Мохіто

Класичний мохіто (mojito) готується на основі білого рому, лайма та м'яти. Цей напій чудово тонізує та вгамовує спрагу. Смакова гама – просто чудова. Це один із моїх улюблених коктейлів!

Інгредієнти

Загальна інформація

Складність

Легкий

Кількість порцій

Покроковий рецепт з фото

У келих насипати цукор і вичавити сік із половинки лайма. Добре розмішати (що більше цукру розтане, то краще).
Корочку лайма розрізати на кілька частин і покласти в келих.
Обірвати листочки м'яти, покласти в келих. Все добре перемішати, трохи потовкти.
Наповнити келих льодом приблизно на 1/3.
Додати ром. Долити до верху тоніком.
Прикрасити часточкою лайма чи м'ятою.

* Можна використовувати лимон замість лайма, білий цукор замість коричневого, але смак буде вже інший!
** Можна приготувати безалкогольний мохіто – просто не додавати ром

Приємного апетиту!

Чим можна запивати мохіто

Лайм відповідає за кислинку. Його можна замінити на лимон, але смак коктейлю від цього зміниться. Лимонний сік кислий, а лаймовий - гіркувато-кислий, тому надає терпкі нотки готовому мохіту.

Вибрати соковиті та стиглі фрукти легко: стежте, щоб шкірка була рівного забарвлення без плям, а сам плід не надто твердий, але пружний. Понюхайте цитрус: чим він ароматніший, тим смачніше вийде напій.

Насолода в мохіто врівноважує кислий смак лайма і підкреслює алкогольну складову.У класичних рецептах часто зустрічається коричневий цукор, але, якщо не знайдете такого, можна використовувати звичайний різниця буде незначною.

Якщо використовувати цукровий пісок, його крупинки не розчиняються повністю і злегка похрустуватимуть у роті. Не всім це подобається, тож для однорідності можна використовувати цукровий сироп. Його готують заздалегідь: змішують у рівних пропорціях цукор та воду, варять на середньому вогні, поки сироп не закипить, а цукор - не розчиниться повністю. Готовий сироп охолоджують до кімнатної температури.

У мохіто додають білий ром, його м'який нейтральний смак не перебиває смаку інших інгредієнтів. У українських магазинах це найчастіше марки Havana Club, Ron Varadero, Bacardi.

Є варіації мохіто та з темним ромом. Цей напій має терпкий виражений смак з деревними нотами, який сильно відрізняється від класичного.

Газована вода

Газована вода - основа коктейлю, в якій розчиняються та змішуються інші інгредієнти. Вибирайте мінеральну воду з нейтральним смаком, який допоможе розкритися решті складових коктейлю. Якщо хочете експериментів, можна вибрати тонік - його свіжий смак і гіркуватість добре поєднуються з цитрусовими нотками лайма. Лимонад підійде для безалкогольного мохіто, який можна запропонувати дітям. Буде ще цікавіше, якщо вибрати лимонад із цитрусовим смаком.

Лід у коктейлі потрібний не тільки для охолодження, але і щоб трохи знизити концентрацію кислоти та солодощі, пом'якшити смак алкоголю. Великі кубики льоду тануть досить довго, тому встигнуть остудити коктейль і менше розбавлять його. Колотий лід тане швидше, але водночас робить напій більш гармонійним, врівноважує виражений смак інгредієнтів.Якщо у вас є лише кубики, можна подрібнити їх у чаші блендера.

Як приготувати класичний мохіто

Класичний коктейль мохіто складається з п'яти інгредієнтів: ром, лайм, м'ята, цукор, газована вода (але можна обійтися без алкоголю). Розберемося, як приготувати алкогольний та безалкогольний мохіто.

Алкогольний мохіто

Підготуйте інгредієнти з розрахунку на 1 порцію