 році Сагава вбив голландку Рене Хартевельт, а потім наситився її плоттю, він стверджував, що її плоть "танула у нього в роті, як сирий тунець у суші-ресторані".

Ще одна не менш тривожна історія сталася з тими, хто вижив в авіакатастрофі в Андах у 1972 році, які просто були змушені їсти своїх попутників, щоб вижити. Тоді вони запевняли, що замерзла людська плоть не має смаку.

За словами Нандо Паррадо, що вижив, коли він їв свій перший шматок людського тіла, йому довелося змусити себе проковтнути, щоб вижити.

Минулого року російський кілер Владімі Ніколаєв розповів про те, як вперше покуштував людину 1997 року. Тоді він посварився з чоловіком біля свого будинку, вдарив його та вбив. Далі він розчленував тіло вбитого і дійшов висновку, що ніщо не може завадити йому вгамувати свою цікавість.

Через заборонений характер канібалізму лише небагато наукових досліджень насправді вивчали смак приготовленої людської плоті. Відомо, що людське м'ясо повне високопігментованим міоглобіном білком, що означає, що воно відповідає загальному визначенню "червоного м'яса", такого як яловичина.

У 2014 році у наукового журналіста ВВС Грега Фута взяли шматок м'яза з його гомілки, щоб вивчити, яке ж на смак людське м'ясо. Зазначимо, що дослідники не куштували його, але обробили в лабораторії, щоб отримати уявлення про текстуру сирого м'яса, а потім приготували його та вивчили аромати.

Дослідники виявили, що м'язова тканина містить такі ж волокна, як куряча грудка та деякі частини яловичини. Фут також зазначав, що насправді приготовлене людське м'ясо "пахло дуже приємно", більш насичене, ніж свинина чи курка.

Незважаючи на суперечливі відомості про смак та осуд у суспільстві, деякі експерти насправді вважають, що канібалізм може стати вирішенням проблем зміни клімату. Наприклад, у 2019 році шведський вчений, професор Сагнус Содерлунд припустив, що поїдання мертвих людських тіл може бути більш розумним у разі дефіциту їжі, ніж м'ясна та молочна промисловість, а також поїдання комах.

• Читайте нас у:
• Читайте у Telegram
• Читайте у Facebook
• Читайте у Twitter
• Читайте у Google news
• Читайте у Viber

• Теги:
• м'ясо
• канібали
• вчені
• дослідження
• канібалізм
• люди

• Поділитися:
• відправити до Telegram
• поділитися у Facebook
• твітнути
• відправити до Viber
• відправити до Whatsapp
• відправити до Messenger