Годування осетрових риб

Осетрові риби належать до найбільш цінних промислових видів. Це унікальні реліктові риби, що пережили мільйони років еволюції та пристосувалися до найрізноманітніших екологічних умов. Протягом багатьох століть Росія займала чільне місце у світі за запасами та виловом осетрових. Їх промисел вівся у басейнах Каспійського, Азовського, Чорного морів, у річках Сибіру та Далекого Сходу. Ще в 70-ті роки XX століття щорічний вилов перевищував 30 тис. тонн, основна частка якого (понад 80%) припадала на Каспійський регіон. Проте в даний час осетрові риби, які є не лише національним надбанням, а й загальносвітовим багатством, опинилися у катастрофічній ситуації. За даними офіційної статистики вже до 2000 р. обсяг вилову осетрових склав менше 1 тис. тонн. Природні популяції цих риб перебувають у вкрай депресивному стані. Повністю втратили промислове значення і занесені до Червоної книги Росії атлантичний, сахалінський, обський та байкальський осетри, калуга та амурський осетр, азовська білуга, каспійський шип, стерлядь басейнів річок Дніпро, Дон, Кубань, Урал, Кама.

Таке становище склалося з низки причин. До основних із них відносяться зниження або повне припинення природного відтворення внаслідок гідробудівництва, погіршення екологічної обстановки, нераціонального промислу. В останні роки становище ще більше погіршилося через безпрецедентне браконьєрство, у тому числі міжнародне, яке набуло найбільш інтенсивного розвитку після розпаду СРСР.

У 60-70-ті роки XX століття в нашій країні склалося кероване осетрове господарство, практична діяльність якого полягала в поповненні природних популяцій риб шляхом випуску у водоймища штучно вирощених на рибоводних заводах осетрових мальків. У СРСР промисел і поповнення запасів осетрових риб у Волго-Каспійському басейні перебували у стані досить стабільної динамічної рівноваги. Система експлуатації промислових запасів осетрових наближалася до моделі пасовищного рибництва за участю природної репродукції. Це дозволило відновити природне стадо осетрових, яке підтримувалося за рахунок штучного відтворення для білуги – на 100%, для російського осетра – на 80%, для севрюги – на 40%. Після розпаду СРСР становище докорінно змінилося, оскільки було втрачено дієвий контроль за промислом осетрових.

У ситуації різкого погіршення стану запасів осетрових у природних водоймах особливого значення набули методи товарного осетроварства, тобто виробництва товарної продукції осетрових в керованих умовах промислової аквакультури. Це дозволяє як знизити промислове навантаження на природні популяції, а й гарантовано врятувати цих найцінніших представників іхтіофауни від загрози повного зникнення. Створення в аквакультурі живого генофонду у вигляді маточного поголів'я практично всіх видів осетрових дає можливість надалі відновити чисельність цих риб у природному середовищі.

У природних умовах молодь осетрових риб харчується безхребетними, дорослі особини більшості видів — молюсками та рибою. Як правило, риби ведуть донний спосіб життя.Характер харчування осетрових у природному середовищі, а також їх еколого-фізіологічні особливості враховуються при організації раціонального годування на рибоводних підприємствах.

Оптимальний температурний режим при вирощуванні осетрових риб у межах 20-26°С. При температурі води нижче 10°З вище 30°С активність живлення падає. Осетрові риби відносяться до евригалінних. Солона вода стимулює споживання їжі та зростання дорослих риб.

Для вирощування личинок та мальків осетрових риб до маси 3-5 г використовують стартові комбікорми, розроблені колективом співробітників Астраханського державного технічного університету та Науково-технічного центру "Астаквакорм" під керівництвом С.В. Пономарьова [Пономарьов, Гамигін та ін., 2002], а також корми, створені в АзНДІРХ під керівництвом Н.А. Абросімової [Щербіна, Абросімова, Сергєєва, 1985; Абросімова, Гамигін, Бєлов та ін., 1989; Абросімова, 1997]. Так, наприклад, корм ОСТ-5 включає рибне і кров'яне борошно, вітазар, сухий обрат, соєвий шрот, риб'ячий жир, вітамінно-мінеральний премікс ВМП ПО-5 [Пономарьов, Гамигін, та ін, 2002] і містить не менше 51% протеїну та 11% жиру.

Останніми дослідженнями була показана ефективність введення в корм каротиноїдного препарату "Вітатон" - джерела природного [Гкаротія в кількості 400-500 мг/кг [Гамигін, Тюренков та ін, 2004].

Комбікорм ОСТ-5 доцільно застосовувати разом із живими кормовими організмами. Більш ефективною є нова рецептура стартового корму ОСТ-6, що містить рибний гідролізат, який вимагає обов'язковому порядку додаткового використання живих кормів. Модифікації цього корму освоєно виробництвом ГУП «Гіпрорибфлот-Екос» (м. Івангород).

Стартові комбікорми починають задавати вільним ембріонам, що стали на плав, ще до виштовхування пігментної пробки з метою привчання та вироблення позитивної харчової реакції. Період адаптації до комбікормів триває 2-4 доби, причому одночасно зі штучним кормом слід задавати дрібні форми зоопланктону або науплії артемії. Використання олігохет при вирощуванні молоді до маси 0,2-0,3 г не рекомендується через можливий дисбаланс основних поживних речовин у раціоні.

Комбіноване годування личинок та мальків осетрових риб здійснюється з урахуванням норм внесення штучних та природних кормів (табл. 101).

Залежно від виду та фізіологічного стану риб, конкретних умов їх вирощування, добова норма може коливатися в межах ± 15-30% від значень, зазначених у таблиці.

Добові норми добавок природних кормових організмів до стартових комбікормів (при температурі води 10-27 ° С) наведені нижче, % маси тіла.

Слід дотримуватися відповідності розміру кормових частинок, що задаються, масі молоді, що вирощується. Рекомендовані розміри крупки для молоді осетрових риб різної маси наведені нижче.

Личинок масою менше 0,1 г слід годувати вручну 20-25 разів у світлий час доби, мальків масою 0,1-0,3 г - 10-15 разів, більшу молодь - 6-8 разів.

При використанні автоматичних кормороздавачів кратність годування доцільно збільшити у 2 рази. Дуже ефективним є застосування стрічкових кормороздавачів безперервної дії.

Після досягнення рибами маси 3 г їх переводять на годування продукційними комбікормами рецептів ВІД-6, ВІД-7 та ВІД-8, розроблених фахівцями АГТУ, які також освоєні вітчизняною промисловістю.Рецептура цих комбікормів включає рибне, м'ясне, кров'яне борошно, кукурудзяний глютен, соєвий шрот, продукти мікробіосинтезу, пшеницю, вітазар, риб'ячий жир і олію, вітамінно-мінеральний премікс, порошкоподібний препарат "Вітатон". При необхідності збільшення водостійкості гранул до їх складу додають лігносульфонат або крохмаль [Гамигін, Щербина та ін., 2004].

У складі цих продукційних комбікормів 40-45% протеїну та 12-13% жиру. Як видно, порівняно з кормами для лососів осетрові комбікорми містять меншу кількість ліпідів. Спостереження показали, що при температурі води, що перевищує оптимальні значення, велика кількість жиру в комбікормах може призвести до погіршення результатів вирощування риб, тому в такій ситуації слід застосовувати комбікорми зі зниженим (до 6-8%) рівнем жиру. У той же час у діапазоні оптимальних і знижених ростових температур є спостереження та практичний досвід, які свідчать, що збільшення вмісту жиру в осетрових кормах до 15-18% призводить до підвищення ефективності вирощування риб. З урахуванням цього ВАТ "Підберез-ський комбінат хлібопродуктів" став виробляти дослідно-промислові партії комбікормів для осетрових риб з рівнем ліпідів 18%. Загалом питання про оптимальну кількість жиру в кормах для осетрових вимагає подальших досліджень, оскільки він пов'язаний з необхідністю оцінки впливу як абіотичних умов, так і якісних особливостей джерел жиру на ліпідний та загальний обмін у риб.

Продукційні комбікорми для осетрових виробляються як у гранульованому (з експандуванням або без нього), так і в екструдованому вигляді, причому розмір гранул повинен відповідати масі риб.

Співвідношення, що рекомендується, між розміром гранул і масою осетрових риб наведено нижче.

Розмір добового раціону комбікормів дано в табл. 102, причому, як це зазначалося вище, норми є орієнтовними і можуть уточнюватися стосовно умов рибоводного господарства.

Для ремонтно-маткових стад осетрових риб рекомендується використовувати комбікорм спеціалізованого рецепту РГМ-9ПО, розроблений фахівцями ВНДІПРХ [Гамигін, Сичов, 1999]. До його складу входять рибне та кров'яне борошно, вітазар, соєвий шрот, знежирене сухе молоко, кукурудзяний глютен, риб'ячий жир, вітамінно-мінеральний премікс ВМП ПО-5 та дикальційфосфат. Корм містить не менше 52% протеїну, 12% ліпідів, до 1,5% клітковини, не більше 11,5% золи та не менше 16,07 МДж/кг обмінної енергії. Цей тип комбікорму для виробників виробляється у вигляді гранул і екструдатів, що тонуть, діаметром 6-9 мм. Розмір добового раціону становить 0,4-0,8% від маси тіла риб.

Осетр в акваріумі: зміст та догляд

Чи можна тримати осетра в акваріумі? Ще недавно цей вид риб у домашніх умовах зустрічався вкрай рідко. У наші дні чимало людей купують представників сімейства осетрових для розведення в акваріумах. Утримання таких риб у домашніх водоймах – дуже складне завдання. Це під силу лише досвідченому акваріумісту. У статті ми докладно розглянемо особливості розведення осетрових риб та догляд за ними.

Які види осетрів підходять для акваріума

Осетрові - це збірна назва сімейства риб, до якої входить величезна кількість видів. Вони відрізняються великими розмірами (до 4-6 м), довгим загостреним приймочком і наявністю на тілі кістяних шпильок. Осетри – це унікальні реліктові риби, які дожили до наших днів.Перші представники цього сімейства з'явилися на Землі багато десятків мільйонів років тому.

Існує помилкова думка, що вміст осетрів в акваріумі не становить особливої ​​складності. Чимало заводчиків вважають, що ця найдавніша риба в процесі еволюції змогла пристосуватися до будь-яких, навіть найнесприятливіших умов. Але насправді осетр – дуже вибаглива риба. Представники цього сімейства надзвичайно чутливі до складу та якості води. Щоб риба жила довго, необхідно забезпечити їй правильні умови та догляд.

Не всі види осетрів здатні жити в акваріумах. Для утримання у домашніх умовах підходять лише невеликі представники цієї групи риб. До них відносяться:

Ці риби невибагливіші, ніж більшість осетрів, і можуть утримуватися в акваріумах. Бестер являє собою гібрид стерляді та білуги.

Що стосується великих осетрових риб, то вони погано пристосовуються до домашніх умов. Є негативний досвід утримання в акваріумах російського та амурського остера. Навіть за хороших умов риби дуже швидко гинули. Тому великих осетрів можна тримати лише у спеціальних рибоводних господарствах, але не вдома.

Опис риби

У дикій природі розміри стерляді та бестера можуть досягати 120-150 см. Їхня маса тіла доходить до 25–30 кг.

В акваріумі осетр не може зрости до таких же габаритів, як у природному середовищі. У неволі розміри риби зазвичай трохи більше 20–40 див. Мальки підростають дуже повільно.

Тіло осетрових риб має веретеноподібну форму. Рильце подовжене, що закінчується тонким і піднятим догори хоботком. На тулубі розташовано 5 рядів кістяних щитків. Це відмінна риса всіх видів осетрів.У дикій природі ці риби захищаються від ворогів за допомогою гострих шпильок.

Осетри мають досить скромне і непомітне забарвлення луски. Їх колір тіла варіюється від темно-коричневого до світло-сірого. Найчастіше зустрічаються особини з бурим тілом, жовтим черевцем і сірими плавцями. Біле забарвлення у стерляді вважається великою рідкістю.

Спосіб життя в природному середовищі

Перед тим як заводити осетра в домашньому акваріумі, необхідно вивчити умови життя в дикій природі. Це допоможе створити для риб найбільш комфортне місце існування.

У природі осетри живуть у прісних водах Європейської частини Росії та Сибіру. Зрідка вони запливають у солоні моря. Взимку річки покриваються льодом, і осетрові риби впадають у сплячку. Вони знаходяться на дні у спеціальних укриттях (зимувальних ямах). Пережити холоди їм допомагає спеціальний слиз на тілі, який служить захистом від морозів.

Щойно річки звільняються з льоду, в осетрових риб настає період нересту. Вони спливають вниз річкою, щоб відкласти ікринки.

Осетри відносяться до хижаків. Вони харчуються рачками, молюсками, водними хробаками та личинками комах. Стерляді люблять ласувати ікринками інших риб.

Правила утримання в домашніх умовах

Вирощування осетра в акваріумі – досить складна річ. Ця риба вибаглива і чутлива до різних несприятливих впливів. Досить часто осетри гинуть через найменшу недбалість у догляді та утриманні. Щоб риби жили довго, необхідно створити для них такі умови:

Як ґрунт можна використовувати пісок або гравій. На дно не рекомендується поміщати велике каміння. Осетри мають чималу фізичну силу. Вони можуть відкинути камінь із ґрунту своїм довгим хоботком і розбити скло акваріума.

Харчування

Чим годувати осетрів в акваріумі? Ці риби відносяться до хижаків, і їм потрібний живий корм. Їм можна давати такі види їжі:

• трубочника;
• мотиля;
• шматочки риби (мийви, хека);
• дощових хробаків;
• дрібно порізану яловичину.

Їжа для осетрів повинна бути подрібненою та м'якою. У цих риб відсутні зуби, а ротовий апарат дуже невеликий. Шматочки їжі повинні осідати на дно, так як приймочка осетра пристосована для підбирання корму з ґрунту.

Можна також давати осетрам готові комбікорми. Наприклад, продукт Tetra Pond Sterlet Stick призначений спеціально для живлення стерлядів та безтерів. Він є гранули, що осідають на дні. Але навіть при годівлі риб готовою їжею необхідно регулярно урізноманітнити їхній раціон живою їжею.

Сумісність

Осетр в акваріумі сумісний далеко не з усіма видами риб. З ним не можна тримати разом дрібніших особин. Стерляді та бестери можуть використовувати маленьких рибок як корм. Як сусіди для осетрів підійдуть такі мешканці акваріума:

Осетрів не рекомендується тримати і з надто великими видами риб. Такі сусіди можуть відбирати їжу у стерлядів та бестерів.

Чи можливе розмноження в домашніх умовах

Розведення осетрів в акваріумі неможливе. Ці риби практично не розмножуються у неволі. Стерлядь і безтер не можуть нереститись у замкнутому просторі. Їхнє розведення можливе тільки в штучних ставках.

Купувати мальків осетрів найкраще в рибогосподарствах. При цьому необхідно звертати увагу на відсутність зовнішніх дефектів риби. У здорового малька не повинно бути викривлення хребта, недорозвинених зябер і запаленого черевця.

Тривалість життя

Осетр в акваріумі може прожити загалом близько 3 років.У дикій природі тривалість життя цих риб набагато більша – близько 15–20 років. Нерідко акваріумісти стикаються із ситуацією, коли осетри гинуть уже через рік проживання в домашніх умовах. Це найчастіше пов'язано з порушеннями правил утримання та догляду.

Можна зробити висновок, що перебування у замкнутому резервуарі суттєво скорочує життя риби. Осетрів краще вирощувати та розводити у штучних ставках. Таку водойму можна облаштувати на садовій ділянці. Ці умови більш природні для осетрів і не позначаються на тривалості життя.