Користь та шкода лаврового листа – 7 доведених властивостей та застосування.

Лавровий лист – одна з найдавніших прянощів, відомих людині.

Завдяки багатому складу, лавровий лист має відчутну користь для здоров'я. Він багатий на антиоксидантні та протизапальні речовини, які борються з хронічними патологіями (у тому числі з раком).

Рослина також широко використовується в косметичних цілях, оскільки загоює пошкодження шкіри.

7 фактів про користь

Нижче розглянуто 7 основних лікувальних властивостей лаврового листа нашого організму (з опорою наукові джерела інформації).

1. Знижує рівень цукру в крові

Американські дослідники виявили, що лавровий лист, як і яблука, кориця, гвоздика, підвищує активність інсуліну у крові.

В результаті інсулін ефективніше впливає на периферичні рецептори (м'язової та жирової тканинах), що призводить до зниження рівня цукру в крові.

Спеція може використовуватися для профілактики раннього розвитку, а також для додаткового контролю цукрового діабету І та ІІ типів.

2. Знижує рівень холестерину

Дослідження показують, що прийом 1-3 г подрібненого лаврового листя на добу протягом 30 днів призводить до зниження рівня загального холестерину в крові на 24%, «шкідливого» (ЛПНГ) - на 40%.

При цьому відзначається зростання концентрації "корисного" холестерину (ЛПЗЩ) - на 20-29%.

Адекватні показники ліпідного профілю попереджають відкладення кристалів холестерину в ендотелії судин та розвиток таких захворювань серця та судин, як ішемічна хвороба серця та інфаркт міокарда, хронічна ішемія головного мозку, інсульт.

Лавровий лист обов'язково має бути присутнім у раціоні чоловіків та жінок старших вікових груп для полегшення перебігу серцево-судинних розладів.

3. Бореться із хронічним запаленням

Хронічне запалення – це фізіологічний, але надто небезпечний процес. Вважається, що воно лежить в основі розвитку більшості відомих хронічних захворювань (від цукрового діабету II типу до хвороби Альцгеймера).

При вживанні лаврового листа спостерігається зниження рівня деяких маркерів запалення в крові, а механізм дії (блокада циклооксигенази) за ефективністю можна порівняти з деякими нестероїдними анальгетиками (наприклад, диклофенаком), що використовуються у медичній практиці.

Окремо слід зазначити, що лавровий лист містить цинеол. Дана речовина пригнічує запальний процес на етапі активації, коли спостерігається вироблення запальних цитокінів і доставка їх до вогнища.

4. Бореться з раком

Дослідження на ракових клітинах людини в лабораторних умовах показують, що екстракт лаврового листа здатний придушити ріст, поділ та поширення злоякісних клітин.

Доведено високу ефективність щодо раку (1, 2, 3):

• шийки матки;
• крові (лейкозів);
• молочної залози;
• товстого кишківника.

Однак рослина позитивно впливає не на всі форми злоякісних пухлин. Наприклад, виявлено, що проти клітин раку шлунка воно неефективне.

За здатність лаврового листа пригнічувати зростання чужорідних клітин відповідають антиоксиданти (поліфеноли). Вони нейтралізують вільні радикали, попереджаючи їх негативний вплив на клітини.

5. Знищує збудників грибкових захворювань

Лавровий лист має у складі біологічно активні речовини, здатні пригнічувати зростання та розмноження патогенних грибів.

Як стверджують бразильські вчені, відзначається висока ефективність щодо грибів роду Кандіда, які часто викликають ураження шкіри обличчя та тіла, стравоходу.

Дія пов'язана зі здатністю спеції пригнічувати синтез компонентів клітинної стінки та підвищувати проникність мембрани.

Лавровий лист пригнічує життєдіяльність грибів, які є збудниками інфекційно-запальних захворювань в організмі людини.

6. Знищує патогенні мікроорганізми

Болгарські вчені виявили, що ефірні олії лаврового листа знищують деяких бактерій.

Прянощі ефективна щодо золотистого стафілокока, синьогнійної палички, ешерихії коли та інших грампозитивних і грамнегативних мікроорганізмів.

Представлені збудники найчастіше викликають ураження будь-яких органів та тканин у людини.

7. Прискорює загоєння поранень та опіків

Лавровий лист покращує загоєння поранень шкірних покривів. Ця властивість була доведена в процесі проведення досліджень на мишах (місцеве та пероральне застосування).

У складі спеції є маса поживних речовин, а також протигрибкових та деяких антибактеріальних агентів.

При цьому лавровий лист зменшує об'єм рубцевої тканини, яка утворюється після відновлення цілісності тканин, забезпечуючи тим самим косметичний ефект.

Безпека та шкода

Хоча лавровий лист вважається безпечним продуктом, він також має протипоказання. При прийомі у великих кількостях він може завдати шкоди здоров'ю.

Основними побічними ефектами є:

1. Запори. Активні речовини лаврового листа уповільнюють моторну активність травної трубки, викликаючи розвиток атонічних запорів.
2. Зміна роботи серця. Лавровий лист – це кардіостимулюючий агент. Він може прискорити роботу серцевого м'яза, що виявиться прискореним серцебиттям та підйомом артеріального тиску. Ефект має нетривалий характер.
3. Механічне ушкодження внутрішніх органів. Лавровий лист забороняється їсти повністю, жувати. Він не перетравлюється ферментами травних соків людини і може призвести до механічної непрохідності або пошкодження слизових оболонок.
4. Алергічні реакції. Можуть виявлятися у будь-якій формі (шкірних висипань та сверблячки до системних анафілаксій). За наявності алергопатологій в анамнезі препарат протипоказаний.

Не рекомендується давати лавровий лист вагітним жінкам, новонародженим та дітям до 14 років. Жодне з відомих досліджень не перевіряло безпеку рослини по відношенню до цих категорій осіб.

Продукт може спричинити розвиток побічних ефектів. Рекомендується обережно включати його в дієту.

Способи застосування

Лавровий лист отримав широке визнання та застосування не тільки в кулінарній справі, а й у народній медицині та косметології.

Нижче представлені найпоширеніші рецепти на його основі:

1. Настій. Залити 5 г листя 300 мл води. Довести до кипіння. Зняти з вогню та щільно укутати рушником, дати настоятися близько 3 годин. Приймати напій по 50 мл 6 разів на день протягом 2 тижнів.
2. Чай. Потрібно ¼ ч.л. меленого лаврового листа, 1 год. л. чорного чаю. Залити інгредієнти 200 мл води, нагрітої до 90 градусів. Заварювати протягом 10 хвилин, процідити. Можна пити до 2-3 склянок на добу.
3. Відвар від гаймориту. Лаврове листя залити 1 л води, довести до кипіння і протримати на вогні близько 5 хвилин. Вимкнути газ, накрити рушником і подихати над сумішшю 3-5 хвилин.
4. Ванна. Залити 20-30 аркушів 500 мл води, довести до кипіння, варити 30 хвилин. Потім набрати ванну та вилити суміш.

Представлені рецепти дозволяють розкрити біологічну цінність лаврового листа повною мірою. Головне - слідувати технології приготування.

Висновок

1. Лавровий лист – це корисна пряність, що поєднується з багатьма стравами та народними рецептами.
2. Спеція насичена антиоксидантами та протизапальними речовинами, що дозволяють їй боротися з цукровим діабетом та іншими хронічними захворюваннями, знижувати рівень холестерину в крові, а також знищувати патогенні гриби та бактерії.
3. Лист лавра не рекомендується давати дітям до 14 років і вагітним жінкам через відсутність даних про безпеку впливу рослини на ці групи людей.