Чого боїться Кривава Мері

Коктейль Кривава Мері - історія, види, особливості, рецепти

Історія походить від 2-ї чверті 20-го століття. Саме на нього посилається газета «Нью-Йорк Хералд Трібун» від 02.12.1939.

Проте паризький бармен, працівник у бару «Нью-Йорк» Фернан Петіо майже через чверть століття (у 1964) оскаржив винахід Джорджа Джесселя, заявивши, що це він винайшов справжню рецептуру коктейлю, ще в 1920 р., куди входили ще й спеції, сіль , сік лимона та ін. компоненти.

У цей же час у Польщі створюється коктейль, який став символом біло-червоного прапора країни.

У Радянському Союзі це був один з улюблених (і доступних) коктейлів. Він більше нагадував двокомпонентний, трохи підсолений рецепт Джесселя.

Види та різновиди

Не дивлячись на простоту і нечисленність компонентів варіантів коктейлю безліч. варіант, який називають «Кривавою Дівою» або «Дівою Марією». Як позбавившись алкоголю в рецепті у нас залишається по суті один томатний сік. Але насправді цей рецепт виходить за рамки одного соку (він наводиться в кінці цієї статті).

До речі, алкоголь, який лягає в основу коктейлю, багато в чому визначає назву коктейлю. - "Мічелади".

Дія на організм

Двояке. Напій може протверезити, так і п'янити. Все залежить від кількості випитого, часу доби, коли ви вирішили прийняти його, і безлічі інших обставин. свіжих соків.

Як правильно пити

Варіант 1: одним ковтком /залпом/ (якщо готуєте напій у чарці, або «для похмілля»)

Варіант 2: через коктейльну трубочку, але теж досить швидко (якщо готуєте у високій склянці пошарово «для сп'яніння»).

Варіант 3: якщо ви готуєте напій у шейкері, то можете пити його через соломинку повільно (особливо якщо любите смак томатного соку).

Цікаві особливості

Ціна: у кожному барі різна. Хоча зазвичай цей напій досить доступний за вартістю.

Горілку потрібно брати хорошої якості і дуже сильно (майже до густини) охолодити перед приготуванням.
Сік томата, навпаки, повинен мати кімнатну температуру. злегка підсолити (заздалегідь), а якщо використовуєте свіжоприготовлений, то ще й підцукорити щіпкою цукру.
Сік лимона при бажанні можна замінити на сік лайма, а кількість спецій та солі регулювати за смаком, бажанням та настроєм.
Лід у цей коктейль не додають! Виняток – безалкогольний варіант напою чи випадок, коли ви готуєте «Мері» у шейкері. Але і в цих випадках беруть всього 2-3 шматочки, які повинні бути досить великими (повільніше тануть).

Коктейль «Кривава Мері» — це найчастіше вибір подруг, які вирішили разом посидіти за чаркою чаю. Або друзів, які не бажають швидко охмеліти, а також студентів, які економлять на закусці. Але є люди, які просто люблять поєднання томатного соку та «біленької», і які замовляють її завжди і скрізь.

Кривава Мері

Бажаєте додати у вибране? Вам необхідно увійти до системи або зареєструватися зареєструватися.

Склад коктейлю Кривава Мері

Рецепт коктейлю Кривава Мері

Наповни хайбол кубиками льоду догори
Налий у шейкер лимонний сік 10 мл, томатний сік 120 мл та горілку 50 мл
Додай табаско соус червоний 3 деш та ворчестер соус 3 деш
Приправ щіпкою солі селери і щіпкою чорного перцю меленого
Наповни шейкер льодом, закрий і перекочуйте кілька хвилин з однієї руки в іншу по вертикалі
Перелій через стрейнер у хайбол і прикрась стеблом селери

Що розповісти гостю про коктейль Кривава Мері?

Хочете спробувати "Криваву Мері"? Це слабоалкогольний овочевий лонг на горілці з томатним соком та селера. Напій, в який також додають лимонний сік, табаско та ворчестер, колись вигадали як ліки проти похмілля. Сьогодні, щоправда, коктейль став таким популярним у барах, що й сам нерідко викликає недугу, яку було створено лікувати.

Щоб взяти участь у діалозі, необхідно авторизуватись.

Олександра Барх

На саморобному томатному соку чудово виходить, а магазинні соки лише частково з помідорів роблять, там води дуже багато.

Чудовий коктейль. Замінив лише чистий тобаско на копчений без вуштерського соусу.

У варіанті IBA начебто неслабо так гірчить; причому характерно - з кожною наступною порцією все більше і більше. В результаті багатьох експериментів вирішили, що треба або лонг, але один-два (не більше), або шоти, так смачніше. Соку добре було б у співвідношенні 2.5 до горілки, не менше. Ворчестера можна зовсім небагато, 4-5 крапель, основний смак лягає на Табаско, його 5-7 крапель. Сіль адигейська піде цілком; а по селери - паличку знизу ножем розшматувати, або зрізати по діагоналі, і "потикати", в дно келиха, щоб сік пустив, і добре. Втім, він там все одно за великим рахунком для прикраси.

PS як алкозельцер дійсно прекрасний, два шота - і життя знову з тобою)