Що таке кумарин - визначення, користь і шкода речовини, сфери та способи її застосування

Доброго дня, шановні читачі блогу KtoNaNovenkogo.ru. Є речовина під назвою кумарин, яка відома людям багато століть.

Причому використовували його для різних цілей, бо воно має властивості корисні в різних сферах діяльності людини.

Давайте сьогодні поговоримо про те, що таке кумарин, як його використовували за старих часів і яке застосування знаходить цю речовину в наші дні.

Визначення терміну кумарин - що це за речовина

Кумарин – це речовина, яку містять у своєму складі різні трави та рослини – боби тонка, жовтий буркун, ясенник, кориця, ромашка, чебрець, перцева м'ята, і т.д. (понад 80 представників рослинного світу).

Його одержують у вигляді безбарвних, що пахнуть скошеною травою та ваніллю кристалів з гіркуватим, пекучим смаком.

За старих часів люди наділяли цю речовину магічними властивостями. Тоді курмалін збирали з плодів рослин, використовували в обрядах та ритуалах. Вживання його кристалів призводило до галюциногенних бачень, стану ейфорії та сексуального збудження. Їх додавали в тютюн, ними відганяли міль.

Офіційно Кумарин був описаний наукою в Англії початку 19 століття. За Олександра Третього були випущені перші парфуми з його змістом.

Парфумер П.Парке задумував їх, як жіночі, але чоловікам вони припали до смаку більше (з тих пір ця речовина використовується переважно при створенні чоловічих ароматів). Пізніше цю речовину визнали придатною для використання у харчовій промисловості.

Кумарін добре розчиняється у спирті, олії та ефірі.У зв'язку з чим сьогодні це органічне поєднання дуже популярне у сфері парфумерії, косметології, виробництві тютюну, кулінарії — там, де запах має важливе значення.

Справа в тому, що вона не тільки запашна сама по собі, а й надовго зберігає аромати інших речовин.

Також що таке кумарин добре знають лікарі та фармацевти: його додають до складу лікарських препаратів, призначених для внутрішнього та зовнішнього застосування (мазі, таблетки).

Вплив на організм: користь та шкода

Для здоров'я кумарин дуже корисний - потрапляючи в організм людини, він сприятливо впливає:

1. Знищує віруси, бактерії та мікроби.
2. Розширює судини, вгамовує біль.
3. Агресивний до різних видів грибка.
4. Виводить шлаки та токсини.
5. Має заспокійливий ефект.

Є дані, що кумарин - це борець з онкологічними захворюваннями: під його впливом уражені клітини уповільнюють свій ріст і поділ.

Також він лікує та профілактує венозну та легеневу тромбоемболію, неврози, запори, коліки, астму, відновлює шкірну пігментацію після екземи та при вітіліго.

Все добре, але в міру. У великих кількостях речовина кумарин здатна завдати організму непоправної шкоди.

Допустима добова доза визначається для кожної людини індивідуально з розрахунку 0,1 мг на 1 кілограм тіла.

Систематичне зловживання негативно відбивається на печінці і, зрештою, призводить до цирозу. Кумарин протипоказаний жінкам «в цікавому положенні», а також людям із чутливою шкірою та виразкою шлунка.

Де застосовують кумарин сьогодні

1. При виготовленні дорогого алкоголю (щоб надати йому нотки шляхетності), миловаріння, косметичних засобів, парфуму, тютюну.
2. У харчовій промисловості кумарин входить до складу багатьох спецій, соусів, супів, борошняних виробів, фруктових салатів, кетчупів, конфітюрів, джемів та варення, ковбасних виробів тощо. (скрізь, де потрібно посилити якість запаху).

Успіхів вам! До швидких зустрічей на сторінках блоґу KtoNaNovenkogo.ru

Ця стаття відноситься до рубрик:

Коментарі та відгуки (1)

Тільки мене бентежить той факт, що кумарин вбиває бактерії та віруси? Як би все чудово, але ж це говорить про його токсичність, а ми ж теж з клітин складаємося.

Ваш коментар чи відгук