10 секретів, як вибрати ідеальне вино у магазині

Часто бувають приводи купити пляшечку цього напою, однак визначитися буває непросто — стільки вин, і вони представлені в різних цінових категоріях. Як вибрати гідне вино? Є правила, які допоможуть вам не помилитися з вибором та насолодитися напоєм після роботи або пригощаючи друзів. Розповідає експерт на сайті calorizator. ru

Типи вин та їх призначення

Перед тим як вибрати вино, важливо розуміти, які види вин існують і для яких випадків вони підходять. Це знання допоможе зробити правильний вибір. На ринку тисячі сортів, що відрізняються не лише походженням, а й смаковими характеристиками.

• Червоне вино - Насичене і інтенсивне, відмінно поєднується з м'ясними стравами, сирами і шоколадом. Його багатий аромат та різноманітні відтінки залежать від сорту винограду та методів вирощування.
• Біле вино — легше та свіжіше, ідеально для рибних страв, морепродуктів, салатів та легких закусок. Воно може бути сухим, напівсухим чи солодким.
• Рожеве вино - гібрид між червоним і білим, має свіжий фруктовий смак і підходить для вечірок, пікніків і літніх заходів. Відмінно поєднується з грилем, овочами та легкими закусками.
• Ігристе вино (шампанське) — з характерною текстурою та бульбашками, використовується для свят та урочистих випадків. Його подають з устрицями, куркою, ягодами та фруктами.

Кожне вино має свої особливості, які залежать від виробника та регіону. Наприклад, вина з Бордо відомі складністю та глибиною смаку, а тосканські вина – легкістю та піткістю. Регіон впливає на аромат, смак та стиль вина.

Основні правила вибору вина

1. Вивчіть маркування. У якісного вина завжди є відмітка про національний контроль якості. Наприклад, у Франції це AOC, Італії — DOCG. Знання виноробних регіонів допоможе зробити правильний вибір.
2. Діоксид сірки не завжди погано. Його додають, щоби збільшити термін придатності. Головне, щоб дотримувалися норм дозування.
3. Рік урожаю має значення. Деякі вина мають бути свіжими, а витримані вимагають відповідного терміну.
4. Сорт винограду важливий. Смакові особливості вина залежать від сорту, тому експериментуйте та знайдіть свої переваги.
5. Уникайте вина, на яке потрапляло світло. Світло впливає на смак, тому вибирайте пляшки з глибини вітрини та зберігайте їх у темному місці.
6. Тримайте горизонтально. Вино з натуральною пробкою краще зберігати лежачи.
7. Перевірте рівень вина у пляшці. В ідеалі, між поверхнею вина та шийкою має бути 2-3 см повітря.
8. Форма пляшки може бути важливою. Дорогі вина часто мають асиметричні пляшки з особливими мітками.
9. Кількість осаду. Небагато осаду говорить про натуральність, а ось сильний осад може вказувати на неправильні умови зберігання.
10. Ціна не завжди є показником якості. Великі виробники випускають бюджетні вина, які нічим не гірші за дорогі.

Тепер ви знаєте, як вибрати гарне вино. Додатково вивчіть репутацію виноробні та відгуки про продукт – це може допомогти зробити правильний вибір.

Уточнення

Вино (ін.-грец. μέθυ, лат. vinum) - алкогольний напій, отриманий шляхом повного (або часткового) зброджування свіжого винограду, подрібненого (або ні), або виноградного сусла.

Потрібно насолоджуватися життям - зроби це, підписавшись на одне з представництв Pravda. Ru в Telegram; Однокласників; ВКонтакті; News.Google.